本文推荐几款在美国市场上好评的香料研磨机，包括小熊、美膳雅、 Hamilton 等。香料研磨机，英文叫做「spice grinder」，能够将颗粒的香料研磨成精细的粉末，既方便使用，也能充分释放香味。经过研磨后的香料能够保持风味约一个月左右的时间。
小熊磨粉机
很多时候，我们需要将五谷杂粮、药材、调味料和咖啡豆磨成粉末，以便在烹饪中使用。小熊磨粉机是一款实用的厨房工具，为家庭烹饪带来更多的便利和乐趣。
Bear小熊磨粉机研磨机 五谷/药材/调料/辅食研磨 550ml
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亮点一：简单快捷，10 秒速磨
小熊磨粉机可以将各种食材在短短的几秒钟内磨成细腻的粉末。只需将想要磨粉的食材放入机器中，盖上盖子，按下启动按钮，最快仅需 10 秒，你就能获得所需的粉末。这种速度的便捷性，使烹饪变得更加高效。
亮点二：多功能设计，满足各种需求
小熊磨粉机的多功能设计让它成为一机多能的工具。它不仅适用于磨各种米粉、杂粮粉、豆粉，可以为宝宝制作营养辅食提供便利，还可以将干辣椒磨成辣椒粉，让料理更加美味。
此外，小熊磨粉机还可以自制各种调味粉，代替味精提鲜。比如，将虾皮、香菇等食材煮熟晒干后磨成粉，就能制作出自带鲜味且富含钙质的香菇虾皮粉。而且，对于需要磨细的补品和中药材，如铁皮枫斗、人参片、田七、党参等等，小熊磨粉机也能轻松胜任。
亮点三：强劲动力，细腻不留粗粒
小熊磨粉机虽然是家用设备，但它配备了强劲的 300 瓦功率和 4 叶不锈钢刀片，可以轻松磨出细腻的粉末。就连一些难以磨细的食材，如田七粉，也只需要短短的时间就能完成。 550 毫升的大容量设计，每次可以磨 150 克的食材，比普通破壁机更加实用。
亮点四：分体式结构，易于清洁
小熊磨粉机采用食品级 304 不锈钢内胆，安全健康，而且杯体和底座分离设计，方便清洁。此外，它还具有锁杯卡扣、童锁保护和过热保护功能，保障安全可靠。
亮点五：防尘盖和小刷子，贴心设计
顶部有防尘盖，研磨时不易溅粉，同时避免灰尘污渍进入。底部配备了一个小刷子，刷柄可伸缩，用于清理磨粉机内部，避免刀片划伤手。
美膳雅研磨机
美膳雅 Cuisinart 电动香料和坚果研磨机具备耐用的不锈钢刀片、强大的电机、大容量的研磨室以及可放入洗碗机清洗的优点。它的使用非常简便，配备了按压式盖子和简单的开关控制。此外，额外的存储空间和防滑橡胶脚都增加了它的实用性。
- 耐用的不锈钢刀片，适用于研磨香料和坚果。
- 强大的电机，带有按压式盖子，简便的开关控制。
- 研磨室容量可达 90 克，盖子内还有额外的存储空间，防滑橡胶脚。
- 可放入洗碗机清洗的盖子和研磨室，附带包含食谱的使用说明书。
- 符合北美电气标准的产品。
- 研磨机无法存放电线的底座，这可能需要额外的存储空间。
- 价格相对较高。
美膳雅这款研磨机使用起来很简便。研磨室容量比大多同类产品更大，能够容纳更多的香料和坚果，确保一次完成更多的工作。无论需要将香料研磨成粉末还是碾碎坚果，美膳雅都能在 45 秒～1 分钟内轻松完成任务。美膳雅的研磨结果非常均匀，不会让细小的颗粒黏附在研磨室或盖子的内侧，而靠近刀片的部分也不会过于粗糙。不锈钢研磨室和盖子都可以轻松拆卸，也可以用洗碗机清洗。
然而，需要注意的缺点是，美膳雅电动香料和坚果研磨机无法存放电线的底座，这可能需要额外的存储空间。此外，美膳雅还附带了一个硅胶盖，用于存放额外的香料，但价格相对较高，与购买全新研磨机一样贵。
Hamilton 研磨机
如果你是一个偶尔需要使用香料的厨房小白，需要一款经济实惠且高效的香料研磨机，那么 Hamilton Beach 电动研磨机是一个不错的选择。
适用咖啡豆、香料等
- 简单易用，体积紧凑小巧。
- 耐用不锈钢刀片，适合研磨胡椒粒、茴香和其他香料，也可以研磨芝麻、亚麻籽、奇亚籽等。
- 采用坚固的不锈钢底座。
- 研磨碗可拆卸，便于填充和倒出，可以放入洗碗机清洗。
- 研磨足够多的咖啡豆，可冲泡多达 12 杯咖啡。
- 按钮的灵敏度可能不太强。
- 使用后，研磨室和盖子会出现变色。
- 研磨不是非常细腻，可能出现食材处理不太一致的情况。
