导读：肾脏是人体的重要器官，它的基本功能包括消除身体里的代谢物、平衡电解质和帮助形成内分泌激素，使新陈代谢正常进行。本文介绍了对肾脏有益的饮食，以及美国常见的肾脏保健品，包括维生素 B6 和 ω-3 脂肪酸等。
肾脏是人体的重要器官，它的基本功能包括消除身体里的代谢物、平衡电解质和帮助形成内分泌激素，使新陈代谢正常进行。
Healthline.com 提供了保持肾脏健康的建议：
充足饮水是关键
肾脏是身体的过滤系统，它需要水来形成尿液，尿液帮助身体排除废物。水摄入量低会导致尿量低，进而导致肾功能不全，产生肾功能障碍，如肾结石等。
根据医学研究所的数据，男性和女性每日推荐的液体摄入量分别约为3.7升和2.7升。
对肾脏健康有益的食物
- 葡萄：花生和浆果中含有一种名为白藜芦醇（resveratrol）的植物化合物。在一项动物研究中，研究人员发现白藜芦醇能够降低多囊肾病大鼠的肾脏炎症 [来源]。
- 蔓越莓：美国《营养学杂志》（Nutrition Journal）的一项临床试验表明，食用干蔓越莓的女性，尿路感染发生率会降低。
- 果汁：柠檬、橙子和甜瓜汁都含有柠檬酸（citric acid）或柠檬酸盐（citrate），对防止肾结石的形成有益。柠檬酸盐通过与尿液中的钙结合，能够抑制钙晶体（calcium crystals）的生长，钙晶体会导致肾结石。
- 海草：棕色海藻对胰腺、肾脏和肝脏的有益作用在很多研究中都已经被证实。在2014年的一项动物试验中，饲喂海藻22天的糖尿病大鼠显示肾脏和肝脏损害均减少。海带是常见的大型可食用海生褐藻 [来源]。
- 高钙食物：许多人认为减少钙的摄入可以预防肾结石，这是不对的。尿液中的草酸盐过多会导致肾结石，而草酸盐需要与钙结合，来减少身体对草酸盐的吸收和排泄，降低肾结石形成的几率 [来源]。大豆、杏仁奶、豆腐和强化谷物等高钙食物能够为人体提供每日所需的 2g 钙。
肾脏清洁茶
荨麻
英文：Stinging nettle。荨麻在传统草药中的应用历史悠久。荨麻叶富含抗氧化剂，能够保护身体和器官免受氧化应激，还能够减少炎症。但是，若有肾脏疾病、甚至在做透析，应该避免荨麻成分、或咨询医生意见，因为荨麻含有钾和磷，而肾脏疾病患者可能需要限制钾和磷的摄入。
绣球花
英文：Hydrangea。在一项动物研究中发现，绣球花提取物能够保护肾脏不受损害，这可能是由于植物的抗氧化能力。
艾纳香
英文：Blumea balsamifera。在一项研究中，研究人员将艾纳香提取物添加到草酸钙晶体中，结果使晶体变小了。研究人员推测，艾纳香提取物可能具有防止肾结石的作用。
常见的肾脏健康保健品
维生素 B6
如果维生素 B6 缺乏，身体就会合成更多的草酸盐，而过多草酸盐会导致肾结石。B 族复合维生素通常可以提供 50mg 以上的维生素 B6。
ω-3 脂肪酸
美国式饮食中通常富含 ω-6 脂肪酸，但 ω-3 脂肪酸较低。研究 表明，高水平的 ω-6 脂肪酸可能导致肾结石 [来源]。增加 ω-3 脂肪酸可以自然降低 ω-6 脂肪酸的代谢，二者最佳摄入比例为1:1。美国市场上比较好的鱼油品牌，请阅读这篇文章。
柠檬酸钾
英文：Potassium citrate。钾是电解质平衡和尿液pH平衡的必要元素，用柠檬酸钾有助于减少肾结石的形成。复合维生素中都含有钾等多种矿物质。但是请注意，肾脏疾病患者、尤其是正在做透析的病人，可能需要限制钾（和磷）的摄入。
更多保健品相关知识，参见美国常见保健品的功效与注意事项。
2天肾脏清洁饮食办法
Healthline.com 还提供了一种为期2天肾脏清洁饮食办法，帮助强化肾脏功能和身体排毒：
| 第1天 | |
| 早餐： | 8-oz 混合蔬果汁 包含：等份的柠檬汁、生姜汁和甜菜汁，加1/4杯糖和干蔓越莓 |
| 午餐： | 12-oz 混合蔬果汁 包含：1杯杏仁奶，1/2杯豆腐，1/2杯菠菜，1/4杯浆果，1/2杯苹果和2汤匙南瓜子 |
| 晚餐： | 4-oz蔬菜沙拉 包含：瘦肉蛋白（鸡肉、鱼或豆腐），加1/2杯葡萄和1/4杯花生 |
| 第2天 | |
| 早餐： | 8-oz 混合蔬果汁 包含：1杯豆浆，1根香蕉，1/2杯菠菜，1/2杯蓝莓和1茶匙螺旋藻粉 |
| 午餐： | 1杯熟小米，淋上1杯新鲜水果和2汤匙南瓜子 |
| 晚餐： | 4-oz 蔬菜沙拉 包含：瘦肉蛋白（鸡肉、鱼或豆腐），淋上1/2杯煮熟的大麦和柠檬汁，再加上 4-oz 不加糖的等份樱桃汁和橙汁 |
- oz（盎司）：既是重量单位，也是容量单位。作为重量单位，1盎司=28.350克。作为容量单位，1美制液体盎司=29.571毫升。
- 螺旋藻（spirulina）：富含各种营养物质和抗氧化剂，对增进身体和大脑健康有益。
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