美国大风力抽油烟机之 Broan「神器三代」详解

我家厨房原来是美式的 downdraft 抽油烟机,非常不给力。最近要做 remodeling, 于是研究了一下抽油烟机。自然不考虑往下排油烟的 downdraft 和美式厨房常见、集成在 over the range microwave 微波炉里的抽油烟机,主要看 900 CFM 以上的大风力型号。市面上大量常见品牌,包括方太等中国品牌,基本都过不了这一关。

美式厨房的抽油烟机,很多都在 400 CFM 以内(原因之一是按照很多地方的 building code,超过 400 CFM 就要安装专门的补气设备了;文章底部有介绍补气系统),600 CFM 就已经是大风力了。但对于经常喜欢做煎炸烹饪的华人,尤其是我这种油腻中年男厨房宽油党来说,如果条件允许的话建议 900 CFM 以上。

北美华人三代神器

北美华人圈里流行「神器一/二/三代」的说法,指的是十几年来大家总结出几款性价比较高的大风力抽油烟机,其中第一代是很早总结出来,已经停产;第二代感觉也快了(很多地方已经没有卖了);本文主要详细介绍「神器三代」。我们另有一篇文章总结介绍美国市场上能买到的几乎所有 900+CFM 大风力抽油烟机,里面还有常见的选购知识介绍,比如什么是 CFM 、抽油烟机有哪些类型等。

美国适合华人的大风力抽油烟机推荐
美国适合华人的大风力抽油烟机推荐
【导读】美式厨房抽油烟机大部分在 400 CFM 以下,各地的 building code 也往往限制为 400 CFM、超过则需安装补气装置;600 CFM 在美式厨房已经算很大的抽油烟机。但华人做……

神器一代:Zephyr(已停产)

Zephyr AK2100AS 以及之后的 AK2100BS,都是 850 CFM,都已经停产。

神器一代|Zephyr AK2100AS / AK2100BS(已停产)

神器二代:Cavaliere-Euro

Cavaliere-Euro AP238-PS 系列。买厨房 appliance 最好、也最全的网站之一 AJ Madison 上没有,Home Depot 上有 listing,但我查找和整理这篇文章的时候,全部显示 unavailable 。这个系列的最大风力是 900 CFM,Home Depot 上共有三个型号:

  • 30 寸的 AP238-PS13-30($443.75)和 30 寸的 AP238-PS37-30($539.00)。这两款的 model number 不一样,但外观、以及所有的 specifications 和产品描述完全一样,不知道区别究竟在哪里,价格则差了不少。我整理时无货。
  • 36 寸的 AP238-PS15-36 、价格为 $549.00 。同样无货。
Cavaliere-Euro AP238-PS 系列
N/A at Amazon
已经 list 了十多年|价格诡异

神器三代:Broan NuTone

准确地说,是 Broan E64 或 E60 系列 + 外置马达。这两个系列的主要区别是 E60 系列的 hood 比较高(价格也比较贵),而 E64 的 hood 比较矮(价格更实惠),参见下图,可鼠标左右拖动、或在手机上点击两侧来直观对比。二者的高度差很多(宽度可选 30″~48″)。

较高的 E60 vs 较矮的 E64

下面我们来详细介绍「神器三代」:Broan NuTone 的两个大风力系列。

Broan 的两个大风力系列

Broan NuTone 旗下有 Under Cabinet 系列(风力最大 650 CFM)、 Wall-Mount Chimney 系列(最高 650 CFM)、 Island 系列(最高 500 CFM)、 Downdraft 系列(最高 600 CFM)等。提供 900 CFM 以上大风力的是 Professional / Elite 系列,包括 E60 和 E64,二者又都分外两种设计:

  • 一体机:即风机装在罩子里、一起出售,称为内置风机「internal blower」;以及
  • 分离机:称为「External Blower」,在型号上用 E 来区分,即 E60E 、 E64E 。这种又分为中置风机(inline blower,风机装在排风管道里)、以及外置风机(exterior blower,风机装在室外,一般是外墙或屋顶)。
此图像的alt属性为空;文件名为HLB9_HLB11_2.jpg中置 Inline Blower
风机装在管道里
此图像的alt属性为空;文件名为335_336_2.jpg外置 Exterior Blower
风机装在外墙或屋顶

