家用烧烤炉,最常见的大致可以分为烧气(Gas Grill)或者烧木炭(Charcoal Grill)。 Gas Grill 更方便、但口味略差;Charcoal Grill 口味更好,但是打理麻烦一些。我刚买了个 Weber 的木炭烧烤架,把我做的功课和大家分享一下。 Weber 是美国最常见的炭烧烤炉品牌,其创始人在 1950 年代发明了下面这种「kettle style」的圆顶烧烤炉,经济、实用,性价比高,经久不衰。
Gas Grill 和 Charcoal Grill 做出来的烤肉在味道上有多大差别、是否能否尝出来区别?这个问题众说纷纭。 Pitmaster X 做过一个「双盲」实验,两人蒙上双眼,品尝用 Gas Grill 和 Charcoal Grill 烤出来的汉堡肉饼、香肠、牛排,结果两人每次都能准确区分出来。当然,如果你对口味没有那么挑剔,或者「使用方便」对于你来说更重要,那么 Gas Grill 甚至 Electric Grill 仍然是不错的选择。
太长不看版
![]() | 经典系列:18″ 售价 $119*、 22″ 售价 $139 。适合刚准备尝试炭烤、且预算有限的人。虽然缺少一些 fancy 的功能,但同样能做出很棒的烧烤。 |
![]() | 高级系列:黑色 $219 、铜色/绿色 $239,绝大部分人最佳选择。多功能集灰器、温度计和两侧开口的烤架都是很值的功能。如果经常很多人聚会,还有 26″ 超大号,不过很贵、要 $429 。 |
![]() | 大师系列:6 种颜色选择,黑色 $275 、其他颜色 $299 。适合预算充足、或喜欢靓丽颜色的人。另外它比上面两款高 2.5″,如果你身材较高的话不用老弯腰。 |
![]() | Performer 经典版:$349,相当于大师系列 + 可折叠桌面。如果你需要桌面来放食物,但是又想要体积小、便于收纳,这最款适合你。 |
![]() | Performer 高级版:$499,带更大的桌面、不可折叠,有炭桶、计时器。如果你需要一个更大的桌面、或计时器,这款适合你。 |
![]() | Performer 豪华版:黑色 $549 、铜色/绿色 $579 。比高级版增加了一键点火系统。如果你喜欢炭烤的味道、但又嫌生火麻烦,这款最适合你。 |
* 文中均为写作时价格
Weber 炭烧烤炉 3 大系列对比
Weber 是美国历史悠久的 BBQ 烧烤品牌,1952 年发明了下面这种「kettle style」烧烤炉并大获成功,旗下产品包括炭火烧烤、燃气烧烤、电烤箱、烟熏器等等。炭火烧烤炉是其明星产品,设计合理、性价比高、经久不衰,经典款式 Weber Original Kettle 在 Amazon 上有高达 55,000 个好评、评分为 4.8,也是很多年的炭烤销量冠军。下面是其最常见的 3 个系列炭烧烤炉。
Original 经典系列 | Premium 高级系列 | Master-Touch 大师系列 |
---|---|---|
![]() | ![]() | ![]() |
$119 起 | $219 起 | $275 起 |
黑色 | 黑/铜/绿 | 黑/白/灰 绿/蓝/深蓝 |
直径 18″, 22″ | 22″, 26″ | 22″ |
240/363 sqi | 363 / 508 sqi | 363 sqi |
9/13 个汉堡 | 13/19 个汉堡 | 13 个汉堡 |
高 36″ / 39.5″ | 39.5″ / 42.9″ | 高 42″ |
![]() 出气口不防烫 | ![]() 出气口不防烫 | ![]() 出气口防烫 |
![]() 盖子挂侧面 | ![]() 盖子挂侧面* | ![]() 盖子有收纳架 |
![]() 不可拆卸 不显示进气口 | ![]() 可拆卸 显示进气口状态 | ![]() 可拆卸 显示进气口状态 |
![]() l 形进气口 调控较粗旷 | ![]() p 形进气口 调控更精细 | ![]() p 形进气口 调控更精细 |
![]() 标准烤架 较细 | ![]() 两侧开口烤架 更粗更耐用 | ![]() 两侧+中间开口 更粗+功能更多 |
