美国能买到小熊北鼎等 9 款电蒸锅推荐

很多人选择电蒸锅的原因都是它可以定时自动断电，不用在旁边看锅子，也不占用一个炉灶，水烧干了还会断电，不怕空烧。很多品牌还有预约功能，不必一大早起来准备。晚上放好冷冻点心，早上起床就有早餐吃。下面介绍七款在华人圈中口碑不错的电蒸锅，大家理性拔草。

下面是美国能买到的电蒸锅

Buydeem 北鼎蒸炖锅 G563

这款电蒸锅是蒸锅界的颜值天花板，没人反对吧？北鼎多功能蒸炖锅既不能做肠粉（也不是不行，得自己买长方盘），内胆也不能涮火锅，价格却是几款电蒸锅里最贵的，到底真的是神器，还是智商税，我们就来看看吧。

重量	3.6kg（单层） 4.3kg（双层）	功率	1500W
尺寸	机箱 28.5 x 33.5 x 13cm 蒸笼 28.5 x 33.5 x 10.4cm 整体： 单层 28.5 x 33.5 x 29.5cm 双层 28.5 x 33.5 x 39.5cm	蒸笼	5 升（单层） 10 升（双层）
配件	锅盖、陶瓷盘、不锈钢蒸架 积汁盘、双炖盅、聚能环 电源线、（二层蒸架）	容量	2 升

北鼎多功能蒸炖锅专注于蒸和炖，可说是把「蒸」做到了极致。它在设计里有好几处独家巧思，设计师是花了心思的。我不否认，为颜值买单也占了很大一部分。

侧面可视水窗，把手也是注水口，蒸炖过程中发现水不够了，加水特别方便。从侧面加水是北鼎独家设计，目前我还没看见有别的品牌这么做。 锅体是长方形，独有的纵向设计，控制面板在长方形的短边，这也是我在别的品牌没见过的。和横向的锅相比，即使相同的「占地面积」，纵向的设计在视觉上比较省空间。 控制面板设计简单，Menu 按钮可以在「蒸」、「慢炖」、「酸奶」中来回切换；旋钮可以调整烹饪时间。当然少不了保温、预约定时和干烧断电功能啦。 锅体容量巨大，最高 10 升，可以单层蒸、双层蒸、单层加高蒸。 配件丰富，有长方形蒸盘、不锈钢蒸架、双炖盅、炖盅架等。 各种食材的建议烹饪时间就贴在锅子侧面，不用频繁翻说明书。除了蒸食物，也能消毒餐具和奶瓶。酸奶功能既可以做酸奶，也可以发酵面团、解冻肉。 功率 1500W，是几款蒸锅里面最高效的。配合聚能环，60 秒出蒸汽。 虽然积汁盘是 PP 塑料，但不接触食物。接触食物的部分都是不锈钢或玻璃，超级安心。

入手这个网红蒸锅之前，我也考虑了一下几个局限性：

我们要规划一下这个锅要放在哪里，双层蒸锅高度可达 39cm，上方有橱柜的话，要测量好高度够不够。这点在购买任何电蒸锅前都要考虑到。 北鼎蒸锅价格是同类产品里最贵的，虽然也有消毒、酸奶等衍生功能，但它仍旧只是一个电蒸锅。大家家里可能已经有类似功能的酸奶机、带酸奶和消毒程序的 instant pot 、电炖锅等，要不要为了颜值花大价钱买北鼎，以及重复功能小家电间的断舍离，也是要好好考虑的因素。

Bear 小熊电蒸锅 DZG-A80A2

小熊这款不锈钢电蒸锅是名副其实的多功能，架上蒸架可以蒸，拿掉蒸架，底下的内胆也是一个煮锅，可以炖菜或者涮火锅。一锅多用说得就是它！

重量	3.65kg	功率	1200W
尺寸	蒸笼 27.7 x 27.7 x 9cm 整体 30.9 x 27.7 x 38cm	蒸笼	8 升（双层）
配件	锅盖、不锈钢蒸笼 x2 聚能环、主机兼内胆 电源线	水箱	1.7 升

