美国能买到的6款电蒸锅介绍,你喜欢哪个?

很多人选择电蒸锅的原因都是它可以定时自动断电,不用在旁边看锅子,也不占用一个炉灶,水烧干了还会断电,不怕空烧。很多品牌还有预约功能,不必一大早起来准备。晚上放好冷冻点心,早上起床就有早餐吃。下面介绍六款在华人圈中口碑很好的电蒸锅,大家理性拔草。

简要对比

Secura 电蒸锅 DZG-A80A1
$79.99 at 华人生活馆

价格便宜 内胆和蒸笼都是不锈钢 1200W 功率,出蒸汽快 双层蒸笼共 8.5-qt/8L 容量 预设 5 种微电脑程序 可预约 10 小时 缺水断电保护 常断货 廉价的塑料外壳/把手 不止一条评价说内胆会生锈 锅盖的塑料把手有脱落的例子
Bear 小熊迷你肠粉机/电蒸锅 CFJ-A30Q3
$94.90 at 华人生活馆

双层蒸架 + 3 个肠粉蒸盘 一锅两用,肠粉机 + 电蒸锅 聚能环设计,1 分钟出蒸汽 5 种预设程序 + 9.5 小时预约 蒸笼面积大、能放下 8 寸圆盘或方盘 配有积汁盘,不污染储水槽 防干烧断电保护,不留安全隐患 蒸盘架/积汁盘/上盖/蒸笼是塑料 肠粉盘略小、21cm x 14cm 底下那层蒸笼比较矮 额定功率只有 800W
Bear 小熊电蒸锅 DZG-A80A2
$99.00 at 华人生活馆
$99.90 at Amazon

内锅和两层蒸架都是 304 不锈钢 1 分钟出蒸汽,效率超级快 双层容量 8 升,可蒸十几个馒头包子 水烧干了自动断电 6 种预设程序,3 档火力可调 长达 10 小时的预约定时 内胆无法单独取出,清洗略麻烦
Bear 小熊多功能电汽/蒸锅 DQG-A30C1
$119.00 at 华人生活馆
$126.00 at Amazon

兼具汽锅和电蒸锅两种功能 陶瓷汽锅 + 塔吉锅盖,密封性好 微电脑预设 5 种程序 + 预约定时 陶瓷/304 不锈钢/玻璃盖,无塑料部件 容量较小,蒸笼仅能放下 6.5 寸盘子 功率仅 600W,蒸菜比较慢 锅子形状不规则,不好收纳
Cuisinart 数码玻璃蒸锅 STM-1000
$129.99 at Amazon

玻璃锅容量达 5 升 预设 5 种烹饪模式 缺水断电保护 功能单一,不能调整火力(温度) 没有预约功能 塑料水箱仅有一个开口,很难清洗
Buydeem 北鼎蒸炖锅 G563
$259.99 at Amazon

漂亮!蒸锅颜值天花板 从侧面加水的独家设计(方便) 独有的纵向设计,视觉上比较省空间  控制面板设计简单 容量巨大(最高10升)  配件丰富 锅身侧面有建议烹饪时间 1500W 大功率 双层蒸锅高达39cm 价格比较贵

Buydeem 北鼎蒸炖锅 G563

这款电蒸锅是蒸锅界的颜值天花板,没人反对吧?北鼎多功能蒸炖锅既不能做肠粉(也不是不行,得自己买长方盘),内胆也不能涮火锅,价格却是几款电蒸锅里最贵的,到底真的是神器,还是智商税,我们就来看看吧。


$259.99 at Amazon
重量3.6kg(单层)
4.3kg(双层)
功率1500W
尺寸
机箱 28.5 x 33.5 x 13cm
蒸笼 28.5 x 33.5 x 10.4cm
整体:
单层 28.5 x 33.5 x 29.5cm
双层 28.5 x 33.5 x 39.5cm
蒸笼5升(单层)
10升(双层)
配件锅盖、陶瓷盘、不锈钢蒸架
积汁盘、双炖盅、聚能环
电源线、(二层蒸架)
容量2升