面板无温度计 | ![]() 面板有温度计 | ![]() 面板有温度计 |
![]() 送一个保温架 可放更多食物 | ||
![]() 送两个碳篮 适合间接烧烤 |
* 高级系列 22「 型号没有盖子收纳架、但 26″ 型号有盖子收纳架
Original 经典系列
经典系列有 18″ 和 22″ 两种型号,只有黑色。

18″ 型号 | 22″ 型号 | |
---|---|---|
产品直径 | 18″ / 46cm | 22″ / 56cm |
烧烤面积 | 240 Sqi | 363 Sqi |
可放汉堡 | 9 个 | 13 个 |
产品高度 | 36″ | 39.5″ |
盖子高度 | 5″ | 7.5″ |
烤架高度 | 31″ | 32″ |
官网售价 | $119* | $139 |
Amazon | $119.00 | $139.00 |
*本文均为写作时价格
注意,产品高度是从地面到盖子顶部,去掉盖子才是烤架的高度。 18″ 型号的烤架高度是 31″ 、而 22″ 型号是 32″ 。作为对比,美国厨房标准的台面高度是 36″,就是你平常切菜、炒菜的高度,而这几款 Weber 烧烤炉,即使是最高的 Master-Touch,烤架也只有 34.5″;只有下面带桌面的 Performer 系列,烤架高度才达到 36″ 。如果你身材较高,考虑选择高一点的型号,不然老弯腰比较费劲。
下面是经典系列的功能和设计亮点。当然,作为最便宜的型号,也有缺点。
![]() | 温度调节口,无需打开盖就能调节温度。但把手为金属,不防烫。 |
![]() | 盖子上有钩,可挂在烤炉侧面。大师系列有专门的收纳架,更方便使用。 |
![]() | 经典系列配简易集灰器。相比高级系列的多功能集灰器,它不可拆卸、没有遮挡,风可能会刮起灰尘,下雨如果进水,不好清理,此外不能显示进风口的状态。如果你想看进风口开了多大,需要弯下腰从底部查看。 |
![]() | 经典系列底部进风口为细长的「l」形,如果你想调到很小,很难控制。而高级和大师系列的设计为「p」形,如果想要调到很小,只需留下突出来的部分即可,更容易控制。 |
![]() | 标准烤架,两侧没有开口,如果中途加碳,需要把烤架整个拿起来,不太方便。 |
相比高级和大师系列,经典系列面板没有温度计。如果你想准确控制烧烤的温度,可能需要额外购买一个温度计。
Premium 高级系列
Premium 系列有 22″ 和 26″ 两种型号:其中 22″ 有三种颜色,价格为黑色最便宜 $219 、铜色和绿色是 $239;而 26″ 只有黑色,并且贵很多,要 $429 。
Weber Premium 22″ 炭烤炉
22″ 型号 | 26″ 型号 | |
---|---|---|
产品直径 | 22″ / 56cm | 26″ / 66cm |
烧烤面积 | 363 Sqi | 508 Sqi |
可放汉堡 | 13 个 | 19 个 |
产品高度 | 39.5″ | 42.9″ |
盖子高度 | 7.5″ | 8.5″ |
烤架高度 | 33″ | 34.4″ |
颜色选择 | 黑/铜/绿 | 黑 |
官网售价 | $219 / $239 | $429 |
Amazon | $219.00 /$239.00 | $429.00 |
除了增加一个 26″ 的大号选择、以及 22″ 型号多了铜和绿两种颜色选择外,高级系列相比经典系列主要有下面这 4 处升级。
![]() | 面板增加了温度计,实时查看炉内温度。 |
![]() | 简易集灰器升级为多功能集灰器:可拆卸,用完后取下来把灰倒入垃圾箱即可;同时有刻度可显示进气口的状态(经典版只能蹲下来查看进气口开了多大)。 |
![]() | 进气口从「l」形设计改为「p」形设计,在需要调小的时候,控制更容易、更精确。 |
![]() | 经典系列的烤架没有开口,如果中途想加碳,需要把整个烤架拿起来,而高级系列的烤架两侧有开口,加碳更方便。 |
Master-Touch 大师系列
大师系列外观上最大的特点就是高一些、并且多了很多颜色选择:黑、白、烟灰、春绿、浅蓝、深蓝共 6 种颜色。
黑色 $275 at Weber.com
