2023 美国电饭煲选购推荐：象印虎牌松下福库等

我来到美国后买的第一件电器就是电饭煲，那时候好傻好天真，以为电饭煲都差不多，随便买买就好。我错了！我走了好多弯路！这篇文章介绍美国市场上的电饭煲，希望大家都能一击即中，煮出喷香的米饭！

便宜简陋的传统电饭煲

这是最简单的电饭煲，功能单一、价格便宜，煮饭键按下去，饭煮好了自动跳起来，十几二十刀就有。电饭煲的锅底（拿掉内锅）有一个弹簧的磁环，当内锅里的水分蒸发干，温度上升至 103°C 左右时，磁环失去磁力，带动内部元件使电饭煲断电，进入保温状态。

普通电饭煲的煮饭程序十分简单粗暴，当然米饭受热也不会很均匀，煮糙米或其他谷物可能会煮不熟，除非事先浸泡。如果把白米和糙米混起来煮，甚至会白米熟了糙米还是硬邦邦的。适合平时不常煮饭或对米饭要求不高，不吃糙米，预算有限的人，比如下面这款 Amazon  上销量第一的 Aroma 电饭煲。

Aroma 是华人创立的品牌（由 Peter Chang 于 1977 年创立于南加州，这篇文章有介绍），很多留学生或刚来美国的华人，知道这个品牌就是因为他家的电饭煲 —— 非常便宜，性价比很高！他们还生产电磁炉、火锅、炒锅、蒸锅、台面烤箱、高压锅、咖啡机、慢炖锅，等等。

最好的电饭煲品牌象印也有一款此类「传统/普通电饭锅」，不过价格比 Aroma 贵。

适合大多数人的微电脑电饭煲

如果你的预算在 50-200 刀，喜欢吃软（一点的）饭，那么建议考虑微电脑电饭煲，也叫智能电饭煲、模糊逻辑电饭煲等，但不用把它想得太智能，其实电脑芯片里的程序都是预先设定好的。

普通电饭煲是一根筋死命加热，直到煮熟跳闸为止，而微电脑电饭煲内部有温度传感器，通过传感器反馈回来的信号，芯片程序会调整加热功率。内锅里的水沸腾后，降低加热功率，使汤水不易溢出；当水分几乎被米饭吸收完毕时，电热盘会断电，进入焖饭状态，如果你不挑剔口感的话此时就可以开吃了。当然，焖 10 分钟后米饭更好吃一点。

煮同样分量的米，普通电饭煲只需要十几二十分钟，微电脑电饭煲可能需要 45 分钟以上。微电脑电饭煲适合喜欢软饭，有吃糙米或其他谷物习惯，煮饭时间较充裕的人。下面是市面上几个主流品牌的热卖微电脑电饭煲型号比较，分别是 Aroma ARC-914SBD 、 Panasonic  松下 SR-DF101 、 Tiger  虎牌 JBV-A10U-W 、 Zojirushi  象印 NL-AAC10 。

下表容量是指生米，5.5 杯生米可煮出 10 杯米饭，正常饭量的话一家四口没问题。 「5.5 杯米」和「5 杯米」其实很可能是一样大、都是 1.0L，只是不同厂家标注的精度不同而已；松下、虎牌、象印的这几个款式都有 10 杯米的大容量型号可选，价格略贵一些。

4 款常见微电脑电饭煲比较
（下文有图片和介绍）

	Aroma	松下	虎牌	象印
容量	4 杯	5 杯	5.5 杯	5.5 杯
功率	450W	750W	672W	610W
快煮
白米
糙米
蒸
汤粥
饭菜共煮
慢炖
寿司米 混合米 糯米 翻热
定时
价格	$29.98	$70.99	$88.45	$188.23

上面说了，Aroma 是华人创立的美国品牌，它家的产品价格平易近人，基本功能都有。这款电饭煲的快煮功能号称能将时间缩短一半，也有煮糙米的功能。但据评论讲它的煮饭逻辑太过简单，仍旧是以水有没有被煮干、温度是否上升至 103°C 为判断基准，另外其内锅不粘涂层容易剥落，电饭煲外层容易生锈。

