美国现在能买到的中式电饼档(英文 Electric Baking Pan)总共 7 款,主要在华人生活馆和 Amazon 销售,其中 3 款为利仁 Liven 、另有九阳 Joyoung 、小熊 Bear 、 Joydeem 和东宝各 1 款。下面是利仁电饼铛的食谱视频。
美国能买到的电饼铛
下面是美国目前能买到的电饼铛,包括华人厨电商家「华人生活馆」、主营参茸干货但也卖华人电器的「德成行」、以及包罗万象的 Amazon(其中利仁 Liven 和九阳 Joyoung 都在 Amazon 有旗舰店)。点击图片或标题可以查看更多介绍信息。
经典款推荐:利仁黄金贝壳(LR-A434)
这款电饼铛拥有 1.5cm-2.5cm 的悬浮空间,可适应不同厚度的食材,自由调节,使得食物双层外焦里嫩,减少半生熟的情况。并且,还能保证烤盘的温度,始终保持在 185-230℃的范围,让食物受热均匀,这样煎烤出来的食物更加美味。

它的功率高达 1300W,这就意味着它比其他功率低的电饼铛,火力更大,热得更快,大大减少你等待美味的时间。
这款电饼铛还有 8 大触控菜单,每个功能建上都有两种烹饪选择,包括:大饼/绿豆酥、鸡翅/贝类、锅贴/披萨、煎蛋/大虾、牛排/肉串、馅饼/花生米、手抓饼/鸡肉卷、土豆饼/生煎包,您可以根据自己的喜好来选择。即使第一次做也能快速 get,小白也能做出专业料理。

它可以 95°直立,单面煎烤;也可以 180°平摊,双面一起烤,全家齐分享。而且它采用的是铸合铝材质,耐高温、耐腐蚀,电饼铛烤盘上也使用了不粘涂层,所以不粘也不易糊。

这款利仁电饼铛 LR-A434 的上下烤盘都是可以拆下来的,直接放水龙头下冲洗即可,清洗超级轻松。自带的六点导油槽更省油,而且为之后的清洁工作减轻了负担。

上烤盘是竖纹纹路烤盘,纹路间隔约为 1cm, 纹路较浅,导热性能更优越,专为烧烤定制,能够迅速将温度均匀分布在盘面,能更好的把营养、安全、健康留给每一种烧烤食材。
下烤盘采用网点纹设计,加热效能更高,增大食材受热面积,受热更均匀,具有更好的不粘效果,还能够减少烤焦,更健康。
双重凹槽导油设计,特别设置六点导油槽,有效地使油滴回流储存,使温度回流减少饼铛内的热损耗和水分蒸发,使食物更加松软可口。
烤盘采用三重功效锁闭圈设计,密封性好,能够锁住营养,让食物更安全美味。
烙饼、烧烤更快。具有上、下铛双面烙制食品的功能,煎烤烙饼的时候不用翻面,同时加热,效果非凡 省油。电饼铛不粘效果更强,制作美食不粘附,不用食油就容易脱模,不仅减少买油的成本,关键是吃起来更健康了。 油烟少。电饼铛的温控做得好,直接也改进了做饭时多油烟的问题,再也不担心遇到做饭做一半烟雾报警器就响了的尴尬处境。 制作食物口感好。电饼铛能够保证烤盘的温度始终保持在 185-230℃的范围,保证食物受热均匀,没有黑底和油腻。 清洗轻松。用完之后,按动锁扣,就可以直接清洗了,晾干之后,安装也方便。不支持使用多种烤盘 无液晶数值显示器
豪华款推荐:利仁升级版(LR-FD431)
利仁 LR-FD431 采用 180°经典侧开,上下双拆盘,25mm 加深烤盘,1400W 大功率,3 档火力调节,这款这款利仁 电饼铛 LR-FD431 几乎集结了所有热门电饼铛的优点!堪称电饼铛中的「爱马仕」!

利仁这款电饼铛最大的优势便是它的经典侧开。侧开 180°人体工程学设计,像打开书籍一样操作,超级顺手!

