杂草是什么草？杂草就是你不想看到它的草，就是像杉菜一样生命力顽强的草，就是野火烧不尽春风吹又生的草。有些野草是可以吃的，但如果喷了除草剂，或者你认不太准，那就千万不要吃。
美国常见的杂草有三十多种：蒲公英、酢浆草、螃蟹草、旋花草、三叶草、莎草、金钱薄荷、灰灰菜、车前草、鸭跖草、马齿苋、苘麻、野生紫罗兰、聪明草、牛膝菊、猪草、加拿大蓟、 Knotweed 、美洲商陆、毒葛、龙葵、黄花苜蓿、匍匐冰草、酸模、宝盖草、飞蓬、荨麻、斑地锦、繁缕、麝香蓟、豚草、黄香草木樨、黄色婆罗门参，等。我家就有好几样呢（哭）！
- 延伸阅读：《美国家庭常用的除草剂｜选购知识》
蒲公英 Dandelion
可爱的小黄花，可爱的小毛球，但是做为杂草在院子里疯狂繁殖就不太可爱了。蒲公英叶是可食用的，你们明白我的意思了吗，作为吃货国的子民，春天正是采摘嫩蒲公英的时候。可以用工具把蒲公英的根撬松再拔出来，或者用除草剂， 但喷了药的就不能吃啦。
酢（cù）浆草 Oxalis
叶子也是三瓣的，很像三叶草，但是花朵是杯状的小黄花，也有紫色花的品种。我小时候会吃它的叶子，酸酸的，如果你家没喷除草剂杀虫剂，你也可以尝尝看，少量可以，多了中毒。除草手段也是铺木屑防止发芽、手动拔除或者春秋两季用除草剂。
螃蟹草 Crabgrass
草如其名，像螃蟹一样张牙舞爪的，花茎则是像鸡爪一样有三支爪。它的茎只要碰到土壤，就能生根。一棵螃蟹草能结出超过 15,000 颗种子，繁殖力特别强。最好就是铺木屑或者用专门对付螃蟹草的 preventer，不要让它出现。已经产生了就只能手动拔除，或者用无差别式除草剂，这样也会把好草杀死，因此只能局部使用，否则你的草坪就完了。
旋花草 Bindweed
叶子是桃心形的藤曼植物，花朵白色至粉红，有点像喇叭花，但花朵只有一寸来直径。虽然很可爱，但在北美被认为是入侵植物。控制方法是铺木屑防止发芽，经常剪去其藤曼，或者用除草剂。
三叶草 Clover
如果找到四片叶子的三叶草，那被认为是幸运，但满院子的三叶草我就很想哭。三叶草的叶片中间有一圈白色斑纹，开白色或紫色球形小花。它的根系很发达，攀亲带故的能揪出一大片。三叶草唯一的好处是它能增加土地的含氮量。除草的方法是手动拔掉，或者用专门针对三叶草的除草剂。
莎草 Nutsedge
莎草的叶子细细长长的，根下面却结了一个个小球球，因此名字才有个 nuts 。小时候我喜欢用它的叶子编小鹿，但它的入侵性很强。尽量连根拔吧，也有专门针对 Nutsedge 的除草剂，而且要反复施用好几年才有用。它的叶子也是浅绿绿的，如果你真除不掉，那就把它当作草算了。
金钱薄荷 Creeping Charlie
Charlie 为什么 creeping 我不知道，但是金钱薄荷的叶子的确像小铜钱、小扇贝，春天开小紫花。只有几株的话，拔除就行了，更大面积的就只能用除草剂了。
灰灰菜 Lambs-quarter
灰灰菜中间新长出来的叶片带有一些灰色，看起来好像脏脏的。名字里有菜，难道它可以吃？没错，据说味道和菠菜差不多。最好的食材，往往只需要最简单的烹饪……（舌尖背景音响起）。喷了除草剂的就不要吃了。
车前草 Plantain
又是一种可以入药的野草，有通便作用，几片宽叶子中间簇拥着几簇花束。我小时候拿它煮成水喝，当然味道不是特别好。
鸭跖（zhí）草 Dayflower
鸭跖草有从茎上发芽的对称的深绿色的叶子和蓝色花朵。英文名 dayflower 意为「一日花」，意指花开只有一日。它只能手动拔去或者用除草剂。
马齿苋 Purslane
又是一种著名的野菜，马齿苋的叶子呈马齿状，茎是红色的，延地面匍匐生长，生长速度很快，一下子就能凑够一盘了（哈）。
苘（qǐng）麻 Velvetleaf
Velvetleaf 叶子也是桃心形的，但如名字所说，茎叶都有绒毛。春天可以先施预防性的除草剂防止它发芽，已经长出来了可以拔掉或用能杀死叶子的除草剂。
野生紫罗兰 Wild Violet
野生紫罗兰是非常矮、覆盖着地面的植物，有着心形的小叶子，晚春开蓝色小花。它不全被当作野草，也有人特地种在小花盆。
聪明草 Smartweed
叶子是长毛状，在夏季和秋季有粉红色或白色的花朵。慢羊羊头顶长出来的草，也许就是这种聪明草。要在它冒芽后马上施除草剂。
牛膝菊 Quickweed
它是菊科植物，叶子呈锯齿状，多毛，花朵非常迷你，形状有点像小雏菊。
猪草 Pigweed
Pigweed 有好几种，而且还会出现在同一片地里。它耐热耐旱，还能长得很高，以争夺阳光，猪草具有简单的椭圆形或菱形的互叶，以及由许多绿色小花组成的密集花序（花簇）。可以在其生长前先施预防性的除草剂，或在其生长出来后拔除或喷除草剂。
加拿大蓟 Canada Thistle
加拿大蓟的叶子是灰绿色的，有很多刺，还很坚硬。它的根系十分发达，往往一直扎根到几尺深，非常难挖。挖它的时候一定要戴园艺手套，防止刺伤，也可以在春秋两季施除草剂。
