美国生活巧用洗碗机

洗碗机在中国人家庭不是很普及,但是美国几乎家家都有。华人普遍不习惯用,觉得浪费水浪费电还洗不干净,最后沦为储藏柜。看看下面这条影片,虽然有一定搞笑成分,但是代表了大多数华人的观念哟。

我开始也是以为洗碗机浪费水、洗不干净碗,但是用了几次后,我已经完全变成洗碗机的奴隶了。要我再 wash dishes the usual way? No way.

对洗碗机的误解

耗水

洗碗机是靠多股水柱冲刷碗盘来洗碗,一次普通洗碗程序的耗水量是 6 加仑左右,有 energy star 认证的洗碗机更是仅仅耗水 3 加仑左右。 6 加仑就是不到 24 升,这个水量比手洗更省。我们习惯是刷完一遍洗洁精,然后在流水下冲干净。流水的耗水量比我们想象中大,平时洗几个碗可能不觉得,如果以洗一整缸碗来对比,手洗时用流水冲,十分费水。而且水费除了实际用水,还要收一笔污水处理费,污水处理费比水本身更贵!

耗电

不同型号的洗碗机耗电量不同,家庭用的从 1200 瓦到 1800 瓦。算是一台大型家电,但其实一次洗碗程序用不到最大瓦数,而且下面还会介绍省电小妙招哦。

洗不干净

这个真的是……谁用谁知道。把碗放进洗碗机前,不需要预先冲洗,但必须将碗里面的食物残渣倒掉——这些残渣会堵塞洗碗机的出水口,然后直接放进洗碗机,洗碗机对油腻和酱汁是很给力的。

巧用洗碗机

累积整缸才洗

不论洗碗机里面有多少碗碟,耗水耗电量都是一样的。洗一两个碗用这么多水电,洗一整缸也是用这么多水电。我们当然要放满了才洗,但不要 overload 。

不使用烘干程序

洗碗机耗电主要在烘干程序上,想要省电的话可以关掉烘干程序,在漂洗干净后打开洗碗机的门,让碗碟自行晾干。我偶尔会使用一次烘干程序,当作是消毒了。

使用洗碗机专用的洗洁精

普通洗洁精会产生大量泡沫,不但会从洗碗机门缝里溢出,还会损害机器。必须用专门的 dishwasher detergent,有液体型的,也有片剂型的。

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碗碟摆放方式

怎样摆碗碟也会影响到洗净程度。洗碗机的喷水口在中间,从下往上喷,所以要将碗碟倒扣,并且脏的那面朝向中央。陶瓷材质的餐具摆下层,塑料餐具摆上层。有些洗碗机还有 pots and pans 程序,锅子也可以洗,同样是倒扣着摆在下层。但是不粘锅不建议用洗碗机洗,会损害涂层。

刀叉摆放方式

洗碗机都会带一个餐具篮 utensil basket,餐具头朝上头朝下摆没什么区别,都洗得干净。为了充分利用空间,餐具篮每一格的刀叉可以一半朝上,一半朝下,刀子永远都刃朝下放,以免割到手。

某些餐具不适合放洗碗机

以下几类餐具不适合用洗碗机清洗:

  1. 标明 「not dishwasher safe」 字样的,这通常代表这种餐具不耐高温,这一类餐具也不能用于微波炉。
  2. 铸铁、生铁、碳钢锅具,这类锅具沾水不及时烘干容易生锈,并且铁锅要靠油脂养锅,洗碗机洗得太干净反而会洗掉锅子的保护膜。
  3. 不粘锅,原因上面说了,会损坏涂层。

用白醋做漂洗剂

放 detergent 的格子旁边通常还有一小格放 rinsing aid,我们可以用白醋做为 rinsing aid,又便宜又有效。

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用白醋清洗洗碗机

洗碗机帮我们洗碗,不代表它就总是干净,就像洗衣机内桶也得清洗,洗碗机内部也要定时清洗。将两杯白醋放在洗碗机上层,运行一次正常洗碗程序,就可以把洗碗机洗得清洁溜溜。不过洗完后房间会有醋味,一晚就散了,不要在宴客之前清洗洗碗机喔。

用洗碗机洗小玩具

家里有小朋友的都有体会,杂七杂八的小玩具特别多,清洗起来真麻烦。我们可以用洗衣袋把小玩具装起来,放在洗碗机上层洗。

如何使用洗碗机的视频介绍

比较好的洗碗机品牌

比较好的洗碗机品牌有德国 Bosch(号称电机天下第一)、 Miele 、 GE Profile 、 Samsung  等,常见品牌还有 KitchenAid 、 Frigidaire 、 Maytag 、 Kenmore  等;参阅:《洗碗机选购知识与推荐》 。

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