天际九阳等 11 款电炖锅推荐|靓汤煲起来!

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【导读】炖锅有了,靓汤还会远吗?

人在异乡,也要养生。咱都爱用砂锅熬汤,砂锅煲出来的滋味可不是电饭煲、高压锅能代替的。作为从小煲汤的人,就连炖牛腩、炖红烧肉,只要有时间我都会用砂锅。幸好现在有了方便又安全的电炖锅,不用心挂挂地在一旁看火啦。华人生活馆有 11 款电炖锅,有紫砂内胆、陶瓷内胆等,下面我来对比介绍一下。

紫砂胆电炖锅

采用紫砂胆的电炖锅有这两款:天际全自动多功能电炖锅 TZDGD40-40SWD九阳原矿紫砂内胆电炖锅 JYZS-K523M

天际多功能电炖锅 TZDGD40-40SWD

$89.90 @ 华人生活馆
重量5.9kg功率500W
尺寸内胆 20.5 x 20.5 x 13.5cm
整体 30.5 x 30.5 x 29.5cm
容量4 升
配件锅体、紫砂内胆+锅盖、
量杯、电源线、
菜谱+说明书

既然打算购买紫砂内胆的电炖锅,我们当然要弄清楚这是不是真的紫砂,还是商家拿普通黄土添加化学原材料冒充紫砂。天际这款电炖锅 TZDGD40-40SWD 采用景德镇出产的紫砂,无染色,不施釉。下面这些设计亮点使天际电炖锅 TZDGD40-40SWD 稳坐华人生活馆旗舰款地位:

采用上等紫砂材料制作内胆,富含矿物元素,无染色无上釉 细密气孔结构,透气性好,留存食物鲜味。 底部和侧面 360°环形加热,微电脑控制三部加热曲:猛火煮沸 -> 文火细煲 -> 温火慢熬,熬汤阶段水不超过 100°C。 营养汤、排骨汤、鸡汤、老火汤、BB 粥等10 种预设功能,也可以自定义炖煮时间。 24 小时预约,80°C 恒温保温 内胆环形凹槽 + 回流凹槽 + 锅盖防溢帽,三重保险防止溢锅。 4 升容量,能容纳整鸡,适合 3-6 人,大小家庭均适合。

据客户反馈,TZDGD40-40SWD 也有一点不便:

预约和定时是同一个按键,而且只能递增,不能递减调整时间。比如你一开始设置了炖 3 小时,然后想改成 2 小时,那就只能一直按 「预约/定时」 按键,直到它到 24 小时,再跳回 1、2、3 小时。

九阳紫砂内胆电炖锅 JYZS-K523M

九阳紫砂内胆电炖锅 JYZS-K523M 的材料来自潮州和大浦的优质紫砂矿,品质可媲美江苏宜兴紫砂矿。九阳和天际最大的区别,在于它们熬汤的理念。天际采取初期猛火沸腾,再用低于 100°C 的文火慢炖,最后降到 80°C 保温;九阳则是初期缓慢升温,然后武火沸腾,再一直保持微高于 100°C 的文火慢炖,最后降到 80°C 保温。

$89.99 @ 华人生活馆
重量6.8kg功率550W
尺寸内胆 29 x 29 x 19cm
整体 33 x 33 x 32cm
容量5 升
配件主机、紫砂内胆+锅盖、
量杯、电源线、说明书

九阳紫砂电炖锅的特点是:

原生态优质紫砂矿料制成,煲汤不油腻,透气保鲜好。 全包围 3D 立体加热,食材均匀受热。 5 段式控温。前期维持 40-70°C 低温加热,溶解食物营养后再大火沸腾,后段古法文火慢炖,最后降至 80°C,温润易入口。 八大功能主菜单,预设有营养汤、炖肉、老火汤、杂粮粥等程序,也可自定义炖汤时间。时间到自动停火,无需看管。 有一个长达12 小时的养生汤程序,非常适合炖骨头汤,能把骨髓都炖出来。 12 小时预约 5 升容量,适合大家庭。

