5 款网红多功能锅介绍:Joydeem、Lifease、Cuisinart、Bruno、摩飞锅

一次过满足三个愿望,可煎可煮还新奇好玩,非多功能锅莫属。北美能买到的品牌选择不多,知名度较高的有 Joydeem, Lifease, Cuisinart;另外两款知名的「Bruno」和「Morphy Richards」摩飞锅可惜在美国没有正式引进。

下面先简单对比一下在美国有官方出售的三款多功能锅。

简单对比

JoydeemLifeaseCuisinart
外观
标配深锅
牛排盘
丸子盘
蒸格
蒸汽烤盘
火锅盘
丸子盘
点心盘
条纹烤盘
深烤盘
蒸架
可选平盘
蒸汽烤盘
条纹点心盘
情侣盘
烤盘铸铁+陶瓷涂层铸铝+陶瓷涂层铝+特氟龙涂层
(猜测)
温度100°C-130°C
160°C-200°C
190°C-250°C
未知200°F
250°F
300°F
350°F
400°F
保温 (两档温度)
容量4L4L5L
功率1200W1200W1400W
价格$149$129$129.19
购买

Joydeem 多功能锅


$169.00 at Amazon
华人生活馆常有折扣

Joydeem 在华人生活馆可以买到,只有一个颜色:薄荷绿。厨房烟火气中,薄荷绿带来一丝清凉看起来十分清新,颜值在线。Joydeem 标配三个加热盘:深锅、牛排盘、丸子盘,+ 一个蒸格

  • 深锅:可以煮、炖菜、炒菜、火锅
  • 牛排盘:可以煎牛排、鸡排、蔬菜,炙烤出条纹
  • 丸子盘:可以做章鱼丸子、小点心
  • 蒸格:蒸东西

另外还能选购:浅平盘、蒸汽烤盘、点心条纹盘、情侣点心盘。

除蒸格外,所有烤盘都是铸铁 + 陶瓷不粘涂层。陶瓷不粘涂层比特氟龙健康,耐高温,这是它的优势,但陶瓷不粘涂层比特氟龙容易磨损,千万不能用金属餐具,最好用硅胶。烤盘边缘都突出于锅体一点,隔着手套或毛巾很容易就能把烤盘从锅体拿出来清洗了,还可以防止溢出的液体滴到加热盘。

深锅是功能最多的,日常烹饪都能用到。牛排盘煎其他肉类和蔬菜都会比煎牛排好用,因为牛排要好吃,锅的温度必须非常高,短时间的煎两面,才能做到外焦内嫩的效果。多功能料理锅达不到这个温度,要么你只能吃慢慢煎熟的熟牛排,要么你就用来煎除了牛排以外的其他食物。想要买多功能锅的人,应该都是喜欢尝试新奇的人,丸子盘正好可以满足朋友聚会一起做章鱼小丸子的愿望。

Joydeem 有保温 + 三档热度,保温是 65°C-80°C,低温 100°C-130°C,中温 160°C-200°C,高温 190°C-250°C。1200W 大功率,加热速度也是杠杠的,而且它的加热盘加热非常均匀,不像有的品牌只是一圈加热圈。

优缺点总结

铸铁烤盘 + 陶瓷不粘涂层 烤盘突出于锅体,容易取出 大功率,加热均匀

煎东西会溅油 颜色选择少


$169.00 at Amazon
华人生活馆常有折扣

Bruno 多功能锅


$119.49 at Amazon

Bruno 多功能锅颜色选择非常多,颜值可以说是这几个品牌中最好看的。Bruno 来自日本,没有正式引进北美。可以从日本亚马逊买,美国亚马逊有些第三方卖家能买到,是从日本拿的货。正因为没有官方渠道,第三方卖家搭配的烤盘数量少,也许并不是你常会用到的,这就限制了多功能锅的 「多功能性」,除非你花钱另配烤盘。

Bruno 多功能锅的烤盘是铸铝 + 陶瓷不粘涂层,深锅是白瓷。有保温 + 三档火力,温度区间和 Joydeem 一样。虽然功率有 1200W,但是很多人吐槽说深锅必须盖上盖子才能烧开水,打火锅时,放了食材下去,也得盖上盖子才能烧开。想边吃边涮是不行的,于是特别恼火。一个号称 hot pot 的锅竟然不能尽情涮火锅,难道是设计师脑袋坏了吗?这就要提到 Bruno 是日本牌子,符合日本人饮食习惯,日本人的火锅并不像华人那样边吃边涮,而是把食材放好后盖盖子炖煮。深锅是陶瓷材质的,陶瓷的特性是保温较好,而不是快烧,也不推荐干烧陶瓷深锅

