21 款破壁机推荐|Vitamix vs Blendtec

vitamix-blender

破壁机的英文名字叫 high speed blender,其实就是搅拌机 blender 的高阶版本,也就是个功率更大、转速更高的搅拌机。

破壁机有何独特之处?

破壁机的优势在于速度。它具有非常强大的电机,可以将纤维质和硬质食物搅拌成丝滑状。羽衣甘蓝叶、菠菜茎、枣子——它们都可以在破壁机中变成奶油状的果泥。冰沙爱好者会特别喜欢破壁机,因为它可以让他们在饮品中加入更多的纤维和营养。厨师们也钟情于破壁机,因为破壁机会将他们的浓汤和酱汁打造得丝滑可口。

您是否需要破壁机?

您可能需要一台破壁机,如果您:

  1. 使用高纤维成分、坚果酱制作大量冰沙,并且通常经常使用搅拌机。
  2. 如果您需要一台新的搅拌机,而且您中意的破壁机价格符合您的预期,那么您大可以尝试一下。破壁机的电机强劲,使用寿命更长。

您可能不需要升级成破壁机,如果您:

  1. 主要用基本的柔软质地水果制作奶昔、玛格丽塔酒和冰沙。
  2. 已经拥有一台传统的搅拌机并且对它非常满意,那么您可能不需要破壁机,坚持有效的产品才是王道。

如何分辨搅拌器和破壁机呢?

  1. 破壁机由超强的高档塑料制成。为什么选用塑料呢?因为破壁机的摩擦力和力量强大,玻璃搅拌杯可能会破碎。
  2. 破壁机通常配备 1000 至 1500 瓦的电机。

破壁机选购要点

  1. 功率:大功率的破壁机转速更快,打出来的东西也越绵密,但并非功率越大越好,毕竟大功率往往伴随着大噪音。
  2. 搅拌杯的容量:搅拌杯容量的需求由家庭成员数决定。
  3. 档速和预设程序:通常来说,价格越高的破壁机档速和预设程序越多,意味着功能更加丰富。
  4. 操作难易度:如果家里有老人,且老人是厨房主力,那么就需要考虑选购操作不甚繁琐的破壁机。
  5. 自动清洗功能:有些破壁机可以实现自动清洗,懒人们的福音喔。
  6. 质保:破壁机也算是个厨房大件了,质保长些更安心,当然,通常价格越高,质保越长。

安全使用破壁机须知

  1. 在使用过程中将盖子盖好。破壁机的马达强大,第一次打开盖子上时,它们会像手枪一样有巨大的回弹力。即使您的手随意放在上面,也可能将盖子推开。这不仅会造成混乱,而且如果破壁机里装满了热液体,可能会造成烫伤。
  2. 不要将开水放入搅拌杯中。为啥呢?那些快速旋转的刀片(某些型号的刀片旋转速度超过 300 英里/小时)的摩擦意味着配料在破壁机内混合时会变得更热!当你添加液体时,注意液体的温度需保持在 115° F 或更低。
  3. 不要将破壁机装满 2/3 以上,如果液体很热,只能装满一半。

Vitamix vs Blendtec

破壁机最好的两个品牌是 Vitamix 和 Blendtec 。看起来都不错,该如何选择呢?

设计:Vitamix 的机型配有 tamper(搅拌棒),方便将混合物压下去以加速搅拌过程。另外,操作设计上,Vitamix 基本上都是旋钮操作而 Blendtec 多为 LED 触控。

动力:Blendtec 在动力供应方面略胜一筹,破壁机的功率较大、马力较足。

用途:两者都可以制作冰沙、奶昔等,但 Vitamix 的搅拌棒对那些想要制作更复杂质地食物(坚果酱、沙拉酱等)的美食家来说至关重要。另外,如果您升级您的设备,您会发现 Vitamix 再次胜出。通过一系列容器和附件,您可以将 Vitamix 破壁机瞬间改造成食品加工机,为您节省数小时的膳食准备时间。

