新冠疫情

面对 COVID-19 新冠疫情若要囤货该囤什么?

导读:囤一个月的量并不多,只需要比平时买菜再多买一点点,不必慌张地买几车东西,不要制造恐慌。

囤物资就像买保险,我们可能并不会遇到大灾难或流行病,但万一发生,无法出外的时候,家里如何囤货才能不饿死又吃得营养呢?比如现在的疫情下,假如需要居家隔离,该怎么储备呢?囤一个月的量并不多,只需要比平时买菜再多买一点点,不必慌张地买几车东西,不要制造恐慌。我的一点经验给大家参考。

国土安全部的建议

国土安全部建议 [来源],为应对突来的灾害(并不仅仅是 COVID-19 疫情,可能是飓风等自然灾害),可准备一个基本的应急包,包括:

  • 饮用水,每人(和宠物)每天一加仑,储备至少三天的量。
  • 食物,至少三天量的不易腐食物。
  • 电池驱动或手摇式收音机,和天气预警收音机。
  • 手电筒。
  • 急救包。
  • 额外的电池。
  • 口哨,用来呼救。
  • 防尘口罩和胶带。
  • 湿巾,垃圾袋,塑料绳。
  • 扳手、钳子等工具,用来关闭电源设备。
  • 非电动开罐头器。
  • 地图。
  • 备用手机和电池。

国土安全部主要是针对突然灾害,房屋车辆都损毁的极端情况。市场上也有售卖已经打包好的应急粮食包,老实说这类粮食包真的真的是弹尽粮绝时才用,味道一言难尽,只能保证活着。

我个人的 COVID-19 囤货建议

我的囤货清单,目标是在房屋车辆都安全、家里有水有电的情况下,尽量减少需要外出机会。

囤货前的准备

三件事:

  1. 看看家里的厨房设备,有没有炉灶?微波炉?烤箱?电饭煲?高压锅?气炸锅?大冰箱?冷冻柜?厨具越多,我们就能囤越多原始食材;如果只有基本的厨具,那么可考虑囤一些方便的食材。
  2. 检查冰箱,是否有足够的冷藏、冷冻空间?雪糕这些又占地方又吃不饱的可以先消灭掉,为囤货留出空间。
  3. 家里有没有适合放米面干货的空间?储存不当容易发霉和生虫哦。

食品

这时候就要牺牲一点口味和健康,选择易保存、易处理的食物了。我下面推荐一些我自己吃过、比较适合华人口味的食物。

  • 碳水类:米、面粉、干面条、意大利面、燕麦、冷冻饺子、冷冻包子馒头等。手巧的小伙伴也可以自己包饺子做饺子馒头。
  • 蔬菜类:不要以为冷冻蔬菜的营养都死了,恰好相反,急冻技术反而令冷冻蔬菜比你在冰箱放一个礼拜的菜保留更多营养。冷冻三色豆(胡萝卜、青豆、玉米粒)、冷冻西兰花、冷冻花椰菜、冷冻豆角,这些冷冻菜可以炒或煮,口感味道和新鲜的不会差太远;罐头番茄我试过炒番茄炒蛋,味道还行;罐头豆子可以做沙拉、煮粥,罐头玉米可以做沙拉、玉米羹。不推荐冷冻菠菜、冷冻芦笋、和除玉米番茄以外的蔬菜罐头,味道和口感都特别奇怪。
  • 水果:苹果、橙子都比较耐放,菠萝可以切好冷冻,既可以做菜又可以当水果直接吃。或者囤包装好的冷冻水果打成 smoothie。
  • 肉类:你爱吃的肉肉都可以放冷冻,直接买冷冻的鸡翅膀、鸡胸肉还省了自己切割分装的麻烦。另外可以囤些午餐肉罐头、吞拿鱼罐头、沙丁鱼罐头、鸡胸肉罐头、冷冻丸子,火腿肠和火腿片也可以冷冻。
  • 鸡蛋:按照人数和天数买吧,就算过了盒子上面的保质期也不会马上坏的。不要放在冰箱门边,放在冰箱内部。
  • 牛奶:奶粉容易储存又方便,我买过 Walmart 的 Great Value 牌奶粉和雀巢的 Nido 成人奶粉,我认为雀巢的接近国内奶粉的口味。很多在美国待久了的小伙伴更喜欢喝鲜奶,你们知道牛奶其实也是可以冷冻的吗!先开盖子放掉一些奶,让结冰后的奶有膨胀空间。一个月的量,冷藏一瓶1 gal 的,再冷冻一瓶就够了。

