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在家制作正宗肠粉:美国能买到的肠粉机推荐

【更新】我们之前介绍的「肠粉哥」6L 多功能肠粉机、 Poweka 201 广式肠粉机都已经下架,现在美国市面上能买到的肠粉机其实主要就两款:Bear 小熊 3L 迷你肠粉机 CFJ-A30Q3FERRISA 广式肠粉机 YJ2828

Bear 小熊 3L 迷你肠粉机 CFJ-A30Q3

Bear 小熊 迷你肠粉机电蒸锅 CFJ-A30Q3
  • 原价 $69.9,使用折扣码 MML10 后 $59.9
  • 对比 N/A atAmazon
  • 有肠粉、面食、鱼类、海鲜、杂粮、保温6大功能
  • 3个蒸盘,双层同蒸,简单3步,轻松在家 DIY 肠粉
  • 聚能环设计,快速加热出蒸汽,食材鲜嫩不夹生
  • 9.5小时预约,随时享受美味早点
  • 积汁盘结构,分隔滴落的汁液,卫生易清洁
  • 四方造型,圆碟/方碟都能放,空间利用率大
  • 功率:800W|电压:120V|蒸笼:3L
  • 尺寸:293*275*299mm / 11.54*10.83*11.77in
  • 产品需往底座加水使用,利用水蒸汽加热食物;使用肠粉功能时,需先开启机器预热一段时间,待水沸腾后才开始蒸肠粉
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CFJ-A30Q3

3 分钟在家自制肠粉

大米加水,提前浸泡 4 小时,泡至一捏就碎,控干水分后,倒入破壁机,加 500ml 清水,打成米浆。米浆中加入玉米淀粉,一点点盐和玉米油,搅拌至无颗粒状态即可。

粉浆配比:300g 大米,30g 玉米淀粉,500ml 清水, 1 小勺盐,一点点玉米油

注意:(大米:玉米淀粉 10:1)怕粉浆比例掌握不好,嫌麻烦的话,也可到大华/大中华等华人商超,买现成的肠粉专用粉哦!

可加配菜:肉沫、虾仁、胡萝卜丝、鸡蛋液、香菇、火腿肠、生菜等

调灵魂酱汁:锅内倒油烧热,放入蒜末炒香,加入生抽、蚝油,炒香后倒入 200ml 清水,大火煮开,盛出备用。

接下来,底座加水至最大水位线后,等待肠粉机出蒸汽!

刷油倒浆,再放入喜欢的配菜。

注意:粉浆不要倒很多,薄薄一层就好了,轻晃蒸盘,让粉浆尽量平铺。刷油这个工序不能少,这样才容易把蒸熟的肠粉卷起来,而不粘盘子。

蒸 3 分钟,拉出蒸屉。

刮起上碟。取出蒸盘,用刮板卷起肠粉,淋上灵魂酱汁,就是那熟悉的味道!

食材受热均匀,鲜嫩不夹生,浇上一大勺炒过的酱汁,每一口都有味,味道棒极了!

自己用米浆蒸制而成的肠粉,本身口感细腻 Q 弹,好吃不上火,加上搭配的各种肉、蛋、虾、蔬菜等,营养丰富,安全无添加,最适合小孩子做早餐了!

FERRISA 广式肠粉机 YJ2828

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FERRISA 广式肠粉机 YJ2828

  • 食品级优质 430 不锈钢,耐用、不生锈、易清洁
  • 双层抽屉式设计,密封性更好,蒸汽循环更充分
  • 一机多功能,还可做米糊、包子、饺子等
  • 可用于电炉、电磁炉、燃气灶

肠粉专用粉

白鲨牌 肠粉专用粉 454 克
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Jia Liu

爱阅读,爱跑步,爱追剧,爱素食。

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