价格:总体说来,Vitamix 相对较贵,但质保时间更长。 Blendtec 的起步价相对较低,且在同等价位上,Blendtec 的机器拥有相对更多的功能。

Vitamix 和 Blendtec 比较

项目VitamixBlendtec我的建议
电机    
  • 峰值功率 2.2 马力
  • 峰值功率 2.4 HP
  • Blendtec 更给力
  • 可搅厚重绵密的食材
刀片
  • 干湿刀头分开
  • 配尖头四叶钝刀
  • 磨粉用干杯刀片另买
  • 干湿两用平头两叶钝刀
  • 刀片不可拆卸
  • 平头钝刀不伤手
  • 我在厨房易受伤
  • 所以选 Blendtec!
控制面板
  • 大都采用旋钮/按钮
  • 随意选择速度自主操控
  • 大多采用触屏
  • 内置预设程序如奶昔果汁
  • 无需自己设定速度
  • 习惯自主操控选 Vitamix
  • 懒人/小白选 Blendtec
搅拌杯
  • BPA Free 防撞塑料杯
  • 标配 64 oz 窄口搅拌杯
  • 配搅拌棒刮刀片周围食物
  • 可单买研磨干粉的容器
  • 有其他容量用途搅拌杯
  • BPA Free 防撞塑料杯
  • 标配宽口方杯
  • 不配搅拌棒
  • 可单买其他搅拌杯
各有千秋,个人喜好
噪音
  • 噪音略小
  • 噪音稍大
搅冰块豆类等噪音都很大
保修
  • Legacy 系列 5-7 年
  • Ascent 系列 10 年
  • Explorian 系列 5 年
  • Classic 系列 2 年
  • Designer 系列 8 年
  • Pro 系列 10 年
看型号而定

Vitamix 破壁机的 3 个系列

Vitamix 旗下破壁机有三个系列:Explorian 、 Legacy 和 Ascent 。

Explorian 系列

Vitamix 入门级别的破壁机,目前只有 E310 一款机型在售。

  • Vitamix E310 破壁机(Explorian 系列)

    $349.95 at Vitamix

    E310 ( $289.95 at Amazon) 是 Vitamix 性价比最高的破壁机,拥有10档搅拌速度,可处理柔滑的果泥和丰盛的浓汤;强大的 2 HP 电机,可处理坚硬的食材;48 盎司搅拌杯适合中等份量的家庭小餐;拥有径向冷却风扇和热保护系统;支持自动清洁,只要放入一滴洗洁精和温水,它可以在 30-60 秒内自行清洁、无需拆卸。

    做工质量上乘。 10种速度设置。 制作冰沙、奶昔、汤等非常棒。

    笨重。 刀片不可拆卸,手工清洁不便。

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    品牌

    Vitamix

    功率

    2.0 HP

    刀片

    3" 锋利刀片

    面板

    旋钮

    预设

    10种程序

    尺寸

    18 x 11 x 8"

    重量

    10.5 lbs

    颜色

    灰, 红, 黑

    质保

    5年全保

    最大容量

    48 oz

    档速

    10

Legacy 系列

Vitamix 的经典产品,历经时间考验、获得消费者的认可,目前有四款型号。

  • Vitamix TurboBlend 3 速破壁机(Legacy 系列)

    $399.95
    Vitamix 基本款破壁机( at Amazon),提供方便的控制,包括低、中、高设置,而脉冲功能为切碎配料提供快速爆发力。
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    刀片

    3" 锋利刀片

    品牌

    Vitamix

    最大容量

    64 oz

    颜色

    灰, 黑

    功率

    2 HP

    尺寸

    20.3 x 9 x 8.8"

    档速

    3

    质保

    5年全保

    重量

    10.6 lbs

  • Vitamix 5200 破壁机(Legacy 系列)

    $479.95 at Vitamix

    Vitamix 5200 ( $299.95 at Amazon) 非常适合多用途使用。这款制作精良、外观精美的搅拌机在制作碎冰、冰沙和杏仁黄油方面做得非常出色。 它还可以混合热的成分,所以你可以用它来做汤和调味汁。它容易清洗,但不能用于洗碗机。