我在查找对比的时候,发现 AJ Madison 的这些 appliances 最全、信息最清楚,下面的参考价格都采用我整理本文时 AJ Madison 的价格。

最后,Broan 官网注明的最大风力,跟其他经销商都不一样。比如:

我不知道这是为什么。难道是 Broan 近期更新换代、增加功率了?在 Boran 网页的 HTML 标题里还能看到「旧」的数字,跟其他经销商一样,所以下面的 CFM 数据我都暂时采用经销商的标注,若以后证实 CFM 增加了,我再修改。

E60 和 E64 一体机

尺寸E60 系列一体机
内置风机
E64 系列一体机
内置风机
此图像的alt属性为空;文件名为e60-790x395.jpeg此图像的alt属性为空;文件名为e64-790x395.jpeg
30″ 600 CFM
E6030SS
$1,287
600 CFM
E6430SS
$841
36″ 600 CMF
E6036SS
$1,336
600 CFM
E6436SS
$891
42″ 1200 CFM
E6042TSS
$1,559
600 CFM
E6442SS
$940
48″ 1200 CFM
E6048TSS
$1,579
1200 CFM
E6448TSS*
$1,138

*注意 E64 48″ 还有一款 E6448SS,风力只有 600 CFM,价格约为 $990

E60E 和 E64E 分体机

前面说了,E60 和 E64 的「external blowers」类型,包括中置的「inline blower」和外置的「exterior blower」,是分体式设计,型号相应改成了 E60E 和 E64E,其罩子和风机是分开出售,并且都有不同的选择,可以有很多种组合。

1 、罩子

尺寸E60E 罩子
分体式
E64E 罩子
分体式
此图像的alt属性为空;文件名为e60-790x395.jpeg此图像的alt属性为空;文件名为e64-790x395.jpeg
30″E60E30SS
$1,009
E64E30SS
$629
36″E60E36SS
$1,069
E64E36SS
$659
42″E60E42SS
$1,099
E64E42SS
$719
48″E60E48SS
$1,149
E64E48SS
$759

2 、风机

E60E 和 E64E 都有同样的风机可选,最小 280 CFM 、最大 1500 CFM;共有 5 款 ≥ 900 CFM,其中 3 款外置(exterior blower)、两款中置(inline blower);管道尺寸都是 10″ 。

型号类型最大风力参考价格
332H外置900 CFM$575
335外置1200 CFM$763
336外置1500 CFM$970
HLB9中置900 CFM$625
HLB11中置1100 CFM$744

分体机可以分别选择罩子(两个系列、分别有 4 款)和风机(5 种),在我写作本文时,共有 2 x 4 x 5 = 40 种组合;一体机在 900 CFM 以上有 3 款、分别是 42/48 寸(应该是风机较大、 30/36 寸放不下);一共是 43 款。

中国品牌方太 Fotile

美国市面上绝大部分抽油烟机都是在 600 CFM 、甚至 400 CFM 以内,这也是很多地方 building code 的要求 —— 超过 400/600 CFM 以上需要安装专门的 make-up air 补气系统,甚至有些干脆不许安装。我们小区有位朋友,华人/白人混合家庭,去年新建的 6000 Sqf 大房子,抽油烟机选择了 builder 提供的最大型号(Wolf),我查了一下风力 600 CFM 。如果你不是喜欢爆炒的宽油党,并不追求很高的 CFM,或者因为条件限制、不能装 8″ 甚至 10″ 那么大的烟道,只能装 6″ 的烟道,那么方太油烟机仍是不错的选择。

方太在 Amazon 上有旗舰店华人生活馆也有出售方太抽油烟机黑五活动即将开启)。甚至 Home Depot 也有。

据我整理对比,Amazon 和华人生活馆的方太抽油烟机价格基本一样;但华人生活馆免运费、并且在部分城市有收费的安装服务。下面是我整理的方太油烟机美国在售机型,一共是 9 款(部分款式有黑/不锈钢银两种颜色),其中:

  • 5 款 30″ 、 4 款 36″ 。抽油烟机的尺寸应该大于或等于你的灶台尺寸,比如你的灶台是 30″,那么你的抽油烟机应该是 30″ 或 36″(我家就是 30″ 灶台 + 36″ 抽油烟机);如果你的灶台是 36″,那么抽油烟机应该至少 36″,可以是 40″ 或更大。
  • 2 款顶吸式/灵风系列(适用于预算和空间有限的用户)、 4 款侧吸式(设计感较强)、 3 款欧式(烟囱式 / chimney style 、风力最大)。
Robam 老板 侧吸大吸力抽油烟机 挥手感应 A671

