姜黄素的 7 大潜在功效与副作用，以及保健品推荐

姜黄（Turmeric）是姜科植物，咖喱粉的主要成分就是姜黄。姜黄中含有一种叫做姜黄素（Curcumin）的黄色物质，因此姜黄也被用于对食品和化妆品着色。

姜黄也可以入药，通常用于关节炎、消化系统疾病、呼吸道感染、过敏、肝病和抑郁症等。有警告称，姜黄可能干扰人体对 COVID-19 的反应，但尚无证据支持这一说法或将姜黄用于 COVID-19 。

以下整理自国家卫生研究院、 WebMD 和学术论文中有关姜黄的功效研究。

1. 抗炎

姜黄素具有抗炎性。在 6 项人体试验中发现，姜黄素可以通过抑制在炎症中起作用的分子来发挥其抗炎活性。 ^[1] 信息来源 Safety and anti-inflammatory activity of curcumin: a component of tumeric (Curcuma longa). J Altern Complement Med
. 2003. 查看详情 →

已经有研究证明，炎症过程在慢性疾病中起着关键作用，比如神经退行性疾病、心血管疾病、肺病、代谢疾病、自身免疫疾病和肿瘤疾病等。试管和动物实验表明，姜黄素在预防和治疗多种慢性炎症疾病方面具有潜在作用。 ^[2] 信息来源 Bharat B Aggarwal, et al. Potential therapeutic effects of curcumin, the anti-inflammatory agent, against neurodegenerative, cardiovascular, pulmonary, metabolic, autoimmune and neoplastic diseases. Int J Biochem Cell Biol. 2009. 查看详情 →

美国消炎药及抗炎食谱介绍

NSAIDs 可减少肿胀发炎和疼痛。哈佛医学院还介绍了可能加重或减轻炎症的食物。

健康｜医药, 非处方药   0 条评论 2024-05-22

2. 花粉过敏

姜黄似乎可以减轻花粉症发作时的症状。

• 研究发现，姜黄素可以通过降低鼻气流阻力缓解鼻部症状，如打喷嚏、流鼻涕和鼻充血等。 ^[3] 信息来源 Sihai Wu, et al. Effect of curcumin on nasal symptoms and airflow in patients with perennial allergic rhinitis. Ann Allergy Asthma Immunol. 2016. 查看详情 →
• 释放组胺会引起过敏反应。在动物实验中发现，姜黄素对肥大细胞释放组胺有明显地抑制作用，进而抑制过敏反应。 ^[4] 信息来源 Viswanath P Kurup, et al. Immunomodulatory effects of curcumin in allergy. Mol Nutr Food Res. 2008. 查看详情 →

美国治疗花粉过敏的 4 类非处方药和鼻腔清洗等手段

花粉过敏多发在春季，这是因为很多植物在春季播撒种子。

健康｜医药, 非处方药   0 条评论 2024-03-12

3. 抑郁症

• 在对 377 位抑郁症患者参与的 6 项临床试验的回顾中发现，姜黄素在改善抑郁症症状方面的临床疗效显著，并显示出很好的抗焦虑作用。 ^[5] 信息来源 Qin Xiang Ng, et al. Clinical Use of Curcumin in Depression: A Meta-Analysis. J Am Med Dir Assoc. 2017. 查看详情 →

国家卫生研究院：抑郁症与保健品的 5 点建议

许多抑郁症患者在常规治疗之外还会尝试替代医学，但这些治疗方法目前还没有深入的研究。美国卫生研究院对此提出了5点建议。

健康｜医药   0 条评论 2021-01-21

4. 骨关节炎

有认为，姜黄可以减轻骨关节炎患者的膝关节疼痛并改善其功能，甚至姜黄在减轻疼痛方面与布洛芬有一样的功效。

• 在一项有 50 位骨关节炎患者参与的研究中，研究人员发现，姜黄素与大豆磷脂酰胆碱的专有复合物 (Meriva®) 可减轻关节疼痛并改善关节功能。 ^[6] 信息来源 G Belcaro, et al. Product-evaluation registry of Meriva®, a curcumin-phosphatidylcholine complex, for the complementary management of osteoarthritis. Panminerva Med. 2010. 查看详情 →

20 种常见骨关节炎保健品的功效回顾

《英国医学杂志》综述了20种常见骨关节炎保健品的功效，其中9种有「临床重要效果」。

保健品, 健康｜医药   0 条评论 2024-02-19

5. 高脂血症

姜黄似乎可以降低甘油三酸酯 (triglycerides) 的血脂水平。

• 在一项共 120 明超重高脂血症患者参与的研究中，实验对象被随机分成治疗组和安慰剂组。治疗组实验对象每天 2 次在用餐前服用姜黄提取物，连续服用 90 天，结果发现，治疗组的甘油三酯水平显著降低。 ^[7] 信息来源 Lekhani Pashine, et al. Effect of turmeric (Curcuma longa) on overweight hyperlipidemic subjects: Double blind study. Indian Journal of Community Health. 2012. 查看详情 →