    优点 vs 缺点

    可搅拌热食材。 做工可靠,易于清洁。 轻松打碎纤维成分。 多种速度设置。 大容量搅拌杯。

    最大速度噪音较大。 不能用于洗碗机。

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    品牌

    Vitamix

    功率

    2 HP

    档速

    10

    刀片

    3" 锋利刀片

    最大容量

    64 oz

    颜色

    白, 红, 黑

    重量

    10.6 lbs

    尺寸

    20.5 x 8.75 x 7.25"

  • Vitamix 7500 破壁机(Legacy 系列)

    $559.95
    Vitamix 7500( at Amazon)能满足你对破壁机的所有要求。它很强大,令人印象深刻,但价格昂贵。 每天使用它的人可能会告诉你,这是最好的厨房家电之一。但那些 Ninja 的忠实用户可能会告诉你,花 500 多美元买一台如此强大的搅拌机纯属浪费。
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    品牌

    Vitamix

    刀片

    4" 锋利刀片

    颜色

    白, 红, 黑

    功率

    2.2 HP

    尺寸

    17.5 x 9.4 x 7.7"

    质保

    7 年全保

    重量

    12.5 lbs

    最大容量

    64 oz

    档速

    10

  • Sale!

    Vitamix Professional 750 破壁机(Legacy 系列)

    $629.95
    • 最佳大容量破壁机。
    • 5种预编程设置:冰沙、热汤、冷冻甜点、果泥、自清洁。
    • 外观简洁大方,可与任何厨房装饰相得益彰。
    • 商用级 2.2 HP 马达,能够打碎最坚硬的食物。
    • 自清洁功能,只需一滴洗洁精和温水,无需拆卸。
    • 64 盎司容器可满足大部分家庭需要、且可以安装在大多数厨柜下方。
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    品牌

    Vitamix

    刀片

    4" 锋利刀片

    颜色

    灰, 黑

    功率

    2.2 HP

    尺寸

    17.5 x 9.4 x 7.7"

    质保

    7 年全保

    重量

    12.5 lbs

    档速

    10

    最大容量

    64 oz

    预设程序

    5

Ascent 系列

结合了最先进的设计和智能系统,主打机型为 A3500

  • Vitamix A2300 破壁机(Ascent 智能系列)

    $499.95 at Vitamix
    Vitamix A2300 ( at Amazon) 属于 Ascent 智能系列的入门款。
    More
    品牌

    Vitamix

    操控

    旋钮 + LED 显示屏

    功率

    2.2 HP

    功能

    智能识别搅拌盆;数字定时器;脉冲

    档速

    10

    刀片

    4" 锋利刀片

    最大容量

    64 oz

    颜色

    灰, 白, 红, 黑

    尺寸

    17 x 11 x 8"

    重量

    11.86 lbs

    质保

    10 年全保

  • Vitamix A3300 破壁机(Ascent 智能系列)

    $549.95
    Vitamix A3300 ( $535.07 at Amazon) 是其 Ascent 智能系列的中高端型号,与 A3500 旗舰型号的差别是:没有预设功能、颜色选择较少。
    More
    品牌

    Vitamix

    操控

    旋钮 + 触控 + LED 显示屏

    功率

    2.2 HP

    档速

    10

    刀片

    4" 锋利刀片

    最大容量

    64 oz

    尺寸

    17 x 11 x 8 x 17"

    颜色

    不锈钢银, 黑

    重量

    11.86 lbs

    功能

    智能识别搅拌盆;触控定时器;触控脉冲

    质保

    10 年全保

  • Vitamix A2500 破壁机(Ascent 智能系列)

    $549.95 at Vitamix
    A2500 ( $458.93 at Amazon) 属于 Vitamix 的 Ascent 智能系列,有冰沙、热汤、冷冻甜点3个预设功能。
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    品牌

    Vitamix

    操控

    旋钮 + LED 显示屏

    功率

    2.2 HP

    档速

    10

    刀片

    4" 锋利刀片

    功能

    智能识别搅拌盆;数字定时器;脉冲

    预设程序

    3

    最大容量

    64 oz

    颜色

    灰, 白, 红, 黑

    尺寸

    17 x 11 x 8"

    重量

    11.86 lbs

    质保

    10 年全保

  • Vitamix A3500 破壁机(Ascent 智能系列)

