美国生活巧用洗碗机

洗碗机在中国人家庭不是很普及，但是美国几乎家家都有。华人普遍不习惯用，觉得浪费水浪费电还洗不干净，最后沦为储藏柜。看看下面这条影片，虽然有一定搞笑成分，但是代表了大多数华人的观念哟。

我开始也是以为洗碗机浪费水、洗不干净碗，但是用了几次后，我已经完全变成洗碗机的奴隶了。要我再 wash dishes the usual way? No way.

对洗碗机的误解

耗水

洗碗机是靠多股水柱冲刷碗盘来洗碗，一次普通洗碗程序的耗水量是 6 加仑左右，有 energy star 认证的洗碗机更是仅仅耗水 3 加仑左右。6 加仑就是不到 24 升，这个水量比手洗更省。我们习惯是刷完一遍洗洁精，然后在流水下冲干净。流水的耗水量比我们想象中大，平时洗几个碗可能不觉得，如果以洗一整缸碗来对比，手洗时用流水冲，十分费水。而且水费除了实际用水，还要收一笔污水处理费，污水处理费比水本身更贵！

耗电

不同型号的洗碗机耗电量不同，家庭用的从 1200 瓦到 1800 瓦。算是一台大型家电，但其实一次洗碗程序用不到最大瓦数，而且下面还会介绍省电小妙招哦。

洗不干净

这个真的是……谁用谁知道。把碗放进洗碗机前，不需要预先冲洗，但必须将碗里面的食物残渣倒掉——这些残渣会堵塞洗碗机的出水口，然后直接放进洗碗机，洗碗机对油腻和酱汁是很给力的。

巧用洗碗机

累积整缸才洗

不论洗碗机里面有多少碗碟，耗水耗电量都是一样的。洗一两个碗用这么多水电，洗一整缸也是用这么多水电。我们当然要放满了才洗，但不要 overload。

不使用烘干程序

洗碗机耗电主要在烘干程序上，想要省电的话可以关掉烘干程序，在漂洗干净后打开洗碗机的门，让碗碟自行晾干。我偶尔会使用一次烘干程序，当作是消毒了。

使用洗碗机专用的洗洁精

普通洗洁精会产生大量泡沫，不但会从洗碗机门缝里溢出，还会损害机器。必须用专门的 dishwasher detergent，有液体型的，也有片剂型的。

《美国好用的洗碗机洗洁精｜洗碗精成分详解及 DIY》

碗碟摆放方式

怎样摆碗碟也会影响到洗净程度。洗碗机的喷水口在中间，从下往上喷，所以要将碗碟倒扣，并且脏的那面朝向中央。陶瓷材质的餐具摆下层，塑料餐具摆上层。有些洗碗机还有 pots and pans 程序，锅子也可以洗，同样是倒扣着摆在下层。但是不粘锅不建议用洗碗机洗，会损害涂层。

刀叉摆放方式

洗碗机都会带一个餐具篮 utensil basket，餐具头朝上头朝下摆没什么区别，都洗得干净。为了充分利用空间，餐具篮每一格的刀叉可以一半朝上，一半朝下，刀子永远都刃朝下放，以免割到手。

某些餐具不适合放洗碗机

以下几类餐具不适合用洗碗机清洗：

1. 标明 「not dishwasher safe」 字样的，这通常代表这种餐具不耐高温，这一类餐具也不能用于微波炉。
2. 铸铁、生铁、碳钢锅具，这类锅具沾水不及时烘干容易生锈，并且铁锅要靠油脂养锅，洗碗机洗得太干净反而会洗掉锅子的保护膜。
3. 不粘锅，原因上面说了，会损坏涂层。

用白醋做漂洗剂

放 detergent 的格子旁边通常还有一小格放 rinsing aid，我们可以用白醋做为 rinsing aid，又便宜又有效。

用白醋清洗洗碗机

洗碗机帮我们洗碗，不代表它就总是干净，就像洗衣机内桶也得清洗，洗碗机内部也要定时清洗。将两杯白醋放在洗碗机上层，运行一次正常洗碗程序，就可以把洗碗机洗得清洁溜溜。不过洗完后房间会有醋味，一晚就散了，不要在宴客之前清洗洗碗机喔。

用洗碗机洗小玩具

家里有小朋友的都有体会，杂七杂八的小玩具特别多，清洗起来真麻烦。我们可以用洗衣袋把小玩具装起来，放在洗碗机上层洗。

如何使用洗碗机的视频介绍

比较好的洗碗机品牌

比较好的洗碗机品牌有德国 Bosch（号称电机天下第一）、Miele、GE Profile、Samsung 等，常见品牌还有 KitchenAid、Frigidaire、Maytag、Kenmore 等；参阅：《洗碗机选购知识与推荐》。

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