  • $999 at 华人生活馆
  • 对比 $1,299.00 at Amazon
  • 850CFM超大风量,超劲风道,双面进烟,速排油烟
  • 10万转变频驱动,旋风涡轮,强劲机芯,立体强排更顺畅
  • 48~58cm有效烟距,近距离捕获,截杀油烟,爆炒无压力
  • 全新A++凌净网,过滤92%以上的油脂,内腔不积油,免拆免洗
  • 挥手智能感应开启,感应调节,不触碰,烹饪更轻松自在
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A671
Fotile 方太 侧吸油烟机 JQG7501 大风量家用抽油烟机 黑色30”

  • $999 at 华人生活馆
  • 对比 N/A at Amazon 
  • 大风量,5年质保;
  • O-TOUCH设计,贴心锁屏功能,防止误触,擦拭更随心;
  • 90° 全自动隔烟屏,有效控制油烟扩散,防止油烟微伤害;
  • 30”超宽进烟口,6sf 超大拢烟面积,吸力均匀覆盖;使用前后左右炉头都不跑烟;
  • 54dB/2.64sones,噪音小,给您干净又安静的厨房生活;
  • 500lux 高亮度LED灯,明亮灯光,视野更明亮,还原食物本真颜色;
  • 折叠油网设计,可放入洗碗机清洗,解放您的双手
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JQG7501-7
Fotile 方太 30 灵风系列抽油烟机 UQS3002

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  • 采用3.0专利蝶翼环吸技术,主动吸附,加速进烟
  • 选用专业WhisPower风机系统,400Pa大风量净吸强排
  • 实际效果 850CFM,超强爆炒档煎鱼炒辣椒都不怕
  • 多档延时关机,5/15/30min可选,搭配不同需求使用
  • 智能空气管家,自动检测,吸排有害气体
  • 挥手或触摸开关,两种开关方式
  • 光滑表面,一擦即净,拆卸快,轻松机洗
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UQS3002
Robam 老板 新式巨幕拢吸侧吸抽油烟机 A6720 30

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  • 全芯升级:超劲芯0,超大风量,强劲风压
  • 人性化细节:贴心护航家人健康:智能触控,LED,易拆卸长条油杯,1秒快拆
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A6720
Fotile 方太 30 灵风系列抽油烟机 UQS3001

  • $699 at 华人生活馆
  • 对比 $699.00 at Amazon
  • 采用3.0专利蝶翼环吸技术,主动吸附,加速进烟
  • 选用专业 WhisPower 风机系统,850CFM大风量净吸强排
  • 智能空气管家,自动检测,吸排有害气体
  • 低至37dB噪音,柔声科技,净享烹饪
  • 一体式油杯设计,拆装快,轻松洗
  • 延时关机,吸尽剩余油烟,不留油烟味
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UQS3001
Fotile 方太 36 智能升降抽油烟机 EMG9030

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  • 对比 $1,949.00 at Amazon
  • 大风量,5年质保
  • 内置独特的烟敏传感器,自动识别油烟浓度,通过升降蝶翼环吸板,在最佳的位置牢牢控制油烟不扩散
  • 智能空气管家,帮您检测厨房有害气体,改善室内空气质量
  • 噪音低至48分贝,图书馆级静音,给您干净又安静的厨房生活
  • 智能巡航增压模式,感应到烟道拥堵时,开启强劲排烟动力
  • 黑晶钢化玻璃搭配304不锈钢,外观精美使用放心
  • 4蝶翼板和滤网卡扣式设计,一秒拆卸,卫生无死角
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EMG9030
Fotile 方太 30 智能抽油烟机 JQG7505

  • $1199 at 华人生活馆
  • 对比 $1,199.00 at Amazon
  • 有黑色和白色
  • 超强油烟抽吸性能,快速搅拌模式,避免油脂和异味
  • 侧吸油烟机的第一台双DC电动机,最大静压540Pa,排出的烹饪烟雾最多增加30%
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  • 30英寸超宽排烟口,它确保了在各个角度上的均匀抽吸压力
  • 最低噪音<39 dB,厨房超静音,让您享受烹饪的愉快
  • 屏幕锁定功能,它可以防止误操作并解放您的身体
  • 超大油杯,体积较大时,它会大大减少清洁频率
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JQG7505
Fotile 方太 36 欧式抽油烟机 EMS9018