    $649.95 at Vitamix
    A3500 ( $574.95 at Amazon) 是 Vitamix 的旗舰型号,属于 Ascent 智能系列。
    More
    品牌

    Vitamix

    操控

    旋钮 + 触控 + LED 显示屏

    功率

    2.2 HP

    档速

    10

    刀片

    4" 锋利刀片

    预设程序

    5

    最大容量

    64 oz

    尺寸

    17 x 11 x 8"

    颜色

    不锈钢银, 不锈钢黑, 白, 红, 铜, 黑

    重量

    14.92 lbs

    质保

    10 年全保

    功能

    智能识别搅拌盆;触控定时器;触控脉冲

下表是 Ascent 系列主要机型对比:

A2300
at Amazon
A2500
$458.93 at Amazon
A3300
$535.07 at Amazon
A3500
$574.95 at Amazon
高性价比智能破壁机
  • 64-oz 搅拌杯
  • 2.2 马力电机
  • 10 个档速
  • SELF DETECT 智能识别功能
(机底座能够自动识别放置上的容器,
随之自动调整搅拌参数)
  • 定时器
  • 脉冲开关
  • 10 年质保
  • 黑红白灰四色可选
进阶智能破壁机
  • 64-oz 搅拌杯
  • 2.2 马力电机
  • 10 个档速
  • 3 个预设程序
  • SELF DETECT 智能识别功能
  • 定时器
  • 脉冲开关
  • 10 年质保
  • 黑红白灰四色可选
最容易操作的智能破壁机
  • 64-oz 搅拌杯
  • 2.2 马力电机
  • 10 个档速
  • SELF DETECT 智能识别功能
  • 触控定时器
  • 触控脉冲
  • 10 年质保
  • 黑灰两色可选
最佳智能破壁机
  • 64-oz 搅拌杯
  • 2.2 马力电机
  • 10 个档速
  • 5 个预设程序
  • SELF DETECT 智能识别功能
  • 触控定时器
  • 触控脉冲
  • 10 年质保
  • 多色可选

下表对比了每个系列的代表机型:

Explorian – E310 破壁机
$289.95 at Amazon
Also at Vitamix 官网

性价比最高破壁机
  • 10 个档速
  • 48-ounce 搅拌杯
  • 径向冷却风扇和热保护系统
  • 支持自动清洁
Legacy 系列 – P750 破壁机
$563.92 at Amazon
Also at Vitamix 官网

最佳大容量破壁机
  • 10 个档速
  • 5 个预设程序
  • 64-ounce 搅拌杯
  • 支持自动清洁
  • Legacy 系列共 4 款,价格从 $399-$629
Ascent 系列 – A3500 破壁机
$574.95 at Amazon
Also at Vitamix 官网

最佳智能破壁机
  • 10 个档速、 5 个预设程序
  • 电机底座可以智能识别、检测搅拌杯大小,并相应地自动调整程序设置和最大搅拌时间
  • 支持定时功能
  • 48-ounce 搅拌杯
  • Ascent 系列共有 6 款,价格从 $499-$729

Blendtec 破壁机 3 个系列对比

Blendtec 的破壁机分为个人商用两大类。商用型号最便宜的是 $737 、最贵的要 $2,754,我们主要介绍一下个人家用型号,分为 Classic 经典系列、 Designer 设计师系列和 Pro 专业大师系列。下表是三个系列主要机型对比:


Classic 系列 Classic 575
$369.93 at Amazon
Classic 系列 Total Blender Classic
$375.95 at Amazon
Designer 系列 Designer 650
$449.95 at Amazon
Pro 系列 Professional 800
$799.95 at Amazon
入门玩家首选
  • 90-oz 搅拌杯
  • 1560 瓦电机(2.1 马力)
  • 全触屏
  • 5 个档速
  • 4 个预设程序
  • 脉冲开关
  • 2 年质保
  • 支持自动清洁
  • 黑红两色可选
容量小而性能佳
  • 75-oz 搅拌杯
  • 1560 瓦电机(2.1 马力)
  • 按钮控制
  • 10 个档速
  • 6 个预设程序
  • 脉冲开关
  • 2 年质保
  • 黑红两色可选
高性价比之选
  • 90-ounce 搅拌杯
  • 1560 瓦电机(2.1 马力)
  • 8 个档速
  • 6 个预设程序
  • 脉冲开关
  • 触摸屏,降噪功能
  • 8 年质保
  • 黑红两色可选
真正静音的大马力破壁机
  • 90-ounce 搅拌杯
  • 1800 瓦电机(2.4 马力)
  • 11 个档速
  • 6 个预设程序
  • 脉冲开关
  • 触摸屏
  • 10 年质保
  • 支持自动清洁

