Weber 木炭烧烤炉 6 个系列选购对比

家用烧烤炉，最常见的大致可以分为烧气（Gas Grill）或者烧木炭（Charcoal Grill）。 Gas Grill 更方便、但口味略差；Charcoal Grill 口味更好，但是打理麻烦一些。我刚买了个 Weber 的木炭烧烤架，把我做的功课和大家分享一下。 Weber 是美国最常见的炭烧烤炉品牌，其创始人在 1950 年代发明了下面这种「kettle style」的圆顶烧烤炉，经济、实用，性价比高，经久不衰。

Gas Grill 和 Charcoal Grill 做出来的烤肉在味道上有多大差别、是否能否尝出来区别？这个问题众说纷纭。 Pitmaster X 做过一个「双盲」实验，两人蒙上双眼，品尝用 Gas Grill 和 Charcoal Grill 烤出来的汉堡肉饼、香肠、牛排，结果两人每次都能准确区分出来。当然，如果你对口味没有那么挑剔，或者「使用方便」对于你来说更重要，那么 Gas Grill 甚至 Electric Grill 仍然是不错的选择。

太长不看版

	经典系列：18″ 售价 $119*、 22″ 售价 $139 。适合刚准备尝试炭烤、且预算有限的人。虽然缺少一些 fancy 的功能，但同样能做出很棒的烧烤。
	高级系列：黑色 $219 、铜色/绿色 $239，绝大部分人最佳选择。多功能集灰器、温度计和两侧开口的烤架都是很值的功能。如果经常很多人聚会，还有 26″ 超大号，不过很贵、要 $429 。
	大师系列：6 种颜色选择，黑色 $275 、其他颜色 $299 。适合预算充足、或喜欢靓丽颜色的人。另外它比上面两款高 2.5″，如果你身材较高的话不用老弯腰。
	Performer 经典版：$349，相当于大师系列 + 可折叠桌面。如果你需要桌面来放食物，但是又想要体积小、便于收纳，这最款适合你。
	Performer 高级版：$499，带更大的桌面、不可折叠，有炭桶、计时器。如果你需要一个更大的桌面、或计时器，这款适合你。
	Performer 豪华版：黑色 $549 、铜色/绿色 $579 。比高级版增加了一键点火系统。如果你喜欢炭烤的味道、但又嫌生火麻烦，这款最适合你。

* 文中均为写作时价格

Weber 炭烧烤炉 3 大系列对比

Weber 是美国历史悠久的 BBQ 烧烤品牌，1952 年发明了下面这种「kettle style」烧烤炉并大获成功，旗下产品包括炭火烧烤、燃气烧烤、电烤箱、烟熏器等等。炭火烧烤炉是其明星产品，设计合理、性价比高、经久不衰，经典款式 Weber Original Kettle 在 Amazon 上有高达 55,000 个好评、评分为 4.8，也是很多年的炭烤销量冠军。下面是其最常见的 3 个系列炭烧烤炉。

Original 经典系列	Premium 高级系列	Master-Touch 大师系列
$119 起	$219 起	$275 起
黑色	黑/铜/绿	黑/白/灰 绿/蓝/深蓝
直径 18″, 22″	22″, 26″	22″
240/363 sqi	363 / 508 sqi	363 sqi
9/13 个汉堡	13/19 个汉堡	13 个汉堡
高 36″ / 39.5″	39.5″ / 42.9″	高 42″
出气口不防烫	出气口不防烫	出气口防烫
盖子挂侧面	盖子挂侧面*	盖子有收纳架
简易集灰器 不可拆卸 不显示进气口	多功能集灰器 可拆卸 显示进气口状态	多功能集灰器 可拆卸 显示进气口状态
l 形进气口 调控较粗旷	p 形进气口 调控更精细	p 形进气口 调控更精细
标准烤架 较细	两侧开口烤架 更粗更耐用	两侧+中间开口 更粗+功能更多
面板无温度计	面板有温度计	面板有温度计
		送一个保温架 可放更多食物
		送两个碳篮 适合间接烧烤