  • $1199 at 华人生活馆
  • 对比 $949.00 at Amazon
  • 大风量,5年质保
  • 经典 O-Touch 触摸设计,一键智能控制,操作轻松简单
  • 专利蝶翼环吸技术,M型集烟腔,油烟缓冲空间大,畅快进烟不反弹
  • 6sf 超大拢烟面积,使用前后左右炉头都不跑烟,远离油烟逃逸、倒灌的烦恼
  • 仿生羽翼叶轮;噪音降至49分贝,图书馆级静音
  • 超大油杯设计,大容量,减少倒油次数
  • 430不锈钢外观,美观大气,耐用抗污,清洗更轻松
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EMS9018

方太抽油烟机真实风力有多大?附美国购买途径和安装费用
方太抽油烟机真实风力有多大?附美国购买途径和安装费用
年初做厨房的时候,我研究了一下美国市场上的抽油烟机,并写了两篇文章,分别介绍「神器三代」、以及「美国市面上的 900+ CFM 大风力抽油烟机」。今天有读者问:「请问方太油烟机为啥不好用啊?他们的 CFM 好像也…

我的选择 Zephyr

「神器三代」Broan E60/E64 系列是北美华人多年经验总结出来,性能和性价比都不错,但我不怎么中意它的外观,最终是在 AJ Madison 买了 Zephyr 的 36″ Siena Pro,型号是 ZSPE36BS,价格是 $1,449;风力为 1200 CFM 、两个电机(600 CFM x 2),10″ 风道。

我的厨房
30″ KitchenAid 灶台 + 36″ Zephyr 抽油烟机
36″ Zephyr Siena Pro|ZSPE36BS
价格 $1,449 at AJ Madison

Zephyr 以生产大风力抽油烟机闻名,北美华人总结的「神器一代」就来自 Zephyr,不过那是很多年前的型号、已经停产。在评选「神器三代」时这款型号败给了 Broan E60/64,可能是因为选择没那么多?Broan E60/64 系列选择很多,包括内置/中置/外置风机,可以做到 30″,而 Zephyr Siena Pro 是内置风机,最小 36″ 。

哪里购买 Broan 抽油烟机?

Broan 官网不能下单,而是会把你转到经销商的网站,包括:

  • 我觉得做得最好的 AJ Madison:有专门的 Broan 页面,但不要直接点击 “Range Hoods -> Shop Now”, 否则结果太多;建议从下面的各个 Series 里选择,比如本文介绍的 900+ CFM 大风力就是 “Elite E60000 Series” 和 “Elite E640000 Series“,点击进去之后,分别有内置风机和 External Blowers 两个版本,如果你看了上面的介绍的话,应该知道二者的区别了。
  • Abt ApplianceBuild.com:都有专门的 Broan 页面,但不按系列分、没那么好找。
  • Lowe’sHome Depot:货不全、不好找,配风机比较麻烦。
  • Amazon:没有专门的 Broan 店面/页面,除非你很清楚知道自己要的罩子和风机的编号(当然,希望你看了这篇文章之后已经清楚了),否则一头雾水根本不知从何找起。

自动补气系统

按照大部分地方的 building code,抽油烟机超过 400 CFM 就需要安装补气系统(有些地方是 600 CFM)。没有补气系统,轻则影响抽油烟机的工作效率(屋子里已经没有足够的空气、排不出去),重则可能会有安全隐患,尤其是保温和密封措施做得很好的新房。

Makeup Air Damper / 补气系统图解
图:Green Building Advisor

上图介绍了补气系统(makeup air damper)的工作原理。补气系统安装在外墙上,不宜离抽油烟机的风口太近(否则会把排出的油烟又吸回来),通常建议安装在车库、地下室等既不显眼、又离抽油烟机较远的地方,一般自动感应,在检测到屋内空气不足时自动打开、让空气补充进来,然后通过空调管道或其他方式流动到厨房即可。下面三款是 Broan 生产的补气系统,区别是风道的大小(分别是 6 寸、 8 寸、 10 寸)。

