在家制作正宗肠粉：美国能买到的肠粉机推荐

【更新】我们之前介绍的「肠粉哥」6L 多功能肠粉机、Poweka 201 广式肠粉机都已经下架，现在美国市面上能买到的肠粉机其实主要就两款：Bear 小熊 3L 迷你肠粉机 CFJ-A30Q3 和 FERRISA 广式肠粉机 YJ2828。

Bear 小熊 3L 迷你肠粉机 CFJ-A30Q3

3 分钟在家自制肠粉

大米加水，提前浸泡 4 小时，泡至一捏就碎，控干水分后，倒入破壁机，加 500ml 清水，打成米浆。米浆中加入玉米淀粉，一点点盐和玉米油，搅拌至无颗粒状态即可。

粉浆配比：300g 大米，30g 玉米淀粉，500ml 清水， 1 小勺盐，一点点玉米油

注意：（大米：玉米淀粉 10：1）怕粉浆比例掌握不好，嫌麻烦的话，也可到大华/大中华等华人商超，买现成的肠粉专用粉哦！

可加配菜：肉沫、虾仁、胡萝卜丝、鸡蛋液、香菇、火腿肠、生菜等

调灵魂酱汁：锅内倒油烧热，放入蒜末炒香，加入生抽、蚝油，炒香后倒入 200ml 清水，大火煮开，盛出备用。

接下来，底座加水至最大水位线后，等待肠粉机出蒸汽！

刷油倒浆，再放入喜欢的配菜。

注意：粉浆不要倒很多，薄薄一层就好了，轻晃蒸盘，让粉浆尽量平铺。刷油这个工序不能少，这样才容易把蒸熟的肠粉卷起来，而不粘盘子。

蒸 3 分钟，拉出蒸屉。

刮起上碟。取出蒸盘，用刮板卷起肠粉，淋上灵魂酱汁，就是那熟悉的味道！

食材受热均匀，鲜嫩不夹生，浇上一大勺炒过的酱汁，每一口都有味，味道棒极了！

自己用米浆蒸制而成的肠粉，本身口感细腻 Q 弹，好吃不上火，加上搭配的各种肉、蛋、虾、蔬菜等，营养丰富，安全无添加，最适合小孩子做早餐了！

FERRISA 广式肠粉机 YJ2828

FERRISA 广式肠粉机 YJ2828

• 食品级优质 430 不锈钢，耐用、不生锈、易清洁
• 双层抽屉式设计，密封性更好，蒸汽循环更充分
• 一机多功能，还可做米糊、包子、饺子等
• 可用于电炉、电磁炉、燃气灶

肠粉专用粉

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