九阳的缺点在于程序区分得不是很明确。

九阳在程序上,只区分 「快速汤」、「营养汤」、「老火汤」(咱暂且先不看 12 小时的养生汤),像我这种傻瓜式做饭的人,会犹豫到底该用哪个程序做排骨汤,哪个程序炖鸡汤。这点天际就做得很明确,直接给出了 「鸡汤」 和 「排骨汤」 程序。不过我查看了用户评价,没有人对九阳有类似的疑问,看来是我的问题。

简要对比

天际 TZDGD40-40SWD九阳 JYZS-K523M
5.9kg6.8kg
500W550W
4 升5 升
底部/侧面 360°加热 三步加热曲 10 种预设功能 自定义炖煮时间 24 小时预约 80°C 恒温保温 三重保险防溢锅 4 升容量适合 3-6 人 全包围 3D 立体加热 5 段式控温 8 大功能主菜单 12 小时养生汤 12 小时预约 5 升容量适合大家庭
预约/定时是同一个键 预约/定时只能递增 预设程序不如天际直观
$89.90 @ 华人生活馆$89.99 @ 华人生活馆

陶瓷砂锅内胆电炖锅

使用陶瓷砂锅材质内胆的是这三款:Makoto 全自动电砂锅 DGD30-30GD天际全自动电砂锅 DSG-TZ30天际多功能全自动电炖锅 DGD40-40LDBear 小熊婴幼儿迷你电炖锅煮粥锅 DSG-B08K1。其中两款天际电炖锅,表面看只是容量不同,3 升 vs 4 升,然而 4 升的 DGD40-40LD 有个很特别的功能,我先卖个关子,下面会提到。

Makoto DGD30-30GD 和天际 DSG-TZ30

Makoto 是美国一家经营厨房电器的公司,依托天际等品牌商家的贴牌合作。这款 3 升的 Makoto DGD30-30GD 其实是天际制造的,功能与天际全自动电砂锅 DSG-TZ30 一模一样,除了贴牌不同。为什么 Makoto 售价比天际贵 30 美金,那我也不知道了。

img
Makoto DGD30-30GD
$129.99 @ 华人生活馆
此图像的alt属性为空;文件名为dsg-tz30.jpg
天际 DSG-TZ30
$99 @ 华人生活馆

这两款(好吧其实是同款)电炖锅菜单设计上和别的电炖锅有很大区别。它可以做硬菜,比如炖鸡、炖猪蹄、红烧肉、煲仔饭等,而煲汤则可以煲鸡汤、牛羊肉汤。也正因为它可以炖肉煲饭,这些菜肴的汤汁没有煲汤那么多,这款电炖锅有防干烧保护功能哦!

重量3kg功率450W
尺寸内胆 22 x 23.7 x 9.5cm
整体 31 x 23.7 x 27cm
容量3 升
配件主机、内胆+锅盖、
量杯、电源线、食谱、
说明书

优质砂锅内胆,内层优质瓷土,表层抗酸碱结晶层。 圆弧锅底,聚能加热。 预设 8 大菜单红烧肉、排骨/猪蹄、牛羊肉、鸡鸭肉、煲仔饭、砂锅粥、煲汤和焖炖 24 小时预约功能。 内胆环形凹槽 + 回流凹槽防止溢锅。 高温断电保护

这款电炖锅有两个小缺点:

炖肉、炖猪蹄、煲仔饭和砂锅粥程序没有默认时间设定,也不能自己定时,完全得靠经验,差不多时候了去检查一下煮到你想要的程度没有。好在有高温断电功能,倒不怕有危险,但可能会糊锅。 容量仅有 3 升,而且食物并不能装到满,所以实际可利用的容量小于 3 升,大家庭不够用。

天际多功能电炖锅 DGD40-40LD

天际电炖锅 DGD40-40LD 特别之处现在来揭晓啦。要知道传统砂锅不耐温差变化,容易炸裂,不能干烧。但天际 DGD40-40LD 的内胆加入了锂辉石,能承受数百度高温干烧而不裂,可以直接放在明火上烧哦!惊不惊喜,意不意外,刺不刺激?