所以想买回来打火锅的朋友可能不适合买 Bruno,它更适合想拍照发朋友圈、顺便煮点简单食物的人。

优缺点总结

颜值最高,颜色最多,还有明星联名款 深锅是陶瓷,无涂层

标配的烤盘少,需要另外选购 深锅加热慢 煎东西会溅油 烤盘内陷于锅体,不好拿出来 日本电压为 100V,请咨询卖家是否需要变压器 没有正式引进北美,没有售后服务

美国亚马逊 / 日本亚马逊

网易严选 Lifease 多功能锅

Lifease 的多功能锅结合了 Joydeem 和 Bruno 的优点,价格比 Joydeem 便宜些,性价比高。

$129 at 华人生活馆 / Lifease

Lifease 多功能锅标配 4 个烤盘:蒸汽烤盘、火锅盘、丸子盘、点心盘,都是铸铝 + 陶瓷不粘涂层,比特氟龙安全,也好清洗,但是注意陶瓷不粘涂层没有特氟龙耐用。可惜它没有配蒸架,烤盘也不适合烤牛排,温度达不到,烤其他食物是 OK 的。

蒸汽烤盘:煎肉排、烤海鲜、烤蔬菜
火锅盘:炒菜、炖菜、火锅
丸子盘:做章鱼小丸子
点心盘:做松饼、煎饼、鸡蛋汉堡、车轮饼

Lifease 有3 档火力 + 保温,1200W 功率,均匀的加热底盘,这和其他几款是一样的。我没有找到三档火力各是多少度。

优缺点总结

颜值在线 标配烤盘实用,性价比高 铸铝烤盘 + 陶瓷不粘涂层 烤盘突出于锅体,容易取出,方便拿

煎东西会溅油 没有配蒸架 只有一种颜色选择

$129 at 华人生活馆 / Lifease

Cuisinart 多功能锅


$129.19 at Amazon / Walmart / Best Buy

Cuisinart 是美国本土品牌,它家居然也出了一款照顾到华人口味的多功能锅。标配条纹烤盘、深烤盘和不锈钢蒸架。Cuisinart 没有介绍烤盘是什么材质,那么我就猜测是最常见的铝 + 特氟龙不粘涂层。

条纹烤盘:煎肉排、香肠、蔬菜
深烤盘:炖煮、慢炖、炒菜
蒸架:蒸东西

Cuisinart 多功能锅功率高达 1400W,温度设定采用旋钮式,有 7 档:100°F, 150°F, 200°F, 250°F, 300°F, 350°F, 400°F。100°F – 150°F 只能起到保温效果,不能烹饪,实际上烹饪的温度是 5 档。最高温的 400°F 约 204°C,远低于 Joydeem 的 250°C。这种大功率但温度设定却不高的设计,结果就是煮得快但煎东西不香还耗电,着实有些尴尬。

优缺点总结

北美老牌,有完善售后 可煎可煮可蒸,基本的烹饪方式都照顾到了 温度可精确设定 很多地方有售

不能做煎饼、章鱼丸子等,无法体现 「多功能」 最高温只有 400°F,煎不出焦香味 比其他品牌耗电


$129.19 at Amazon / Walmart / Best Buy

摩飞多功能锅

这款「Morphy Richards Multifunction Cooking Pot」知名度和出镜率都很高,可惜是澳洲品牌、没有进入美国市场。外观嘛,我不能说它和 Joydeem 很像,只能说一模一样。参数方面,1400W 功率,低、中、高三档火力调节,2.5L 容量深锅。


颜值在线,与日本 Bruno 各有千秋。 多功能锅容量大,搭配深锅、蒸格和牛排盘,实用又容易收纳。 功能齐全、清洗方便!

牛扒盘会溅油。建议搭配一次性桌布使用。 不沾涂层不能使用金属锅铲/夹子,更不能用铁刷子去刷。 没有进入美国市场,我只在 New Egg 上看到有中国卖家出售,巨贵!而且从中国发货,估计需要很长时间。

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