研究：近两成美国人频受“食物杂音”困扰，亚裔报告率偏高

即便身体并不饥饿，大脑中也会反复冒出想吃东西的念头或对食物的强烈渴望——这种现象在医学和社交媒体上被称为“食物杂音”（Food Noise）。随着 GLP-1 受体激动剂（GLP-1 receptor-agonist）类减肥药物的普及，这一概念引发了广泛讨论。

宾夕法尼亚州立大学（Penn State）营养科学系研究团队在《肥胖科学与实践》（Obesity Science and Practice）期刊上发表了一项全新研究，首次评估了美国人群中“食物杂音”的普及程度及高发人群。

哪些群体更容易受“食物杂音”困扰？

研究团队通过 2026 年行为医学学会综合调查（2026 Society of Behavioral Medicine Omnibus Survey）对 1,000 名具有全美人口代表性的成年人进行了问卷调查。受访者在 1 分（从不）到 5 分（总是）之间评估自己经历食物杂音的频率。

调查结果显示：

总体比例：高达 18%（接近五分之一）的美国人表示经常或总是受到食物杂音的困扰。仅有 17%的人表示“从未”经历过食物杂音，这意味着超过 80%的人至少偶尔会产生这种念头。
女性群体：女性报告频繁出现食物杂音的概率是男性的 1.8 倍。研究人员指出，这可能与女性更倾向于采取节食或减肥行为有关。
亚裔群体：自我身份认同为亚裔的受访者，报告频繁出现食物杂音的概率是其他族裔的 2 倍。不过，研究主导者、博士后研究员戴介林（Daisuke Hayashi）特别提醒，该研究中亚裔受访者仅约 50 人，目前尚无现有数据或理论支持这一结果，切勿过度的归纳概括。
年轻群体：年轻人报告的食物杂音程度显著高于中老年人。
失控进食者：报告曾经失去进食控制的人，出现频繁或持续食物杂音的概率是普通人的近 6 倍。
GLP-1 药物使用者：正在或曾经使用过 GLP-1 类减肥药的人，报告频繁出现食物杂音的概率是普通人的 1.5 倍。

GLP-1 使用者为何报告率更高？

GLP-1 药物原本以能够“压制食欲、清除食物杂音”著称，但为何使用者反而报告了更多的食物杂音？

研究共同作者、宾州州立大学营养科学副教授特拉维斯·马斯特森（Travis Masterson）解释称，这很可能是因为“敏感度变化”。“食物杂音”这个词最早正是由使用 GLP-1 减肥、并体验到杂音突然消失的人群推广开来的。当 GLP-1 药物显著减少了食物念头后，使用者会对偶尔再次出现的任何食物杂音变得极其敏感，从而在调查中更容易记录和报告。