美国适合种菜初学者的一米菜园

发布/更新：2022-01-29
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大家都知道华人爱在后院种菜，其实很多老美也这样做。一米菜园（Square Foot Gardening）特别适合初学种菜的人，很多老美也用，而且很适合和孩子们一起玩种菜。把开心农场搬到现实中，可比玩手机有意思多了。

Square Foot Gardening 的概念由 Mel Bartholomew 提出，他还出版了一系列园艺书籍，官方网站在这里。我建议大家先去读读他的代表作《Square Foot Gardening》，和亲子版《Square Foot Gardening with Kids》。

如何开辟这个小菜园呢？

在后院找一块光照好的小地方，准备一个 4×4 尺的种菜箱（Garden bed/Raised bed）。 4 尺大约是一米二，所以叫一米菜园，这名字萌萌哒！

这个尺寸是有科学意义的。首先它不大，你不需要踏进种菜箱，只要伸手就能够到箱子中间的植物。其次它可以分成 16 个 1×1 尺的小方块，每个方块中可种不同种类的菜，间隔合理。这也是 Square Foot Gardening 名字的来源。

种菜箱可以购买现成的，也可以自己买木板钉起来。 Home Depot / Menards 有现成的种菜箱出售。材质有木质的，也有塑料的。这个箱子没有底，所以它其实是个方框。如果打算种蕃茄，箱子高度需要一尺高喔。

在箱子底，也就是泥土地上铺一层铁丝网，这是为了防止地鼠等会打洞的动物，从你的箱子底下钻上来偷吃。

接着铺一层纸板。我们家里有很多网购的纸箱，正好循环再用。铺纸板是为了防止土地里的杂草种子发芽。

然后就可以开始填土了！用等量的 Compost 和 Garden soil 混合填入种菜箱中。这种土松软，富含养分，平时保水性好不干裂，雨后疏水性也很好，不至于把菜都淹了。 Garden soil 有现成出售的，不贵，在春天还常常有促销；但 Compost 就不是特别好买，袋装的也很贵，建议去当地农场问问，很可能 20 块给你拉一车。如果买不到 Compost，也可以只用 Garden Soil，不要买便宜的 Top Soil 。

接下来是脑力激荡时间，计划好要种什么菜，然后用铁丝/绳子/木条把种菜箱分成 4×4 总共 16 个格子，每格一种菜。根据植物的习性，每格里可以种 1 棵、 4 棵、 9 棵、 16 棵不等。

下图是个种菜的计划图举例，当然你喜欢什么菜就种什么菜，不用照搬。

一格种 1 棵的菜：蕃茄，椰菜花，西兰花，包菜，芦笋，九层塔（大），茄子，羽衣甘蓝，秋葵，向日葵。
一格种 4 棵的菜：生菜，花生，九层塔（小棵的品种），玉米，草莓。
一格种 9 棵的菜：菠菜，四季豆，韭菜。
一格种 16 棵的菜：青葱，胡萝卜，洋葱。

这只是个举例，更准确的话可以自己计算蔬菜间隔，毕竟每个品种的菜需求都不一样。购买种子时，看看包装背面的说明，不要看 Row spacing，看 Plant spacing 。

3″ plant spacing = 16 per square foot
4″ plant spacing = 9 per square foot
6″ plant spacing = 4 per square foot
12″ plant spacing = 1 per square foot
3″ plant spacing with trellis = 8 per square foot
18″ plant spacing = 4 in 9 square feet
24″ plant spacing with trellis = 2 square feet
24″ plant spacing with cage = 4 square feet

一些会爬藤的蔬菜像是蕃茄、豆类、茄子等，还需要插铁架，来支撑植物攀爬。当一格里面的蔬菜成熟采收后，可以马上栽种下一轮，真正实现轮作。

需要的工具

由于我们的一米菜园很小，不需要机械化，省了很多事，只需要以下几种工具。

铲子/铁锹 Shovel：用来挖土。

移植铲 Transplanter：用来把小菜苗移进种菜箱。

耙子 Rake：用来平整土地。

园艺剪 Pruner：用来修建侧枝。

连前第一夫人米歇尔女士也曾在白宫的菜园里用这种方式种菜呢，你还不来试试吗？

Fan Zhao

Fan Zhao：爱烘培爱省钱的精明叻叻俏主妇。

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