我自己在用的是松下 SR-DF101 微电脑电饭煲，有快煮、煮白米、糙米、煮粥/汤四种程序，不能定时。煮糙米、绿豆汤无需事先浸泡。煮出来的饭挺香，和普通电饭煲效果完全不同。缺点是内盖清洗很麻烦，得卸螺丝；虎牌和象印的设计就方便很多，内盖可以卸下来洗。目前我对它没什么不满，但若要再买一个新电饭煲，我不会选择松下这款了。

Tiger JBV-A10U-W 没那么多功能，只有白米和糙米，但它有慢炖功能，等于省下买慢炖锅的钱。慢炖虽然时间长，但很省事，把食材丢进去就不用再管。虎牌有一个 tacook 技术，在煮饭的同时蒸菜。很多电饭煲都自带蒸架，上面放一个盘子或碗即可蒸菜，而虎牌设计的是一个蒸盘，直接把菜肴放在里面就可以蒸啦！点击下面链接可查看图片。

鼎鼎大名的象印大家都应该听说过了。象印微电脑电饭煲名字里都带 Micom マイコン 字样，读作 mai-kon，就是 Micro-Computer 的简称。饭要煮得香，heating-time-cycle 的逻辑设计最重要，而象印就是此中的佼佼者。根据白米、糙米、寿司米、茉莉香米等不同品种的米，象印专门设计了单独的煮饭程序。它不仅是底盘加热，侧面和内盖也同时加热，保证米饭均匀受热，因此它也很有底气地敢比其他品牌贵整整一倍以上。

米饭更有嚼劲的感应加热电饭煲

感应加热（Induction Heating）有时也简写为 IH 。原理和电磁炉一样，只不过把炒菜锅换成电饭锅的内锅罢了。感应加热技术很成熟了，为什么这类电饭煲卖得比其他电饭煲贵辣末多呢？除了硬件成本提高，还有背后的软件技术，也就是精准控温的技术。 IH 电饭煲同样是微电脑芯片控制加热程序，加热多久，加热功率多大，米和水的比例，这一切都是技术人员的心血，我们才能一键式傻瓜煮饭啊。

IH 电饭煲和微电脑电饭煲的区别：

• IH 电饭煲内锅是不锈钢或多种金属夹层 + 不沾涂层，微电脑是铝质。
• IH 电饭煲功率比微电脑电饭煲大很多、也更重、费电也要多一些。
• IH 电饭煲火力大，煮出来的饭颗粒分明，更有嚼劲。

下面简单对比一下市面上 3 个主流品牌的 IH 电饭煲，分别是 Panasonic  松下 SR-HZ106 、 Tiger  虎牌 JKT-D10U 和 Zojirushi  象印 NP-HCC18XH；虎牌和象印都有 10 杯米的大容量型号可选。

3 款常见的感应电饭煲比较
（下文有图片和介绍）

松下	虎牌	象印
5 杯米	5.5 杯米	5.5 杯米
9.4 lbs	9 lbs	11 lbs
汤勺 饭勺 量米杯 饭勺架	汤勺 饭勺 量米杯	饭勺 饭勺架 量米杯
1200W	1080 W	1230 W
白米 免洗米 糯米 糙米 稀饭 寿司米 藜麦	白米 杂谷 糙米 发芽糙米 粥 糯米 长粒米	白米 茉莉香米 寿司米 糯米 糙米 发芽糙米 粥
定时	定时	定时
感应	感应	感应
$512.95	$280.75	$364.99

Panasonic SR-HZ106 黑色磨砂设计成熟稳重。可以煮多种米，其内锅是有 7 层构造的铜釜，模拟柴火饭效果特别棒。

Tiger JKT-D10U 煮饭模式可以煮多种米，甚至有超快速 17 分钟煮好饭的 express limited 模式，但是这个模式只能煮少量米，适合小家庭赶时间做饭。虎牌这款 IH 电饭煲和象印类似，有个煮发芽糙米的功能，不过美国不容易买到发芽糙米，这个功能实际用处不大。这款电饭煲的内锅是陶瓷锅 + 不粘涂层的 「土锅」，厚度达 1.5mm，导热均匀，两侧有小把手，方便端出来，不烫。

