皮肤干燥（dry skin）不是什么病，通常也不严重，就是自己觉得不舒服、可能有些难看。但有些极严重的皮肤干燥可能是一种叫鱼鳞病（ichthyosis）的遗传性疾病，除了不舒服外，甚至可能毁容。
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症状
皮肤干燥（干燥症 xerosis）可能有以下症状：
- 皮肤紧绷，特别是在洗澡或游泳后尤其明显
- 皮肤粗糙
- 皮肤干痒
- 皮肤表面有轻微至严重的脱皮
- 出现细纹甚至裂缝
- 肤色暗，偏灰
- 局部肤色发红
- 如果皮肤裂缝过于严重，还可能会出血
就医
调整生活方式 + 使用护肤产品可改善大多数干燥皮肤；如果出现以下情况需要去看皮肤科医生：
- 皮肤干燥、发红
- 皮肤干痒，影响正常的生活甚至睡眠
- 皮肤有开放性溃疡或感染刮伤
- 有大面积的鳞屑或皮肤脱皮
原因
皮肤干燥通常都和环境有关，但某些疾病也会对皮肤造成影响。可能的原因包括：
- 气候：在冬季，当温度和湿度水平骤降时，皮肤往往会变得干燥。
- 环境温度：冬季室内的中央供暖系统、壁炉等都会降低环境湿度，令皮肤干燥。
- 热水澡：长时间的热水淋浴或泡澡也会令皮肤干燥。
- 游泳：游泳池水循环处理会用到氯，会引起皮肤干燥、头发干枯等问题。
- 肥皂和洗涤剂：肥皂、洗涤剂和洗发水都能去除油脂，同时也会除去皮肤的水份。
- 疾病：如湿疹或牛皮癣等皮肤病患者，也很容易出现皮肤干燥。
易感人群
显然，谁都可能皮肤干燥，但有些人更容易出现这种情况：
- 40 岁+人群：皮肤问题的风险会随着年龄而增加；超过 50% 的 40+人群有皮肤干燥的症状。
- 生活在干燥、寒冷或低湿度的环境中的人。
- 工作需要常常将皮肤浸入水中的人，如理发师等。
- 经常在氯化池中游泳的人。
并发症
皮肤干燥通常是无害的，但如果你一直放着它不管，也可能导致严重的问题，如：
- 湿疹：过度干燥会容易引发湿疹，导致皮肤发红，甚至开裂和发炎。
- 感染：干燥的皮肤可能会破裂，这些裂缝可能成为细菌入侵的门户，引起感染。
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护理知识
美国 Mayo 医学中心建议采用以下措施，来保持皮肤湿润和健康：
- 使用温和的皮肤清洁产品：夏天你可能会用磨砂膏等更强力的皮肤清洁产品，但这不适合冬季。冬季要避免用肥皂、除臭剂、抗菌洗涤剂，以及含有香料和酒精成分的清洁产品，而换一些温和的、添加了保湿剂的种类。 Cetaphil 是美国药剂师最推荐的非处方药妆清洁产品。
- 擦保湿乳／霜：保湿乳/霜能能减缓皮肤的水分流失。保湿霜可以在一天中多次使用，尤其在沐浴后一定要用保湿产品。同时，那些质地更厚重些的保湿乳/霜的效果更好，更适合在冬天用。你也可以擦些婴儿油，油也能防止水分从皮肤表面蒸发掉，而且比保湿剂的功效更持久，对那些皮肤格外干燥的人来说很合适。你还可以用含有凡士林的软膏，但凡士林会比较油腻，最好只在晚上擦。美国药剂师推荐的药妆保湿乳是 Eucerin。此外，冬季护肤也需要防晒，可以选择那些防晒指数 SPF30 的保湿乳/霜；美国药剂师推荐的是 Neutrogena 露得清。
- 每天喝 8～10 杯水。酒精和咖啡是温和的利尿剂，不利于身体保持水分。
- 洗澡时用温水，且时间不要超过 10 分钟。长时间将皮肤浸泡在热水中会使皮肤上的油脂变少，水分流失就更快。洗澡后不要将身体擦得太干，然后尽快涂抹保湿霜，这样能帮助皮肤将水分留在表皮细胞中。
- 用加湿器来增加室内空气的湿度。干热的室内空气会令皮肤变得敏感，并加重瘙痒和脱皮。但加湿器需要经常清洁，以防细菌和真菌滋生。
- 冬季外出时戴围巾、帽子和手套来遮挡皮肤，减少大风或寒冷的空气对皮肤的刺激。
- 做家务等时，如需将手侵入水中或清洁剂中，就请戴橡胶手套。
- 选择对皮肤有益的面料，比如棉和丝绸，这些面料的透气性更好。羊毛虽然天然，但有一定刺激性，尤其对皮肤敏感的人来说，羊毛不是好选择。
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有益的食物
研究发现，饮食结构会显著影响皮肤的健康状况和老化的速度 [链接]。
对皮肤健康有益的食物及其营养成分
| 食物 | 营养成分 |
|---|---|
