洗碗机选购知识与推荐

现代洗碗机比以前更便宜、更安静且效率更高;大部分中高端型号提供三个盘架(rack),可以容纳更多餐具。有些型号提供强大的一小时快洗模式。使用好的酶基清洁剂(enzyme-based detergent)和漂洗助剂(rinse aid),即使是便宜的洗碗机也可以很好地清洁和干燥餐具。

洗碗机选购要点

清洁能力

配合洗涤剂和漂洗助剂,大多数洗碗机都可以清洗干净油腻的餐具。 Home Depot 网站上的数千条客户评论中,关于清洁能力不够的抱怨不足 2% 。但是,最好的洗碗机,即使用更低廉、或更温和的清洁剂,依然能达到优秀的洗涤效果;一次能洗更多的东西;即使用快速清洗模式效果也很好;甚至可以部分抵消硬水的影响(较硬的水质会降低清洁剂的效力)。

洗碗机的清洁能力在规格表中看不出来。出色的性能是很多细节设计的综合结果,往往难以用数字来描述,例如喷臂的几何形状、能效管理、清洁周期的编程、传感器算法、过滤器的质量等。

烘干能力

如果不使用漂洗助剂,所有的洗碗机​​都很难烘干塑料容器——就算用了漂洗助剂,可能仍然无法完全烘干;但是高端型号可能有特别的设计,能极大地改善这一点。但是,如果你不介意塑料物品洗完后残留的水分,或者你根本不打算用洗碗机来洗塑料物品,那么你无需担心这一点:如今市面上几乎所有的洗碗机都能很好地烘干陶瓷、玻璃、金属等物品。

盘架设计

  • 有些便宜的型号使用 vinyl-coated / 乙烯基涂层架子;好一点的 nylon-coated / 尼龙涂层架子更不伤餐具,并且更耐用、破裂的可能性更小。
  • 折叠式卡齿方便放置和清洗体型较大、或形状独特的餐具;大多数洗碗机至少有一层盘架是可折叠的卡齿,价格较高的洗碗机则是两层甚至三层都是可折叠式设计。
  • 有些便宜入门的型号只有两层盘架;大部分型号、尤其是中高端产品,都提供三层盘架。最上面的层通常很浅,只能放较小的餐具或者薄的东西(比如锅盖),略深一点的可以放碗、矮一点的杯子等。若下面两层有较高的东西,通常可以调节第三层的位置、甚至直接卸下即可。
  • 高度可调的盘架更灵活,若要清洗长柄酒杯、大型炊具等较高的东西时会方便很多。有些好的洗碗机,三层盘架都可以单独调整高度,并且在盘架已满时、也可以通过按钮或操纵杆的方式来平稳地上下移动。

预算更高的话,您会发现一些升压式搁架功能,即使它们在功能上没有很大的不同,也可以使洗碗机使用起来特别舒适。例如,滚珠轴承比单独的轮子可以帮助上齿条更平稳地滚动。靠垫或夹式酒杯架可以让您高枕无忧,因为知道用洗碗机清洗精致的高脚杯是特别安全的。尽管室内灯并不是真正的货架功能,但它们的触感很好(仅包含在非常昂贵的洗碗机中),可以使您更轻松地装卸货架。

现在是极化部分:尖齿在底架上的布置方式。一些品牌(例如,惠而浦和 Maytag)使用底部均匀分布的垂直尖齿构建底部机架。这种样式为您提供了很大的装载灵活性,尤其是对于锅碗瓢盆之类的大物件而言。缺点之一是该设计往往适合较少的碗碟。另一个缺点是,由于缝隙太大,因此某些餐具可能会翻倒或摆动到不适当的位置,从而导致它们无法完全清洗干净。

其他品牌(例如 Bosch 和 Miele)在架子上设计了不连续的区域,每个区域都适合某些类型的餐具。架子上有一排狭窄的,稍成角度的尖齿用于盘子,然后另一排用于碗的间距更大,倾斜更大,依此类推。这些布局可容纳大量菜肴,但有时形状奇怪的碎片(例如,张开双唇的碗)无法真正适合任何地方。(要清楚,即使是底部带有直齿的模型的确在其上部机架上也有一些区域。)

噪音水平

大部分价位合理的中高端型号,标注的噪音水平不超过 45 分贝。除非你站在它旁边仔细听,否则对于大部分人来说,这个水平的噪音应该不会形成困扰。这些洗碗机通常使用不锈钢内胆,其消声效果好于某些廉价型号使用的塑料内胆。其他降低噪音水平的措施包括:更好的密封性能;更好的水喷射角度/轨迹;等等。

对于大多数人来说,只有超过 55 分贝的噪音,才会真正带来困扰(尤其是如果你的厨房离卧室很近、洗碗机在你睡觉时工作)。一些高端、或卖点为「超级安静」的型号,标注的噪音水平低于 40 分贝,但它们可能非常昂贵,并且大多数人其实不会注意到 40 分贝与 45 分贝有多大差别。