象印名气最大，也最专注于煮饭，没有烤面包、烤蛋糕这些不务正业的功能，反之煮饭模式则最多，可煮普通白米、糙米、茉莉香米、寿司米、发芽糙米（GABA brown rice），后面两种米不容易买到，对于不想花时间花钱买各种米的家庭来说，这么多种煮饭模式有点鸡肋。尤其是发芽糙米，烹饪时间长达 4 小时，你得一大早起来煮上，中午才有饭吃。

但是！象印最牛叉的技术就在于它煮饭程式的微电脑逻辑，精准控温，别的品牌 copy 不来。如果你想煮出顶级米饭，象印是不二之选。

煮糙米不费力的高压感应电饭煲

比 IH 电饭煲更 level UP 的终极版电饭煲王之王是压力 IH 电饭煲，就是煲盖密封、煲内能保持高压的电饭煲。住高海拔地区的人只能用高压电饭煲煮饭（留意最高能达到多少大气压），或者用普通高压锅如 Instant Pot；参见《Instant Pot 电高压锅型号对比和选购指南》 。

高压电饭煲的好处就是缩短煮饭时间，米饭更软糯，不便之处是必须清洗得很干净，否则食物残渣很容易堵住密封阀，还有就是因为蒸汽都困在锅里，如果你手抖多放了水，饭煮出来可能会变糊糊，这是我以前用高压锅蒸饭常犯的错误。所幸现在的 IH 电饭煲内锅都有好几种刻度线，教你白米放多少水，糙米放多少水，寿司米放多少水，手抖的情况不多见了。

高压感应电饭煲的代表是日本的 Zojirushi 象印和韩国的 Cuckoo 福库，下面是它们在售 4 个主要系列对比，分别是象印 NP-NWC 和 NW-JEC，以及福库的 CRP-BH 和 CRP-RT 系列。

象印 NP-NWC	象印 NW-JEC	福库 CRP-BH	福库 CRP-RT
5.5/10 杯米	5.5/10 杯米	6 杯米	6 杯米
14.83 lbs	–	13.2 lbs	10.8 lbs
饭勺 饭勺架 量米杯 x2	饭勺 饭勺架 量米杯	蒸盘 饭勺 量米杯 清洁针	饭勺 量米杯 清洁针
1240 W	1240 W	1077 W	880 W
白米 茉莉香米 寿司/糯米 糙米 发芽糙米 燕麦 粥 稀饭 Umami 快速煮饭	白米 Umami 杂谷 寿司米 茉莉香米 米粥 稀饭 糙米 发芽糙米 钢切燕麦 快煮	白米 糙米 发芽糙米 黑豆 锅巴饭 发酵 万能炖 烤面包	白米 杂谷米 发芽糙米 糯米 锅巴饭 蒸 粥 宝宝辅食
定时	定时	定时	定时
高压感应	高压感应	高压感应	高压感应
$516.43	$624.27	$440.00	$259.00

NP-NWC 是象印上一代旗舰型号，发布于 2020 年 7 月。而下面的 NW-JEC 是新一代旗舰，发布于 2022 年国际电子消费展（CES）期间，代表了象印电饭煲的最高水平，采用了象印几乎所有的技术：立体加热、 Fuzzy Logic 微电脑控制、感应加热、微高压技术、 Umami 极致鲜味等。与上一代旗舰 NP-NWC 相比，新的 NW-JEC 预设功能略有不同（比如增加了「蒸」的功能、但没有「糯米」功能，等；请使用下面的「对比」工具），另外有两个比较大的区别：

• 旧旗舰内胆主体是高导电铝（加上不锈钢包层和铂金/铁涂层），而新旗舰是钛合金内胆（加铂金涂层）。
• 新旗舰增加了一项「My Rice」功能，简单来说就是你可以告诉电饭煲「这饭太硬了/不够硬/刚刚好」，然后它会根据你的反馈相应微调，可储存多达 49 种菜单设定！