北鼎多功能蒸炖锅专注于蒸和炖,可说是把「蒸」做到了极致。它在设计里有好几处独家巧思,设计师是花了心思的。我不否认,为颜值买单也占了很大一部分。

侧面可视水窗,把手也是注水口,蒸炖过程中发现水不够了,加水特别方便。从侧面加水是北鼎独家设计,目前我还没看见有别的品牌这么做。 锅体是长方形,独有的纵向设计,控制面板在长方形的短边,这也是我在别的品牌没见过的。和横向的锅相比,即使相同的「占地面积」,纵向的设计在视觉上比较省空间。 控制面板设计简单,Menu 按钮可以在「蒸」、「慢炖」、「酸奶」中来回切换;旋钮可以调整烹饪时间。当然少不了保温、预约定时和干烧断电功能啦。 锅体容量巨大,最高10升,可以单层蒸、双层蒸、单层加高蒸。 配件丰富,有长方形蒸盘、不锈钢蒸架、双炖盅、炖盅架等。 各种食材的建议烹饪时间就贴在锅子侧面,不用频繁翻说明书。除了蒸食物,也能消毒餐具和奶瓶。酸奶功能既可以做酸奶也可以发酵面团、解冻肉 功率1500W,是几款蒸锅里面最高效的。配合聚能环,60秒出蒸汽。 虽然积汁盘是PP塑料,但不接触食物。接触食物的部分都是不锈钢或玻璃,超级安心。

入手这个网红蒸锅之前,我也考虑了一下几个局限性:

我们要规划一下这个锅要放在哪里,双层蒸锅高度可达39cm,上方有橱柜的话,要测量好高度够不够。这点在购买任何电蒸锅前都要考虑到。 北鼎蒸锅价格是同类产品里最贵的,虽然也有消毒、酸奶等衍生功能,但它仍旧只是一个电蒸锅。大家家里可能已经有类似功能的酸奶机、带酸奶和消毒程序的 instant pot、电炖锅等,要不要为了颜值花大价钱买北鼎,以及重复功能小家电间的断舍离,也是要好好考虑的因素。

Bear 小熊电蒸锅 DZG-A80A2

小熊这款不锈钢电蒸锅是名副其实的多功能,架上蒸架可以蒸,拿掉蒸架,底下的内胆也是一个煮锅,可以炖菜或者涮火锅。一锅多用说得就是它

$99.00 at 华人生活馆
$99.90 at Amazon
重量3.65kg功率1200W
尺寸
蒸笼 27.7 x 27.7 x 9cm
整体 30.9 x 27.7 x 38cm
蒸笼8升(双层)
配件锅盖、不锈钢蒸笼x2
聚能环、主机兼内胆
电源线
水箱1.7升

小熊电蒸锅 DZG-A80A2 有几个设计是我喜欢的:

内锅和两层蒸架都是304不锈钢,安全接触食物,无有害物质渗入食物,没有塑料接触食物,还非常好清洗。 做为蒸锅使用时,底下内锅放上聚能环可集中聚热,1分钟出蒸汽,效率超级快。 蒸架直径可容纳7寸圆盘,双层容量达8升,一次蒸十几个馒头包子,一家人都够吃。 缺水干烧保护,水烧干了自动断电,一时忘了顾锅子也不怕出事故。鸡肉、鱼类、肉类、蔬菜、排骨、蒸饭6种预设程序,3档火力可调,当然也可以自定义火力+时间 长达10小时的预约定时,晚上放上冷冻包子馒头,早上起床就有热腾腾的早餐。

要说能改进的地方,我认为有这几点,不过那也是我个人喜好哈:

小熊电蒸锅整体是圆形,加上把手,占地面积的直径约31cm,高度为38cm。众所周知,圆形没有方形、矩形空间利用率高。实际占用的收纳面积需要31cm边长的正方形空间,而可利用的蒸菜面积只有27cm直径的圆形空间。 内单和外壳及电子元件无法分离,清洗时不能整个放在水下冲。如果是蒸东西还好,内锅只有清水,倒掉晾干即可;如果是用内锅来涮火锅,事后的清洗要小心不能伤害到电子元件。

Bear 小熊迷你肠粉机/电蒸锅 CFJ-A30Q3

身为广东人,肠粉是戒不掉的瘾。在我眼里,小熊迷你肠粉机兼电蒸锅是闪着佛光的救世主啊!这款电蒸锅主要是解决早餐问题,兼具蒸锅功能,在尺寸和功率上比较偏向为点心、玉米、根茎类这种扁平的食物设计,而不是做硬菜比如整只鸡、大螃蟹这种有一定体积、且需要大火快蒸的食物。

$94.90 at 华人生活馆
重量2.4kg功率800W
尺寸29.3 x 27.5 x 29.9cm蒸笼3升
配件主机、锅盖、不锈钢蒸盘x3
托盘x3、量杯、接汁盘
刮板、电源线
水箱2升

小熊迷你肠粉机兼电蒸锅 CFJ-A30Q3 亮点在于:

