美国适合种菜初学者的一米菜园

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大家都知道华人爱在后院种菜,其实很多老美也这样做。一米菜园(Square Foot Gardening)特别适合初学种菜的人,很多老美也用,而且很适合和孩子们一起玩种菜。把开心农场搬到现实中,可比玩手机有意思多了。

Square Foot Gardening 的概念由 Mel Bartholomew 提出,他还出版了一系列园艺书籍,官方网站在这里。我建议大家先去读读他的代表作《Square Foot Gardening》,和亲子版《Square Foot Gardening with Kids》。

两本代表作;很多图书馆有
两本代表作;很多图书馆有

如何开辟这个小菜园呢?

在后院找一块光照好的小地方,准备一个4x4尺的种菜箱(Garden bed/Raised bed)。4尺大约是一米二,所以叫一米菜园,这名字萌萌哒!

这个尺寸是有科学意义的。首先它不大,你不需要踏进种菜箱,只要伸手就能够到箱子中间的植物。其次它可以分成16个1x1尺的小方块,每个方块中可种不同种类的菜,间隔合理。这也是 Square Foot Gardening 名字的来源。

种菜箱可以购买现成的,也可以自己买木板钉起来。Home Depot / Menards 有现成的种菜箱出售。材质有木质的,也有塑料的。这个箱子没有底,所以它其实是个方框。如果打算种蕃茄,箱子高度需要一尺高喔。

在箱子底,也就是泥土地上铺一层铁丝网,这是为了防止地鼠等会打洞的动物,从你的箱子底下钻上来偷吃。

接着铺一层纸板。我们家里有很多网购的纸箱,正好循环再用。铺纸板是为了防止土地里的杂草种子发芽。

然后就可以开始填土了!用等量的 Compost 和 Garden soil 混合填入种菜箱中。这种土松软,富含养分,平时保水性好不干裂,雨后疏水性也很好,不至于把菜都淹了。Garden soil 有现成出售的,不贵,在春天还常常有促销;但 Compost 就不是特别好买,袋装的也很贵,建议去当地农场问问,很可能20块给你拉一车。如果买不到 Compost,也可以只用 Garden Soil,不要买便宜的 Top Soil。

MiracleGro Garden Soil
MiracleGro Garden Soil

接下来是脑力激荡时间,计划好要种什么菜,然后用铁丝/绳子/木条把种菜箱分成4x4总共16个格子,每格一种菜。根据植物的习性,每格里可以种1棵、4棵、9棵、16棵不等。

下图是个种菜的计划图举例,当然你喜欢什么菜就种什么菜,不用照搬。

  • 一格种1棵的菜:蕃茄,椰菜花,西兰花,包菜,芦笋,九层塔(大),茄子,羽衣甘蓝,秋葵,向日葵。
  • 一格种4棵的菜:生菜,花生,九层塔(小棵的品种),玉米,草莓。
  • 一格种9棵的菜:菠菜,四季豆,韭菜。
  • 一格种16棵的菜:青葱,胡萝卜,洋葱。

这只是个举例,更准确的话可以自己计算蔬菜间隔,毕竟每个品种的菜需求都不一样。购买种子时,看看包装背面的说明,不要看 Row spacing,看 Plant spacing。

  • 3″ plant spacing = 16 per square foot
  • 4″ plant spacing = 9 per square foot
  • 6″ plant spacing = 4 per square foot
  • 12″ plant spacing = 1 per square foot
  • 3″ plant spacing with trellis = 8 per square foot
  • 18″ plant spacing = 4 in 9 square feet
  • 24″ plant spacing with trellis = 2 square feet
  • 24″ plant spacing with cage = 4 square feet

一些会爬藤的蔬菜像是蕃茄、豆类、茄子等,还需要插铁架,来支撑植物攀爬。当一格里面的蔬菜成熟采收后,可以马上栽种下一轮,真正实现轮作。

需要的工具

由于我们的一米菜园很小,不需要机械化,省了很多事,只需要以下几种工具。

  • 铲子/铁锹 Shovel:用来挖土。

  • 移植铲 Transplanter:用来把小菜苗移进种菜箱。

  • 耙子 Rake:用来平整土地。

  • 园艺剪 Pruner:用来修建侧枝。

连前第一夫人米歇尔女士也曾在白宫的菜园里用这种方式种菜呢,你还不来试试吗?

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Fan Zhao:随夫来美五年,育一子一女,现住在 Kansas,爱烘培,爱省钱。

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