4 款网红多功能锅对比:摩飞 vs Bruno vs Joydeem vs Cuisinart

一次过满足三个愿望,可煎可煮还新奇好玩,非多功能锅莫属。北美能买到的品牌选择不多,知名度较高的有 Joydeem, Cuisinart;另外两款知名的「Bruno」和「Morphy Richards」摩飞锅可惜在美国没有正式引进。

下面先简单对比一下在美国有官方出售的两款多功能锅。

简单对比

JoydeemCuisinart
外观
标配深锅
牛排盘
丸子盘
蒸格
条纹烤盘
深烤盘
蒸架
可选平盘
蒸汽烤盘
条纹点心盘
情侣盘
烤盘铸铁+陶瓷涂层铝+特氟龙涂层
(猜测)
温度100°C-130°C
160°C-200°C
190°C-250°C
200°F
250°F
300°F
350°F
400°F
保温
(两档温度)
容量4L5L
功率1200W1400W
价格$159 $129.95
购买

Joydeem 多功能锅

Joydeem 多功能料理烹饪锅 IT-6099B

  • $159 at 华人生活馆
  • 对比 N/A at Amazon
  • 一锅多用,煎、烤、烙、炒、煮、蒸、炖等
  • 配牛扒盘、深锅、丸子盘、蒸格
  • 1200W大功率,面式加热,加热速度更快
  • 精准控温,配有多种档位温度调节
  • 滑动操作,烹饪更加简易方便
  • 烤盘具有健康陶瓷不粘涂层,耐高温,更加安全,易清洗
  • 锅4L大容量,带蒸格,可容纳整鱼、整鸡,满足全家食用
  • 通过ETL认证,使用更安全
  • 标准电压110V-120V
购买
IT-6099B

Joydeem 在华人生活馆可以买到,只有一个颜色:薄荷绿。厨房烟火气中,薄荷绿带来一丝清凉看起来十分清新,颜值在线。Joydeem 标配三个加热盘:深锅、牛排盘、丸子盘,+ 一个蒸格

  • 深锅:可以煮、炖菜、炒菜、火锅
  • 牛排盘:可以煎牛排、鸡排、蔬菜,炙烤出条纹
  • 丸子盘:可以做章鱼丸子、小点心
  • 蒸格:蒸东西

另外还能选购:浅平盘、蒸汽烤盘、点心条纹盘、情侣点心盘。

除蒸格外,所有烤盘都是铸铁 + 陶瓷不粘涂层。陶瓷不粘涂层比特氟龙健康,耐高温,这是它的优势,但陶瓷不粘涂层比特氟龙容易磨损,千万不能用金属餐具,最好用硅胶。烤盘边缘都突出于锅体一点,隔着手套或毛巾很容易就能把烤盘从锅体拿出来清洗了,还可以防止溢出的液体滴到加热盘。

深锅是功能最多的,日常烹饪都能用到。牛排盘煎其他肉类和蔬菜都会比煎牛排好用,因为牛排要好吃,锅的温度必须非常高,短时间的煎两面,才能做到外焦内嫩的效果。多功能料理锅达不到这个温度,要么你只能吃慢慢煎熟的熟牛排,要么你就用来煎除了牛排以外的其他食物。想要买多功能锅的人,应该都是喜欢尝试新奇的人,丸子盘正好可以满足朋友聚会一起做章鱼小丸子的愿望。

Joydeem 有保温 + 三档热度,保温是 65°C-80°C,低温 100°C-130°C,中温 160°C-200°C,高温 190°C-250°C。 1200W 大功率,加热速度也是杠杠的,而且它的加热盘加热非常均匀,不像有的品牌只是一圈加热圈。

优点

  • 铸铁烤盘 + 陶瓷不粘涂层
  • 烤盘突出于锅体,容易取出
  • 大功率,加热均匀

缺点

  • 煎东西会溅油
  • 颜色选择少

Bruno 多功能锅

Bruno Compact Hot Plate Electric Griddle Multifunctional Electric Skillet 120V Bruno Indoor Grill Bruno Takoyaki Hotpot and Steamer Multi-color North American Authorization Dealership (cactus green)
N/A on Amazon

Bruno 多功能锅颜色选择非常多,颜值可以说是这几个品牌中最好看的。 Bruno 来自日本,没有正式引进北美。可以从日本亚马逊买,美国亚马逊有些第三方卖家能买到,是从日本拿的货。正因为没有官方渠道,第三方卖家搭配的烤盘数量少,也许并不是你常会用到的,这就限制了多功能锅的 「多功能性」,除非你花钱另配烤盘。

