garbage-disposal

厨余粉碎机选购推荐及常见故障 DIY 自己维修

厨房粉碎机(英文:garbage disposal)也叫食物粉碎机,是美国家庭很常见的小电器,它的作用是把厨余垃圾打碎至小于 2 毫米的碎片,随水流一起冲入下水道,减少垃圾。

厨余粉碎机能用很多年,但偶尔也会出毛病,这时候先别着急叫水电工。很多时候,简单几个动作就能让它起死回生;就算真坏了,买一个新的才几十块,自己安装也超级简单,而叫 plumber 上门人工费怎么也不会低于 $100,若是在物价昂贵的地方,人工费可能要两三百!

常见问题和解决方案

厨余粉碎机的故障,最常见的是电机不转、或电机可以启动但叶片不转。

电机正常工作

要判断电机有没有工作,打开开关,如果听到嗡嗡嗡的蜂鸣声,表示电机可以工作,叶片不运转的原因通常是哪里堵住了或锈住了。这时候先关掉机器(务必确认正确关闭了!若有插头,最好是拔掉插头),从洗碗池下水口伸手进去,把堵在厨余粉碎机叶片上的残渣清除。叶片是钝的,尽管伸手下去没关系;若害怕的话用勺子掏也可以,但是可能还不如用手掏轻松。

清除残渣后,可以用手拨动叶片、试试能否自由转动,或打开开关看能否正常运转。若不能,关掉机器,用一根棒子(我试过最好使的是擀面杖)伸进去,或者买一个 Garbage Disposal Wrench,顺时针逆时针地拨一下,务必要使叶片能转动。

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若家里没有趁手的擀面杖、或还是无法转动,打开橱柜门,到 disposal 的底部找找一个六角形的凹槽(见下图),用 disposal 通用的内六角扳手(allen wrench/hex wrench)插进去,试试顺时针或逆时针用力转动。这种内六角扳手随厨余粉碎机附送,若家里没有(或者找不到了),附近的 Home Depot 应该有,形状如下 。

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若电机停转了

如果打开开关没有听到电机声音,最常见的原因是过热保护断电了。打开洗碗池下方橱柜,厨余粉碎机底部有一个红色按钮,这就是过热保护,按一下即可重置。若重置之后电机还是不工作,检查一下家里电箱是否跳闸。

Disposer 底部的过热保护按钮和六角凹槽
粉碎机底部的过热保护按钮和六角凹槽

若电箱正常、过热保护重启之后电机仍然不工作(没有嗡嗡嗡的声音),并且你的粉碎机已经用了很多年,那么它可能是真的寿终正寝了,买一个新的换上吧。

厨房粉碎机选购要点

对于普通家庭来说,选购厨余粉碎机最直观的两点就是功率和是否容易安装。

厨余粉碎机功率

厨余粉碎机功率是以几匹马力来衡量,而不是瓦数,可见它的功率其实是很强劲的,不过由于它启动的时间很短,所以耗电量可忽略不计。

马力可粉碎的厨余是否
常煮
家庭
人口
1 马力纤维高的食材
果皮菜皮
生/熟肉、鱼肉
果核和小块骨头
4+人
3/4 马力洋蓟、果皮菜皮
熟肉、鱼肉
果核和小块骨头
2-4 人
1/2 马力土豆皮、芹菜
熟肉、鱼肉
果菜籽和小块骨头
2-4 人
1/3 马力柔软的食物
果皮、麦片
肉屑
1-2 人

对于四五口人的小家庭来说,1/2 马力的粉碎机功率足够了。

容易安装的颈部固定圈

现在大部分的厨余粉碎机都方便 DIY,选购时留意产品描述中有没有讲 quick mount / easy mount,有的话表示它可以自己 DIY 安装。如果是 3/4 马力或 1 马力的大功率型号,机器本身可能重达 16-30 磅,最好是两人合作。

