生活常识

美国星巴克咖啡点单指南

导读:星巴克点咖啡的简单顺序一般是:选尺寸 ⇒ 选温度 ⇒ 选饮品。略微高级一点还可以选择是否要 decaf(无咖啡因)、咖啡的浓度、糖浆、牛奶的品种、奶油奶泡及其它配料。

星巴克点咖啡的简单顺序一般是:选尺寸 ⇒ 选温度 ⇒ 选饮品。略微高级一点还可以选择是否要 decaf(无咖啡因)、咖啡的浓度、糖浆、牛奶的品种、奶油奶泡及其它配料。我曾经碰到过店员问我是否要 whipped cream,但多数情况都是我自己主动说的。如果对你的饮品有任何要求,都要在点单的时候告诉店员,不然他们会按标配来做。

饮品的尺寸

星巴克咖啡并不是 small、medium 和 large,但你按这种方法点店员一般也能懂。星巴克菜单上常见的三个容量是:

  • Tall:小杯,12 oz。
  • Grande:中杯, 16 oz。
  • Venti:大杯,热饮 20 oz,冷饮24 oz。

除此之外,还有:

  • Short: 超小杯,8 oz。这个大小菜单上一般不会标出来,但可以告诉店员做。
  • Trenta:超大杯,31 oz,只有特定的冷饮有这个大小。

热饮的温度

  • 标准的 hot drink 大约是 150-170 华氏度(65-77 摄氏度)
  • Extra hot 大约是 180 华氏度 (82摄氏度)
  • 如果怕烫可以点 kids' temperature,大约是 130 华氏度(54 摄氏度)。

冷饮的冰块

  • 标准的 cold drink 会加冰
  • 可选 no ice「去冰」、extra ice「多加冰」、light ice「少加冰」

定制你的星巴克饮品

咖啡因含量

咖啡因「caffeine」的选择有:

  • Regular:正常咖啡因。
  • Decaf:无咖啡因。
  • Half Caf:减半咖啡因。

咖啡浓度

如果你想调整咖啡浓度的话,可直接告诉店员你需要 single shot(1 shot)、double shot(2 shots)、a triple(3 shots) 或者是 a quad(4 shots)。非咖啡类的饮品你也可以要求添加浓缩咖啡,至于味道嘛,说实话我没尝试过。

星巴克一杯正常 tall size 的热美式配的是两 shot 浓缩咖啡,grande size 配的是三 shots 浓缩咖啡。如果你调整的浓度比标配的浓度高的话,需要额外付费。

糖浆

星巴克里非纯咖啡和茶的饮品,一般在制作的时候都添加了 syrup(糖浆),不同饮品添加的是不同口味和份量的糖浆,如一杯正常的 grande 大小的热巧克力里,添加的是一 pump 香草味糖浆。糖浆的口味和份量也可以根据顾客的需求调整,你甚至可以要求店员给你的咖啡或者是茶也添加 syrup。一个专门研究星巴克的网站提到会员免费享受此服务,非会员要额外付费,我未在官网查到此信息,下次去店里问问看。

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常见的糖浆口味选择有:

  • Vanilla 香草
  • Caramel 焦糖
  • Classic 原味道
  • Cinnamon Dolce 杜肉桂
  • Toffee Nut 太妃榛仁
  • Hazelnut 榛果
  • Peppermint 薄荷
  • Raspberry 覆盆子

牛奶的品种

星巴克通常用的是全脂牛奶 「whole milk」 ,你可以要求换成:

  • 低脂/减脂牛奶 low-fat milk/2% milk/1% milk
  • 脱脂牛奶 nonfat milk/skinny milk
  • 豆奶 soy milk
  • 椰奶 coconut milk
  • 杏仁奶 almond milk

更多关于美国牛奶的介绍,请参考下面这篇文章。

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奶油和奶泡

  • 鲜奶油「whipped cream」:星冰乐、摩卡之类的饮品,一般都会添加鲜奶油。如果你觉得热量太高的话,可以让店员少放或者不加鲜奶油,做出来的味道可能会差一些。当然,如果你喜欢,你也可以让店员在本来不加鲜奶油的饮品里给你加一些。
  • 奶泡「Foam」:Latte 之类的饮品上层都会添加 foam,你可以告诉店员不要奶泡「no foam」或多加奶泡「extra foam」。

其他配料

在星巴克点单时,你还可以要求店员给你的饮品添加额外的配料,比如:

