美国有瘦肉精吗？哪里买没有瘦肉精的猪肉？

发布/更新：2022-01-23
食肉爱好者

首页 » 生活常识 » 美国有瘦肉精吗？哪里买没有瘦肉精的猪肉？

相信大家最近看了中国 315 晚会，对瘦肉精都深恶痛绝吧。美国猪肉是否含有瘦肉精呢？

瘦肉精是啥

瘦肉精并非单一种药物，而是一类药物的统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质都可以称为瘦肉精。能够实现此类功能的物质主要是一类叫做β-受体激动剂（也称β-兴奋剂，英文是 Beta-adrenergic agonist）的药物，其中较常见的有：

盐酸克仑特罗 Clenbuterol HCL
沙丁胺醇 Salbutamol
莱克多巴胺 Ractopamine
硫酸沙丁胺醇 Salbutamol Sulfate
盐酸多巴胺 Dopamine HCL
西马特罗 Cimatero
硫酸特布他林 Terbutaline Sulfate

美国允许使用瘦肉精吗？

美国 FDA 允许在猪、牛和火鸡的饲料中添加莱克多巴胺，但对剂量做出了严格限制。而世界上 160 多个国家——包括欧盟国家、俄罗斯和中国——都禁止使用莱克多巴胺，更别提其他瘦肉精。

更多 # 食肉爱好者 # 文章

哪里买不含瘦肉精的肉？

越来越多消费者对瘦肉精产生担忧，于是 USDA 制定了一项 Never Fed Beta Agonists 计划，来验证和监督那些号称不使用莱克多巴胺的肉类公司，符合资格的公司将允许贴上 produced without ractopamine 字样的标签。我们常在超市看到的 Smithfield 牌就在不使用莱克多巴胺的肉类公司名单中，完整名单在 USDA 这个 Never Fed Beta Agonists 页面下方的「Official Listing of Approved Never Fed Beta – Agonists Programs」。

要想确保买到的肉不含瘦肉精，有几个方法：

参考经过认证的不使用瘦肉精的公司名单。
购买有机肉类，有机肉类不允许使用瘦肉精。
从当地农场购买，你可以询问农场主是否有使用瘦肉精。

关于如何读懂营养标签和有机标签，请看《如何读懂美国的食品营养标签》。

Fan Zhao

Fan Zhao：爱烘培爱省钱的精明叻叻俏主妇。

Disclosure: We are an Amazon Associate. Some links on this website are affiliate links, which means we may earn a commission or receive a referral fee when you sign up or make a purchase through those links.