降低胆固醇水平的生活习惯与保健品

胆固醇（Cholesterol）存在于血液的脂肪中。虽然你的身体需要胆固醇来形成和维持健康的细胞，但胆固醇高会导致脂肪在血液中不断沉积，从而引发各种疾病风险。

健康｜医药   0 条评论 2024-03-11

6. 非酒精性脂肪肝

• 在一项有 50 名 NAFLD 患者参与的研究中发现，姜黄素似乎可以显著减少肝纤维化，降低肝损伤。研究人员认为，姜黄素的这一功效也有助于防止 NAFLD 患者的肝脏脂肪堆积。 ^[8] 信息来源 Saeede Saadati, et al. Curcumin and inflammation in non-alcoholic fatty liver disease: a randomized, placebo controlled clinical trial. BMC Gastroenterol. 2019. 查看详情 →

脂肪肝合理饮食建议和 4 款护肝保健品

非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）指非酒精因素导致的以肝细胞脂质沉积为特征的肝脏疾病。通俗地说，就是肝细胞中积攒了过多的脂肪。NAFLD 还分为单纯性脂肪肝（SFL）、非酒精性脂肪性肝炎（NASH）和非酒精性脂肪性肝炎相关肝硬化（cirrhosis）。

保健品, 健康｜医药   1 条评论 2024-04-08

7. 皮肤瘙痒

• 尿毒症皮肤瘙痒 (Uremic pruritus) 是尿毒症的常见症状。有研究发现，每天 3 次口服姜黄素，持续 8 周，可减少肾病患者的瘙痒感。 ^[9] 信息来源 Maryam Pakfetrat, et al. Effects of turmeric on uremic pruritus in end stage renal disease patients: a double-blind randomized clinical trial. J Nephrol. 2014. 查看详情 →
• 慢性皮肤瘙痒是芥子气 (Sulphur mustard, SM) 中毒的并发症。在一项共有 90 名退伍军人参与的研究中，实验对象接受了 4 周的姜黄素或安慰剂治疗，结果表明，姜黄素显著降低了瘙痒症的严重程度。研究人员认为，姜黄素可被视为治疗芥子气中毒引起的慢性皮肤瘙痒症的天然、安全且廉价的治疗方法。 ^[10] 信息来源 Yunes Panahi, et al. Improvement of sulphur mustard-induced chronic pruritus, quality of life and antioxidant status by curcumin: results of a randomised, double-blind, placebo-controlled trial. Br J Nutr. 2012. 查看详情 →

安全性与副作用

通常认为，口服姜黄和姜黄素保健品，或直接应用于皮肤时是安全的。建议服用剂量为每日不超过 8g；如服用量过大，可能引起胃部不适、恶心、头晕或腹泻等。

以下情况应避免服用姜黄或姜黄素：

• 孕妇和母乳喂养女性：姜黄可能会促进月经或刺激子宫，应避免使用。
• 胆囊疾病：如胆结石或胆管阻塞患者，请勿使用姜黄。姜黄可能是使胆囊问题恶化。
• 出血性疾病：姜黄可能减慢血液凝固，可能增加出血性疾病患者瘀伤和出血风险。
• 糖尿病：姜黄素可能降低糖尿病患者的血糖，使血糖过低。
• 胃食管反流病（GERD）：姜黄可能使胃部疾病恶化。
• 激素敏感性疾病，如乳腺癌、子宫癌、卵巢癌、子宫内膜异位或子宫肌瘤：姜黄素的作用可能与雌激素类似，因此可能使激素敏感性疾病恶化。但也有研究显示出相反的结论，请谨慎使用。
• 不孕症：姜黄可能降低男性的睾丸激素水平，降低生育能力。
• 铁缺乏症：大量姜黄可能会阻止人体对铁的吸收，因此缺铁人群应谨慎使用。
• 肝脏疾病：姜黄可能会损害肝脏，如您有肝脏问题，请不要使用。
• 手术前：姜黄可能减慢血液凝固，在手术期间和之后引起出血。请在计划手术前至少 2 周停止使用。

药物冲突

姜黄与血液凝结药物一起服用会增加瘀伤和出血风险。这些药物有如下：

• 阿司匹林 (aspirin)
• 氯吡格雷 (clopidogrel) : 药品名 Plavix
• 双氯芬酸 (diclofenac)：药品名 Voltaren 和 Cataflam
• 布洛芬 (ibuprofen): 药品名 Advil 和 Motrin
• 萘普生 (naproxen)：药品名 Anaprox 和 Naprosyn
• 达肝素 (dalteparin)：药品名 Fragmin
• 依诺肝素 (enoxaparin)：药品名 Lovenox
• 肝素 (heparin)
• 华法林 (warfarin)：药品名 Coumadin

八种姜黄保健品推荐

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$33.97 at iHerb Sports Research 姜黄素 120 粒 姜黄素 500 毫克 第三方测试｜不含麸质 非转基因｜素食	$25.46 at iHerb Nordic Naturals 姜黄素软糖 60 粒 姜黄素 100 毫克 第三方测试｜非转基因 不含糖｜素食
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Jia Liu

爱阅读，爱跑步，爱追剧，爱素食。

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