生活常识

洗碗剂成分详解和美国好用的洗碗剂

导读:本文将介绍洗碗剂的成分、优缺点、推荐产品和 DIY 配方。

北美家庭离不开洗碗机。洗碗机专用的洗碗剂有洗碗粉和洗碗凝胶两种,和我们平时的洗洁精成分是不一样的,千万不能直接拿洗洁精来代替。本文将介绍洗碗剂的成分、优缺点、推荐产品和 DIY 配方。

美国生活巧用洗碗机 我开始也是以为洗碗机浪费水、洗不干净碗,但是用了几次后,我已经完全变成洗碗机的奴隶了。要我再 wash dishes the usual way? No way. Fan Zhao 2020-05-05 2 评论 阅读全文

洗碗剂成分

普通洗洁精的主要成分是一些阴离子表面活性剂,亲水又亲油,能分解和吸附油污,然后通过水流将油污带走。洗碗机专用洗碗剂的成分则是碳酸钠,柠檬酸钠,酶制剂,漂白剂,非离子表面活性剂等,当然还添加了少量香精,产生一些清新的味道,让人觉得碗碟更干净。

碳酸钠 Sodium Carbonate

俗称的大苏打、纯碱(但它是一种盐)。平时烘焙用的小苏打成分是碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate)。如果你加热碳酸氢钠,就会生产碳酸钠、水和二氧化碳。

碳酸钠呈碱性,有利于油脂的乳化和分散。它有腐蚀性,小心不要接触和误服。碳酸钠易溶于水,即使在20°C,每100g水也能溶解20g碳酸钠,温度越高溶解性越大。洗碗机每次使用的洗碗剂不多,水量相对于碳酸钠的用量来说是相当多的,加上使用热水洗碗,所以无需担心碳酸钠残留。

不含氯漂白剂 Non-Chlorine Bleach

漂白剂在洗碗剂里的作用主要是通过其氧化性,去除咖啡渍、茶渍、番茄酱的染色等,也有杀菌的作用。洗碗剂里的漂白剂可以是以下两种之一:过碳酸钠(‎Sodium Percarbonate),过硼酸钠(Sodium Perborate)。两者都是不含氯的漂白剂,千万不要在使用任何洗涤剂的同时加入含氯漂白水。

酶制剂 Enzymes

主要是蛋白酶、淀粉酶的组合,用来去除蛋白质和碳水化合物类的污渍。因为漂白剂接触水份后会使酶制剂失去活性,粉状的洗碗剂本身不含水分,是干燥的,可以同时添加这两种成分,凝胶状的洗碗剂则只能取其一。因此通常说来粉状的洗碗剂,性能比凝胶状的好。

柠檬酸钠 Sodium Citrate

柠檬酸钠的作用是使水软化,防止形成水垢。如果你的玻璃杯洗完干了之后白白的一层雾,那就是水诟。可能是水质太硬,或者是洗碗剂内没有添加足够柠檬酸钠成分。

早期的各种洗涤剂使用三聚磷酸钠做为软化剂,但是磷酸盐排入大自然后令水体富营养化,造成水藻疯长,污染环境。现在的洗涤剂都用柠檬酸钠做为磷酸盐代替品,不会污染环境。购买洗碗剂时选择 phosphate-free 的,表示不含磷酸盐。

非离子表面活性剂 Non-ionic Surfactant

餐具表面的污垢主要是蛋白质、脂肪和淀粉,表面活性剂有润湿乳化的作用,可以分解污垢再由水流带走。洗洁精里的阴离子表活会产生大量泡沫,如果拿普通洗洁精给洗碗机用,你想象一下那么多碗,得挤多少洗洁精,会产生多少泡沫!大量泡沫除了会让洗碗机口吐白沫,还会损坏内部零件!专用的洗碗剂里的非离子表活则是低泡的,不会损害洗碗机,水溶性也很好,无残留。

不同洗碗剂的优缺点比较

前面提到,洗碗剂里两种主要的清洁成分是漂白剂和酶制剂,两者无法在水中长期共存,因此一般来说粉状的洗碗剂清洁力要好一些。在粉状洗碗剂的基础上更加改进的是洗碗块,就是把洗碗粉压成块,再添加光亮剂,多效合一。同样,洗碗凝胶的威力加强版是洗碗凝胶球,类似洗衣凝胶球,将清洁成分、漂白成分和光亮成分,分别塑封起来。它们的优缺点是:

洗碗粉 Powder

优点

缺点

  • 价格最便宜
  • 同时含有漂白剂和酶制剂(视品牌而定)
  • 洗涤效果好
  • 用量可以自己控制
  • 易受潮
  • 容易撒出来
  • 可能被儿童或宠物误食

洗碗块 Tablet

优点

缺点

  • 使用方便,一次一块
  • 同时含有漂白剂和酶制剂,有的还包括光亮剂
  • 洗涤效果超级好
  • 价格贵,特别是大品牌
  • 运输途中可能压碎了
  • 不管碗碟数量和脏污程度,都得用一块

洗碗凝胶 Gel

优点

缺点

  • 价格便宜
  • 用量能自己控制
  • 可能只含有漂白剂或酶制剂之一
  • 清洁力度较弱

洗碗凝胶球 Gel Pack

优点

缺点

  • 使用方便,一次一颗
  • 漂白剂和酶制剂可分开塑封,互不影响
  • 洗涤效果好
  • 价格稍贵
  • 包装盒体积大
  • 运输途中可能遇热融化、粘在一起

洗碗剂推荐

我参考了 Consumer Reports 的评价,和各大电商上面的顾客评价,综合下来,推荐的有:

