21 款破壁机推荐｜Vitamix vs Blendtec

破壁机的英文名字叫 high speed blender，其实就是搅拌机 blender 的高阶版本，也就是个功率更大、转速更高的搅拌机。

破壁机有何独特之处？

破壁机的优势在于速度。它具有非常强大的电机，可以将纤维质和硬质食物搅拌成丝滑状。羽衣甘蓝叶、菠菜茎、枣子——它们都可以在破壁机中变成奶油状的果泥。冰沙爱好者会特别喜欢破壁机，因为它可以让他们在饮品中加入更多的纤维和营养。厨师们也钟情于破壁机，因为破壁机会将他们的浓汤和酱汁打造得丝滑可口。

您是否需要破壁机？

您可能需要一台破壁机，如果您：

1. 使用高纤维成分、坚果酱制作大量冰沙，并且通常经常使用搅拌机。
2. 如果您需要一台新的搅拌机，而且您中意的破壁机价格符合您的预期，那么您大可以尝试一下。破壁机的电机强劲，使用寿命更长。

您可能不需要升级成破壁机，如果您：

1. 主要用基本的柔软质地水果制作奶昔、玛格丽塔酒和冰沙。
2. 已经拥有一台传统的搅拌机并且对它非常满意，那么您可能不需要破壁机，坚持有效的产品才是王道。

如何分辨搅拌器和破壁机呢？

1. 破壁机由超强的高档塑料制成。为什么选用塑料呢？因为破壁机的摩擦力和力量强大，玻璃搅拌杯可能会破碎。
2. 破壁机通常配备 1000 至 1500 瓦的电机。

破壁机选购要点

1. 功率：大功率的破壁机转速更快，打出来的东西也越绵密，但并非功率越大越好，毕竟大功率往往伴随着大噪音。
2. 搅拌杯的容量：搅拌杯容量的需求由家庭成员数决定。
3. 档速和预设程序：通常来说，价格越高的破壁机档速和预设程序越多，意味着功能更加丰富。
4. 操作难易度：如果家里有老人，且老人是厨房主力，那么就需要考虑选购操作不甚繁琐的破壁机。
5. 自动清洗功能：有些破壁机可以实现自动清洗，懒人们的福音喔。
6. 质保：破壁机也算是个厨房大件了，质保长些更安心，当然，通常价格越高，质保越长。

安全使用破壁机须知

1. 在使用过程中将盖子盖好。破壁机的马达强大，第一次打开盖子上时，它们会像手枪一样有巨大的回弹力。即使您的手随意放在上面，也可能将盖子推开。这不仅会造成混乱，而且如果破壁机里装满了热液体，可能会造成烫伤。
2. 不要将开水放入搅拌杯中。为啥呢？那些快速旋转的刀片（某些型号的刀片旋转速度超过 300 英里/小时）的摩擦意味着配料在破壁机内混合时会变得更热！当你添加液体时，注意液体的温度需保持在 115° F 或更低。
3. 不要将破壁机装满 2/3 以上，如果液体很热，只能装满一半。

Vitamix vs Blendtec

破壁机最好的两个品牌是 Vitamix 和 Blendtec。看起来都不错，该如何选择呢？

设计：Vitamix 的机型配有 tamper(搅拌棒)，方便将混合物压下去以加速搅拌过程。另外，操作设计上，Vitamix 基本上都是旋钮操作而 Blendtec 多为 LED 触控。

动力：Blendtec 在动力供应方面略胜一筹，破壁机的功率较大、马力较足。

用途：两者都可以制作冰沙、奶昔等，但 Vitamix 的搅拌棒对那些想要制作更复杂质地食物（坚果酱、沙拉酱等）的美食家来说至关重要。另外，如果您升级您的设备，您会发现 Vitamix 再次胜出。通过一系列容器和附件，您可以将 Vitamix 破壁机瞬间改造成食品加工机，为您节省数小时的膳食准备时间。

价格：总体说来，Vitamix 相对较贵，但质保时间更长。Blendtec 的起步价相对较低，且在同等价位上，Blendtec 的机器拥有相对更多的功能。

Vitamix 和 Blendtec 比较

Vitamix 破壁机的 3 个系列

Vitamix 旗下破壁机有三个系列：Explorian、Legacy 和 Ascent。

Explorian 系列

Vitamix 入门级别的破壁机，目前只有 E310 一款机型在售。

Legacy 系列

Vitamix 的经典产品，历经时间考验、获得消费者的认可，目前有四款型号。

Ascent 系列

结合了最先进的设计和智能系统，主打机型为 A3500。

下表是 Ascent 系列主要机型对比：

A2300 $549.95 at Amazon	A2500 $439.95 at Amazon	A3300 $595.51 at Amazon	A3500 $684.40 at Amazon
高性价比智能破壁机 64-oz 搅拌杯 2.2 马力电机 10 个档速 SELF DETECT 智能识别功能 （机底座能够自动识别放置上的容器， 随之自动调整搅拌参数） 定时器 脉冲开关 10 年质保 黑红白灰四色可选	进阶智能破壁机 64-oz 搅拌杯 2.2 马力电机 10 个档速 3 个预设程序 SELF DETECT 智能识别功能 定时器 脉冲开关 10 年质保 黑红白灰四色可选	最容易操作的智能破壁机 64-oz 搅拌杯 2.2 马力电机 10 个档速 SELF DETECT 智能识别功能 触控定时器 触控脉冲 10 年质保 黑灰两色可选	最佳智能破壁机 64-oz 搅拌杯 2.2 马力电机 10 个档速 5 个预设程序 SELF DETECT 智能识别功能 触控定时器 触控脉冲 10 年质保 多色可选