其他品牌 5 款破壁机推荐

除了 Vitamix 和 Blendtec 两大巨头外,市面上常见的破壁机还有 Ninja 、 Breville 、 KitchenAid 、 Waring 和 Hamilton Beach 等品牌,下面是他们的主打机型。

Nutri Ninja BL642 Personal and Countertop Blender with 1200-Watt Auto-iQ Base, 72-Ounce Pitcher, and 18, 24, and 32-Ounce Cups with Spout LidsNinja Auto iQ BL642 破壁机
at Amazon


  • 3 种自动程序 + 5 种手动程序
  • Total Crushing 技术,可在几秒内碎冰,制成奶油状冷冻饮品
  • 72-oz 搅拌杯
Breville Super Q Blender, Brushed Stainless Steel, BBL920BSSBreville BBL920BSS Super Q 破壁机
$509.00 at Amazon


  • 5 个一键式程序
  • 12 个档速
  • 1800 瓦电机,186mph 刀尖速度,超高性能
  • 专为家庭厨房设计的商用级搅拌机
  • 68-oz 搅拌杯
KitchenAid K400 Variable Speed Blender - KSB4027KitchenAid K400 破壁机
$299.99 at Amazon


  • 3 种预设程序
  • 5 个档速
  • 68-oz 搅拌杯
Waring Commercial MX1050XTX 3.5 HP Blender with Electronic Keypad Controls, Pulse Feature and a 64 oz. BPA Free Copolyester Container, 120V, 5-15 Phase PlugWaring MX1050XTX  破壁机
$429.00 at Amazon


  • 功能简单,易于上手
  • 家用、商用皆宜
  • 68-oz 搅拌杯
Hamilton Beach Professional Professional 1800W Blender with 64oz BPA Free Jar, LED Timer, 4 Programs & Variable Speed Dial for Puree, Ice Crush, Shakes and...Hamilton Beach 58850 破壁机
$269.99 at Amazon


  • 4 种预设程序
  • 10 个档速
  • 防过热、降噪
  • 64-oz 搅拌杯

3 款迷你破壁机推荐

有些读者可能会」 嫌弃 「破壁机占地太大,或是家里人少不需要大容量的破壁机,所以贴心的我们就给大家推荐几款迷你破壁机啦~

NutriBullet NBR-1201 12-Piece High-Speed Blender/Mixer System, Gray (600 Watts)NutriBullet NBR-1201 迷你破壁机
$69.99 at Amazon

  • 可在 60 秒内制作几乎任何冰沙
  • 24-oz 搅拌杯
  • 1 年质保
Ninja BN401 Nutri Pro Compact Personal Blender, Auto-iQ Technology, 1100-Peak-Watts, for Frozen Drinks, Smoothies, Sauces & More, with (2) 24-oz. To-Go Cups &...Ninja BN401  迷你破壁机
$62.77 at Amazon

  • 2 个智能预设程序
  • 24-oz 搅拌杯
KOIOS 850W Smoothie Bullet Blender for Shakes and Smoothies, 11 Pieces Personal Blenders for Kitchen Ice, Small Cup Grinder with 17 oz (2) and 10 oz To-Go Cups...KOIOS 迷你破壁机
$49.99 at Amazon

  • 套装包括 2 个 17-oz 旅行瓶和一个 10-oz 杯子,非常适合与家人和朋友分享奶昔、冰沙和健康的排毒饮料
  • 还可以轻松研磨咖啡豆和坚果
  • 2 年质保
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