小熊电蒸锅 DZG-A80A2 有几个设计是我喜欢的：

内锅和两层蒸架都是 304 不锈钢，安全接触食物，无有害物质渗入食物，没有塑料接触食物，还非常好清洗。 做为蒸锅使用时，底下内锅放上聚能环可集中聚热，1 分钟出蒸汽，效率超级快。 蒸架直径可容纳 7 寸圆盘，双层容量达 8 升，一次蒸十几个馒头包子，一家人都够吃。 缺水干烧保护，水烧干了自动断电，一时忘了顾锅子也不怕出事故。 有鸡肉、鱼类、肉类、蔬菜、排骨、蒸饭6 种预设程序，3 档火力可调，当然也可以自定义火力+时间。 长达 10 小时的预约定时，晚上放上冷冻包子馒头，早上起床就有热腾腾的早餐。

要说能改进的地方，我认为有这几点，不过那也是我个人喜好哈：

小熊电蒸锅整体是圆形，加上把手，占地面积的直径约 31cm，高度为 38cm 。众所周知，圆形没有方形、矩形空间利用率高。实际占用的收纳面积需要 31cm 边长的正方形空间，而可利用的蒸菜面积只有 27cm 直径的圆形空间。 内单和外壳及电子元件无法分离，清洗时不能整个放在水下冲。如果是蒸东西还好，内锅只有清水，倒掉晾干即可；如果是用内锅来涮火锅，事后的清洗要小心不能伤害到电子元件。

Bear 小熊迷你肠粉机/电蒸锅 CFJ-A30Q3

身为广东人，肠粉是戒不掉的瘾。在我眼里，小熊迷你肠粉机兼电蒸锅是闪着佛光的救世主啊！这款电蒸锅主要是解决早餐问题，兼具蒸锅功能，在尺寸和功率上比较偏向为点心、玉米、根茎类这种扁平的食物设计，而不是做硬菜比如整只鸡、大螃蟹这种有一定体积、且需要大火快蒸的食物。

重量	2.4kg	功率	800W
尺寸	29.3 x 27.5 x 29.9cm	蒸笼	3 升
配件	主机、锅盖、不锈钢蒸盘 x3 托盘 x3 、量杯、接汁盘 刮板、电源线	水箱	2 升

小熊迷你肠粉机兼电蒸锅 CFJ-A30Q3 亮点在于：

双层蒸架 + 3 个肠粉蒸盘，蒸着两碟肠粉的同时，可以准备第三盘粉浆。 将蒸盘反转，肠粉机秒变电蒸锅，可以蒸小包子、烧卖、虾饺、各种点心，在家叹早茶，快告诉我这不是梦！ 保留了聚能环设计，1 分钟出蒸汽。 5 种预设程序：鱼类、肠粉、面食、海鲜、杂粮，还可以保温。 9.5 小时预约，晚上放好冷冻点心，早上立即有得吃。 蒸笼面积有所增加，能放下 8 寸圆盘或方盘。蒸条鱼、蒸个鸡腿鸡翅不在话下。 配有积汁盘，食物滴下的汁液留在积汁盘里，不污染储水槽。 防干烧断电保护，不留安全隐患。

说到我介意的点，主要是在于：

蒸盘架、积汁盘是 PP 塑料，上盖、蒸笼是 PC 塑料，只有肠粉盘是 304 不锈钢。 PP 材质在 155°C 左右软化，使用温度范围为-30～140℃；PC 材质则是在 140°C 开始软化。尽管两者都可以耐受水蒸气温度，我对于塑料持续在水蒸气温度下接触食物，心里还是有点不安。 肠粉盘略小于 21cm x 14cm，我的胃说不够吃，得做好多盘。 虽然小熊迷你肠粉机有两层蒸笼，但因为它主要是为了做早餐，底下那层蒸笼比较矮，只能蒸烧卖、饺子、小笼包等较为扁平的食物，若要蒸包子馒头地瓜等有一定高度的食物，只能利用带上盖的上层蒸笼，或者另购小熊增高蒸架，可惜华人生活馆没有增高蒸架，只能淘宝。 额定功率为 800W，比上面的小熊电蒸锅 DZG-A80A2 的 1200W 低了 1/3，蒸冷冻包子需要 20 多分钟。