* 高级系列 22「 型号没有盖子收纳架、但 26″ 型号有盖子收纳架

Original 经典系列

经典系列有 18″ 和 22″ 两种型号，只有黑色。

*本文均为写作时价格

注意，产品高度是从地面到盖子顶部，去掉盖子才是烤架的高度。 18″ 型号的烤架高度是 31″ 、而 22″ 型号是 32″ 。作为对比，美国厨房标准的台面高度是 36″，就是你平常切菜、炒菜的高度，而这几款 Weber 烧烤炉，即使是最高的 Master-Touch，烤架也只有 34.5″；只有下面带桌面的 Performer 系列，烤架高度才达到 36″ 。如果你身材较高，考虑选择高一点的型号，不然老弯腰比较费劲。

下面是经典系列的功能和设计亮点。当然，作为最便宜的型号，也有缺点。

	温度调节口，无需打开盖就能调节温度。但把手为金属，不防烫。
	盖子上有钩，可挂在烤炉侧面。大师系列有专门的收纳架，更方便使用。
	经典系列配简易集灰器。相比高级系列的多功能集灰器，它不可拆卸、没有遮挡，风可能会刮起灰尘，下雨如果进水，不好清理，此外不能显示进风口的状态。如果你想看进风口开了多大，需要弯下腰从底部查看。
	经典系列底部进风口为细长的「l」形，如果你想调到很小，很难控制。而高级和大师系列的设计为「p」形，如果想要调到很小，只需留下突出来的部分即可，更容易控制。
	标准烤架，两侧没有开口，如果中途加碳，需要把烤架整个拿起来，不太方便。

相比高级和大师系列，经典系列面板没有温度计。如果你想准确控制烧烤的温度，可能需要额外购买一个温度计。

Premium 高级系列

Premium 系列有 22″ 和 26″ 两种型号：其中 22″ 有三种颜色，价格为黑色最便宜 $219 、铜色和绿色是 $239；而 26″ 只有黑色，并且贵很多，要 $429 。

Weber Premium 22″ 炭烤炉

除了增加一个 26″ 的大号选择、以及 22″ 型号多了铜和绿两种颜色选择外，高级系列相比经典系列主要有下面这 4 处升级。

	面板增加了温度计，实时查看炉内温度。
	简易集灰器升级为多功能集灰器：可拆卸，用完后取下来把灰倒入垃圾箱即可；同时有刻度可显示进气口的状态（经典版只能蹲下来查看进气口开了多大）。
	进气口从「l」形设计改为「p」形设计，在需要调小的时候，控制更容易、更精确。
	经典系列的烤架没有开口，如果中途想加碳，需要把整个烤架拿起来，而高级系列的烤架两侧有开口，加碳更方便。

Master-Touch 大师系列

大师系列外观上最大的特点就是高一些、并且多了很多颜色选择：黑、白、烟灰、春绿、浅蓝、深蓝共 6 种颜色。

黑色 $275 at Weber.com
$275.00 at Amazon
其他颜色 $299 at Weber.com
$299.00 at Amazon

相比 Premium 高级系列，大师系列除了高一点外，也主要有 5 点升级。

	出气口防烫设计，添加了塑料把手。
	盖子有专门的收纳架，使用更方便。相比之下，经典和高级系列只是盖上有一个小钩，很容易不小心掉落在地上。
	烤架不但两侧有开口，而且中间也设计为一个可以取下来的圆环（Gourment BBQ System），既可以方便从中间加碳，也可以配合其他配件使用，比如烤盘、披萨石等。
	送一个保温架，就是图中放面包的架子。图中还能看到 Gourment BBQ System 搭配使用了烤盘。
	送两个碳篮，你可以把它们放中间、集中火力，也可以放在两旁、用于间接熏烤（indirect grilling）。

Weber 3 个 Performer 系列对比

Weber 还有一个 Performer 系列，大致可以看作是 Master-Touch 大师版、加上方便放食物的桌板。 Performer 系列有 Master-Touch 的各种好设计，只有一点除外：进气口是「l」形设计、而不是更好的「p」形状设计。根据配置不同，又分为 Performer 经典、 Performer Premium 高级、 Performer Deluxe 豪华。

Weber Performer Deluxe 豪华版
黑色 $549 at Weber.com
$549.00 at Amazon
铜/绿 $579 at Weber.com
$579.00 at Amazon

