美国电饼铛选购指南及美味食谱

发布/更新：2024-04-17
appliances
cooking
kitchen
中式厨房家电

首页 » 移民生活 » 美国电饼铛选购指南及美味食谱

电饼铛又叫「煎烤机」或「烤饼机」，可以灵活进行烤、烙，煎等烹饪方式。美国现在能买到的中式电饼档（英文 Electric Baking Pan）主要在华人生活馆和 Amazon 销售。

美国能买到的电饼铛

下面是美国目前能买到的电饼铛，包括华人厨电商家「华人生活馆」、主营参茸干货但也卖华人电器的「德成行」、以及包罗万象的 Amazon（其中利仁 Liven 和九阳 Joyoung 都在 Amazon 有旗舰店）。点击图片或标题可以查看更多介绍信息。

经典款：利仁黄金贝壳（LR-A434）

这款电饼铛拥有 1.5cm-2.5cm 的悬浮空间，可适应不同厚度的食材，自由调节，使得食物双层外焦里嫩，减少半生熟的情况。并且，还能保证烤盘的温度，始终保持在 185-230℃的范围，让食物受热均匀，这样煎烤出来的食物更加美味。

它的功率高达 1300W，这就意味着它比其他功率低的电饼铛，火力更大，热得更快，大大减少你等待美味的时间。

这款电饼铛还有 8 大触控菜单，每个功能建上都有两种烹饪选择，包括：大饼/绿豆酥、鸡翅/贝类、锅贴/披萨、煎蛋/大虾、牛排/肉串、馅饼/花生米、手抓饼/鸡肉卷、土豆饼/生煎包，您可以根据自己的喜好来选择。即使第一次做也能快速 get，小白也能做出专业料理。

它可以 95°直立，单面煎烤；也可以 180°平摊，双面一起烤，全家齐分享。而且它采用的是铸合铝材质，耐高温、耐腐蚀，电饼铛烤盘上也使用了不粘涂层，所以不粘也不易糊。

这款利仁电饼铛 LR-A434 的上下烤盘都是可以拆下来的，直接放水龙头下冲洗即可，清洗超级轻松。自带的六点导油槽更省油，而且为之后的清洁工作减轻了负担。

上烤盘是竖纹纹路烤盘，纹路间隔约为 1cm, 纹路较浅，导热性能更优越，专为烧烤定制，能够迅速将温度均匀分布在盘面，能更好的把营养、安全、健康留给每一种烧烤食材。

下烤盘采用网点纹设计，加热效能更高，增大食材受热面积，受热更均匀，具有更好的不粘效果，还能够减少烤焦，更健康。

双重凹槽导油设计，特别设置六点导油槽，有效地使油滴回流储存，使温度回流减少饼铛内的热损耗和水分蒸发，使食物更加松软可口。

烤盘采用三重功效锁闭圈设计，密封性好，能够锁住营养，让食物更安全美味。

烙饼、烧烤更快。具有上、下铛双面烙制食品的功能，煎烤烙饼的时候不用翻面，同时加热，效果非凡
省油。电饼铛不粘效果更强，制作美食不粘附，不用食油就容易脱模，不仅减少买油的成本，关键是吃起来更健康了。
油烟少。电饼铛的温控做得好，直接也改进了做饭时多油烟的问题，再也不担心遇到做饭做一半烟雾报警器就响了的尴尬处境。
制作食物口感好。电饼铛能够保证烤盘的温度始终保持在 185-230℃的范围，保证食物受热均匀，没有黑底和油腻。
清洗轻松。用完之后，按动锁扣，就可以直接清洗了，晾干之后，安装也方便。

不支持使用多种烤盘
无液晶数值显示器

豪华款：利仁升级版（LR-FD431）

利仁 LR-FD431 采用 180°经典侧开，上下双拆盘，25mm 加深烤盘，1400W 大功率，3 档火力调节，这款这款利仁电饼铛 LR-FD431 几乎集结了所有热门电饼铛的优点！堪称电饼铛中的「爱马仕」！

利仁这款电饼铛最大的优势便是它的经典侧开。侧开 180°人体工程学设计，像打开书籍一样操作，超级顺手！

左烤右煎，控制面板就在自己的前面，想怎么调整就怎么调整，真的比以往的每一款都要顺手！

这款电饼铛只需要滑动一下拆盘按键，上下烤盘就弹起来了，轻松拿下！从此，想怎么给它洗白白就怎么给它洗~

电饼铛的花式煎烙是建立在煎盘够宽、够深的基础上的。有些浅的烤盘只有 15mm，你想做披萨的话，恐怕皮囊都放不下~这款 LR-FD431 的 25mm 加深烤盘，想吃的都放得下。不管是水煎包、锅贴、肉夹馍、韭菜饼、 Pizza 等厚饼类的食物，还是鸡蛋饼、葱油饼等薄饼类的食物，它都能轻松驾驭！