另外,标注的噪音等级是指整个洗涤周期的平均值,包括噪音较大的时段(洗涤或排水时)、以及噪音较小的时段(烘干碗碟时)。同样的电机和设计,如果你以时间更长、或者更柔和的周期来做测试,则可获得较低的噪音等级;反之则会更高。有些所谓「更安静」、更贵的洗碗机,如果你使用常规模式洗涤,它的噪音水平其实跟廉价的型号差不多。

洗涤模式

大部分洗碗机的 「normal」 / 默认洗涤周期,通常需要 2~2.5 个小时。但是,许多洗碗机都有快速清洗功能,可以在大约一个小时内完成清洗和烘干;一些好的型号,即使是快速清洗模式,清洁效果也非常好。

大多数洗碗机提供的基本洗涤模式差不多,比如 Normal(常规)、 Heavy(加重)、 Quick(快洗)、 Rinse Only(漂洗)。如果你需要确保良好的卫生状况,可选择提供 「Sanitize」 模式的产品;如果你经常只有少量餐具要洗,「Half-Load」 或 「Top Rack Only」 的模式能节省一些能源;「Delicate」 精细洗涤模式用力更柔和、水压更小,对于清洗易碎的高档酒杯更放心。

市面上还有一些其他稀奇古怪的洗涤模式,不过对于绝大多数人来说,上面这几个选项已经足够了。

食物残渣

所有洗碗机都配有过滤器,可以很好地捕捉食物残渣,以免它们堆积在餐具上、或洗碗机里。有些洗碗机还带有额外的食物粉碎功能。正确使用的话(比如放入洗碗机前要把固体残渣倒掉),仅标配过滤器的型号更简单、更安静、更耐用、还更便宜,对于大部分人来说应该够用了。

下面是博世关于正确使用洗碗机的宣传视频;注意有些功能和设计仅针对特定型号。

能效水平

相比手洗,如今的所有洗碗机都具有超高的效率。相比能效最低的型号,最高效的洗碗机每年仅能节省几美元的水和能源,差别并不是很大。

外观设计

大多数品牌旗下出售的十几个、甚至几十个不同型号的洗碗机,都是同样的基本原理,只是不同的控制面板、手柄样式和表面处理;同一个品牌旗下、相同价位的不同型号,区别往往只是外观设计不同。过去一二十年,比较流行的设计是不锈钢饰面、手柄和集成控制面板,这也是大部分中高端型号的样子。如果你想要更高大上的设计,可选择带有滚花纹理的圆杆手柄。

无线连接

随着「物联网」概念的兴起,大多数品牌都推出了一些可连接到 Wi-Fi 和 App 的「智能」洗碗机,不过据我身边的例子,大部分人从来不用这些功能。

尺寸大小

美国家装最常见的是 24 英寸宽的嵌入式洗碗机。也有一些小的 18 英寸、以及放在桌面上的便携洗碗机。

最好的 12 款洗碗机

整体最佳洗碗机:Bosch 博世 300 系列

博世 300 系列洗碗机
图中为 24″ 不锈钢|嵌入式手柄|前置控制面板|44 分贝
4.6/5.0
4,500 Reviews at Home Depot

三层机架,能容纳很多盘碟碗筷 安静 可靠、高效、洗得干净 20 多款型号可选:宽度有 18 或 24″ 、高度有 32 或 34″ 、并有多种把手和控制面板设计 塑料餐具无法有效烘干

  • 售价:MSRP $799 起;最常见的 24″ 型号 $899 起;现在很多地方断货或库存很少,基本没有折扣。
  • 选购:Home DepotLowe’sAmazonBest BuyAbt
  • 查看:博世官网(只能查看、无下单功能)

最佳高端洗碗机:Bosch 博世 800 系列

最佳选择:博世 / Bosch

Bosch 博世洗碗机的清洗能力优于其他品牌,运行噪音也比大多数品牌低。盘架宽敞、使用灵活;洗碗机该有的功能它全都有、并且都做得很好,价位又合理。唯一的缺点:其 300 系列及以下的低端机型,很难烘干塑料物品;这个缺点是通病,很多洗碗机或多或少有这个问题,而 Bosch 500 及以上的中高端机型已经通过 CrystalDry 等技术改善了这一点。博世洗碗机并不是每个人梦想的选择,但它足以满足绝大部分人但需求。

从低端的 Ascenta 系列、 100 系列,到中档的 300 、 500 系列,到高端的 800 、 Benchmark 系列,以及豪华的 Thermador 品牌线,博博世的所有洗碗机都是同样的洗涤系统;换言之,即使是最便宜的博世机型,清洁能力也十分出色,甚至优于其他品牌的高端机型。虽然我们前面说过,只要正确操作、并使用良好的清洁剂,今天的大多数洗碗机清洗能力都很好,但是,博世洗碗机就算使用廉价的弱洗涤剂、或在快速洗涤模式下,清洗能力依然出色,甚至能部分抵消硬水对清洁能力的负面影响。

关于博世洗碗机各系列的对比与选购,请参见我们即将发布的《博世洗碗机选购指南》。

博世 500 系列洗碗机 | MSRP $999
Lowe’s | Home Depot | Abt | Best Buy
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