美国的农夫市场 Farmers Market

「食当地、食当季」是如今的健康饮食趋势。我住的镇上,每逢礼拜天在 mall 旁边的停车场都有农夫市场(Farmers Market),从早上 8 点到下午 1 点。规模不大,但是很受本地人欢迎,去年开始还增加了礼拜一和礼拜三的傍晚农夫市场,摊位比礼拜天的少一些。

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农夫市场比国内的菜市场小很多,我们镇上这个是回字形,主要是当地农民售卖自己种的蔬菜水果,常见的有青椒、蕃茄、生菜、包菜、玉米、茄子、豆角、辣椒、苦瓜、土豆,等。还有畜牧主出售新鲜屠宰肉类,各种副产品,如鸡蛋、牛奶、芝士,自制的蜂蜜、果酱、面包、糖果、雪糕、狗粮、狗零食、小手工、手作衣物、包包,等,是带孩子逛的好去处。

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很多摊主会让你试吃他家的水果,看到小朋友他们还会给糖果,当然薄脸皮如我,吃得多了也就不好意思不买了。摊贩多收现金,也有个别摊主收信用卡(太与时俱进了)。我通常带个 20 块,花得差不多了就剁手。你们可能以为农夫市场少了中间环节,肯定比超市便宜吧?其实并不会,因为产量少、机械化少、人工贵,Farmers Market 据我观察价格比超市反而要贵 20% 。所以想要省钱还是去超市吧。

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农夫自己种的蔬菜卖相肯定不如超市的好看,蔬菜往往长得奇形怪状,但胜在新鲜,而且自己种的怎么也比工业化种出来的好吃(安心)。市场明码标价,很多蔬菜水果装在盒子里,你要哪一盒就直接买。可以自备购物袋,摊主也提供塑料袋。

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当然,按照市场规律,一大早去肯定能买到最新鲜的,到了中午,气温高了,蔬菜状态不是最好的时候就会降价出售,有时候甚至会白送,因为农民们也不想把卖不完的拉回去。卖肉类的摊位则会有冷冻柜,所以不必担心肉类变质。我知道当地的华人还会直接开车去农场,购买新鲜鸡蛋和走地鸡,我喝过他们的新鲜牛奶,比超市的好喝不止一个档次!

在美国农场竞拍活禽畜

至于卖手工艺品的摊位,在我看来实在是手艺粗糙,喜欢的都是小孩子青少年,毕竟每个都是独特的,戴着出去不会跟别人重样。售卖果酱、面包的摊位则不会太吸引我,因为我自己也会做。我下次想试试他们的蜂蜜,看起来很诱人。

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农夫市场还是个学习「英文」的好地方,老实说有些蔬菜的英文名字我也不懂哩,但是我可以问摊主呀。逛一逛,尝一尝,问一问。有一次我看见 parsnip,我问摊主这怎么吃好吃吗?他回答我,烤来吃,我也不知道啥味道。我满头黑线,看在小哥挺帅的份上就算了。还有一个摊主卖白色茄子,他告诉我吃起来就像蘑菇,如果再看到他我会告诉他吃起来就是茄子味。

市场上除了售卖农产品,有时还有一些简单的「文艺节目」,有一次我就遇上好多大婶穿着 80 年代的长裙子跳舞,可能是当地的社团?

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我们的农夫市场是市政府为了扶持农民而开办的,有些小农场主其实活得不宽裕,甚至明明是有机种植,却付不起有机认证费用。我们光顾农夫市场,既帮助了农民,也吃得更健康,因为没了中间的运输冷链仓储,还很低碳环保呢。大家也多多搜索下本地的农夫市场吧,又好吃又好玩哦!

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