Cascade Platinum ActionPacs with Dawn

Cascade Platinum Dishwasher Detergent, 16x Strength With Dawn Grease Fighting Power, Fresh Scent (92 Count)
225 个好评
Cascade Platinum Dishwasher Detergent, 16x Strength With Dawn Grease Fighting Power, Fresh Scent (92 Count)
  • No pre-wash needed : cleans stuck-on food in one wash
  • Cascade clean washer tablets is the best dishwasher detergent pod for sparkling dishes and silverware
  • 15x more film-fighting power than regular dishwasher packs

Member's Mark (Sam's Club) Ultimate Clean

Member's Mark Dishwasher Detergent, 105 Count
10 个好评
Member's Mark Dishwasher Detergent, 105 Count
  • New and improved Ultimate Clean formula
  • Cleans even the most stuck-on foods
  • Eliminates need to pre-wash dishes

Cascade Platinum ActionPacs + Oxi

Cascade Platinum ActionPacs Dishwasher Detergent with the Power of Clorox Fresh Scent, 17 ct
82 个好评
Cascade Platinum ActionPacs Dishwasher Detergent with the Power of Clorox Fresh Scent, 17 ct
  • Cascade Platinum's powerful formula means you can skip the sink
  • Dishwasher detergent with the stain fighting power of Clorox helps fight tough stains
  • Pure Rinse Formula rinses cleanly away

Cascade Free & Clear ActionPacs

新版改名叫 Cascade Pure Essentials ActionPacs。

Cascade Pure Essentials ActionPacs, Dishwashing Detergent Pods, Lemon Essence, 58 Count
257 个好评
Cascade Pure Essentials ActionPacs, Dishwashing Detergent Pods, Lemon Essence, 58 Count
  • Pure cleaning for your family
  • Formulated with biobased and other thoughtfully selected ingredients.
  • Pure Essentials is Cascade's only dye-free liquid top

Finish Powerball Quantum

有折扣
Finish - Quantum - 58ct - Dishwasher Detergent - Powerball - Ultimate Clean & Shine - Dishwashing Tablets - Dish Tabs
184 个好评
Finish - Quantum - 58ct - Dishwasher Detergent - Powerball - Ultimate Clean & Shine - Dishwashing Tablets - Dish Tabs
  • New Finish Quantum scrubs, degreases, and shines. Because there’s clean. Then there’s so clean it shines
  • 3 separate fast dissolving chambers, delivering 3 different power actions
  • Powder: scrubbing power to break down & remove toughest stuck on food in one wash

Cascade Complete ActionPacs with Dawn

有折扣
Cascade Complete ActionPacs, Dishwasher Detergent, Fresh Scent, 78 count
7,251 个好评
Cascade Complete ActionPacs, Dishwasher Detergent, Fresh Scent, 78 count
  • Tougher than baked-on messes
  • No pre-wash needed
  • For best results, use with Cascade Rinse Aid and Dishwasher Cleaner

Seventh Generation Ultra Power Plus Packs

Seventh Generation Ultra Power Plus Dishwasher Detergent Packs, Fresh Citrus Scent, 70 count
756 个好评
Seventh Generation Ultra Power Plus Dishwasher Detergent Packs, Fresh Citrus Scent, 70 count
  • Dual action hardworking formula powers away 48-hour stuck-on food and fights tough stains
  • 0% synthetic fragrances, dyes, chlorine bleach, or phosphates
  • Convenient single dose dishwasher packs, just toss right into the dishwasher

Cascade ActionPacs with Dawn

Cascade ActionPacs Dishwasher Detergent, Fresh Scent, 85-Count
471 个好评
Cascade ActionPacs Dishwasher Detergent, Fresh Scent, 85-Count
  • Formulated with the grease-fighting power of Dawn
  • Tougher than 24-hour stuck-on messes
  • Powers away residues

Kirkland Signature (Costco) Premium Dishwasher Pacs

Kirkland Signature Easy to Use, Streak Free Premium Dishwasher Pacs, Automatic Dishwasher Detergent
139 个好评
Kirkland Signature Easy to Use, Streak Free Premium Dishwasher Pacs, Automatic Dishwasher Detergent
  • Works Great on Grease, Coffee, Wine, and Eggs
  • Sparkling Clean, Streak Free Dishes
  • Easy and Convenient

Finish Max in 1 Powerball

有折扣
Finish - Max in 1 - 43ct - Dishwasher Detergent - Powerball - Dishwashing Tablets - Dish Tabs - Packaging May Vary
292 个好评
Finish - Max in 1 - 43ct - Dishwasher Detergent - Powerball - Dishwashing Tablets - Dish Tabs - Packaging May Vary
  • That's because every Pac is formulated with the grease-fighting power of Dawn
  • Trust your dishes to Cascade Complete ActionPacs dishwasher detergent
  • Your new shortcut in the kitchen

家庭 DIY 洗碗剂

根据上面介绍的洗碗剂的成分,我们也可以自己 DIY,价格比市售的要便宜很多。注意:DIY 洗涤剂的某些成分可能会伤害洗碗机,使用前务必查看洗碗机说明书或询问相关品牌客服。有些人认为 Citric Acid 会损害洗碗机,GE Appliances 说 Citric Acid 可安全用于塑料或不锈钢内胆的洗碗机。

此配方参考了 The Spruce,我也见到其他博主采用同样的配方,应该算是比较靠谱的。材料在超市都能买到:

  • Washing soda
  • Borax
  • 无碘盐
  • 食品级 Citric Acid
  • 混合比例为 2:2:1:1,这是体积比,不是重量比。如果你是用标准量杯,那么就一杯 washing soda + 一杯 Borax + 半杯盐 + 半杯 Citric Acid。
  • 混合后,根据碗碟脏污程度,每次用 1-2 Tbsp 的混合物。
DIY 洗碗剂的材料,这里错误示范买了加碘盐,最好用无碘盐

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