  • 各种 sauces:比如 caramel sauce「焦糖酱」,mocha sauce「摩卡酱」
  • 各种 toppings:比如 cinnamon dolce「杜肉桂粒」。
  • 各种 drizzle:比如 caramel drizzle「焦糖片」。
  • 各种 powder:比如 vanilla powder「香草粉」

饮品介绍

咖啡类

Espresso「意式浓缩咖啡」:份量小、浓度高,按 shot 的数量点单,也用于做其它咖啡的基底。

Espresso(图:Starbucks

Espresso Con Panna「浓缩康宝蓝」:顶层覆盖着厚厚奶油的浓缩咖啡。

Espresso Con Panna(图:Starbucks

Caffè Americano「美式咖啡」:Espresso 加上水或冰块,味道比 Espresso 淡不少。

Caffè Americano(图:Starbucks

Caffè Misto「密斯朵咖啡」:50%「steam milk」热牛奶 + 50%「brewed coffee」咖啡。

Caffè Misto(图:Starbucks

Cappuccino「卡布奇诺」:意大利浓缩咖啡、热牛奶和奶泡相混合。卡布奇诺还分干卡布奇诺和湿卡布奇诺,干卡布奇诺牛奶少而奶泡多,湿卡布奇诺则相反,和拿铁比较接近。

Cappuccino(图:Starbucks

Latte「拿铁」:与卡布奇诺成分一样,但奶泡的比例少一些。

Latte(图:Starbucks

Flat white「馥芮白」:咖啡基底是超浓缩咖啡「Ristretto」,搭配定量的热牛奶。

Flat White(图:Starbucks

Macchiato「玛琪雅朵」:最常见的是 Caramel Macchiato,以 Espresso 作为基底,搭配热牛奶、香草糖浆、焦糖片。

Caramel Macchiato(图:Starbucks

Mocha「摩卡」:Caffè Mocha 是意大利浓缩咖啡搭配牛奶、奶油和巧克力酱。White Chocolate Mocha 的话,顾名思义其他原料不变,换成白巧克力酱。

Caffè Mocha(图:Starbucks

Cold Brew「冷萃」:用冷水浸泡经过研磨的咖啡豆12小时以上,通过专业的器具进行萃取过滤而成。

Cold Brew Coffee(图:Starbucks

星冰乐

Frappuccino「星冰乐」,夏日消暑必备饮品,星巴克也会不定期推出新的限量口味。星冰乐分两大类,一类是含咖啡的,一类是无咖啡因的。除了咖啡外,都会添加糖浆、鲜奶油、牛奶以及碎冰。

Ultra Caramel Frappuccino(图:Starbucks

常见的含有咖啡的星冰乐包括:

  • Mocha Frappuccino「摩卡星冰乐 」
  • Coffee Frappuccino「咖啡星冰乐」
  • Caramel Coffee Frappuccino「焦糖咖啡星冰乐 」
  • Espresso Frappuccino「浓缩咖啡星冰乐 」
  • Java Chip Frappuccino「可可碎片星冰乐」

不含咖啡的星冰乐有:

  • Green Tea Frappuccino「抹茶星冰乐 」(我的最爱之一)
  • Chocolate Frappuccino「巧克力星冰乐 」
  • Vanilla Frappuccino「香草星冰乐 」
  • Strawberry Frappuccino「草莓星冰乐」

其他热饮

Hot Chocolate「热巧」:巧克力和热牛奶,再加一点香草,上方浇奶油。

Hot Chocolate(图:Starbucks

Steamed Milk「热牛奶」,顶层有奶泡,点单时可以要求加上各种味道的糖浆。

Steamed Milk(图:Starbucks

Vanilla Creme「香草奶昔」:热牛奶+香草糖浆+奶油。

Vanilla Crème(图:Starbucks

Steamed Juice「热苹果汁」:相对的也有冷的苹果汁。

Steamed Apple Juice(图:Starbucks

Caramel Apple Spice「焦糖味热苹果汁」:苹果汁+焦糖+奶油,比普通的热苹果汁甜。

Caramel Apple Spice(图:Starbucks

Tea「茶」:茶的选择蛮多的,有红茶、白茶、草本茶等等。

Mint Majesty™ Herbal Tea(图:Starbucks

其他冷饮

其他冷饮主要就是 refresher「冰摇清爽系列」,其实就是水果口味的柠檬汁和水果汁。比如:Strawberry Acai Refreshers,Very Berry Hibiscus Lemonade Starbucks Refreshers。

Very Berry Hibiscus Lemonade Starbucks Refreshers(图:Starbucks

Starbucks 一般不用给小费。

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