21 款破壁机推荐｜Vitamix vs Blendtec

破壁机的英文名字叫 high speed blender，其实就是搅拌机 blender的高阶版本，也就是个功率更大、转速更高的搅拌机。

破壁机有何独特之处？

破壁机的优势在于速度。它具有非常强大的电机，可以将纤维质和硬质食物搅拌成丝滑状。羽衣甘蓝叶、菠菜茎、枣子——它们都可以在破壁机中变成奶油状的果泥。冰沙爱好者会特别喜欢破壁机，因为它可以让他们在饮品中加入更多的纤维和营养。厨师们也钟情于破壁机，因为破壁机会将他们的浓汤和酱汁打造得丝滑可口。

您是否需要破壁机？

您可能需要一台破壁机，如果您：

1. 使用高纤维成分、坚果酱制作大量冰沙，并且通常经常使用搅拌机。
2. 如果您需要一台新的搅拌机，而且您中意的破壁机价格符合您的预期，那么您大可以尝试一下。破壁机的电机强劲，使用寿命更长。

您可能不需要升级成破壁机，如果您：

1. 主要用基本的柔软质地水果制作奶昔、玛格丽塔酒和冰沙。
2. 已经拥有一台传统的搅拌机并且对它非常满意，那么您可能不需要破壁机，坚持有效的产品才是王道。

如何分辨搅拌器和破壁机呢？

1. 破壁机由超强的高档塑料制成。为什么选用塑料呢？因为破壁机的摩擦力和力量强大，玻璃搅拌杯可能会破碎。
2. 破壁机通常配备 1000 至 1500 瓦的电机。

破壁机选购要点

1. 功率：大功率的破壁机转速更快，打出来的东西也越绵密，但并非功率越大越好，毕竟大功率往往伴随着大噪音。
2. 搅拌杯的容量：搅拌杯容量的需求由家庭成员数决定。
3. 档速和预设程序：通常来说，价格越高的破壁机档速和预设程序越多，意味着功能更加丰富。
4. 操作难易度：如果家里有老人，且老人是厨房主力，那么就需要考虑选购操作不甚繁琐的破壁机。
5. 自动清洗功能：有些破壁机可以实现自动清洗，懒人们的福音喔。
6. 质保：破壁机也算是个厨房大件了，质保长些更安心，当然，通常价格越高，质保越长。

安全使用破壁机须知

1. 在使用过程中将盖子盖好。破壁机的马达强大，第一次打开盖子上时，它们会像手枪一样有巨大的回弹力。即使您的手随意放在上面，也可能将盖子推开。这不仅会造成混乱，而且如果破壁机里装满了热液体，可能会造成烫伤。
2. 不要将开水放入搅拌杯中。为啥呢？那些快速旋转的刀片（某些型号的刀片旋转速度超过 300 英里/小时）的摩擦意味着配料在破壁机内混合时会变得更热！当你添加液体时，注意液体的温度需保持在 115° F 或更低。
3. 不要将破壁机装满 2/3 以上，如果液体很热，只能装满一半。

Vitamix vs Blendtec

破壁机最好的两个品牌是 Vitamix 和 Blendtec。看起来都不错，该如何选择呢？

设计：Vitamix的机型配有tamper(搅拌棒)，方便将混合物压下去以加速搅拌过程。另外，操作设计上，Vitamix基本上都是旋钮操作而Blendtec多为LED触控。

动力：Blendtec在动力供应方面略胜一筹，破壁机的功率较大、马力较足。

用途：两者都可以制作冰沙、奶昔等，但Vitamix的搅拌棒对那些想要制作更复杂质地食物（坚果酱、沙拉酱等）的美食家来说至关重要。另外，如果您升级您的设备，您会发现 Vitamix 再次胜出。通过一系列容器和附件，您可以将 Vitamix破壁机瞬间改造成食品加工机，为您节省数小时的膳食准备时间。