下表对比了每个系列的代表机型：

	Explorian – E310 破壁机 $379.95 at Amazon Also on Vitamix 官网 性价比最高破壁机 10 个档速 48-ounce 搅拌杯 径向冷却风扇和热保护系统 支持自动清洁
	Legacy 系列 – P750 破壁机 $649.95 at Amazon Also on Vitamix 官网 最佳大容量破壁机 10 个档速 5 个预设程序 64-ounce 搅拌杯 支持自动清洁 Legacy 系列共 4 款，价格从 $399-$629
	Ascent 系列 – A3500 破壁机 $684.40 at Amazon Also on Vitamix 官网 最佳智能破壁机 10 个档速、5 个预设程序 电机底座可以智能识别、检测搅拌杯大小，并相应地自动调整程序设置和最大搅拌时间 支持定时功能 48-ounce 搅拌杯 Ascent 系列共有 6 款，价格从 $499-$729

Blendtec 破壁机 3 个系列对比

Blendtec 的破壁机分为个人和商用两大类。商用型号最便宜的是 $737、最贵的要 $2,754，我们主要介绍一下个人家用型号，分为 Classic 经典系列、Designer 设计师系列和 Pro 专业大师系列。下表是三个系列主要机型对比：

Classic 系列 Classic 575 $419.95 at Amazon	Classic 系列 Total Blender Classic $379.95 at Amazon	Designer 系列 Designer 650 $449.95 at Amazon	Pro 系列 Professional 800 $799.95 at Amazon
入门玩家首选 90-oz 搅拌杯 1560 瓦电机（2.1 马力） 全触屏 5 个档速 4 个预设程序 脉冲开关 2 年质保 支持自动清洁 黑红两色可选	容量小而性能佳 75-oz 搅拌杯 1560 瓦电机（2.1 马力） 按钮控制 10 个档速 6 个预设程序 脉冲开关 2 年质保 黑红两色可选	高性价比之选 90-ounce 搅拌杯 1560 瓦电机（2.1 马力） 8 个档速 6 个预设程序 脉冲开关 触摸屏，降噪功能 8 年质保 黑红两色可选	真正静音的大马力破壁机 90-ounce 搅拌杯 1800 瓦电机（2.4 马力） 11 个档速 6 个预设程序 脉冲开关 触摸屏 10 年质保 支持自动清洁

其他品牌 5 款破壁机推荐

除了 Vitamix 和 Blendtec 两大巨头外，市面上常见的破壁机还有 Ninja、Breville、KitchenAid、Waring 和 Hamilton Beach 等品牌，下面是他们的主打机型。

	Ninja Auto iQ BL642 破壁机 $240.52 at Amazon 3 种自动程序 + 5 种手动程序 Total Crushing 技术，可在几秒内碎冰，制成奶油状冷冻饮品 72-oz 搅拌杯
	Breville BBL920BSS Super Q 破壁机 $497.36 at Amazon 5 个一键式程序 12 个档速 1800 瓦电机，186mph 刀尖速度，超高性能 专为家庭厨房设计的商用级搅拌机 68-oz 搅拌杯
	KitchenAid K400 破壁机 N/A at Amazon 3 种预设程序 5 个档速 68-oz 搅拌杯
	Waring MX1050XTX 破壁机 $455.00 at Amazon 功能简单，易于上手 家用、商用皆宜 68-oz 搅拌杯
	Hamilton Beach 58850 破壁机 N/A at Amazon 4 种预设程序 10 个档速 防过热、降噪 64-oz 搅拌杯

3 款迷你破壁机推荐

有些读者可能会」 嫌弃 「破壁机占地太大，或是家里人少不需要大容量的破壁机，所以贴心的我们就给大家推荐几款迷你破壁机啦~

	NutriBullet NBR-1201 迷你破壁机 $69.87 at Amazon 可在 60 秒内制作几乎任何冰沙 24-oz 搅拌杯 1 年质保
	Ninja BN401 迷你破壁机 $89.95 at Amazon 2 个智能预设程序 24-oz 搅拌杯
	KOIOS 迷你破壁机 $99.99 at Amazon 套装包括 2 个 17-oz 旅行瓶和一个 10-oz 杯子，非常适合与家人和朋友分享奶昔、冰沙和健康的排毒饮料 还可以轻松研磨咖啡豆和坚果 2 年质保

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