首页 » 生活常识 » 美国好用的洗碗机洗洁精｜洗碗精成分详解及 DIY

北美家庭离不开洗碗机。洗碗机专用的洗碗剂有洗碗粉和洗碗凝胶两种，和我们平时的洗洁精成分是不一样的，千万不能直接拿洗洁精来代替。本文将介绍洗碗剂的成分、优缺点、推荐产品和 DIY 配方。

洗碗剂 5 种主要成分

普通洗洁精的主要成分是一些阴离子表面活性剂，亲水又亲油，能分解和吸附油污，然后通过水流将油污带走。洗碗机专用洗碗剂的成分则是碳酸钠，柠檬酸钠，酶制剂，漂白剂，非离子表面活性剂等，当然还添加了少量香精，产生一些清新的味道，让人觉得碗碟更干净。

碳酸钠 Sodium Carbonate

俗称的大苏打、纯碱（但它是一种盐）。平时烘焙用的小苏打成分是碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）。如果你加热碳酸氢钠，就会生产碳酸钠、水和二氧化碳。

碳酸钠呈碱性，有利于油脂的乳化和分散。它有腐蚀性，小心不要接触和误服。碳酸钠易溶于水，即使在 20°C，每 100g 水也能溶解 20g 碳酸钠，温度越高溶解性越大。洗碗机每次使用的洗碗剂不多，水量相对于碳酸钠的用量来说是相当多的，加上使用热水洗碗，所以无需担心碳酸钠残留。

不含氯漂白剂 Non-Chlorine Bleach

漂白剂在洗碗剂里的作用主要是通过其氧化性，去除咖啡渍、茶渍、番茄酱的染色等，也有杀菌的作用。洗碗剂里的漂白剂可以是以下两种之一：过碳酸钠（‎Sodium Percarbonate），过硼酸钠（Sodium Perborate）。两者都是不含氯的漂白剂，千万不要在使用任何洗涤剂的同时加入含氯漂白水。

酶制剂 Enzymes

主要是蛋白酶、淀粉酶的组合，用来去除蛋白质和碳水化合物类的污渍。因为漂白剂接触水份后会使酶制剂失去活性，粉状的洗碗剂本身不含水分，是干燥的，可以同时添加这两种成分，凝胶状的洗碗剂则只能取其一。因此通常说来粉状的洗碗剂，性能比凝胶状的好。

柠檬酸钠 Sodium Citrate

柠檬酸钠的作用是使水软化，防止形成水垢。如果你的玻璃杯洗完干了之后白白的一层雾，那就是水诟。可能是水质太硬，或者是洗碗剂内没有添加足够柠檬酸钠成分。

早期的各种洗涤剂使用三聚磷酸钠做为软化剂，但是磷酸盐排入大自然后令水体富营养化，造成水藻疯长，污染环境。现在的洗涤剂都用柠檬酸钠做为磷酸盐代替品，不会污染环境。购买洗碗剂时选择 phosphate-free 的，表示不含磷酸盐。

非离子表面活性剂 Non-ionic Surfactant

餐具表面的污垢主要是蛋白质、脂肪和淀粉，表面活性剂有润湿乳化的作用，可以分解污垢再由水流带走。洗洁精里的阴离子表活会产生大量泡沫，如果拿普通洗洁精给洗碗机用，你想象一下那么多碗，得挤多少洗洁精，会产生多少泡沫！大量泡沫除了会让洗碗机口吐白沫，还会损坏内部零件！专用的洗碗剂里的非离子表活则是低泡的，不会损害洗碗机，水溶性也很好，无残留。

4 种洗碗剂的优缺点比较

前面提到，洗碗剂里两种主要的清洁成分是漂白剂和酶制剂，两者无法在水中长期共存，因此一般来说粉状的洗碗剂清洁力要好一些。在粉状洗碗剂的基础上更加改进的是洗碗块，就是把洗碗粉压成块，再添加光亮剂，多效合一。同样，洗碗凝胶的威力加强版是洗碗凝胶球，类似洗衣凝胶球，将清洁成分、漂白成分和光亮成分，分别塑封起来。它们的优缺点如下。

洗碗粉 Powder

价格最便宜
同时含有漂白剂和酶制剂（视品牌而定）
洗涤效果好
用量可以自己控制

易受潮
容易撒出来
可能被儿童或宠物误食

洗碗块 Tablet

使用方便，一次一块
同时含有漂白剂和酶制剂，有的还包括光亮剂
洗涤效果超级好

价格贵，特别是大品牌
运输途中可能压碎了
不管碗碟数量和脏污程度，都得用一块

洗碗凝胶 Gel

价格便宜
用量能自己控制

可能只含有漂白剂或酶制剂之一
清洁力度较弱

洗碗凝胶球 Gel Pack

使用方便，一次一颗
漂白剂和酶制剂可分开塑封，互不影响
洗涤效果好

价格稍贵
包装盒体积大
运输途中可能遇热融化、粘在一起

7 款洗碗剂推荐

我参考了 Consumer Reports 评测和各大电商上面的顾客评价，推荐的有下面这 7 款。

Cascade Platinum 洗碗液｜92 包
16 倍强度｜清新香味

Cascade Pure Essentials 洗碗机胶囊｜58 包
柠檬精华｜不含磷酸盐和氯漂白剂

Finish Quantum 洗碗液｜58 包强力球
3 个独立的溶解室｜3 种不同作用成分

Cascade 洗碗机胶囊｜78 粒
清新香味｜无需预洗盘子｜不含磷酸盐

Cascade ActionPacs 洗碗剂｜85 粒
清新香味

Kirkland Signature (Costco) 洗碗剂｜115 粒
改良配方，无需预冲洗｜柠檬柑橘香味

Finish Max 洗碗剂｜43 包
预浸泡强力球｜含 Jet-Dry 漂洗助剂｜清新香味

家庭 DIY 自制洗碗剂

根据上面介绍的洗碗剂的成分，我们也可以自己 DIY，价格比市售的要便宜很多。注意：DIY 洗涤剂的某些成分可能会伤害洗碗机，使用前务必查看洗碗机说明书或询问相关品牌客服。有些人认为 Citric Acid 会损害洗碗机，GE Appliances 说 Citric Acid 可安全用于塑料或不锈钢内胆的洗碗机。

此配方参考了 The Spruce，我也见到其他博主采用同样的配方，应该算是比较靠谱的。材料在超市都能买到：

• Washing soda
• Borax
• 无碘盐
• 食品级 Citric Acid
• 混合比例为 2:2:1:1，这是体积比，不是重量比。如果你是用标准量杯，那么就一杯 washing soda + 一杯 Borax + 半杯盐 + 半杯 Citric Acid 。
• 混合后，根据碗碟脏污程度，每次用 1-2 Tbsp 的混合物。

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