双层蒸架 + 3个肠粉蒸盘,蒸着两碟肠粉的同时,可以准备第三盘粉浆。蒸盘反转,肠粉机秒变电蒸锅,可以蒸小包子、烧卖、虾饺、各种点心,在家叹早茶,快告诉我这不是梦! 保留了聚能环设计,1分钟出蒸汽 5种预设程序:鱼类、肠粉、面食、海鲜、杂粮,还可以保温。 9.5小时预约,晚上放好冷冻点心,早上立即有得吃。 蒸笼面积有所增加,能放下8寸圆盘或方盘。蒸条鱼、蒸个鸡腿鸡翅不在话下。 配有积汁盘,食物滴下的汁液留在积汁盘里,不污染储水槽。 防干烧断电保护,不留安全隐患。

说到我介意的点,主要是在于:

蒸盘架、积汁盘是PP塑料,上盖、蒸笼是PC塑料,只有肠粉盘是304不锈钢。PP材质在155°C左右软化,使用温度范围为-30~140℃;PC材质则是在140°C开始软化。尽管两者都可以耐受水蒸气温度,我对于塑料持续在水蒸气温度下接触食物,心里还是有点不安。 肠粉盘略小于21cm x 14cm,我的胃说不够吃,得做好多盘。 虽然小熊迷你肠粉机有两层蒸笼,但因为它主要是为了做早餐,底下那层蒸笼比较矮,只能蒸烧卖、饺子、小笼包等较为扁平的食物,若要蒸包子馒头地瓜等有一定高度的食物,只能利用带上盖的上层蒸笼,或者另购小熊增高蒸架,可惜华人生活馆没有增高蒸架,只能淘宝。 额定功率为800W,比上面的小熊电蒸锅 DZG-A80A2 的1200W低了1/3,蒸冷冻包子需要20多分钟。

Bear 小熊多功能电汽/蒸锅 DQG-A30C1

小熊家的又一款电蒸锅,话说小熊家电蒸锅每一款都各有各的特色,这款 DQG-A30C1 主打是电汽锅,搭配的是陶瓷汽锅 + 塔吉锅上盖,也配有不锈钢蒸笼 + 玻璃盖。如果你主业是煲老火靓汤,副业是蒸包子点心,入手这款多功能电汽锅/电蒸锅 DQG-A30C1 就最适合啦。无水鸡汤,原汁原味,哇,想想就流口水!

DQG-A30C1 的内胆也是不锈钢,和小熊电蒸锅 DZG-A80A2 类似,内胆除了加水来蒸东西,也可以做为普通的电煮锅,煮个面啥的都是可以的。涮火锅可能有些不够力,因为 DQG-A30C1 的功率只有600W。

$119.00 at 华人生活馆
$126.00 at Amazon
重量4.65kg功率600W
尺寸汽锅 26 x 26 x 11.7cm
蒸笼 22.8 x 22.8 x 6.5cm
整体 26.5 x 26.5 x 32cm
蒸笼汽锅 3升
蒸笼 1升
配件主机兼内胆
陶瓷汽锅+塔吉盖
不锈钢蒸笼+玻璃盖
汤勺、电源线
水箱2升(内胆)

小熊家用多功能电汽锅 DQG-A30C1 的卖点在于:

兼具汽锅和电蒸锅两种功能,云南汽锅鸡、桑拿鸡、药膳随时安排! 普通炖锅做滴鸡精,需要用保鲜膜模拟锅盖密封效果,保鲜膜接触高温总归是不好。陶瓷汽锅 + 塔吉锅盖,密封性超级好。加入花旗参等药材,微压蒸馏,零难度做滴鸡精,从此不必买XX氏鸡精。 微电脑预设5种程序:汽锅鸡、桑拿菜、海鲜粥、煲汤、蒸煮,还有保温功能。全程傻瓜式操作,坐等美食。也可以自己调整蒸煮时间。预约定时,晚上放好冷冻包子,早晨立即可以吃上。 3升汽锅和塔吉盖为陶瓷,1升蒸笼和2升内胆是304不锈钢,再加玻璃盖,没有塑料部件接触食物

比起另外两款小熊电蒸锅,DQG-A30C1 的缺点是:

虽然尺寸是三款电蒸锅里最紧凑的,但是容量也比较小。蒸笼仅能放下6.5寸的盘子,如果要蒸菜,只能蒸小盘的菜。蒸笼高度也仅6.5cm,且只有一层蒸笼。 功率仅600W,蒸菜比较慢。 它的强项在炖,因此需要很长烹饪时间,最好是提早设定时间,下班回家吃。回家了才开始放材料炖,就吃不上了。 锅子形状不规则,不好收纳。

