为扭转持续下滑的经营颓势，星巴克（Starbucks）首席执行官布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）宣布将采取「重大举措」，关闭大量门店，并对总部进行第二轮裁员，以期重振这个陷入困境的连锁品牌。

Niccol 在本周四宣布，Starbucks 将在本月关闭数百家门店，这约占其所有门店总数的 1%。截至 6 月底，Starbucks 在北美拥有 18734 家门店。而据该公司表示，到 9 月底，门店数量将减少至 18300 家。

公司预计此次重组将耗资 10 亿美元。消息公布后，Starbucks（股票代码：SBUX）的股价在盘前交易中持平。

Niccol 在致员工的一封信中表示，公司对门店网络进行了审查，那些将被关闭的门店是「无法为顾客和员工创造他们所期望的实体环境，或者我们看不到其财务表现有任何改善空间的门店」。

Starbucks 经常因各种原因，如业绩不佳等，而关闭门店。但 Niccol 表示，这次大规模的闭店行动比以往更为重要。

他说：「这是一项更重大的举措，我们理解它会影响到我们的员工和顾客。我们的咖啡店是社区的中心，关闭任何一家门店都是艰难的。」

尽管有数百家门店将在公司下周结束的财年之前关闭，但 Starbucks 表示，他们将重新回到增长模式，并计划改造超过 1000 家门店。改造后的 Starbucks 将会采用更舒适的座椅、更多的电源插座以及更温暖的色调。

除了闭店，Starbucks 还将裁员

除了关闭门店，Starbucks 还宣布将额外裁减 900 名公司员工，这是继 2 月份裁员约 1000 人之后的又一轮裁员。受影响的员工将于周五收到通知，他们将获得「丰厚的遣散费和支持」。Niccol 还表示，「许多」空缺职位也将被取消。

Niccol 在信中写道：「我知道这些决定会影响我们的员工及其家庭，我们做出这个决定是十分慎重的。我相信这些措施是必要的，能让 Starbucks 变得更好、更强大、更具韧性，从而加深我们对世界的影响，并为我们的员工、供应商和我们所服务的社区创造更多机会。」

Niccol 上任一年

Niccol 大约在一年前加入 Starbucks，希望能重振这家著名的咖啡连锁店。然而，业绩并未如愿：Starbucks 的股价下跌了约 12%，销售额也未见好转。

他削减了约 30% 的菜单，同时推出了一些新产品，以保持品牌的流行趋势，比如添加蛋白质的配料和椰子水。食品方面也进行了改革，推出了新的牛角面包和烘焙食品。

除了门店改造，Niccol 还增加了一些小的调整，比如恢复了自助取奶和糖的区域，以及在咖啡杯上画些涂鸦。公司还将名称调整为「星巴克咖啡公司」（Starbucks Coffee Company），以强化其咖啡的根源。

然而，他的一些改革也与一些咖啡师产生了冲突，比如制服上的变动引发了诉讼。一些新饮品在高峰期制作过于复杂，也给咖啡师带来了压力。