外皮酥脆厚实、内馅鲜嫩多汁的肉夹馍，深烤盘才能让它充分发酵，口感酥软。

做水煎包、馅饼、发面饼、披萨等厚的食材，也不会因受到挤压而变形，完全满足你的好胃口！

电饼铛上的火候控制有三档：小火、大火、酥脆，您可以根据需求随时调节火候大小，从而烹饪出美味的食物。

小火来个慢煎牛排、中火烙个煎饼、大火做个生煎包，松软香脆自己把控，一个字：完美！

它有个又大又圆的发热盘，能够完美地贴合烤盘，有效地加大了受热面积。如此，便能让食物受热均匀，烙饼都不用你翻面，就能达到双层外焦里嫩的效果。

它还具有四重功效锁闭圈，锁油、锁温、锁水、锁营养，不仅让你吃的美味，还吃得健康！

LR-A434 没有的液晶显示屏，它有！智能数码显示屏，一切数据信息，一览无遗，超级简单易上手。

这款聚能网点纹烤盘，属于压铸铝材质，质感平滑，受热均匀，采用的是美国科慕品牌不粘涂层，食品级健康不粘，即可导热快，又能避免粘锅。

只需要刷一点点油就可以了，特别少油烟，不会搞到房子一股油烟味。就算是开放式厨房，或直接在餐桌上都可放心使用。

它还有导油槽设计，让多余的油脂回流储存，减少电饼铛内的热损耗和水分蒸发，使得食物更加松软可口。

经典侧开，更方便
上下双拆盘，易清洗
25mm 加深烤盘，美食不受限
三档火力调节，精准控温
加大发热盘，受热均匀
数码显示屏，易操作
不粘涂层，轻油少烟

不支持多种烤盘

多功能款：利仁涮烤一体电饼铛【新品上市】

最新推出的利仁涮烤一体电饼铛 G-13，不仅保留了电饼铛的基本功能，还增加了火锅功能，设计创新，还兼具实用性及操作简便性，适用于各种烹饪场合，从日常用餐到家庭聚会都能派上用场。加之健康的不粘涂层，清洁也变得简单。对于寻求一款能同时满足涮火锅和烤食需求的电饼铛，这款产品是一个值得考虑的选择。

电饼铛的设计考虑到了用户的实际需求，可 180 度展开，实现涮烤并用。深烤盘不仅适合烤食，也能涮火锅或做水煎包，功能性得到了增强。透明锅盖和烤网的配备，使得它可以灵活应对不同的烹饪场景。

面板设计简洁，直观显示不同食物的推荐烹饪时间，便于操作。用户可以根据需要选择单烤或双面烤，并通过拨杆调节火力，简化了操作过程。

在实际测试中，无论是涮火锅还是烤肉，该电饼铛均能提供满意的表现。火锅快速加热，烤盘均匀发热，使食物迅速熟成且味道佳。高达 1500W 的功率和三档火力调节，以及保温功能，满足了不同烹饪需求。

电饼铛的多功能性体现在除了涮烤外，还能用于煎蛋、制作关东煮和烙饼等，极大地丰富了烹饪选择。煎蛋无需加油，展现了不粘效果；关东煮和烙饼的测试也同样成功，验证了其多功能性。

利仁黄金贝壳使用实测

Liven 利仁黄金贝壳电饼铛（LR-A434），上下盘加热的同时，还有相对应的烙烤模式，锁定各种食物的最佳温度，明显缩短了烤制时间，边吃边烤，嘴巴不停，在家也能做到！