$119.99 @ 华人生活馆
尺寸内胆 24.5 x 24.5 x 16cm
整体 31 x 31 x 29.4cm
功率600W
配件主机、内胆+锅盖、
备用蒸汽阀、量杯、
电源线、食谱、说明书
容量4 升

除了耐高温内胆,天际 DGD40-40LD 还有以下特点:

大控制面板,有快速汤、排骨汤、鸡汤、鱼汤等 10 种预设程序 三种口感调节:清香、标准、浓香。 「加料再沸」功能,中途加料可快速沸腾。 特设「焖炖」 功能,做红烧肉不在话下。 除了 「白粥」,其他程序都有一定默认烹饪时间,且可以再手动调节烹饪时间。 「白粥」 程序按照水和米的份量全自动控制,无需自行调整。 4 升大容量23 小时预约 防溢边沿 + 锅盖 3 个硅胶蒸汽阀,防止汤汁外溢。

不过我觉得它号称的 「内胆弧形圆角,勺子一舀即净」 是搞笑的,内胆的内部还是接近直角啊,外部做成圆角关勺子舀东西什么事?

Bear 小熊迷你电炖煮粥锅 DSG-B08K1

这款电炖锅真当得起 「迷你」 二字,陶瓷内胆容量为 0.8 升,专为小宝宝的食量设计,妈妈一顿也刚好。

$79.90 @ 华人生活馆
尺寸内胆 14 x 14 x 7.45cm
整体 23.6 x 20 x 20.5cm
功率250W
配件主机、内胆+锅盖、
硅胶提手、电源线、
说明书
容量0.8 升

加厚陶瓷内胆,锁住食材鲜味。 底盘压铸铝快速加热,250W 功率煲出绵软 BB 粥,还省电。 NTC 感温探头,监测到温度过高时,自动降低火力,煲粥不扑锅。 面板简单,仅有BB 粥、BB 汤两个功能,长辈也能操作。 可选择婴儿、幼儿、儿童三种口感 整体小巧,不占地儿。

小熊这款电炖锅的缺点也是有的:

功能单一,用途单一。 孩子长大后,容量 0.8 升就不够用了。它只有一人份量,二娃怎么办?家里还有人想喝汤怎么办?

简要对比

天际 TZ30天际 40LD小熊 B08K1天际 40CWD
3kg无数据无数据7.9kg
450W600W250W650W
3 升4 升0.8 升4 升
圆弧锅底聚能加热 预设 8 大菜单 自定义炖煮时间 24 小时预约 回流凹槽 高温断电保护 内胆可直接明火烧 10 种预设程序 焖炖可做红烧肉 三种口感调节 白粥程序全自动控制 其他程序可自定时间 23 小时预约 防溢/硅胶蒸汽阀 加厚陶瓷内胆 底盘压铸铝快速加热 感温/自动调节火力 面板简单容易操作 三种口感 体积小巧 白瓷内胆天然不粘 双层浮动加热系统 预设 8 种程序 恒温 80°C 保温 24 小时预约 12 小时定时 双重保险不溢锅
炖菜不能定时间 可用容量不足 3 升 内胆较直不好舀 功能单一 容量小 重量较沉
$109$119$79$149

白瓷内胆电炖锅

天际养生白瓷电炖锅 DGD40-40CWD

不少人选择白瓷内胆是因为它好清洗,看着白白的,感觉好。天际滋补养生白瓷电炖锅 DGD40-40CWD 是华人生活馆上唯一一款直接炖的白瓷内胆电炖锅。

$149 @ 华人生活馆
重量7.9kg功率650W
尺寸内胆 23.5 x 23.5 x 17cm
整体 33 x 33 x 31.8cm
容量4 升
配件主机、内胆+锅盖、
量杯、电源线、
说明书

白瓷内胆天然不粘,易清洗,耐酸碱。 双层浮动加热系统,系统自动调节底盘与内胆的接触面积,保证内锅与底盘全面接触。 预设 8 种程序:营养汤、鸡汤、排骨汤、老火汤、杂粮粥、BB 粥、炖肉和甜品,可以煲糖水啦。 恒温80°C 保温24 小时预约12 小时定时 内胆防溢槽 + 浮动防溢盖,双重保险不溢锅,无需看守。 4 升容量

隔水炖型电炖锅

有没有喜欢隔水炖的姐妹!快来看看这几款:天际全自动隔水电炖盅 DGD33-32EGMakoto 多功能隔水电炖锅 DYG-40AFW-100天际迷你全自动隔水电炖盅 DDZ-16BWS,有大小两个内胆或配有小炖盅。直接炖的电炖锅由于水分蒸发,汤汁多多少少会变少,这种隔水炖的电炖锅汤汁不流失,放进去多少,炖出来就有多少,也适合炖小盅的汤、补品,比如爸爸要补气,妈妈要补血,女儿要养颜,那么一锅三胆的电炖锅就能一次满足全家人的愿望啦。最重要是隔水炖不会糊锅!

