美国家庭里大烤箱下面抽屉的用途

很多人，包括我，都用大烤箱下面的铁抽屉储藏锅子烤盘，因为我觉得空间够大又方便。我怕自己是不了解美国文化，闹了笑话，特地去 The Home Depot 看了一圈，结果发现这个大抽屉的作用竟然……

就是用来储藏锅子烤盘的

美国家庭里面很多都是炉子/烤箱一体，这种叫 range，上面是炉子，有 4-5 个灶头，下面是大烤箱，烤箱下面还有一个抽屉。Range 可以是用电的，也可以是烧煤气的。Electric range，也就是用电的炉子，底下的抽屉多数只是用来储物，至少我在本地 The Home Depot 看到的电炉都是如此。抽屉空间有限，但锅子叠起来也能放不少。我会在不粘锅与不粘锅之间垫一块布，防止磨伤不粘涂层，铁锅我就随便叠了。

烧煤气的炉子下面的抽屉可能有特别功能，那就是……

它也可能是一个炙烤箱

在 The Home Depot，我看见唯一一台烧煤气的炉子，底下看起来像抽屉的位置，其实是一个炙烤箱（broiler）。炙烤箱的温度可达 500°F，只需几分钟就可将食物表面烤出焦色。使用煤气的烤箱，发热装置往往是在烤箱底部，所以烤箱下面的空间就顺便做成一个 broiler 啦。不建议用这个空间来储物哦！

又或者它是一个保温箱

我这里的 The Home Depot 没有这种型号，但是在官网看见一款电磁炉：Cafe 30 in. 5.3 cu. ft. Slide-In Induction Range with Convection Oven and Warming Drawer，它底下的大抽屉是一个保温箱。控制面板上有保温按钮。这功能在冬天应该很好用吧。

要知道家里的炉子下面的抽屉到底属于哪种用途，看说明书是最准确了。我以前羡慕别人的炉子有多种功能，现在我才发现，简单的储物功能就是最实用的!

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