6' Universal Automatic Make-Up Air Damper with Pressure Sensor Kit
73 个好评
$190.55 Amazon
Broan 6 寸自动补气系统

Broan MD8TU 8' Universal Make-Up Air Damper
73 个好评
$218.34 Amazon
Broan 8 寸自动补气系统

Broan MD10TU Motorized Universal Make-Up Air Damper with Pressure Sensor Kit, 10'
19 个好评
$239.00 Amazon
Broan 10 寸自动补气系统

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Derek Yang

生于湖南,先后在北京和广东学习与工作。2013年移居美国。EB-1 职业移民。非移民律师、非移民中介。Twitter @mrderekyang

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Comments

9 responses to “美国大风力抽油烟机之 Broan「神器三代」详解”

  1. Sarah Avatar
    Sarah

    您好,我感觉自己非常幸运在作出买房决定前看到了您的文章,正在为是否买房而纠结,纠结的最重要的原因就是老外房主的中岛式燃气灶。他们自己使用了 bosch 的桌面升降式抽油烟机,我觉得对中国人来说肯定不够用。我想变成中岛式油烟机,目前看上了方太新出的一款 EAO6C,但是我实在担心它太大了,可能装不了。想听听您的意见。非常感谢!

    1. Mr. Derek Yang Avatar
      Mr. Derek Yang

      我又不知道你家厨房有多大。问问你 realtor 的意见吧。如果你厨房/中岛很大,抽油烟机当然可以很大。此外,正常来说中岛式本来就需要比壁挂式大一点。

  2. Annie Avatar
    Annie

    Derek 先生,非常感谢您的详尽介绍和精辟分析。我 6-7 年前也读过华人论坛里有一位回应大家千万别买 6 寸烟道的方太。 不过因为当时没遇上您这篇文章,想买老板、或者神器都不懂门道。实在不知道买什么的情况下我最后还是买了方太 $1600 的一款。相比老美那些装饰性的抽油烟机来说那自然是好太多, 但确实达不到完全没有油烟味。

    去年搬家后困扰我最大的就是前老外屋主原本的抽油烟机。外观上看是薄薄的一层镶入中岛上方天花板(我查了一下这类型属于 Celing Range Hood), 品牌是 Faber 48″ 的 STRTIS48SSNB,本身只有 600CFM,抽油烟机离炉灶有 5.7feet 也有点远。就煎几片鸡腿肉整个房子一整晚都还能闻到残留的油烟味。不知道这种 Celing 嵌入式的替换您有没有什么推荐?我感觉如果神器三外面只是一个罩子,或许我不需要换,直接在室外安装神三的外抽风机就达到一样的效果?不过我刚上网查了 Faber 的 spec,他的 Duct Size 写 6″ (internal) & 10″ Venting 4 ways (inline & remote blower). 这样能装神 3 吗?好像 Faber 自己也有 remote blower 1200CFM 要价 $1200.

    非常感谢您的回答。

    1. Mr. Derek Yang Avatar
      Mr. Derek Yang

      神三是 wall mount,装在墙壁上,如果你的灶台和抽油烟机位于中岛,需要 island range,应该装不了神三。 Faber STRTIS48SSNB 从 AJ Madison listing 来看应该只是一个罩子/面板,可配 300/400/600 internal blower 和 900/1200 blower,如果你目前的风力是 600 cfm 的话应该配的是 IB600

      Island range 通常较高,并且不像 wall mount range 背后有一堵墙阻止油烟飘散,所以要达到同样的除油烟效果,需要(1)罩子的尺寸比 wall mount 大,比如说 30″ 的灶台,wall mount 需要 30″ 或 36″ 的抽油烟机,Island 可能需要 42/48″,以及(2)更大的 CFM 。 Wall mount 900 CFM 的抽油烟机,remote blower 以及 island range 可能要 1000/1200 CFM 才能达到同样的效果。