天际全自动隔水电炖盅 DGD33-32EG

嘿嘿嘿,这款是我心头好。这款电炖锅外锅是椭圆的,配有4 个白瓷内胆,4 个哦!一大三小,容量分别是 3.2 升、0.65 升 x2、0.45 升。外锅是 304 不锈钢,也能煮汤,比如做个快速的滚汤。搭配附送的不锈钢垫板和白瓷蒸格,能变化出 4 种炖煮方式:

  1. 原汁炖:将肉类等食材直接放在白瓷蒸格上,内锅不用加水,外锅加入足量清水,将炖出一小碗汤汁沉积在内锅底。这种炖法最适合炖鸡精。
  2. 煲炖法:将食材和清水直接放入白瓷内锅,不用白瓷蒸格,外锅加入足量清水,隔水炖煮,适合一家人分享靓汤。
  3. 隔离炖:将可食用的食材放在白瓷蒸格上,不需食用的药材放在白瓷蒸格下面,内锅加入适量清水,外锅加入足量清水,炖出的药膳醇香浓郁,还不怕啃到药渣。
  4. 一锅三胆:使用 3 个小炖盅,一个放入白米和水,一个调好味的肉类,一个放入蔬菜、肉类等汤料和水,外锅加入适量清水,隔水炖出一饭一菜一汤,一餐饭一锅搞定。
$129 @ 华人生活馆
尺寸大内胆 22 x 22 x 11cm
中内胆 9.5 x 9.5 x 8.5cm
小内胆 8.5 x 8.5 x 7.5cm
整体 34 x 27cm
功率600W
配件主机、外锅盖、大内胆、
中内胆、小内胆、
蒸格、不锈钢垫板、
电源线、食谱、说明书
容量3.2 升
0.65 升 x2
0.45 升

这么厉害的帅锅,你难道不想拥有吗?更别说它还有这些优点:

4 个白瓷内胆均附送盖子,水分蒸发也会回流进炖盅,营养 0 流失 内胆由优质瓷土制成,安全无毒,无异味。 多种炖煮方式 分区菜单,比如 「炖滋补品」 菜单下有燕窝、虫草、参茸等子菜单;「甜品、粥 「菜单下有银耳、绿豆等子菜单;「家常汤」 菜单下细分骨汤、肉汤等子菜单。 24 小时预约,12 小时定时 4 重安全保护,缺水蜂鸣,高温断电,防止干烧。

它的小缺点就是配件比较多,占地面积大,平时不好收纳。

Makoto 多功能隔水电炖锅 DYG-40AFW-100

这款 Makoto 我没看错的话是 Joydeem 制造贴牌,品质还是 OK 的。DYG-40AFW-100 特别适合人口多的大家庭,它的外锅是不锈钢材质,容量高达 10 升。不要以为 10 升太大,平时用不上,它的内锅为白瓷材质,容量 4 升。内锅放进外锅隔水炖出一锅汤,一家人喝正正好。

$139.99 @ 华人生活馆
尺寸不锈钢内胆 22 x 22 x 17cm
炖盅 16 x 16 x 12cm
整体 28 x 28 x 34cm
功率1000W
配件外锅、不锈钢内胆、
陶瓷炖盅、玻璃盖、
不锈钢圈、电源线、
说明书
容量10 升
4 升

双炖模式直接炖 or 隔水炖 1000W 大功率,加热快。 悬挂式隔水炖方式:附送不锈钢圈蒸架,用来卡在白瓷炖盅上,不锈钢圈则卡在不锈钢锅的突起侧缘,使白瓷炖盅悬空。 不锈钢圈带提手,取出炖盅超级容易。 白瓷炖盅附送内外双盖,不漏蒸汽也不溢锅。

