肥胖是一个全世界的问题。这在美国尤其严重 —— 尤其是与其他发达国家相比。
美国各州的成人肥胖率
根据 CDC 的数字：
- 美国最胖的州是西弗吉尼亚，成人肥胖率高达 40.1%。
- 接下来是路易斯安那、俄克拉荷马、密西西比、田纳西、阿拉巴马和俄亥俄 —— 这些州的成人肥胖率都在 38% 以上。
相比之下：
- 最不胖的是 DC 特区，肥胖率「仅」24.3%。
- 接下来是科罗拉多、夏威夷、佛蒙特、马萨诸塞、加州、新泽西 —— 这些州的成人肥胖率都不到 30%。相比于世界其他国家来说，30% 的比例非常高，但在美国，这已经是不那么胖的州。
在地图上看，整体来说，南方的肥胖率高于北方、东岸的肥胖率高于西岸。南部美国较高的肥胖率有几个原因：
- 社会经济因素：一项研究调查了像密西西比州、亚拉巴马州、路易斯安那州、田纳西州和科罗拉多州这样的州，发现 BMI 增加与各种社会经济指标之间存在相关性。具体来说，那些收入低于贫困线、依赖食物券和失业率较高的人群，肥胖率显著提高。
- 饮食习惯：典型的南方饮食富含脂肪和油炸食品。
- 人口构成：南部有很大比例的人口居住在乡村地区，以及大量的非裔美国女性。这两组人群在历史上都显示出较高的肥胖率。
- 健康问题：南部的心脏病和中风死亡率较高。这些与肥胖相关的健康问题暗示了一种循环关系，肥胖导致健康问题，这反过来又加重了肥胖相关的挑战，如活动能力减少或医疗并发症增加。
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美国各州的青少年肥胖率
除了成人外，美国的 10-17 岁青少年肥胖率也很高，并且整体来说也是南方高于北方、东岸高于西岸。
青少年肥胖率较高的州：
- 青少年肥胖率最高的是西弗吉尼亚、高达 26%。
- 接下来是肯塔基、路易斯安那、密西西比、田纳西、阿拉巴马 —— 这些州的青少年肥胖率都超过 22%。
青少年肥胖率较低的州：
- 青少年肥胖率最低的州是蒙大拿、为 10.2%。
- 接下来是科罗拉多、怀俄明、犹他、北达科他 —— 这些州的青少年肥胖率都在 13% 以下。
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各州肥胖率完整表格
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[citation: State of Childhood Obesity. Ages 10 – 17. ( https://stateofchildhoodobesity.org/demographic-data/ages-10-17/ )]
[citation: Akil L, Ahmad HA. Effects of socioeconomic factors on obesity rates in four southern states and Colorado. Ethn Dis. 2011 Winter;21(1):58-62. PMID: 21462731; PMCID: PMC3101796. ( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21462731/ )]
[citation: Seattle Times, Mike Stobbe. Why is the South so heavy? ( https://www.seattletimes.com/nation-world/why-is-the-south-so-heavy/ )]