Bruno 多功能锅的烤盘是铸铝 + 陶瓷不粘涂层,深锅是白瓷。有保温 + 三档火力,温度区间和 Joydeem 一样。虽然功率有 1200W,但是很多人吐槽说深锅必须盖上盖子才能烧开水,打火锅时,放了食材下去,也得盖上盖子才能烧开。想边吃边涮是不行的,于是特别恼火。一个号称 hot pot 的锅竟然不能尽情涮火锅,难道是设计师脑袋坏了吗?这就要提到 Bruno 是日本牌子,符合日本人饮食习惯,日本人的火锅并不像华人那样边吃边涮,而是把食材放好后盖盖子炖煮。深锅是陶瓷材质的,陶瓷的特性是保温较好,而不是快烧,也不推荐干烧陶瓷深锅

所以想买回来打火锅的朋友可能不适合买 Bruno,它更适合想拍照发朋友圈、顺便煮点简单食物的人。

优缺点总结

  • 颜值最高,颜色最多,还有明星联名款
  • 深锅是陶瓷,无涂层
  • 标配的烤盘少,需要另外选购
  • 深锅加热慢
  • 煎东西会溅油
  • 烤盘内陷于锅体,不好拿出来
  • 日本电压为 100V,请咨询卖家是否需要变压器
  • 没有正式引进北美,没有售后服务
美国亚马逊 / 日本亚马逊

Cuisinart 多功能锅

STACK5 Multifunctional Grill
$129.95 on Amazon
Walmart / Best Buy

Cuisinart 是美国本土品牌,它家居然也出了一款照顾到华人口味的多功能锅。标配条纹烤盘、深烤盘和不锈钢蒸架。 Cuisinart 没有介绍烤盘是什么材质,那么我就猜测是最常见的铝 + 特氟龙不粘涂层。

条纹烤盘:煎肉排、香肠、蔬菜
深烤盘:炖煮、慢炖、炒菜
蒸架:蒸东西

Cuisinart 多功能锅功率高达 1400W,温度设定采用旋钮式,有 7 档:100°F, 150°F, 200°F, 250°F, 300°F, 350°F, 400°F 。 100°F – 150°F 只能起到保温效果,不能烹饪,实际上烹饪的温度是 5 档。最高温的 400°F 约 204°C,远低于 Joydeem 的 250°C 。这种大功率但温度设定却不高的设计,结果就是煮得快但煎东西不香还耗电,着实有些尴尬。

优缺点总结

  • 北美老牌,有完善售后
  • 可煎可煮可蒸,基本的烹饪方式都照顾到了
  • 温度可精确设定
  • 很多地方有售
  • 不能做煎饼、章鱼丸子等,无法体现 「多功能」
  • 最高温只有 400°F,煎不出焦香味
  • 比其他品牌耗电
$129.95 at Amazon / Walmart / Best Buy

摩飞多功能锅

这款「Morphy Richards Multifunction Cooking Pot」知名度和出镜率都很高,可惜是澳洲品牌、没有进入美国市场。外观嘛,我不能说它和 Joydeem 很像,只能说一模一样。参数方面,1400W 功率,低、中、高三档火力调节,2.5L 容量深锅。

  • 颜值在线,与日本 Bruno 各有千秋。
  • 多功能锅容量大,搭配深锅、蒸格和牛排盘,实用又容易收纳。
  • 功能齐全、清洗方便!
  • 牛扒盘会溅油。建议搭配一次性桌布使用。
  • 不沾涂层不能使用金属锅铲/夹子,更不能用铁刷子去刷。
  • 没有进入美国市场,我只在 New Egg 上看到有中国卖家出售,巨贵!而且从中国发货,估计需要很长时间。
Jia Liu

爱阅读,爱跑步,爱追剧,爱素食。

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Comments

One response to “4 款网红多功能锅对比:摩飞 vs Bruno vs Joydeem vs Cuisinart”

  1. Annie Avatar
    Annie

    Morphy Richards 之前一位媽媽介紹過並且跟 Bruno 對比。它最不同的是底部是電磁圈基本上等同電磁爐,不像 Bruno 裡面是線圈所以加熱其實不均勻,真的就是拍照好看。不過誠如您所說 Morphy 美國沒有,中國拿回來電壓不對也沒辦法用。聽說他的深盤塗層也比較 cheap 。現在買鍋就是塗層還是要注意,太多坑><

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