由于外锅容量很大,使得整个锅体体积也很大,直径达 28cm,整体高度达 34cm。

天际迷你全自动隔水电炖盅 DDZ-16BWS

虽然它名字带迷你,但我认为它不但不迷你(褒义),功能还特别实用。DDZ-16BWS 一锅三胆,大内胆 1.6 升,两个小内胆各 0.6 升,不锈钢蒸架设计了蒸蛋凹槽,正好放下 6 个鸡蛋,还带一个塑料蒸笼,蒸笼里面也设计了放鸡蛋的凹槽,当然你喜欢蒸啥都可以,螃蟹、包子、馒头、红薯。一个电炖盅可做炖锅 + 蒸蛋机 + 蒸锅 + 酸奶机,你说实用不实用!

$89.90 @ 华人生活馆
尺寸大内胆 21 x 8.2cm
炖盅 9.2 x 8.2cm
整体 32 x 19.2cm
功率300W
配件主机、大内胆、
小内胆 x2、金属蒸格、
蒸笼、电源线、
量杯、食谱、说明书
容量1.6 升
0.6 升

蒸炖同步,下炖上蒸,一锅多用。 一锅三胆,陶瓷材质。既有大炖盅一家人分享,也可以分别用两个小炖盅炖饭+炖汤,或炖两种汤。 功能简洁,预设程序有米饭、炖汤、蒸炖、甜品、酸奶、BB 粥。程序结束自动保温。 24 小时预约,12 小时定时,提前准备好食材,设置好程序,剩下的活儿就交给小帅锅。 高温断电,缺水断电,忙碌的生活也不怕干烧危险。

我唯一不太喜欢的就是它的蒸笼和外锅盖是塑料的,如果蒸笼能换成不锈钢,外锅盖能换成玻璃,那就完美了。

Bear 小熊多功能电汽/蒸锅 DQG-A30C1

话说完美的电炖锅,还真有!小熊电蒸锅兼电炖锅 DQG-A30C1,主打是电汽锅,搭配陶瓷汽锅 + 塔吉锅上盖也配有不锈钢蒸笼 + 玻璃盖。如果你主业是煲老火靓汤,副业是蒸包子点心,入手这款多功能电汽锅/电蒸锅 DQG-A30C1 就最适合啦。无水鸡汤,原汁原味,哇,想想就流口水!

DQG-A30C1 的内胆也是不锈钢,内胆除了加水来蒸东西,也可以做为普通的煮锅,煮个面啥的都是可以的。涮火锅可能有些不够力,因为 DQG-A30C1 的功率只有 600W。然后它的蒸笼是 304 不锈钢,搭配玻璃盖,没有塑料部件,简直是我梦中情锅。

$129 @ 华人生活馆
重量4.65kg功率600W
尺寸汽锅 26 x 26 x 11.7cm
蒸笼 22.8 x 22.8 x 6.5cm
整体 26.5 x 26.5 x 32cm
蒸笼汽锅 3 升
蒸笼 1 升
配件主机兼内胆
陶瓷汽锅+塔吉盖
不锈钢蒸笼+玻璃盖
汤勺、电源线
水箱2 升(内胆)

小熊家用多功能电汽锅 DQG-A30C1 的卖点在于:

兼具汽锅和电蒸锅两种功能,云南汽锅鸡、桑拿鸡、药膳随时安排! 普通炖锅做滴鸡精,需要用保鲜膜模拟锅盖密封效果,保鲜膜接触高温总归是不好。陶瓷汽锅 + 塔吉锅盖,密封性超级好。加入花旗参等药材,微压蒸馏,零难度做滴鸡精,从此不必买 XX 氏鸡精。 微电脑预设 5 种程序:汽锅鸡、桑拿菜、海鲜粥、煲汤、蒸煮,还有保温功能。全程傻瓜式操作,坐等美食。也可以自己调整蒸煮时间。预约定时,晚上放好冷冻包子,早晨立即可以吃上。 3 升汽锅和塔吉盖为陶瓷,1 升蒸笼和 2 升内胆是 304 不锈钢,再加玻璃盖,没有塑料部件接触食物