| 多脂鱼，如鲑鱼、鲭鱼和鲱鱼等 | Omega-3 脂肪酸、蛋白质、维生素 E 和锌 |
| 牛油果（鳄梨） | 健康脂肪、维生素 E 和维生素 C |
| 核桃 | Omega-3 脂肪酸、维生素 E、维生素 C 和硒 |
| 葵花籽 | 维生素 E、锌和硒、蛋白质 |
| 红薯 | β-胡萝卜素 |
| 甜椒（菜椒） | β-胡萝卜素、维生素 C |
| 西兰花 | 维生素 A 、维生素 C、锌、叶黄素和萝卜硫素 |
| 番茄 | 维生素 C 、叶黄素和番茄红素 |
| 黄豆 | 异黄酮 |
| 黑巧克力 | 可可 |
| 绿茶 | 儿茶素 |
| 红酒 | 白藜芦醇 |
- Omega-3 脂肪酸：可以保持皮肤厚实、柔软。研究发现，Omega-3 脂肪酸缺乏会导致皮肤干燥 [来源]；还能帮助减少炎症，缓解皮肤发红和痤疮，甚至可以帮助皮肤对抗有害紫外线 [来源]；有研究表明，鱼油保健品对各种皮肤炎症和自身免疫疾病，如牛皮癣和狼疮等也有很好的保健作用 [来源]。Omega-3 脂肪酸对健康的好处简直太多了，我们在很多文章中都讲到 Omega-3 脂肪酸的好处。延伸阅读：《2024 美国最好的鱼油品牌推荐》。
- 维生素 E：抗氧化剂，对于保护皮肤免受自由基和炎症的伤害至关重要 [来源]。
- 蛋白质：维持皮肤强度所必需的 [来源]。
- 锌（zinc）：一种对调节炎症、新皮肤细胞的产生和整体皮肤健康至关重要的矿物质元素。缺锌会导致皮肤炎症、病变以及伤口愈合延迟 [来源]。
- 脂肪：对保持皮肤柔韧和滋润至关重要。在一项针对 700 多名女性的研究发现，脂肪含量与皮肤柔软、弹性有关 [来源]。
- 维生素 C ：也是一种抗氧化剂，皮肤用它来制造胶原蛋白，而胶原蛋白是保持皮肤强韧的主要结构蛋白质 [来源]。维生素 C 缺乏的常见症状有皮肤干燥、粗糙和鳞状皮肤等，皮肤表明也更容易瘀伤。一项针对女性的大型观察性研究表明，随着年龄的增长，摄入大量维生素 C 可缓解皮肤产生皱纹和干燥的症状。
- 硒（selenium）：也是一种抗氧化剂。
- β-胡萝卜素：类胡萝卜素，在身体中可以转化成维生素 A。β-胡萝卜素等类胡萝卜素是天然的抗氧化剂，它会融入皮肤中，保护皮肤细胞免受阳光照射的伤害，是天然的防晒霜。
- 叶黄素（lutein）：也是一种类胡萝卜素，可以保护皮肤免受氧化损伤，改善皮肤干燥和皱纹。
- 萝卜硫素（sulforaphane）：在西兰花的小花中含有的一种特殊化合物。有研究发现，萝卜硫素可能有抗癌作用，可以预防某些类型的皮肤癌[来源]。此外，萝卜硫素还有着强大的防晒功效。在实验室测试中，萝卜硫素使紫外线杀死的皮肤细胞数量减少了 29%，保护期长达 48 小时。有证据表明，萝卜硫素也可以维持皮肤中的胶原蛋白水平[来源]。
- 番茄红素（lycopene）：可保护皮肤免受阳光伤害，并有助于防止产生皱纹[来源]。
- 异黄酮（isoflavones）：是一种植物化合物。一项针对中年女性的小型研究发现，每天吃大豆异黄酮 8～12 周可以减少皮肤细纹，改善皮肤弹性[来源]；在绝经后的女性中，大豆还可以改善皮肤干燥和增加胶原蛋白，这有助于保持皮肤光滑和强韧[来源]；此外，异黄酮也能保护皮肤免受紫外线的伤害，预防某些皮肤癌[来源]。
- 可可：在一项研究中，参与者在每天食用富含抗氧化剂的可可粉 6～12 周后，感觉自己的皮肤变得厚实水润，并且对阳光照射也不再那么敏感[来源]。一定要选择可可含量在 70% 以上的黑巧克力，同时糖含量越低越好。
- 儿茶素（catechins）：绿茶中含有的一种强效化合物，有抵抗紫外线辐射和减缓皮肤老化的作用。在一项针对 60 名女性的为期 12 周的研究中发现，每天饮用绿茶可以减少阳光照射引起的皮肤红肿，最多可至 25%。同时，绿茶还提高了皮肤中的水分含量，增加了皮肤的厚度和弹性[来源]。但是，喝绿茶时不要喝牛奶，牛奶会减少绿茶抗氧化剂的功效[来源]。
- 白藜芦醇（resveratrol）：这是一种来自红葡萄皮的化合物，有抗氧化、延缓衰老的作用。研究发现，白藜芦醇会降低有害自由基的生成，从而减少皮肤细胞的损害和老化[来源]。但红酒也是一种酒精饮料，过量饮用也会产生负面影响，所以不建议仅仅因为它有潜在的健康益处就开始喝红葡萄酒。
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