左烤右煎,控制面板就在自己的前面,想怎么调整就怎么调整,真的比以往的每一款都要顺手!
这款电饼铛只需要滑动一下拆盘按键,上下烤盘就弹起来了,轻松拿下!从此,想怎么给它洗白白就怎么给它洗~

电饼铛的花式煎烙是建立在煎盘够宽、够深的基础上的。有些浅的烤盘只有 15mm,你想做披萨的话,恐怕皮囊都放不下~这款 LR-FD431 的 25mm 加深烤盘,想吃的都放得下。不管是水煎包、锅贴、肉夹馍、韭菜饼、 Pizza 等厚饼类的食物,还是鸡蛋饼、葱油饼等薄饼类的食物,它都能轻松驾驭!

外皮酥脆厚实、内馅鲜嫩多汁的肉夹馍,深烤盘才能让它充分发酵,口感酥软。

做水煎包、馅饼、发面饼、披萨等厚的食材,也不会因受到挤压而变形,完全满足你的好胃口!

电饼铛上的火候控制有三档:小火、大火、酥脆,您可以根据需求随时调节火候大小,从而烹饪出美味的食物。

小火来个慢煎牛排、中火烙个煎饼、大火做个生煎包,松软香脆自己把控,一个字:完美!
它有个又大又圆的发热盘,能够完美地贴合烤盘, 有效地加大了受热面积。如此,便能让食物受热均匀,烙饼都不用你翻面,就能达到双层外焦里嫩的效果。

它还具有四重功效锁闭圈,锁油、锁温、锁水、锁营养,不仅让你吃的美味,还吃得健康!
LR-A434 没有的液晶显示屏,它有!智能数码显示屏,一切数据信息,一览无遗,超级简单易上手。

这款聚能网点纹烤盘,属于压铸铝材质,质感平滑,受热均匀,采用的是美国科慕品牌不粘涂层,食品级健康不粘,即可导热快,又能避免粘锅。

只需要刷一点点油就可以了,特别少油烟,不会搞到房子一股油烟味。就算是开放式厨房,或直接在餐桌上都可放心使用。

它还有导油槽设计,让多余的油脂回流储存,减少电饼铛内的热损耗和水分蒸发,使得食物更加松软可口。

不支持多种烤盘
利仁黄金贝壳使用实测
Liven 利仁黄金贝壳电饼铛(LR-A434),上下盘加热的同时,还有相对应的烙烤模式,锁定各种食物的最佳温度,明显缩短了烤制时间,边吃边烤,嘴巴不停,在家也能做到!

食材:虾、鸡中翅、腌制好的牛排(想吃什么就烤什么)、孜然粉(适量)、胡椒粉(适量)、油(少许)、生抽(适量)。

制作步骤

1 、先把虾、鸡中翅用孜然粉、胡椒粉、油、生抽腌制好(20 分钟)。

2 、接通电源,同时打开上下盘加热。
3 、大约三分钟后,电饼铛预热完成(会有「滴」的声音提示),然后选择「大虾」模式。
4 、烤盘抹少许油,放入腌制好的食材(因为鸡翅烤的时间较长,可以安排鸡翅和牛排或者虾一起烤,这样就可以边吃边等鸡翅烤熟)。


5 、牛排烤 3-4 分钟,虾烤 7-8 分钟,鸡翅烤 20 分钟左右即可盛出食用。



从烤好牛排那一刻开始,舞动的双唇就没停止过,外焦里嫩的牛排涂抹上了心心念的黑椒汁,加上有了孜然胡椒粉点缀过的鸡翅和大虾,真的越吃越上瘾。
作为一款电饼铛,它的烧烤居然能这么好吃,而作为它的主业——烧饼烙饼,想必会更上一层楼,于是我忍不住用它做了一个家常葱花饼。

食材:面粉 500g 、香葱 50g 、油适量、盐 10g 、开水 260g 。

制作步骤
1 、烫面:面粉放盆里用刚开的水边冲边搅,搅成絮状。
2 、放一边凉至不烫手揉成光滑的面团盖保鲜膜醒面松弛(30 分钟)。

3 、香葱洗净控干水,切成颗粒。
4 、取一份醒好的面团擀成薄片,均匀涂上油,撒下葱花,然后擀成薄的圆饼。

5 、打开加热开关,预热完成后放油,下饼。
6 、翻面,烙至两面金黄后即可盛出食用。

多亏了利仁电饼铛的「大饼」功能的时间提醒(最佳烙制时间),让我这个烙饼新手也能做出恰恰好的葱花饼,不烙糊,也不会少了烙饼应有的焦香味,层层酥脆,口口入味。
美国能买到的豆浆机
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