持续粉碎 vs 分批粉碎

  • 大部分厨余粉碎机的设计是「持续粉碎」(continuous feed),开关装在墙上,启动之后源源不断地把水槽里的食物残渣送进厨余机里。
  • 与之相对应的是「分批粉碎」(batch feed),这类粉碎机的开关在水槽塞上,使用的时候,要先把食物残渣和水推进粉碎机里,然后盖上水槽、旋转水槽塞来启动粉碎机,完毕之后将水槽塞旋转回原位即可关闭粉碎机。由于粉碎机容量有限,如果食物残渣较多,需要分多次重复操作,这也是 「batch feed」 得名由来。

市面上最常见的 「batch feed」 粉碎机,是 InSinkErator Evolution 系列的 「Cover Control」 型号,下面是它们的宣传视频,可以看到它的工作原理。

「持续粉碎」的厨余机更方便、价位也通常更便宜。而「分批粉碎」的厨余机,虽然使用要麻烦一些,但是因为要盖上水槽塞、并旋转启动,机器才会运行,所以它更安全:持续粉碎的厨余机,有可能会发生「运转过程中一个叉子随着水流滚了进去」甚至「不小心把手伸了进去」的惨剧。「分批粉碎」的厨余机,因为设计略复杂,通常价格要贵一些。

配件是否齐全

有的厨余粉碎机型号不带电线插头(cord),价格比带了插头的便宜些。如果选择 hard wire,需要请专业人员来安装。但是我们可以自己另买一套 power cord kit,就可以 DIY 安装啦。还要留意你家 dishwasher 的出水口(drain)是否是连接在 disposal 上面的,可能也需要购买一套 dishwasher connector kit 。

5 款厨余粉碎机推荐

综合评价最高:InSinkErator Badger 系列

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InSinkErator Badger
1/2 马力型号

马达强劲,图中为 1/2 匹马力的型号;持续粉碎;运转声音较小、约 95db;3 年质保;Quick-Lock 简易安装;价位合理。适用于绝大部分 2-4 人家庭。另有功率略大的 3/4 匹马力型号 $140.89 、以及适用于大家庭的 1 匹马力型号 $315.79

分批粉碎代表机型:Evolution Cover Control Plus

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InSinkErator Evolution Cover Control Plus
3/4 匹马力

同样来自 InSinkErator,3/4 匹马力足够大部分中小家庭使用。 Evolution 系列还有其他马力的型号,但只有这一款 3/4 马力采用的是 「batch feed」 设计。相比上面的 Badger 系列,Evolution 的价格要高不少,至于原因,以图中这款为例,除了较复杂的 「batch feed」 设计外,它的优点包括:采用了 SoundSeal 技术,运转声音更小、约 79dB;两段式粉碎技术,能粉碎更坚硬的食物残渣,如鸡骨头;Alloy 合金不锈钢,更持久耐用,也因而可以提供 7 年质保。

安静又给力适合大家庭:Evolution Excel

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InSinkErator Evolution Excel
1.0 HP

这是 InSinkErator 旗下最高端的型号,当然价格也最贵。它的马力为 1 匹,非常适合 4 人、乃至 6 人以上的大家庭;采用了最先进的隔音技术,运行噪音仅有 25-45 dB(跟图书馆差不多),是市面上最安静的厨余粉碎机;采用带防堵塞功能的 3 级粉碎技术,厂家说甚至可以打碎牛骨头(当然我是不敢尝试)!10 年质保也很给力。总之,只要预算足够,买它没错。

经济实惠:Waste King 垃圾之王

Waste King 1 HP Garbage Disposal with Power Cord, Food Waste Disposer for Kitchen Sink, L-8000
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Waste King L-8000 1 HP 厨余粉碎机

Waste King 是个专门做厨余粉碎机的品牌,虽然没有特别突出的技术,也并不安静(约 97dB),但如果你就想要一台普通能用的机器,它的价位比 InSinkErator 便宜不少,而且提供 20 year limited warranty!除了上图的 1HP 型号外,它也有 1/2 、 3/4 匹马力的其他型号