Bear 小熊多功能电汽/蒸锅 DQG-A30C1

小熊家的又一款电蒸锅，话说小熊家电蒸锅每一款都各有各的特色，这款 DQG-A30C1 主打是电汽锅，搭配的是陶瓷汽锅 + 塔吉锅上盖，也配有不锈钢蒸笼 + 玻璃盖。如果你主业是煲老火靓汤，副业是蒸包子点心，入手这款多功能电汽锅/电蒸锅 DQG-A30C1 就最适合啦。无水鸡汤，原汁原味，哇，想想就流口水！

DQG-A30C1 的内胆也是不锈钢，和小熊电蒸锅 DZG-A80A2 类似，内胆除了加水来蒸东西，也可以做为普通的电煮锅，煮个面啥的都是可以的。涮火锅可能有些不够力，因为 DQG-A30C1 的功率只有 600W 。

重量	4.65kg	功率	600W
尺寸	汽锅 26 x 26 x 11.7cm 蒸笼 22.8 x 22.8 x 6.5cm 整体 26.5 x 26.5 x 32cm	蒸笼	汽锅 3 升 蒸笼 1 升
配件	主机兼内胆 陶瓷汽锅+塔吉盖 不锈钢蒸笼+玻璃盖 汤勺、电源线	水箱	2 升（内胆）

小熊家用多功能电汽锅 DQG-A30C1 的卖点在于：

兼具汽锅和电蒸锅两种功能，云南汽锅鸡、桑拿鸡、药膳随时安排！ 普通炖锅做滴鸡精，需要用保鲜膜模拟锅盖密封效果，保鲜膜接触高温总归是不好。陶瓷汽锅 + 塔吉锅盖，密封性超级好。加入花旗参等药材，微压蒸馏，零难度做滴鸡精，从此不必买 XX 氏鸡精。 微电脑预设 5 种程序：汽锅鸡、桑拿菜、海鲜粥、煲汤、蒸煮，还有保温功能。全程傻瓜式操作，坐等美食。也可以自己调整蒸煮时间。 可预约定时，晚上放好冷冻包子，早晨立即可以吃上。 3 升汽锅和塔吉盖为陶瓷，1 升蒸笼和 2 升内胆是 304 不锈钢，再加玻璃盖，没有塑料部件接触食物。

比起另外两款小熊电蒸锅，DQG-A30C1 的缺点是：

虽然尺寸是三款电蒸锅里最紧凑的，但是容量也比较小。蒸笼仅能放下 6.5 寸的盘子，如果要蒸菜，只能蒸小盘的菜。蒸笼高度也仅 6.5cm，且只有一层蒸笼。 功率仅 600W，蒸菜比较慢。 它的强项在炖，因此需要很长烹饪时间，最好是提早设定时间，下班回家吃。回家了才开始放材料炖，就吃不上了。 锅子形状不规则，不好收纳。

Cuisinart 数码玻璃蒸锅 STM-1000

又一款美国品牌，Cuisinart 在厨具和小家电领域已有多年的经验，品质可靠。 Cuisinart STM-1000 电蒸锅也是采用长方形的锅体设计，与北鼎不同的是，Cuisinart 用的是控制面板位于长方体长边的传统做法，水箱并非与主机一体，而是在旁边另外连接水箱，加水倒是方便，但同时也比较占台面。加上水箱，它的整体尺寸是 13 x 13 x 9 寸。