价格：总体说来，Vitamix相对较贵，但质保时间更长。Blendtec的起步价相对较低，且在同等价位上，Blendtec的机器拥有相对更多的功能。

Vitamix 和 Blendtec 比较

Vitamix 破壁机的3个系列

Vitamix 旗下破壁机有三个系列：Explorian、Legacy 和 Ascent。

Explorian 系列

Vitamix入门级别的破壁机，目前只有 E310 一款机型在售。

Legacy系列

Vitamix 的经典产品，历经时间考验、获得消费者的认可，目前有四款型号。

Ascent 系列

结合了最先进的设计和智能系统，主打机型为 A3500。

下表是Ascent系列主要机型对比：

A2300 [amz listing=B01N4HPJV3]	A2500 [amz listing=B01N4HPIYR]	A3300 [amz listing=B01N11XJQ6]	A3500 [amz listing=B09TS1KKHV]
[pros] 高性价比智能破壁机 ++ 64-oz 搅拌杯 ++ 2.2 马力电机 ++ 10个档速 ++ SELF DETECT 智能识别功能 （机底座能够自动识别放置上的容器， 随之自动调整搅拌参数） ++ 定时器 ++ 脉冲开关 ++ 10年质保 ++ 黑红白灰四色可选	[pros] 进阶智能破壁机 ++ 64-oz 搅拌杯 ++ 2.2 马力电机 ++ 10个档速 ++ 3个预设程序 ++ SELF DETECT 智能识别功能 ++ 定时器 ++ 脉冲开关 ++ 10年质保 ++ 黑红白灰四色可选	[pros] 最容易操作的智能破壁机 ++ 64-oz 搅拌杯 ++ 2.2 马力电机 ++ 10个档速 ++ SELF DETECT 智能识别功能 ++ 触控定时器 ++ 触控脉冲 ++ 10年质保 ++ 黑灰两色可选	[pros] 最佳智能破壁机 ++ 64-oz 搅拌杯 ++ 2.2 马力电机 ++ 10个档速 ++ 5个预设程序 ++ SELF DETECT 智能识别功能 ++ 触控定时器 ++ 触控脉冲 ++ 10年质保 ++ 多色可选

下表对比了每个系列的代表机型：

	Explorian – E310 破壁机 [amz listing=B07CVRZ1YJ] Also on Vitamix 官网 [pros] 性价比最高破壁机 ++ 10个档速 ++ 48-ounce 搅拌杯 ++ 径向冷却风扇和热保护系统 ++ 支持自动清洁
	Legacy 系列 – P750 破壁机 [amz listing=B00LFVV8CM] Also on Vitamix 官网 [pros] 最佳大容量破壁机 ++ 10个档速 ++ 5个预设程序 ++ 64-ounce 搅拌杯 ++ 支持自动清洁 ++ Legacy 系列共4款，价格从 $399-$629
	Ascent 系列 – A3500 破壁机 [amz listing=B09TS1KKHV] Also on Vitamix 官网 [pros] 最佳智能破壁机 ++ 10个档速、5个预设程序 ++ 电机底座可以智能识别、检测搅拌杯大小，并相应地自动调整程序设置和最大搅拌时间 ++ 支持定时功能 ++ 48-ounce 搅拌杯 ++ Ascent 系列共有6款，价格从 $499-$729

Blendtec 破壁机3个系列对比

Blendtec 的破壁机分为个人和商用两大类。商用型号最便宜的是 $737、最贵的要 $2,754，我们主要介绍一下个人家用型号，分为 Classic 经典系列、Designer 设计师系列和 Pro 专业大师系列。下表是三个系列主要机型对比：

Classic系列 Classic 575 [amz listing=B01FHQVY8I]	Classic 系列 Total Blender Classic [amz listing=B000GIGZXM]	Designer 系列 Designer 650 [amz listing=B008TVERZ6]	Pro 系列 Professional 800 [amz listing=B00LADQ83O]
[pros] 入门玩家首选 ++ 90-oz 搅拌杯 ++ 1560瓦电机 （2.1 马力） ++ 全触屏 ++ 5个档速 ++ 4个预设程序 ++ 脉冲开关 ++ 2年质保 ++ 支持自动清洁 ++ 黑红两色可选	[pros] 容量小而性能佳 ++ 75-oz 搅拌杯 ++ 1560瓦电机 （2.1 马力） ++ 按钮控制 ++ 10个档速 ++ 6个预设程序 ++ 脉冲开关 ++ 2年质保 ++ 黑红两色可选	[pros] 高性价比之选 ++ 90-ounce 搅拌杯 ++ 1560瓦电机 （2.1 马力） ++ 8个档速 ++ 6个预设程序 ++ 脉冲开关 ++ 触摸屏，降噪功能 ++ 8年质保 ++ 黑红两色可选	[pros] 真正静音的大马力破壁机 ++ 90-ounce 搅拌杯 ++ 1800瓦电机 （2.4 马力） ++ 11个档速 ++ 6个预设程序 ++ 脉冲开关 ++ 触摸屏 ++ 10年质保 ++ 支持自动清洁

其他品牌 5 款破壁机推荐

除了 Vitamix 和 Blendtec 两大巨头外，市面上常见的破壁机还有 Ninja、Breville、KitchenAid、Waring 和 Hamilton Beach 等品牌，下面是他们的主打机型。

3款迷你破壁机推荐

有些读者可能会”嫌弃“破壁机占地太大，或是家里人少不需要大容量的破壁机，所以贴心的我们就给大家推荐几款迷你破壁机啦~