食材：虾、鸡中翅、腌制好的牛排（想吃什么就烤什么）、孜然粉（适量）、胡椒粉（适量）、油（少许）、生抽（适量）。

制作步骤

1 、先把虾、鸡中翅用孜然粉、胡椒粉、油、生抽腌制好（20 分钟）。

2 、接通电源，同时打开上下盘加热。

3 、大约三分钟后，电饼铛预热完成（会有「滴」的声音提示），然后选择「大虾」模式。

4 、烤盘抹少许油，放入腌制好的食材（因为鸡翅烤的时间较长，可以安排鸡翅和牛排或者虾一起烤，这样就可以边吃边等鸡翅烤熟）。

5 、牛排烤 3-4 分钟，虾烤 7-8 分钟，鸡翅烤 20 分钟左右即可盛出食用。

从烤好牛排那一刻开始，舞动的双唇就没停止过，外焦里嫩的牛排涂抹上了心心念的黑椒汁，加上有了孜然胡椒粉点缀过的鸡翅和大虾，真的越吃越上瘾。

作为一款电饼铛，它的烧烤居然能这么好吃，而作为它的主业——烧饼烙饼，想必会更上一层楼，于是我忍不住用它做了一个家常葱花饼。

食材：面粉 500g 、香葱 50g 、油适量、盐 10g 、开水 260g 。

制作步骤

1 、烫面：面粉放盆里用刚开的水边冲边搅，搅成絮状。

2 、放一边凉至不烫手揉成光滑的面团盖保鲜膜醒面松弛（30 分钟）。

3 、香葱洗净控干水，切成颗粒。

4 、取一份醒好的面团擀成薄片，均匀涂上油，撒下葱花，然后擀成薄的圆饼。

5 、打开加热开关，预热完成后放油，下饼。

6 、翻面，烙至两面金黄后即可盛出食用。

多亏了利仁电饼铛的「大饼」功能的时间提醒（最佳烙制时间），让我这个烙饼新手也能做出恰恰好的葱花饼，不烙糊，也不会少了烙饼应有的焦香味，层层酥脆，口口入味。

电饼铛美味食谱

1 、千层牛肉饼：

准备好所有所需食材。
将牛肉剁成泥，并加入调料，搅拌均匀。将面团擀成薄饼，然后从中间向两边划 4 刀，将牛肉馅铺在饼上，然后将饼从中间折叠起来。
打开电饼铛，选择「大饼」模式，刷上一层食用油，将折好的牛肉饼放入，盖上电饼铛。
切开千层牛肉饼，层次分明，外皮酥脆，内馅鲜美，美味非常。

2 、火腿披萨：

先备齐所有所需食材，准备好披萨底饼。
打开电饼铛，在下盘涂抹一层食用油，将底饼放入，依次铺上芝士碎、火腿片、彩椒丝、玉米粒、洋葱丝，最后再撒上一层芝士碎。

关上电饼铛，选择「披萨」模式，经过 10 分钟，您将品尝到香气四溢的披萨美味。

3 、自制三明治：

准备所有所需的食材。首先，在第一片吐司上放上一片芝士。

打开电饼铛，在下盘刷上一层食用油，然后将培根片煎至金黄色，取出并摆在放有芝士的吐司片上。

放上第二片吐司，在上面刷上沙拉酱，然后铺上一层肉松，加入一片番茄。

用电饼铛再煎一个鸡蛋，将其加在三明治上，最后放上生菜。

将整个三明治放入电饼铛中，刷上鸡蛋液，盖上上盘，选择「煎蛋/大虾」模式，享受美味而松脆的三明治。

4 、家庭自助烧烤：

准备您喜欢的各种烧烤食材和调味料，确保鸡翅、大虾等食材提前腌制好。

打开电饼铛，在下盘刷一层油，然后放入腌制好的鸡翅、大虾，还有培根、鱿鱼、洋葱等食材。盖上电饼铛，选择「煎蛋/大虾」模式即可。
也可以加入肉串，在选择「牛排/肉串」模式下，中途翻面烘烤。

当人多的时候，您还可以将电饼铛 180°展开，让一铛变成两铛，上下两个盘同时开启烧烤模式，一起享受美味。

选购电饼铛注意事项

购买双盘式电饼铛，而非单盘式（薄饼机除外）。电饼铛之所以独具特色在于能够同时加热两面，如果只有一个盘，无论多深都无法与普通锅或电热火锅相提并论。
最好在预算范围内选择更深的、可悬浮式或手动调节深度的款式，这样电饼铛可以应对更多的烹饪需求，同时提高了它的实用性。
不建议购买固定模型的电饼铛，因为它同样会降低电饼铛的多功能性。如果需要不同形状的食物，建议购买电饼铛模具，成本在几元至二十几元之间。
选择具备上下盘独立加热功能的款式，在只需要一个盘的情况下，这一功能能够有效节省电能。
建议购买具备上下盘可 180 度展开功能的款式，这样它还可以充当平底锅的角色，方便少量炒饭、炒菜，特别适用于自助烧烤。

Jia Liu

爱阅读，爱跑步，爱追剧，爱素食。

Disclosure: We are an Amazon Associate. Some links on this website are affiliate links, which means we may earn a commission or receive a referral fee when you sign up or make a purchase through those links.

Last update on 2024-04-23. Affiliate links and images from Amazon Product Advertising API. This website is an Amazon Associate. We earn from qualifying purchases.