$275.00 at Amazon
其他颜色 $299 at Weber.com
$299.00 at Amazon
相比 Premium 高级系列,大师系列除了高一点外,也主要有 5 点升级。
![]() | 出气口防烫设计,添加了塑料把手。 |
![]() | 盖子有专门的收纳架,使用更方便。相比之下,经典和高级系列只是盖上有一个小钩,很容易不小心掉落在地上。 |
![]() | 烤架不但两侧有开口,而且中间也设计为一个可以取下来的圆环(Gourment BBQ System),既可以方便从中间加碳,也可以配合其他配件使用,比如烤盘、披萨石等。 |
![]() | 送一个保温架,就是图中放面包的架子。图中还能看到 Gourment BBQ System 搭配使用了烤盘。 |
![]() | 送两个碳篮,你可以把它们放中间、集中火力,也可以放在两旁、用于间接熏烤(indirect grilling)。 |
Weber 3 个 Performer 系列对比
Weber 还有一个 Performer 系列,大致可以看作是 Master-Touch 大师版、加上方便放食物的桌板。 Performer 系列有 Master-Touch 的各种好设计,只有一点除外:进气口是「l」形设计、而不是更好的「p」形状设计。根据配置不同,又分为 Performer 经典、 Performer Premium 高级、 Performer Deluxe 豪华。
Weber Performer Deluxe 豪华版
黑色 $549 at Weber.com
$549.00 at Amazon
铜/绿 $579 at Weber.com
$579.00 at Amazon
Performer 经典 | Premium 高级 | Deluxe 豪华 |
---|---|---|
![]() | ![]() | ![]() |
22″ | 22″ | 22″ |
363 Sqi | 363 Sqi | 363 Sqi |
产品高 43.5″ | 产品高 43.5″ | 产品高 43.5″ |
烤架高 36″ | 烤架高 36″ | 烤架高 36″ |
黑色 | 黑色 | 黑/铜/绿色 |
$349 | $499 | $549 / $579 |
折叠式桌板 面积较小 | 固定桌板 面积较大 | 固定桌板 面积较大 |
![]() 一键点火系统 | ||
![]() 炭桶 | ![]() 炭桶 | |
![]() 计时系统 | ![]() 计时系统 | |
![]() 温度计 | ![]() 温度计 | ![]() 温度计 |
![]() 多功能集灰器 可拆卸 | ![]() 多功能集灰器 可拆卸 | ![]() 多功能集灰器 可拆卸 |
![]() 两侧/中间开口烤架 Gourmet BBQ | ![]() 两侧/中间开口烤架 Gourmet BBQ | ![]() 两侧/中间开口烤架 Gourmet BBQ |
![]() 盖子收纳 | ![]() 盖子收纳 | ![]() 盖子收纳 |
![]() 两个碳篮 | ![]() 两个碳篮 | ![]() 两个碳篮 |
![]() 「l」形进气口 | ![]() 「l」形进气口 | ![]() 「l」形进气口 |
下面这个视频介绍了 Deluxe 豪华版的主要优点。
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五合一功能:全烤、半烤、全干煎、半干煎、帕尼尼三明治。 双面用煎烤盘,不沾涂层,可拆卸,易清洗,洗碗机可用。 集成式滴水盘可收集油脂且易于存放。 铰链浮动盖可根据食物厚度进行调整。 双温控,可分别控制煎烤温度。 拉丝不锈钢外壳,耐用易清理。 不含双酚 A。 主机 2 年质保。 |
5.2L 大容量不锈钢碗,可一次搅打 5 打 (60 个) 曲奇饼所需的面浆或 6 杯干料。 304 不锈钢材质,易清洁,无异味,耐用。 500W 大功率,配合超大扭矩,让搅拌更加均匀,8 分钟快速出膜。 12 档精准控速,能精确的满足各类食物要求。机械式旋钮,便于调速不滑档。 抬头式设计,便于加料。 可拓展更多配件,制作意大利面、绞肉、面条等。 支持过热保护。 |