Knotweed
（找不到中文名字）Knotweed 和 smartweed 有点像，有着细长的叶子，它们都是蓼（liǎo）科植物。预防 Knotweed 发芽，得铺厚厚的木屑或在春天使用预防发芽的除草剂，一旦它冒头了，就只能手动拔去或者局部使用除草剂。
美洲商陆 Pokeweed
辨别 Pokeweed 的方法是观察它淡绿色的叶子、白花簇和深紫色的浆果。美洲商陆全株有毒，根及果实毒性最强，根茎又酷似人参，千万不要以为自己在后院找到了野生千年人参。
毒葛 Poison Ivy
作为北美特产，连漫画里都有 Poison Ivy 的角色。毒葛可以是木质藤本或灌木，在北美常见的其实有三种：poison ivy 、 poison oak 、以及 poison sumac 。长相非常普通，辨别关键为三枚复叶组成的叶。主要毒性物质为漆酚，接触皮肤即可中毒，死去的植株和燃烧它产生的烟雾也有毒性。美国有句俗话叫 leaves of three, let them be，就是提醒大家这种三片叶子的东西别碰它。此杂草可使用除草剂除去。
龙葵 Black Nightshade
又是一个影视剧名字但很毒的植物，龙葵可以是攀爬的藤本或浓密的灌木丛，有白色或紫色的花朵，和紫色或红色的果实。整株植物和果实都有毒。
黄花苜蓿 Black Medic
三叶草的亲戚，不过是开小黄花。可以用手拔或者用除草剂。充分湿润和施有机肥不利于它生长。
匍匐冰草 Quackgrass
Quackgrass 和 Crabgrass 念起来相似，看起来也有些相似，其实它们是很不同的。匍匐冰草是凉季多年生植物（它可在高山地区生长），花茎是一簇的。而螃蟹草是暖季一年生植物，花茎是三叉的。控制方法是反复的割草和用除草剂，防止它在根部累积营养。
酸模 Dock
Dock 可长到 4 尺高，有的品种叶子很宽，有的则是卷的。嫩的酸模可以吃，有柠檬般的酸味，老叶子纤维很多不好咬。它的根就是中药牛耳大黄。（中药可去德成行买）
宝盖草 Henbit
这种草是一种低矮的爬行植物，叶子边缘像扇贝，有紫色的小花朵。它和薄荷的亲戚，茎叶花都可以吃，也可以泡茶，然而味道像生的 kale，不像薄荷。
飞蓬 Fleabane
飞蓬的叶片细长，附着在直立的分支茎上。它有着蓬松的白色至淡紫色的雏菊形状花朵和黄色花心，每一枝上可以开出很多朵，但每朵花只有两厘米直径。可以局部施打除草剂来除掉它。
荨麻 Nettle
「荨」字应该读 qián，但拗不过错读的人太多、都管它叫 xún（如荨麻疹）。荨麻叶子呈锯齿状，对生，茎叶上的毛毛有毒性，人一旦碰上就如蜂蛰般疼痛，似乎是防贼的好帮手呢。处理它时一定要戴手套。
斑地锦 Prostrate Spurge
斑地锦会在地面匍匐蔓延出一大片，它的叶子是两片两片对称的椭圆形，有些中间有紫色斑。叶片没有紫色斑的品种注意和马齿苋区别。在它年轻时很容易拔出来，或者用除草剂除去。
繁缕 Chickweed
Chickweed 的尖椭圆形叶片成对生长，彼此成对，在茎上相距很远。花朵由五个双瓣白色花瓣组成，并由五个绿色萼片支撑。花和叶子能吃，通常用来喂鸡和猪。
麝香蓟 Musk Thistle
麝香蓟可长到一米多高，叶子和茎有刺。它的花很容易认，非常艳丽的紫红色球形大花状花序，一个花序里包含数百个细小的单个花，花朵成熟后会低下头，因此也叫点头蓟 Nodding thistle 。
豚草 Ragweed
生长力极强的野草，叶子细细的很像蕨类植物，但是它的花粉是大杀器，没及时割草的话，等它长出花来很多人就会过敏，人们称之为 ragweed season 。请定时割草和喷除草剂。
黄香草木樨 Yellow Sweet Clover
黄香草木樨像三叶草般有着三瓣复叶，但叶子较三叶草细长，植株可长到 1-3 尺高，开黄花，有香味。
黄色婆罗门参 Yellow Salsify
黄色婆罗门参的叶子好像蒜苗一样细细长长，开出黄色花朵后会变成一个毛球，就像蒲公英，但毛球大些，绒毛也细密很多。它的中文名字带 「参」 那是不是也可以吃呢？其根部有些像人参，也的确可食用，据说味道像茭白。
常用的园艺工具
我常用到的有小铲子、除草铲、修枝剪刀和手套，直接买一套配好的工具就太方便啦。然后再看自己的具体需求，额外配一两把趁手的。比如这套工具就蛮齐全的，有铲子、耙子、剪刀，那把尖头开叉的小铲子，就是专门用来除杂草的，把它插进杂草根部，利用杠杆原理，一撬，杂草就连根拔起了！
如果是根茎很深的野草，可以一根根拔除。
但如果杂草已经长成一大片了，一棵一棵拔就太累了。可以试试这种长柄的除草铲，它的设计很特别，没有锋利的尖头或刀头，除完草还能翻地。
而对付长得很高的杂草，用修枝剪刀一棵一棵剪断也会很累，这时候传统的镰刀就很好用。
除草剂
《美国家庭常用的除草剂｜选购知识》
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