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Weber 烧烤炉终极对比!哪款最适合你?🔥

🔥 Weber 烧烤炉哪款适合你?我们为你整理了 Weber 烧烤炉的六大系列对比,从经典的 Original 到功能强大的 Performer,让你轻松选购,不再困惑!无论你是烧烤新手还是老手,都能找到心仪的款式。🍖🍔

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家用烧烤炉,最常见的大致可以分为烧气(Gas Grill)或者烧木炭(Charcoal Grill)。Gas Grill 更方便、但口味略差;Charcoal Grill 口味更好,但是打理麻烦一些。我刚买了个 Weber 的木炭烧烤架,把我做的功课和大家分享一下。Weber 是美国最常见的炭烧烤炉品牌,其创始人在 1950 年代发明了下面这种「kettle style」的圆顶烧烤炉,经济、实用,性价比高,经久不衰。

Gas Grill 和 Charcoal Grill 做出来的烤肉在味道上有多大差别、是否能否尝出来区别?这个问题众说纷纭。Pitmaster X 做过一个「双盲」实验,两人蒙上双眼,品尝用 Gas Grill 和 Charcoal Grill 烤出来的汉堡肉饼、香肠、牛排,结果两人每次都能准确区分出来。当然,如果你对口味没有那么挑剔,或者「使用方便」对于你来说更重要,那么 Gas Grill 甚至 Electric Grill 仍然是不错的选择。

太长不看版

经典系列:18″ 售价 $119*、22″ 售价 $139。适合刚准备尝试炭烤、且预算有限的人。虽然缺少一些 fancy 的功能,但同样能做出很棒的烧烤。
高级系列:黑色 $219、铜色/绿色 $239绝大部分人最佳选择。多功能集灰器、温度计和两侧开口的烤架都是很值的功能。如果经常很多人聚会,还有 26″ 超大号,不过很贵、要 $429
大师系列:6 种颜色选择,黑色 $275、其他颜色 $299。适合预算充足、或喜欢靓丽颜色的人。另外它比上面两款高 2.5″,如果你身材较高的话不用老弯腰。
Performer 经典版:$349,相当于大师系列 + 可折叠桌面。如果你需要桌面来放食物,但是又想要体积小、便于收纳,这最款适合你。
Performer 高级版:$499,带更大的桌面、不可折叠,有炭桶、计时器。如果你需要一个更大的桌面、或计时器,这款适合你。
Performer 豪华版:黑色 $549、铜色/绿色 $579。比高级版增加了一键点火系统。如果你喜欢炭烤的味道、但嫌生火麻烦,这款最适合你。

* 文中均为写作时价格

Weber 炭烧烤炉 3 大系列对比

Weber 是美国历史悠久的 BBQ 烧烤品牌,1952 年发明了下面这种「kettle style」烧烤炉并大获成功,旗下产品包括炭火烧烤、燃气烧烤、电烤箱、烟熏器等等。炭火烧烤炉是其明星产品,设计合理、性价比高、经久不衰,经典款式 Weber Original Kettle 在 Amazon 上有高达 55,000 个好评、评分为 4.8,也是很多年的炭烤销量冠军。下面是其最常见的 3 个系列炭烧烤炉。

Original
经典系列
Premium
高级系列
Master-Touch
大师系列
$119 起$219$275
黑色黑/铜/绿黑/白/灰
绿/蓝/深蓝
直径 18″, 22″22″, 26″22″
240/363 sqi363 / 508 sqi363 sqi
9/13 个汉堡13/19 个汉堡13 个汉堡
高 36″ / 39.5″39.5″ / 42.9″高 42″

出气口不防烫

出气口不防烫

出气口防烫

盖子挂侧面

盖子挂侧面*

盖子有收纳架
简易集灰器
不可拆卸
不显示进气口
多功能集灰器
可拆卸
显示进气口状态
多功能集灰器
可拆卸
显示进气口状态

l 形进气口
调控较粗旷

p 形进气口
调控更精细

p 形进气口
调控更精细

标准烤架
较细

两侧开口烤架
更粗更耐用

两侧+中间开口
更粗+功能更多

面板无温度计

面板有温度计

面板有温度计

送一个保温架
可放更多食物

送两个碳篮
适合间接烧烤

* 高级系列 22「 型号没有盖子收纳架、但 26″ 型号有盖子收纳架

Original 经典系列

经典系列有 18″ 和 22″ 两种型号,只有黑色。

18″ 型号22″ 型号
产品直径18″ / 46cm22″ / 56cm
烧烤面积240 Sqi363 Sqi
可放汉堡9 个13 个
产品高度36″39.5″
盖子高度5″7.5″
烤架高度31″32″
官网售价$119*$139
Amazon$99.99$139.00

*本文均为写作时价格

注意,产品高度是从地面到盖子顶部,去掉盖子才是烤架的高度。18″ 型号的烤架高度是 31″、而 22″ 型号是 32″。作为对比,美国厨房标准的台面高度是 36″,就是你平常切菜、炒菜的高度,而这几款 Weber 烧烤炉,即使是最高的 Master-Touch,烤架也只有 34.5″;只有下面带桌面的 Performer 系列,烤架高度才达到 36″。如果你身材较高,考虑选择高一点的型号,不然老弯腰比较费劲。

