新鲜花旗参如何保存

新鲜花旗参每年产季短暂,产自威斯康辛州的花旗参正是全美质量最好、最正宗的花旗参。新鲜花旗参未经加工脱水处理,保留了新鲜原汁液浆的丰富营养成分,所以食用新鲜花旗参不仅体现了 「回归自然」,还有提气、补气、增加食欲的作用,也是滋补气血的佳肴补品。

新鲜花旗参属于农产品,虽然拥有和韩国红参一样的营养价值,却没有相关产品的食用禁忌,因此食用时没有年龄的限制,而且味道清香、温润回甘,小朋友到老年人都可以轻易接受,可以用于平时入菜或日常养生,是全家人最好的养生食材。遇上了不妨买一些放在家中常备。

许氏花旗参是北美首家华人花旗参农场,辖下拥有五大农场,拥有超过 1000 英亩的种参处女地,全年经销 40 多万磅的花旗参,产销量占全美国的 20% 以上。下面介绍新鲜花旗参如何保存,以保留其风味和药效。

什么人适合服用新鲜花旗参﹖

  • 工作繁重,经常熬夜,压力大的上班族
  • 担心体力不够,而又喜欢趴趴走的银发族
  • 课业繁多,睡眠不足,经常用脑过度的学生族
  • 体质虚弱的孩童
  • 大病初愈,元气大伤的族群
  • 想要青春永驻,年轻光彩的爱美族

新鲜花旗参具有神奇的双向调节作用,可使五脏六腑达到其最佳状态,进而支持免疫系统,常食用新鲜花旗参可以调整体质,调节生理机能、滋补强身、营养补给、养颜美容、青春永驻。

许氏创始人许忠政、总裁许恩伟和孩子们在许氏农场
许氏花旗参农场收获季
许氏花旗参农场收获季
新鲜收获的花旗参(图:许氏花旗参集团

花旗参

新鲜花旗参怎么保存处理

新鲜参的成分浓郁,但保存不易,受限季节性。

冷藏

将新鲜花旗参以餐巾纸包裹,置于密封袋中,放入冰箱冷藏,每隔 2~3 天观察纸巾的湿润度,适时的更换干燥的纸巾,以保持新鲜花旗参的新鲜度。最多可冷藏保存 3~4 周。

冷冻

可以按每次食用份量,用小塑胶袋分成小包,密封之后置入冷冻柜中,可以保存一年左右,食用时不用解冻,直接将冰冻的新鲜花旗参入锅煮炖即可。

新鲜花旗参参酒

1、将新鲜花旗参清洗后在室内晾干一天。
2、选择自己喜好的白酒(日本清酒/梅酒/高粱/米酒头等)
3、开瓶后,将晾干的花旗参置入瓶中,锁紧瓶盖。
4、静置阴凉处三个月后,即可饮用 100% 花旗参酒,越陈越香。

Ginseng 花旗参泡酒
花旗参泡酒(图:许氏

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