复活节的来历与传统，彩蛋与 Peeps 糖

复活节是一个基督教节日，庆祝的是耶稣基督从死亡中复活的奇迹。虽然复活节的本意是为了纪念耶稣的复活，但美国的复活节已经不能免俗的成为了又一个全民吃糖的节日。2023年的复活节是4月9日、星期天。

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复活节的来源

复活节是一个西方的重要节日，在每年春分月圆之后第一个星期日。复活节的起源可以追溯到公元1世纪，当时耶稣基督被罗马皇帝钉在十字架上，并在第三天从死亡中复活。复活节起源于耶路撒冷，早期的基督徒在这里举行了庆祝仪式。

在欧洲的大多数国家，复活节的名称来源于犹太人的逾越节 Passover 。在希腊语中，这个节日被称为 Pascha，在意大利语中称为 Pasqua，在丹麦语中称为 Paaske，在法语中称为 Paques。

但在英语国家和德国，复活节的名字来自于英国盎格鲁·撒克逊（Anglo-Saxon）时期的一位异教女神 Eostre（德语 Ostern），她是一位代表春天或新生的女神，她的节日总与春分相连。美国曾经是英国殖民地，因此复活节的名字变成了现在的 Easter。

油画：The Spring by Franz Xaver Winterhalter (1805–1873)
来源：wikimedia

随着基督福音传播，早期不参与犹太风俗习惯的基督徒，最终将他们的观察与异教春季节日融合在一起，将耶稣复活日与逾越节合二为一，成为现代的复活节。

复活节的日期和争议

对于在哪一天庆祝复活节，东西方的基督教徒也争论了很久。

在亚洲，基督徒们在犹太人庆祝逾越节祭品的同一天纪念耶稣受难的日子，即春季第一个满月后的第14天。然后，在两天后，纪念耶稣的复活，无论这一天是星期几。

在西方，耶稣在一周的第一天，即周日，复活。因此，复活节总是在尼散月（Nisan）第14天之后的第一个星期日庆祝。教堂越来越倾向于周日庆祝，「第14天派」成为少数派。尼西亚公会议于325年颁布法令，规定应在春分后第一个满月后的第一个星期日庆祝复活节（即3月21日后的第一个星期日）。因此，复活节可以是3月22日至4月25日之间的任何星期日。

复活节为什么有彩蛋和兔子？

鸡蛋和兔子是新生命的古老象征。许多庆祝春天的异教习俗最终被基督教吸收，成为耶稣复活的象征。

鸡蛋作为复活的象征很好理解。在冬季寒冷之后，大自然再次苏醒。中世纪时期，人们开始装饰彩蛋，并在斋戒期后，在复活节星期日弥撒结束后食用它们。

但兔子呢？兔子与繁殖力有关联，并且是与女神 Eostre 相关联的符号。第一个将兔子与复活节联系起来的记载出现在1722年德国医学教授 Georg Franck von Franckenau 出版的一本书中，他提到了“复活节野兔”（Easter hare）。

因为兔子是种很可爱的小动物，19世纪的商业化使兔子成为复活节的流行象征，并生产了大量兔子主题的贺卡和糖果。复活节彩蛋也成为了巧克力生产商营销策略。

Peeps 是什么？

复活节中很流行的一种糖果，就是它们：Peeps 皮皮糖。这可爱的小黄鸡跟耶稣的复活有什么关系？

答案是完全没有关系！

传统的皮皮糖都做成小鸡形状，它其实是柔软的棉花糖，眼睛由可食用蜡制成，通常是五块棉花糖小鸡连在一起出售，而且只有5种颜色：黄色、粉色、紫色、蓝色和绿色。一份皮皮糖（五块）含有140卡路里，没有脂肪。它们的两个主要成分是糖和玉米糖浆，基本上就是糖+吉利丁。吉利丁是由动物骨头、皮肤制成，所以不适合素食主义者。

皮皮糖是由位于宾夕法尼亚州的 Just Born 糖果公司生产的，该公司由一位名叫 Sam Born 的俄罗斯犹太裔移民于1910年创立（他当时才19岁！），他制作了 Mike & Ikes 和 Hot Tamales 等一系列糖果。

1953年，Just Born 糖果公司收购了 Rodda 糖果公司，开始生产小鸡棉花糖。一开始小鸡棉花糖是有翅膀的，后来为了机械化操作和简化流程，去掉了翅膀，小鸡棉花糖就变成了现在这样圆滚滚的样子。