做为电炖锅,DQG-A30C1 真的完美,但是如果你是想多利用它的蒸锅功能,则有些小缺点啦:

蒸笼仅能放下 6.5 寸的盘子,如果要蒸菜,只能蒸小盘的菜。蒸笼高度也仅 6.5cm,且只有一层蒸笼。 汽锅上面不能叠加蒸笼,不能蒸炖同步。 锅子形状不规则,不好收纳。

Buydeem 北鼎蒸炖锅 G563

这款电蒸锅是蒸锅界的颜值天花板,不要忘记它还搭配了两个 0.48 升炖盅呢!


$259.99 at Amazon
北鼎官网 / 华人生活馆 / 亚米网
华人生活馆经常有活动,价格最低
重量3.6kg(单层)
4.3kg(双层)
功率1500W
尺寸
机箱 28.5 x 33.5 x 13cm
蒸笼 28.5 x 33.5 x 10.4cm
整体:
单层 28.5 x 33.5 x 29.5cm
双层 28.5 x 33.5 x 39.5cm
蒸笼5 升(单层)
10 升(双层)
配件锅盖、陶瓷盘、不锈钢蒸架
积汁盘、双炖盅、聚能环
电源线、(二层蒸架)
容量2 升

北鼎多功能蒸炖锅专注于蒸和炖,可说是把「蒸」做到了极致。它在设计里有好几处独家巧思,设计师是花了心思的。我不否认,为颜值买单也占了很大一部分。

侧面可视水窗,把手也是注水口,蒸炖过程中发现水不够了,加水特别方便。从侧面加水是北鼎独家设计,目前我还没看见有别的品牌这么做。 锅体是长方形,独有的纵向设计,控制面板在长方形的短边,这也是我在别的品牌没见过的。和横向的锅相比,即使相同的「占地面积」,纵向的设计在视觉上比较省空间。 控制面板设计简单,Menu 按钮可以在「蒸」、「炖」、「酸奶」中来回切换;旋钮可以调整烹饪时间。当然少不了保温、预约定时和干烧断电功能啦。 锅体容量巨大,最高 10 升,可以单层蒸、双层蒸、单层加高蒸。 配件丰富,有长方形蒸盘、不锈钢蒸架、双炖盅、炖盅架等。 各种食材的建议烹饪时间就贴在锅子侧面,不用频繁翻说明书。除了蒸食物,也能消毒餐具和奶瓶。酸奶功能既可以做酸奶也可以发酵面团、解冻肉 功率 1500W,是几款蒸锅里面最高效的。配合聚能环,60 秒出蒸汽。 虽然积汁盘是 PP 塑料,但不接触食物。接触食物的部分都是不锈钢或玻璃,超级安心。

入手这个网红蒸锅之前,我也考虑了一下几个局限性:

我们要规划一下这个锅要放在哪里,双层蒸锅高度可达 39cm,上方有橱柜的话,要测量好高度够不够。

简要对比

天际 32EGMakoto天际 16BWS小熊北鼎
n/an/an/a4.65kg3.6kg(单层)
4.3kg(双层)
600W1000W300W600W1500W
大内胆 3.2 升
中内胆 0.65 x2
小内胆 0.45 升
大内胆 10 升
小内胆 4 升
大内胆 1.6 升
小内胆 0.6 x2
汽锅 3 升炖盅 0.48 升 x2
一锅 4 胆 4 个盖子 4 种炖煮 分区菜单 24h 预约 12h 定时 4 重安全 双炖模式 悬挂式隔水炖 6 种预设程序 快/慢炖 炖盅内外双盖 一锅 3 胆 蒸炖同步 6 种预设 24h 预约 12h 定时 高温断电 缺水断电 汽锅/电蒸锅 陶瓷/不锈钢 5 种程序 可预约/定时 颜值天花板 侧面注水 蒸/炖/酸奶 自定义时间 可预约/定时 配件丰富
配件较多 不好收纳 整锅体积大 塑料蒸笼 塑料锅盖 蒸笼较小 不能蒸炖同步 不好收纳 价格较高 双层高 39cm
$129$139$89$129$229


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