Performer 经典	Premium 高级	Deluxe 豪华
22″	22″	22″
363 Sqi	363 Sqi	363 Sqi
产品高 43.5″	产品高 43.5″	产品高 43.5″
烤架高 36″	烤架高 36″	烤架高 36″
黑色	黑色	黑/铜/绿色
$349	$499	$549 / $579
折叠式桌板 面积较小	固定桌板 面积较大	固定桌板 面积较大
		一键点火系统
	炭桶	炭桶
	计时系统	计时系统
温度计	温度计	温度计
多功能集灰器 可拆卸	多功能集灰器 可拆卸	多功能集灰器 可拆卸
两侧/中间开口烤架 Gourmet BBQ	两侧/中间开口烤架 Gourmet BBQ	两侧/中间开口烤架 Gourmet BBQ
盖子收纳	盖子收纳	盖子收纳
两个碳篮	两个碳篮	两个碳篮
「l」形进气口	「l」形进气口	「l」形进气口

下面这个视频介绍了 Deluxe 豪华版的主要优点。

更多美国生活好物推荐

下面是我们自己用过，或者在做功课的过程中上过 short list 的商品，绝大部分在 Amazon 上有不错的销量和口碑，踩雷的风险相对来说要小一点。可使用「search」功能来搜索。

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美膳雅 Cuisinart  多功能 17L 空气炸烤箱 TOA-60｜7 种烘烤模式 7种模式：气炸/烘焙/炙烤/强风烘焙/强风炙烤/加热/烤土司 烤土司色泽焦度选择:浅/适中/深色 顶部强力风扇和上(4支)下(2支)不锈钢加热管提供高速，高热量的气流，升温快循环热对流，受热均匀，提供完美的烘烤效果 AirFry气炸功能提供少油情况下，炸鸡翅膀，鸡块，薯条等零嘴，而达到炸物般酥脆口感 17公升容量符合一般家庭需求，可烤6片面包或4个贝果，烘烤12寸披萨，1.8kg烤鸡 内壁不沾粘涂层，方便清洁 设有烤箱照明灯，可以清楚看见食材烹调状况 可温控，60分钟定时器/自动关机:最高温230度 风扇转动低音量设计 侧边散热孔保持烤箱温度，延长寿命 4支架角垫及防烫把手
2023 最好的水牙线推荐 我之前介绍过在美国洗牙的经历，牙医对我提出了三点要求：用电动牙刷、每天至少两次；用牙线，过后最好再用漱口水；每半年洗一次牙。 我坚持这3条一年多之后，牙龈出血基本消失：{https://gonglue.us/14491}。
电动牙刷推荐：Sonicare 、 Oral-B 、 Waterpik 我在中国的时候以为自己牙齿挺好，结果刚来美国第一次预约牙医就被打击，要我做深层清洁，从此以后开始关心牙齿的问题，写过多篇关于牙齿健康甚至美白的文章。几年前，根据牙医建议，我开始使用电动牙刷， Philips Sonicare、Oral-B 和 Waterpik 我都用过，我家孩子也用电动牙刷。
美国九阳面条机选购指南｜同场加映飞利浦和意面机 面条机英文叫「noodle maker」或「pasta maker」。因为 pasta 是美国人的主食之一，大家在搜索面条机的时候，也许用「pasta maker」更容易搜到。华人喜欢的中式面条机主要是九阳，在华人生活馆和 Amazon 有售。国际品牌飞利浦（Philips）也有两款，但说实话性价比较差，我们并不推荐。
美国能买到小熊北鼎等 6 款电蒸锅推荐 很多人选择电蒸锅的原因都是它可以定时自动断电，不用在旁边看锅子，也不占用一个炉灶，水烧干了还会断电，不怕空烧。很多品牌还有预约功能，不必一大早起来准备。晚上放好冷冻点心，早上起床就有早餐吃。下面介绍六款在华人圈中口碑不错的电蒸锅，大家理性拔草。
厨房神器之 4 款 Food Processor 食物料理机推荐 Food processor（食物料理机／食物处理机）这个小家电在华人家庭中可能比较陌生，美国家庭中却很普遍。我在美国生活这几年，特别是当我逐渐融入美式饮食习惯后，发现食物料理机确实是个挺有用的小家电。