Hamilton Beach 研磨机虽然主要由塑料制成，没有沉甸甸的感觉，但性能令人惊喜。只需短短的时间就可以将孜然和丁香研磨成粉末，与更昂贵的型号相比也毫不逊色。研磨机在研磨 45 秒后才会感觉温热，对于这样一个小巧的机器来说，这个表现很出色。
研磨室上标有咖啡和香料的最大容量。可拆卸的研磨室和盖子易于清洗，清洗后不会保留香料的气味，但在使用后它们会变色。研磨机通过按压位于盖子连接到底座的一侧的按钮来启动，但按钮的灵敏度不太好，如果没有使劲用力按按钮，研磨机就会停止工作。
FinaMill 研磨器
Finamill 香料研磨器是一款独特的烹饪工具，它采用了专利的可互换香料磨头附件，为每种香料提供了专用的磨头，这样能避免风味交叉混合的问题。不同于其他产品，这款研磨器不需要事先将香料研磨成粉末，而是在需要使用的时候进行研磨。你可以轻松地使用单手更换不同的香料。这款研磨机既是烹饪的得力助手，又可以优雅地摆放在餐桌上，也是任何场合的完美礼物选择。
- 采用专利可互换香料磨头附件，防止风味交叉。
- 只需单手更换研磨不同香料。
- 香料磨头附件不含 BPA，磨碎元件采用陶瓷制成。
- 调整旋钮可选择颗粒粗细程度。
- 附带 2 个 ProPlus 香料磨头附件。
- 提供 2 年保修，30 天无理由退款保证。
- 不能处理湿的或是新鲜的香料。
Finamill 的独特之处在于其方便易用的设计。只需将 FinaMill 按下香料磨头即可卡住，再次按下即可释放，操作轻松便捷。这一功能赢得了 2020 年的 A’Design 奖项，证明了其卓越的设计和实用性。
此外，Finamill 的香料磨头具有宽大的口，便于轻松加入香料。这些香料磨头附件是不含 BPA 的，磨碎元件采用耐用的陶瓷制成，保证食品安全且经久耐用。调整磨头附件的颗粒粗细程度也非常简单，只需扭动磨头底部的旋钮，即可根据口味要求进行调整。
Finamill 香料研磨机套装附带 2 个 ProPlus 香料磨头附件，适合研磨胡椒粒、盐、干蒜末、干洋葱末、干迷迭香等。如果您想研磨高油含量的种子，如亚麻籽、芥末籽、芝麻或葡萄籽等，可以另外购买附件 FinaPod Pro（ $9.99 at Amazon）。
另外，Finamill 不能研磨或切割新鲜或湿润的草药。
Grosche 手动研磨机
Grosche Breman 是一款手动陶瓷锥形锐齿研磨机，采用简单可靠的机制，能够均匀研磨。调整磨头间隙，可以从粗研磨、中等研磨到细研磨自如切换。在处理咖啡豆时，手动咖啡研磨机的研磨更加一致。
$29.95* at Walmart
GROSCHE Bremen 手动研磨机
*写作时价格
- 易于使用的可调手动锐齿咖啡研磨机。
- 通过调整间隙可以改变咖啡研磨的颗粒大小。
- 采用陶瓷双锥形锐齿咖啡研磨机构，能够均匀研磨咖啡豆而不加热。
- 便携式手动咖啡研磨机，易存放，可随身携带。
- 附带储存瓶和盖子，也可用作香料研磨机，制作香料和坚果。
- 零部件多，容易丢失。
- 较小的香料可能磨出较粗的颗粒。
有评测检验了 Grosche 在处理肉桂香料时的表现，这款手动研磨机能够将肉桂处理成比电动研磨机更精细的肉桂粉末。缺点是因为是手动操作，所以所需时间比电动研磨机长了不少，但摇摆把手并研磨坚硬的肉桂皮并没有多难。
但在另一个研磨孜然的测试中，这款研磨机的表现则不太好。相比肉桂，孜然处理后的颗粒更粗。此外，香料粉末会附着在陶瓷研磨机的槽里，这可能导致香料风味交叉混合，这可能是一个问题。
这款研磨机配备了备用玻璃瓶和硅胶盖子。零部件易于拆卸进行清洗，但零部件比较多，需要清楚记得如何重新组装回去。如果将较小的零件以错误的顺序放置，研磨机就无法转动。
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除了上面专门用于研磨的厨房工具，有些破壁机也具有研磨的功能，比如 Joydeem 破壁机 D16 和 VK-1802：
Joydeem 智能真空破壁料理机 VK-1802
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Joydeem 破壁料理豆浆机 JD-D16
| JD-D16 |
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