经济实惠:Moen GXS75C

Moen Host Series 3/4 HP Continuous Feed Garbage Disposal with Sound Reduction for Kitchen Sink, Power Cord Included, GXS75C
$110.00 on Amazon
Moen GXS75C 3/4 HP 厨房粉碎机

这也是一个经济实惠的选择。马达强劲、有防堵塞功能;价位比较合理;10 年有限质保。厂家宣称采用了 「SouondSHIELD」 隔音技术(这个价位的竞争对手通常没有隔音技术),不过我没找到其运行时的噪音分贝数据,而且有用户反映它噪音其实还挺大,可能是比较初级的隔音技术。

如何更换和安装食物粉碎机

最简单的是买回同样型号的,那样厨余粉碎机颈部的固定圈都不用换,直接换电机部分就行了。如果你决定换个型号,那么固定圈部分也许要一起更换。下面是 Home Depot 的视频,教大家如何更换厨余粉碎机,可能要用到扳手、钳子和螺丝刀。从我实际操作的经验来说,这大概是房屋养护中最容易的事情之一,只要动手能力不是特别糟糕,应该都能自己换掉,实在不用花一两百块钱请人上门。

粉碎机使用注意事项

  • 电机开启时不要伸手下去。清除堵塞物时要先断电(若有插头则先拔掉插头)。
  • 先开水龙头,再启动电机,电机关闭后再关水龙头。
  • 不需要长时间运转,每次几秒钟就够了。
  • 不要丢骨头等硬物下去,不要丢高纤维的蔬菜下去,小心餐具不要掉下去。
  • 如果下水口产生异味,可以丢几片橘子皮下去打碎,但只能丢那种很容易撕碎的皮,若是很难打碎的柠檬皮、柠檬瓣,可能会缠在叶片上造成堵塞!

如何清理厨余粉碎机和消除臭味
如何清理厨余粉碎机和消除臭味
不定期清洗会臭。

Fan Zhao

Fan Zhao:爱烘培爱省钱的精明叻叻俏主妇。

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Comments

12 responses to “厨余粉碎机选购推荐及常见故障 DIY 自己维修”

  1. 李子 Avatar
    李子

    按照你的方法我自己修好了搅碎机!非常感谢!

  2. Julia Avatar
    Julia

    太棒了,按照操作步骤按了一下红按钮粉碎机就工作了。很开心能找到这篇文章,谢谢🙏

  3. Tia Avatar
    Tia

    谢谢!本来非常沮丧以为又要花钱,没想到照做后自己解决了问题。感谢分享!

  4. Yi Avatar
    Yi

    谢谢你的建议, 原来机器自带一个跳闸了 已经好了。 谢谢

  5. 这不是我 Avatar
    这不是我

    转一转就动了,谢谢

  6. Dong1106 Avatar
    Dong1106

    办法都尝试了,电机正常,也没有异物堵塞,可以手工轻松转动。但开机就是不动

    1. Fan Zhao Avatar
      Fan Zhao

      另外一位读者发现是跳闸了,你去看看?

  7. 小张 Avatar
    小张

    感谢作者,解决了我公寓内垃圾粉碎机问题。打开电箱发现确实是跳闸了。点赞!

  8. 天了噜 Avatar
    天了噜

    我也刚刚搞定了,特地去买了六角扳手,结果没用,后来发现是用错型号了,现在已经 OK 了,非常感谢

  9. 天一 Avatar
    天一

    感谢,实用的文章 按着步骤搞定了故障的厨余机

    1. Derek Yang Avatar
      Derek Yang

      恭喜!有没有感觉像是赚了一个亿?

  10. 米路酷酷 Avatar
    米路酷酷

    謝謝你 我剛廚餘機不動了 嚇了一大跳 按照你的指示 重按過熱保護紅鈕~就可以運轉了 感謝你寫了這篇文章!

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