Cuisinart STM-1000 电蒸锅的蒸笼和盖子都是玻璃制造，不仅无安全隐忧，全程还可以观测食物煮食的程度。食物可以直接放在玻璃锅里，也可以放在附送的不锈钢蒸架上，玻璃锅也可以整个端到桌上，省得再用一个盘子。它最特别的一点是，蒸汽是从上到下的。我对这种喷蒸汽方式会不会洇湿包子有疑问，据顾客评价，蒸包子没问题。但总体来说，这款 Cuisinart STM-1000 电蒸锅功能单一，更适合美国家庭饮食，同样是长方形蒸锅，我认为北鼎更适合华人家庭。

重量	7.14kg	功率	1800W
尺寸	底部 11.5 x 6.75 寸 玻璃盖 13 x 8.5 x 3.25 寸 整体 13.74 x 13.23 x 9.37	蒸笼	5 升
配件	主机兼内胆 陶瓷汽锅+塔吉盖 不锈钢蒸笼+玻璃盖 汤勺、电源线	水箱	1 升

玻璃锅容量达 5 升，水箱容量为 1 升。 预设 5 种烹饪模式：手动、海鲜、禽类、谷物和蔬菜，有保温功能。 有缺水断电保护功能。

它的弱项也是很明显的：

功能单一，不能调整火力（温度）。若把食物直接放在玻璃锅里蒸，底部会积水，要端起来倒出积水很不方便。如果是做要保留汤汁的食物，积水还会稀释汤汁。解决方法是食物不要直接放在玻璃锅里，而是放在盘子里，再放在不锈钢蒸架上蒸。 没有预约功能。 塑料水箱仅有加水口一个开口，很难清洗。

Secura 电蒸锅 DZG-A80A1

Secura 电蒸锅跟小熊电蒸锅 DZG-A80A2 在外形和功能上都十分类似，但是 Secura 比小熊在尺寸上小一点。 Secura 电蒸锅也是内胆可储水 + 可煮火锅、炖菜或煮面，同样配两层不锈钢蒸笼 + 玻璃盖。 Secura 电蒸锅的蒸笼直径约 24cm，每层高度 7.8cm，比小熊电蒸锅 DZG-A80A2 略小。 Secura 电蒸锅整体高度 38cm，和小熊电蒸锅 DZG-A80A2 一样高，不过外形整体来说没有小熊呆萌，显廉价。

重量	3.12kg	功率	1200W
尺寸	蒸笼 24 x 24 x 7.8cm 整体 24 x 24 x 38cm	蒸笼容量	8.5 升
配件	主机兼内胆、不锈钢蒸笼 x2 、 玻璃盖、电源线	水箱容量	2 升

如果你在 Secura 和小熊之间犹豫，不妨看看 Secura 的几点优势：

价格比小熊便宜。 官方宣称内胆和蒸笼都是不锈钢，没有塑料部件接触食物。 1200W 功率，出蒸汽快。官方描述说 15 秒出蒸汽，我对这点持保留态度。 双层蒸笼共 8.5-qt 容量，约 8 升多一点。 既可以蒸食物，内胆也可以涮火锅，多功能。 预设 5 种微电脑程序：鸡肉、谷物、米饭、鱼类、蔬菜，也可以自定义蒸煮时间。 可预约 10 小时。 有缺水断电保护。

一分钱一分货，Secura 蒸锅价格最便宜也是有原因的，就看你对以下几点在意的程度，以及你幸不幸运，会不会收到品控不严的批次了：

廉价感。外形粗狂，塑料外壳和塑料把手显得很廉价。这点我最不能忍。 不止一条评价说内胆会生锈，不禁让人怀疑它的不锈钢品质。我猜内胆可能是不锈钢镀层，但官方没有说明。 锅盖的塑料把手不牢固，有脱落的例子。万一拿着锅盖的时候把手脱落，有受伤的可能性。

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