下面是经典系列的功能和设计亮点。当然,作为最便宜的型号,也有缺点。

温度调节口,无需打开盖就能调节温度。但把手为金属,不防烫。
盖子上有钩,可挂在烤炉侧面。大师系列有专门的收纳架,更方便使用。
经典系列配简易集灰器。相比高级系列的多功能集灰器,它不可拆卸、没有遮挡,风可能会刮起灰尘,下雨如果进水,不好清理,此外不能显示进风口的状态。如果你想看进风口开了多大,需要弯下腰从底部查看。
经典系列底部进风口为细长的「l」形,如果你想调到很小,很难控制。而高级和大师系列的设计为「p」形,如果想要调到很小,只需留下突出来的部分即可,更容易控制。
标准烤架,两侧没有开口,如果中途加碳,需要把烤架整个拿起来,不太方便。

相比高级和大师系列,经典系列面板没有温度计。如果你想准确控制烧烤的温度,可能需要额外购买一个温度计。

Premium 高级系列

Premium 系列有 22″ 和 26″ 两种型号:其中 22″ 有三种颜色,价格为黑色最便宜 $219、铜色和绿色是 $239;而 26″ 只有黑色,并且贵很多,要 $429。

Weber Premium 22″ 炭烤炉

22″ 型号26″ 型号
产品直径22″ / 56cm26″ / 66cm
烧烤面积363 Sqi508 Sqi
可放汉堡13 个19 个
产品高度39.5″42.9″
盖子高度7.5″8.5″
烤架高度33″34.4″
颜色选择黑/铜/绿
官网售价$219 / $239$429
Amazon$219.00 / $229.18N/A

除了增加一个 26″ 的大号选择、以及 22″ 型号多了铜和绿两种颜色选择外,高级系列相比经典系列主要有下面这 4 处升级。

面板增加了温度计,实时查看炉内温度。
简易集灰器升级为多功能集灰器:可拆卸,用完后取下来把灰倒入垃圾箱即可;同时有刻度可显示进气口的状态(经典版只能蹲下来查看进气口开了多大)。
进气口从「l」形设计改为「p」形设计,在需要调小的时候,控制更容易、更精确。
经典系列的烤架没有开口,如果中途想加碳,需要把整个烤架拿起来,而高级系列的烤架两侧有开口,加碳更方便。

Master-Touch 大师系列

大师系列外观上最大的特点就是高一些、并且多了很多颜色选择:黑、白、烟灰、春绿、浅蓝、深蓝共 6 种颜色。

黑色 $275 at Weber.com
$275.00 at Amazon
其他颜色 $299 at Weber.com
$299.00 at Amazon

相比 Premium 高级系列,大师系列除了高一点外,也主要有 5 点升级。

出气口防烫设计,添加了塑料把手。
盖子有专门的收纳架,使用更方便。相比之下,经典和高级系列只是盖上有一个小钩,很容易不小心掉落在地上。
烤架不但两侧有开口,而且中间也设计为一个可以取下来的圆环(Gourment BBQ System),既可以方便从中间加碳,也可以配合其他配件使用,比如烤盘、披萨石等。
送一个保温架,就是图中放面包的架子。图中还能看到 Gourment BBQ System 搭配使用了烤盘。
送两个碳篮,你可以把它们放中间、集中火力,也可以放在两旁、用于间接熏烤(indirect grilling)。

Weber 3 个 Performer 系列对比

Weber 还有一个 Performer 系列,大致可以看作是 Master-Touch 大师版、加上方便放食物的桌板。Performer 系列有 Master-Touch 的各种好设计,只有一点除外:进气口是「l」形设计、而不是更好的「p」形状设计。根据配置不同,又分为 Performer 经典、Performer Premium 高级、Performer Deluxe 豪华。

Weber Performer Deluxe 豪华版
黑色 $549 at Weber.com
$549.00 at Amazon
铜/绿 $579 at Weber.com
$579.00 at Amazon

Performer
经典
Premium
高级
Deluxe
豪华
22″22″22″
363 Sqi363 Sqi363 Sqi
产品高 43.5″产品高 43.5″产品高 43.5″
烤架高 36″烤架高 36″烤架高 36″
黑色黑色黑/铜/绿色
$349$499$549 / $579
折叠式桌板
面积较小
固定桌板
面积较大
固定桌板
面积较大

一键点火系统

炭桶

炭桶

计时系统

计时系统

温度计

温度计

温度计

多功能集灰器
可拆卸

多功能集灰器
可拆卸

多功能集灰器
可拆卸

两侧/中间开口烤架
Gourmet BBQ

两侧/中间开口烤架
Gourmet BBQ

两侧/中间开口烤架
Gourmet BBQ

盖子收纳

盖子收纳

盖子收纳

两个碳篮

两个碳篮

两个碳篮

「l」形进气口

「l」形进气口

「l」形进气口

下面这个视频介绍了 Deluxe 豪华版的主要优点。

生于湖南,求学于北京,先后在广东、北京、DC 工作。一代移民,生活在美东小镇。

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