      Faber 1200 CFM 的 blower 有两款:RB1200 (remote blower) 和 IB1200 (internal blower) 。

      IB1200 应该跟你现在装的 IB600 是同样的安装方式;但它其实是两个鼓风机、相当于 600 cfm x 2(看 listing 图片),你可以把面板打开、看看里面是否有足够的空间安装两个鼓风机。如果空间不够的话(这种情况还蛮常见的;AJ Madison 网站上 STRTIS48SSNB 页面没有推荐 IB1200,不知道是否因为这个缘故),那你只能安装 RB1200 。一般来说,楼层中间地板与天花板之间的距离够放 10″ 管道,最好能自己测量一下,另外看看外面是否有合适装 external blower 的地方,通常要么装屋顶上,要么装外墙上。

      IB1200 大约 $550 、 RB1200 大约 $1250,如果能装的话,换一个风机应该比重新买一套抽油烟机省不少钱。

      作为对比,几款大风力的 island range:

      Zephyr 42″ / 1200 CFM $2599
      dacor 42″ / 1200 CFM $3799
      Best 42″ / 1200 CFM $4067

      这几款都是 42″(不是 48″),但因为是吊在 island 上方,而不是像 faber 是装在 ceiling 上,离灶台更近,抽油烟效果应该会更好,缺点则是没那么简洁好看。

  3. Raina Avatar
    Raina

    您好,请问方太油烟机为啥不好用啊?他们的 CFM 好像也蛮高的,吸力有 900 以上。。我们也在大华府,正打算 remodel 厨房、装抽油烟机,盼您的回复,谢谢!

    1. Derek Yang Avatar
      Derek Yang

      最能识别排油烟效果的两个硬指标:CFM 、风道大小。我自己查找的标准是 CFM 900 以上、风道 8″ 以上(如果管道很小,风力不可能很大,这是物理限制)。方太的问题……是不知道数字是否靠谱、还是另有玄虚。

      我自己最后买的是 36″ 的 Zephyr Siena Pro,$1,449 at AJ Madison, 图片和链接在此;风力 1200 CFM,两个马达(600 CFM x 2),要求的管道是 10″ 。安装的效果很好,大气、简洁、漂亮。除了灯不够亮外我很满意。

      对比一下方太类似价位的 EMS9018,$1,349 at 华人生活馆$1,499 at Weee 。华人生活馆的描述说风量为「1000 CFM」,而 Weee 的描述说「900 CFM」,但是在详情里说「能够正常产生 565 CFMs,配合 WhisPower 马达技术及 Capture-Shield 抽风技术,可实现最大功率 900 CFM」。啥意思呢?我找到了产品手册,里面没有注明 CFM 数字(美国的油烟机品牌一般都会注明),但注明了 EMS9018 有一个弱档、一个强档、还有一个「增压模式」,其中增压模式按一下可运行 5 秒。如果我没理解错的话,就是说正常情况下,强档应该是 565 CFM(这差不多是 1 个马达的最大风量)、而按一下运行 5 秒的「增压模式」最高可达 900 CFM(应该不能作为常态来使用)。

      风道尺寸也印证了我的推测 —— EMS9018 安装的风道尺寸仅为 6″(见说明书第 7 页)。你去查查其他美国品牌,900 CFM 大风力的油烟机,风道要求最小 8″,没有 6″ 这么小的;我的 Zephyr 36″ Siena Pro, 1200 CFM, 风道为 10″ 。

      1. Derek Yang Avatar
        Derek Yang

        对了,我回复刚发出去,又在这家网站上看到方太 EMS9018 的英文描述:「This 36″ wall mount range hood by Fotile comes with 210 watt motor power and 550 CFM.」

        看来其真实的风力应该就是 1 个风机、 550 CFM 左右。

        从我对比其他美国品牌的经验来看,很多 1000 CFM 以上都是两个风机,这也是为什么大风力的油烟机很少有 30″,往往是至少 36″ 以上 —— 因为 30″ 很难放下两个风机。

  4. H Avatar
    H

    安装有没有什么正规的公司或渠道推荐啊?

    1. Derek Yang Avatar
      Derek Yang

      我是厨房全部重新做了,remodel 的公司会安装所有电器、包括抽油烟机和补气系统。我们小区有位华人朋友装的是 CFM 最大的 Broan 外置风机型号,他是找了一个 handyman,他跟我说过花了多少钱,但我现在不记得了;另一位华人朋友则是自己动手装。花费可能跟你的具体情况有关,比如是否有现成的管道可以用、是否要重新打洞、管道位置/长度、安装难度是否大等,建议你在本地找几个 handyman 报价对比即可。

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