新鲜花旗参是每年秋冬交替之际独有的季节性产品，每年的销售期只有两个月左右。这些没有经过任何加工处理的新鲜花旗参，保留了最全面的营养，并且口感鲜美。下面是服用新鲜花旗参常见的 8 种方法。
切片口含
这是最简单快速的方法。只要把新鲜花旗参切成很薄的片状，口含一段时间后咀嚼吞下。这种吃法可提神醒脑、缓缓回甘。传说清朝慈禧太后喜欢用此法养生。新鲜花旗参是当季食品，如果不在季节、或买不到，可以买商家切好烘干的片。
泡水饮
将新鲜花旗参切成厚约 2 毫米的薄片，取 5-8 片放于杯中，冲入沸水，盖上杯盖浸泡 5 分钟，当作茶饮。参味消失后可将参片咀嚼吞咽。喜欢清甜口味者，可加入红枣和蜂蜜一起泡服，风味更佳。
炖食
将新鲜花旗参切成厚度约 2 毫米的薄片，置于陶瓷碗内，加满水，密封碗口，放置炖锅里隔水蒸炖 2 小时后，饮水食参。喜欢甜品的人可以加 3-4 颗冰糖，甘甜可口。
煲鸡汤/鸭汤/甲鱼汤
取乌鸡 1 只、新鲜花旗参 1 根、红枣 5 粒、枸杞少许、盐和味精适量。
- 整只乌鸡洗干净。红枣、新鲜花旗参、枸杞洗净。
- 将食材全部放入乌鸡肚子里。
- 炖锅内加适量水（以不溢出为准），加入放好花旗参、红枣、枸杞的乌鸡。
- 盖好炖锅，大火烧开，文火炖 2-3 个小时。
- 食用前根据个人口味加入适量盐及味精。
花旗参补中益气，乌鸡滋阴补血，配上枸杞、红枣等温补食品，最适合作为家庭滋补汤品。
煮水
将鲜花旗参放入电热水壶或电热杯中煮开，可根据饮用人数及饮用人的饮水量，掌握鲜人参数量。
榨汁
将鲜花旗参榨成汁喝，剩余的人参碎丢掉可惜，可泡水喝，亦可咀嚼吞食。
泡酒
将整个鲜人参洗净沥干水，放在玻璃容器中，加入 1-2 斤 40-60 度左右的白酒或者洋酒，浸泡 20 天左右便可开封饮用。每次饮用注意适量！ 用新鲜花旗参泡出来的酒，喝了不上头、醉了不伤身，有很多益处。
花旗参蜜片冲水
新鲜花旗参切成薄片放在蜂蜜中，可以长时间不坏。花旗参的精华融入蜂蜜中，补气养颜，每天清晨空腹温水冲服一杯蜜片蜂蜜水，精神焕发。
许氏花旗参介绍
以上食用方法由花旗参专家许氏 Hsu’s Ginseng 提供。许氏成立于 1974 年，在威斯康辛州拥有超过 1,000 英亩土地，是全美规模最大的种植参场。除了根植美国市场外，许氏还有直邮中国的分站，应该是人在中国购买美国花旗参最可靠的渠道，在其官网导航栏里选择「美国直邮中国」分馆即可。
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