2023 最好的 6 款手持式搅拌机推荐 「手持式搅拌机」（hand held blender）、也称为「浸入式搅拌机」（immersion blender）用于厨房里的混合、乳化、搅打等工作，且不受立式搅拌机固定刀片的限制。 你可以直接在锅中搅汤、在盘中拌蘸酱、或在杯中制作冰沙，并且清理也更容易。
时空壶 Timekettle 三款畅销翻译耳机对比 记得《星际迷航》里的翻译机吗？能实时翻译来自不同星球的人的语言，不管对方说火星话还是土星文，佩戴的人听到的都是自己的语言。Timekettle 就是这样一种实时翻译设备。
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2023 美国家用投影仪推荐与选购知识 如果家中有孩子，或者喜欢大荧幕、喜欢看电影，投影仪都是一个优于电视的选择。
2023 最好的 10 款全自动意式咖啡机推荐 你想每天早上被一杯香浓醇厚的咖啡唤醒，激发你的神经元吗？你喜欢浓缩咖啡，但没有专业咖啡师的技术吗？你讨厌磨豆子、打奶泡这些繁琐步骤吗？全自动咖啡机就是你的最佳选择。那么如何挑选到一台称心的全自动咖啡机呢？
电加热马甲真的有用吗？如何选购电加热马甲 秋冬季，穿马甲的时候到了。电热马甲（Heated Vest），又称为发热马甲、电加热马甲，是在马甲或外套中缝入加热元件（发热片），使用者通过控制器调整发热的温度，在寒冷季给使用者持续提供热量的衣服。市场上的电热马甲琳琅满目，有的只要20刀，有的要一百多，该怎么选呢？首要的考虑因素是选老品牌，他们对品质要求更高，供应链有保障。其他因素有加热元件的选择、电池续航能力、合身度和舒适度、款式等。
人体工学椅攻略｜13 款高中低价位选择推荐 如果你一天有8个小时坐在椅子上工作，你的余生将有1三分之一的时间花在椅子上。长时间坐在椅子上对健康有害，不但小肚肚及腰腿容易长赘肉，还可能会引起肩部、脊椎、腰椎甚至椎间盘突出等问题。如果椅子质量不好、或者不适合你的工作习惯，对你的健康将是雪上加霜，所以买工作椅就像买床垫一样，要能让你感到舒适不易疲劳并且能支撑保护你的身体。
美国助听器品牌推荐｜10 月 17 日起可无处方购买 2022年8月，FDA 宣布建立新的 OTC 非处方助听器类别。从 2022 年 10 月 17 日起，18岁及以上、患有轻度至中度听力障碍的消费者，可以直接从商店或网站购买助听器，而无需进行体检、获得医生处方。
Aroma 火锅选购指南：两款鸳鸯锅，1 款升降锅，1 款多功能锅 Aroma 是源自加州的一家厨房小家电和炊具制造公司，由 Peter Chang 于 1977 年创立。很多留学生或刚来美国的华人，知道这个品牌是因为他家的电饭煲 —— 非常便宜，性价比很高！他们还生产电磁炉、火锅、炒锅、蒸锅、台面烤箱、高压锅、咖啡机、慢炖锅，等等。
美国最好的家用充电桩介绍 电动车充电类似用USB线给手机充电，都需要一条「充电线」和一个「电源适配器」。从技术上来说，电动车的充电器应该叫电动汽车供应设备（electric vehicle supply equipment），或称 EVSE，大家俗称「充电桩」。下面介绍几款 Car & Driver 推荐的家用充电桩。
Le Creuset「酷彩」铸铁锅介绍与推荐 Le Creuset 的珐琅铸铁锅内部以高品质的白色珐琅为主，少数款式也有黑色珐琅涂层。除了有顶级珐琅涂层外，Le Creuset 最吸引人的一点就是它完美的外形和鲜活的色彩，满足了多少人的少女心啊！。Le Creuset 官网可下单，另外在 Amazon 上也有旗舰店。本文只介绍 Le Creuset，如果你对其他铸铁锅品牌感兴趣，参见{https://gonglue.us/28162}。
5 款迷你小冰箱推荐｜不到 $200 大学宿舍里的公用冰箱简直是噩梦，各种食物小偷呀，我那时候真应该买个小冰箱自己用。唉，不说了，开学复工的小伙伴，考虑买个小冰箱吧，放饮料放水果放面膜放啥都好。这5款都在$200以下，容量也很够。

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