移民生活

在美国农场竞拍活禽畜

导读:美国没有中国那样的活禽活畜市场,超市也根本没有中国人喜爱的新鲜走地鸡。其实很多农场有牧民的禽畜拍卖。

美国没有中国那样的活禽活畜市场,超市也根本没有中国人喜爱的新鲜走地鸡。 Farmer's Market 往往价格贵、选择也不多,更不会有体型很大的动物运来。其实很多农场有牧民的禽畜拍卖,掌握好竞拍技巧和时机可以买到很实惠的活禽畜,甚至有人专门从这里竞拍后拿到 Farmer's Market 加价售卖。

美国的农夫市场 Farmers Market
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这里先要提醒一下,拍卖农场不负责宰杀,因为它们其实并非食品市场,很多被其它农场主买去做生产力,比如配种或者孵蛋。请确保有自行宰杀的能力和条件,或者带回家饲养。

做好准备要去竞拍了,首先当然得搞清楚拍卖的时间地点。这个就得留意各地农业部门(比如我所在的 Georgia)或拍卖公司(比如 Jones Livestock Auction)的公告了,没有统一的方法。可以 Google 搜索关键词:livestock auctionpoultry auctioncattle auction 等,正常来说 Google 知道你的 IP 地址、会优先返回本地的搜索结果,如果没有的话可以试试添加 zip code。有些地方是禽畜在一起拍卖,有的是禽畜分离。

开车到拍卖地点后,先去注册取个单子,上面有拍卖号码,表单上可以记下自己已经拍下的物品和价格。

我的表单号码是 9523

在拍卖开始之前,可以先去参观一下待拍卖的禽畜,做到心里有数。每只或每框拍卖品都关在笼子里,都有编号。

待拍卖的羊
待拍卖的家禽

拍卖开始后,大家就要集中起来,等拍卖师一件件喊价了。注意,有的拍卖场是所有物品一件件地卖,有的则是多个小分卖场,根据种类(比如禽或畜或蛋)分别拍卖,要提前问清楚。拍卖过程就很直接了,拍卖师展示一件拍卖品,说了起价和每一次举牌的加价,然后开始拍。起价没人要的话可能会降价,一直到有人举牌后再改成往上加价。当然,如果不肯降价流拍也是可能的。为了增加紧张感,拍卖师说得很快,不停重复一个数字,听不太清没关系,只要注意他嘴里每一次数字的变化就可以。

拍卖现场,中央坐着拍卖师,右边笼子里是等待拍卖的家禽

成功拍下后,有的拍卖场会直接把拍品送到你手里拎着,有的不会。但不管是哪一种方式,都不会要求立即付款,而是在拍卖会结束或者你想提前离开的时候付款取货。

最后要提醒各位一下,拍卖时一个框子里可能有多只家禽,但拍卖师嘴里的价格一般是每只的价格,而不是一框的。千万不要理解错了,付款时就傻眼了。不要问我是怎么知道的!

本文由卢有为投稿。作者自我介绍:来自湖南,现居佐治亚州,码工,Nerd。

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2 条评论

  1. 我这儿有一个农场主,他直接卖羊(估计也卖其他动物),管卖不管杀。他手把手教你杀,也提供工具,但就是不帮你杀,给钱也不帮,非常有个性。

    1. @Fan Zhao 有可能不是个性的问题,下次你可以问问他,是否因为 law/regulation 的问题。参见 Modern Farmer 网站上律师的文章:“Failure to properly and humanely kill an animal can sometimes lead to felony cruelty charges and arrest.” “One key difference between the slaughter of chickens and pigs is that while poultry is not subject to the federal Humane Methods of Slaughter Act of 1978 (HMSA) swine and other livestock are.” 除了要「人道」以外,还有卫生消毒等问题,你自己私人做无所谓,人家开门做生意,他们「好心帮你」做的话搞不好是要承担法律责任的,也许需要专门的 license,或者需要场地满足 inspection 条件之类的才能做?

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