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$29.99
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4 杯容量工作碗,符合单身或小家庭需求。 轻巧机身,收纳方便不占厨房空间。 操作简单,一键式操作剁碎、研磨功能。 特殊安全锁技巧。 专利自动反转式刀片。 附食谱。 所有配件可用洗碗机清洗。 |
27,000+ reviews
$129.99
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7种模式:气炸/烘焙/炙烤/强风烘焙/强风炙烤/加热/烤土司 烤土司色泽焦度选择:浅/适中/深色 顶部强力风扇和上(4支)下(2支)不锈钢加热管提供高速,高热量的气流,升温快循环热对流,受热均匀,提供完美的烘烤效果 AirFry气炸功能提供少油情况下,炸鸡翅膀,鸡块,薯条等零嘴,而达到炸物般酥脆口感 17公升容量符合一般家庭需求,可烤6片面包或4个贝果,烘烤12寸披萨,1.8kg烤鸡 内壁不沾粘涂层,方便清洁 设有烤箱照明灯,可以清楚看见食材烹调状况 可温控,60分钟定时器/自动关机:最高温230度 风扇转动低音量设计 侧边散热孔保持烤箱温度,延长寿命 4支架角垫及防烫把手 |
118,324 个好评
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我之前介绍过在美国洗牙的经历,牙医对我提出了三点要求:用电动牙刷、每天至少两次;用牙线,过后最好再用漱口水;每半年洗一次牙。 我坚持这3条一年多之后,牙龈出血基本消失:{https://gonglue.us/14491}。 |
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我在中国的时候以为自己牙齿挺好,结果刚来美国第一次预约牙医就被打击,要我做深层清洁,从此以后开始关心牙齿的问题,写过多篇关于牙齿健康甚至美白的文章。几年前,根据牙医建议,我开始使用电动牙刷, Philips Sonicare、Oral-B 和 Waterpik 我都用过,我家孩子也用电动牙刷。 |
1,506 reviews
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面条机英文叫「noodle maker」或「pasta maker」。因为 pasta 是美国人的主食之一,大家在搜索面条机的时候,也许用「pasta maker」更容易搜到。华人喜欢的中式面条机主要是九阳,在华人生活馆和 Amazon 有售。国际品牌飞利浦(Philips)也有两款,但说实话性价比较差,我们并不推荐。 |
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很多人选择电蒸锅的原因都是它可以定时自动断电,不用在旁边看锅子,也不占用一个炉灶,水烧干了还会断电,不怕空烧。很多品牌还有预约功能,不必一大早起来准备。晚上放好冷冻点心,早上起床就有早餐吃。下面介绍六款在华人圈中口碑不错的电蒸锅,大家理性拔草。 |
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Food processor(食物料理机/食物处理机)这个小家电在华人家庭中可能比较陌生,美国家庭中却很普遍。我在美国生活这几年,特别是当我逐渐融入美式饮食习惯后,发现食物料理机确实是个挺有用的小家电。 |
「手持式搅拌机」(hand held blender)、也称为「浸入式搅拌机」(immersion blender)用于厨房里的混合、乳化、搅打等工作,且不受立式搅拌机固定刀片的限制。 你可以直接在锅中搅汤、在盘中拌蘸酱、或在杯中制作冰沙,并且清理也更容易。 |
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记得《星际迷航》里的翻译机吗?能实时翻译来自不同星球的人的语言,不管对方说火星话还是土星文,佩戴的人听到的都是自己的语言。Timekettle 就是这样一种实时翻译设备。 |