    美国适合中老年服用的成人奶粉 成人奶粉既可以用来冲泡饮用,也可以用来做菜、烘培等。对于华人群体来说,主要是给父母老人补充营养。 Derek Yang 2019-11-04 0 评论 阅读全文


    美国较大孩子的儿童配方奶粉 今天有读者问:「Derek, 能否推荐6岁到10岁的儿童奶粉,我想带回国。」 Derek Yang 2020-08-12 2 评论 阅读全文

  • 速食品:泡面、冷冻速食。这些食品钠含量很高,你们自己斟酌。
  • 调料:油盐糖、酱油、豆瓣酱、番茄酱、辣酱、蛋黄酱、意大利面酱、火锅底料……只要你常吃的都可以备一瓶。
  • 香料干货:葱姜蒜,葱容易烂,但可以切好段或葱花,冷冻保存,随吃随拿。海带、木耳、红枣、黄花菜、香菇、腐竹、干豆子等干货都能保存很久,发个豆芽又是一盘菜了不是。

如果你想买新鲜蔬菜,包菜、白菜、胡萝卜、洋葱能放两礼拜左右,洋葱可以常温避光保存。马铃薯最好买一个礼拜吃得完的量,多了容易发芽。绿叶菜类保存期限短,但我有秘密武器 No.1:Rubbermaid Freshworks Container,我已经用了好几年,亲测能延长蔬菜水果的保鲜期多几天,推荐给你们。

秘密武器 No.2:真空包装机。我趁超市特价时会囤肉,像是牛排和三文鱼这类价格比较高的,特价买很划算,用真空机分装起来,可以冷冻超过六个月不会冻伤。

宠物口粮

  • 猫粮狗粮。
  • 零食磨牙棒。
  • 猫砂。
  • 狗大便垃圾袋。
  • 手套

生活用品

  • 娃的尿片!
  • 厕纸、厨房纸。其实厕纸是次要,反正是在家,上完厕所直接洗PP嘛,洗洗更健康。
  • 洗洁精、洗衣液、all purpose cleaner。
  • 沐浴露、洗发水、洗手液、牙膏、漱口水、牙线。
  • 隐形眼镜护理液。
  • 女性生理用品。

这些东西一般人家里其实都会备有超过一个月的量吧,除了我单身的老公,我还真没见过沐浴露用到最后一滴了才出去买的人。

消毒用品

家里平时不需要特别消毒,除非家里有病人。可以备一瓶酒精、双氧水、漂白水,两瓶消毒湿巾、两瓶免洗洗手液。

美国哪些家庭消毒剂能杀灭 COVID-19 新冠病毒? 冬季本来就是流感季,加上 COVID-19 新型冠状病毒疫情,小伙伴们要考虑对家居做消毒啦。 Fan Zhao 2020-03-23 3 评论 阅读全文

美国现在还能买到的医用口罩 最近口罩价格大幅下滑了。 Fan Zhao 2020-10-09 11 评论 阅读全文

家庭小药箱

有在服用处方药的人,可以提前 refill,或请医生授权一次开90天量的。实在吃完了要 refill,走 drive thru 可以避免进店(避免碰见其他病人)。

美国居家常备的 OTC 非处方药物 美国国立卫生研究院推荐的常见 OTC 药物,药店和 Amazon 均有售。 Derek Yang 2020-10-21 9 评论 阅读全文

我知道现在大家都担心 COVID-19 蔓延,万一家里人出现疑似症状,为人为己,不要直接去诊所,先打电话给家庭医生报告情况。紧急情况可拨打911。

如何正确拨打 911 911涵盖了火警、盗警、救护车等所有紧急事宜。在中国需要拨打110、119、120的事儿,在美国都是打911。 Fan Zhao 2020-03-23 0 评论 阅读全文

《新型冠状病毒肺炎诊疗方案》中药部分及美国购买渠道 由中国国家卫生健康委办公厅于2020年2月18日印发。 Derek Yang 2020-03-04 2 评论 阅读全文

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Fan Zhao:随夫来美五年,育一子一女,现住在 Kansas,爱烘培,爱省钱。

3 条评论

  1. 使用notion 笔记本的朋友可以用这个模板,里面还有包含地震准备清单,和家庭撤离计划模板,还有美国红十字会的材料。
    https://www.notion.so/notion/Disaster-Prep-Plan-00f3212d44e94ee8a19289cd758a82cf

    1. @Tony Notion 笔记本是啥

      1. @Derek Yang 一个类似Evernote的笔记本软件

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