福鹿家目前尚未宣布进军海外的计划，但纽约和伦敦酒吧里的啤酒价格贵得令人肉痛，便宜的中国啤酒一定会受到当地酒友的热烈欢迎。
即使在中国最偏远的角落，一杯泡沫丰富的福鹿家啤酒也在等着你。这家名为“福鹿家”（Fulujia）的公司自 2021 年以来已在全国开设了 3,200 多家小酒馆，成为全球最大的连锁酒吧。比其规模更令人瞩目的，是它的价格。无论是在大城市还是边境小镇，一杯啤酒的售价最低只需 5.9 元（约 0.87 美元）。
福鹿家的门店虽然不大，但标准统一。这些微型酒馆提供 20 种精酿生啤，并配有精致的座位区。店里还出售小酥肉和毛豆等下酒菜。至于价格为什么这么低？在西南深处的小镇泸水，一家新开张的福鹿家老板透露，这是因为该品牌背靠蜜雪冰城。蜜雪冰城是一家在全球拥有约 60,000 家门店的茶饮与冷饮巨头。去年，它在门店数量上超越了美国汉堡巨头麦当劳（McDonald’s），成为全球规模最大的快餐运营商。
蜜雪冰城旗下主要品牌门店规模
蜜雪冰城于去年 10 月收购了福鹿家的控股权。两家公司都采用类似的加盟模式。加盟商只需支付约 60,000 元的首期费用，就能获得开设小酒馆所需的一切物资，包括打酒机和品牌装饰（但不包括房租和装修成本）。此外，加盟商还可以免交三年的加盟管理费。
蜜雪冰城成功的秘诀在于其强大的供应链掌控力。它经常被形容为一家物流公司，而非单纯的快餐连锁店。蜜雪冰城极其高效的物资配送能力，将消费者的购买成本压到了极低——其招牌产品冰鲜柠檬水仅售 4 元。福鹿家利用同样的物流网络，将啤酒从两家公司共同的总部所在地河南运往全国各地的加盟商。加盟商无需承担运输费用，哪怕是远在 2,000 多公里外、地处边陲的泸水门店也是如此。
加盟模式与高效供应链的结合，让蜜雪冰城的开店速度如同坐上了火箭——在 2025 年，平均每天就有大约 40 家新店开张。这一模式对福鹿家的助力同样显著。在其现有的 3,200 家酒馆中，有将近三分之二是在蜜雪冰城去年底收购其股份后开设的。这一模式在集团旗下的咖啡连锁品牌“幸运咖”（Lucky Cup）身上同样得到了验证，截至去年年底，幸运咖在中国已至少拥有 10,000 家门店。
这一商业模式在中国境外也取得了一定的成功。蜜雪冰城在海外拥有约 5,000 家门店，是迄今为止在海外最成功的中国快餐连锁品牌。它还在马来西亚和泰国开设了幸运咖门店。福鹿家目前尚未宣布进军海外的计划，但纽约和伦敦酒吧里的啤酒价格贵得令人肉痛，便宜的中国啤酒一定会受到当地酒友的热烈欢迎。
编译自《经济学人》，原文链接：点击阅读。