563 个好评
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oh shoot no p |
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$749.00
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如果家中有孩子,或者喜欢大荧幕、喜欢看电影,投影仪都是一个优于电视的选择。 |
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你想每天早上被一杯香浓醇厚的咖啡唤醒,激发你的神经元吗?你喜欢浓缩咖啡,但没有专业咖啡师的技术吗?你讨厌磨豆子、打奶泡这些繁琐步骤吗?全自动咖啡机就是你的最佳选择。那么如何挑选到一台称心的全自动咖啡机呢? |
秋冬季,穿马甲的时候到了。电热马甲(Heated Vest),又称为发热马甲、电加热马甲,是在马甲或外套中缝入加热元件(发热片),使用者通过控制器调整发热的温度,在寒冷季给使用者持续提供热量的衣服。市场上的电热马甲琳琅满目,有的只要20刀,有的要一百多,该怎么选呢?首要的考虑因素是选老品牌,他们对品质要求更高,供应链有保障。其他因素有加热元件的选择、电池续航能力、合身度和舒适度、款式等。 |
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如果你一天有8个小时坐在椅子上工作,你的余生将有1三分之一的时间花在椅子上。长时间坐在椅子上对健康有害,不但小肚肚及腰腿容易长赘肉,还可能会引起肩部、脊椎、腰椎甚至椎间盘突出等问题。如果椅子质量不好、或者不适合你的工作习惯,对你的健康将是雪上加霜,所以买工作椅就像买床垫一样,要能让你感到舒适不易疲劳并且能支撑保护你的身体。 |
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2022年8月,FDA 宣布建立新的 OTC 非处方助听器类别。从 2022 年 10 月 17 日起,18岁及以上、患有轻度至中度听力障碍的消费者,可以直接从商店或网站购买助听器,而无需进行体检、获得医生处方。 |
865 reviews
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Aroma 是源自加州的一家厨房小家电和炊具制造公司,由 Peter Chang 于 1977 年创立。很多留学生或刚来美国的华人,知道这个品牌是因为他家的电饭煲 —— 非常便宜,性价比很高!他们还生产电磁炉、火锅、炒锅、蒸锅、台面烤箱、高压锅、咖啡机、慢炖锅,等等。 |
电动车充电类似用USB线给手机充电,都需要一条「充电线」和一个「电源适配器」。从技术上来说,电动车的充电器应该叫电动汽车供应设备(electric vehicle supply equipment),或称 EVSE,大家俗称「充电桩」。下面介绍几款 Car & Driver 推荐的家用充电桩。 |
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Le Creuset 的珐琅铸铁锅内部以高品质的白色珐琅为主,少数款式也有黑色珐琅涂层。除了有顶级珐琅涂层外,Le Creuset 最吸引人的一点就是它完美的外形和鲜活的色彩,满足了多少人的少女心啊!。Le Creuset 官网可下单,另外在 Amazon 上也有旗舰店。本文只介绍 Le Creuset,如果你对其他铸铁锅品牌感兴趣,参见{https://gonglue.us/28162}。 |
5,361 个好评
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大学宿舍里的公用冰箱简直是噩梦,各种食物小偷呀,我那时候真应该买个小冰箱自己用。唉,不说了,开学复工的小伙伴,考虑买个小冰箱吧,放饮料放水果放面膜放啥都好。这5款都在$200以下,容量也很够。 |