Cuisinart 数码玻璃蒸锅 STM-1000

又一款美国品牌,Cuisinart 在厨具和小家电领域已有多年的经验,品质可靠。Cuisinart STM-1000 电蒸锅也是采用长方形的锅体设计,与北鼎不同的是,Cuisinart 用的是控制面板位于长方体长边的传统做法,水箱并非与主机一体,而是在旁边另外连接水箱,加水倒是方便,但同时也比较占台面。加上水箱,它的整体尺寸是 13 x 13 x 9寸。


$365.00 $129.99 at Amazon

Cuisinart STM-1000 电蒸锅的蒸笼和盖子都是玻璃制造,不仅无安全隐忧,全程还可以观测食物煮食的程度。食物可以直接放在玻璃锅里,也可以放在附送的不锈钢蒸架上,玻璃锅也可以整个端到桌上,省得再用一个盘子。它最特别的一点是,蒸汽是从上到下的。我对这种喷蒸汽方式会不会洇湿包子有疑问,据顾客评价,蒸包子没问题。但总体来说,这款Cuisinart STM-1000 电蒸锅功能单一,更适合美国家庭饮食,同样是长方形蒸锅,我认为北鼎更适合华人家庭。

重量7.14kg功率1800W
尺寸
底部 11.5 x 6.75寸
玻璃盖 13 x 8.5 x 3.25寸
整体 13.74 x 13.23 x 9.37
蒸笼5升
配件主机兼内胆
陶瓷汽锅+塔吉盖
不锈钢蒸笼+玻璃盖
汤勺、电源线
水箱1升

玻璃锅容量达5升,水箱容量为1升。 预设5种烹饪模式:手动、海鲜、禽类、谷物和蔬菜,有保温功能。缺水断电保护功能。

它的弱项也是很明显的:

功能单一,不能调整火力(温度)。若把食物直接放在玻璃锅里蒸,底部会积水,要端起来倒出积水很不方便。如果是做要保留汤汁的食物,积水还会稀释汤汁。解决方法是食物不要直接放在玻璃锅里,而是放在盘子里,再放在不锈钢蒸架上蒸。 没有预约功能。 塑料水箱仅有加水口一个开口,很难清洗。

Secura 电蒸锅 DZG-A80A1

Secura 电蒸锅跟小熊电蒸锅 DZG-A80A2 在外形和功能上都十分类似,但是 Secura 比小熊在尺寸上小一点。Secura 电蒸锅也是内胆可储水 + 可煮火锅、炖菜或煮面,同样配两层不锈钢蒸笼 + 玻璃盖。Secura 电蒸锅的蒸笼直径约24cm,每层高度7.8cm,比小熊电蒸锅 DZG-A80A2 略小。Secura 电蒸锅整体高度38cm,和小熊电蒸锅 DZG-A80A2 一样高,不过外形整体来说没有小熊呆萌,显廉价。

$79.99 at 华人生活馆
重量3.12kg功率1200W
尺寸蒸笼 24 x 24 x 7.8cm
整体 24 x 24 x 38cm
蒸笼容量8.5升
配件主机兼内胆、不锈钢蒸笼x2、
玻璃盖、电源线
水箱容量2升

如果你在 Secura 和小熊之间犹豫,不妨看看 Secura 的几点优势:

价格比小熊便宜。 官方宣称内胆和蒸笼都是不锈钢,没有塑料部件接触食物。 1200W功率,出蒸汽快。官方描述说15秒出蒸汽,我对这点持保留态度。 双层蒸笼共 8.5-qt 容量,约8升多一点。 既可以蒸食物,内胆也可以涮火锅,多功能。 预设5种微电脑程序:鸡肉、谷物、米饭、鱼类、蔬菜,也可以自定义蒸煮时间。预约10小时缺水断电保护

一分钱一分货,Secura 蒸锅价格最便宜也是有原因的,就看你对以下几点在意的程度,以及你幸不幸运,会不会收到品控不严的批次了:

廉价感。外形粗狂,塑料外壳和塑料把手显得很廉价。这点我最不能忍。 不止一条评价说内胆会生锈,不禁让人怀疑它的不锈钢品质。我猜内胆可能是不锈钢镀层,但官方没有说明。 锅盖的塑料把手不牢固,有脱落的例子。万一拿着锅盖的时候把手脱落,有受伤的可能性。

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