Cuckoo 福库电子 1978 年在韩国成立，多年来专注于高压电饭煲及家用电器，在韩国连续多年被评选为世界一流商品、国家顾客满意度第一的荣誉；2003 年在中国青岛设立了分公司。旗下的几款压力电饭煲外形颇有特色，很有「韩剧同款」的感觉！

福库的价格也是相当感人（当然比象印的高压感应电饭煲还是便宜一些）。比如这款 CRP-BHSS0609F，它的预设功能多达 16 种，可以煮白米、糙米、豆子、粥等。高压本身就能缩短煮饭时间，它竟然还有个 turbo mode，煮饭比象印快多了，也可以炖鸡汤或任何肉类，它还有发酵功能。

这款电饭煲的压力可达 11.4 PSI，和普通高压锅近似，因此炖东西非常给力。这款电饭煲的内锅是不锈钢 + 不粘涂层，带有刻度线，傻瓜式煮饭。类似的高压锅有 Instant Pot，同样是不锈钢内锅，没有不粘涂层，也没有米: 水比例刻度线，不过价格才几十块，也可以煮饭、炖肉，各有优势。

福库 CRP-RT0609FB 这款也很有特色。它有双压力设计，可以高压，也可以不加压力。据福库的说法，不加压煮饭更加蓬松。高压模式下适合煮超级谷米（我不知道是啥）、杂谷和发芽糙米，不加压模式则适合煮白米、寿司米和茉莉香米。因为是双压模式，不加压的情况下蒸汽需要释放，这款电饭煲竟然设计了很多人拭目以盼的接水盒，多余的蒸汽凝结成水，聚集在接水盒，避免食物太湿、变味和滋生细菌。 CRP-RT0609FB 还有自动蒸汽清洁功能，高温蒸汽可使粘着的食物残渣脱离，顺便消毒。

最后值得介绍的一款是福库 CRP-GHSR1009F（这款没有放在上表中对比），是福库的高端大容量型号，10 杯米，虽然看图片感觉和上面 6 杯米的 CRP-RT 差不多，其实它的尺寸要大整整一圈 —— CRP-RT 是 10.4 x 14.0 x 10.6″，而 CRP GHS 是 11.7 x 16.3 x 11.5″，价格也高达 $550+。

CRP-GHS 的外形就特别高档，皮革机身！预设 16 种程序，都通过一个旋钮来选择。它只提供高压烹饪这种方式，压力高达两个大气压（约 29psi），不论多难煮的谷物都可以短时间煮熟，是我见过压力最大的型号。多达 21 个安全设计，完全不必担心会出事故，非常安全的一款高压电饭煲。

要说哪种电饭煲煮的饭最香，毫无疑问是 IH 式电饭煲，但它也最贵。当然，饭是否好吃也看米，我们会另外介绍。 IH 电饭煲可以把便宜米煮出好口感，但没办法煮出好米的香味。

象印电饭煲汇总比较

象印电饭煲在美国市场的电饭煲有十几个系列，每个系列又有多种容量和颜色选择，深受亚洲人喜欢。这些系列分为四大类：传统电饭煲、微电脑电饭煲、感应电饭煲、压力感应电饭煲（不包括上面所列的 NW-KB，因为它仅在日本市场出售）；请参见我们的详细介绍：《2023 象印电饭煲选购攻略｜15 大系列详细对比》 。

性价比高的国产电饭煲

所谓「国产」在这里指的是中国产、不是美国产。这些「国产品牌」相比象印等，性价比高很多，外观设计也各有特色，虽然煮饭的效果可能比高端品牌还是会略逊一筹，但如果你预算有限、对品牌有没有那么强的执念的话，还是值得考虑的！

美国大米选购知识

美国人传统的主食不是大米，但现在有美国人开始吃米饭，原因有二：

• 不少美国人对麸质（gluten）敏感／不耐受／过敏，而大米天然不含麸质。
• 按照 per serving 来算，大米比意大利面和面包便宜。

美国超市里就能买到大米，如果去华人超市或者有机食品店，大米的种类就更多了。这篇文章主要介绍在普通超市能买到的米。

详情请阅读：《美国超市常见的大米种类及品牌》

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