美国比较好的威州花旗参(西洋参)及选购攻略

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花旗参/西洋参是什么?

花旗参即美国人参,是北美地区的本土物种,拉丁学名 Panax quinquefolius,英文俗名 American Ginseng。旧时称美国为「花旗国」,因而美国的人参就叫花旗参,又因美国属于「西洋」,也译做「西洋参」,与中国本土的人参相区别。

https://wortsnall.wordpress.com/2013/09/28/a-petition-for-protection-of-american-ginseng/ & https://www.youtube.com/watch?v=dD1Zs90zRpI
图左为野外生长的花旗参,图右为完整的植株(图:wvoutdoorman、Worts & All)

花旗参与中国人参的生长环境接近。中国最好的人参产地在东三省的长白山,花旗参的主要产地则在美国和加拿大交界处,包括美国的威斯康辛州 Wisconsin 和加拿大的安大略省 Ontario,其维度、地理位置和气候都与中国的东三省类似。

威斯康辛花旗参农场;图:威斯康辛花旗参农业总会

根据威斯康辛花旗参农业总会的介绍,全美95%的花旗参来自威斯康辛的农场。

花旗参
花旗参的组成部分;图:Hsu's

成熟收割的花旗参分为芦头、参身、参须等部分。越是昂贵的野参,往往是整颗出售;若是切块出售,则参身最名贵、参须次之、芦头最便宜。花旗参的功效和副作用参见下文介绍。

花旗参/西洋参的分类

按照种植方式,花旗参分为三种:

  1. 人工种植:即 cultivated ginseng,处女地种植,通常收割的参龄是4~5年,参面较平滑,属凉补,有别于亚洲参的热补。
  2. 移种野参:即 woodsgrown ginseng,又称半野山参或移植参,人工种植后移植于林区、略加人工照顾,种植过程使用较多的人力而非机械化,且种植所耗的时间较长,通常收割的参龄约7~10年,外观上纹路较多。
  3. 纯野山参:即 wild ginseng,又称粉光参或野泡参,生长于天然山野阔叶林地带的土质疏鬆、肥沃,富含腐殖质的沙质土壤上。正野山参体质轻盈,表皮黄褐色,环纹紧密而较显着,质硬,体略疏鬆,气清香,味清苦而浓,人参皂苷含量高,长期服用有补益正气、强精健身等卓越效果。
https://www.tsemporium.com/zh_cn/american-ginseng.html
三类花旗参的比较;图:德成行

纯野山参由于需求巨大,已经被活生生吃成了濒危植物,销售和出口都有严格管制,参见《花旗参进出口及邮寄中国的管制和规定》。

这些规定比较烦人/复杂,我怀疑海关有时也不完全分得清,我曾经有一盒舒马赫的花旗参(下面会介绍、是人工种植参),寄回中国做礼物(更多回国礼物参见这篇文章),结果根本没出美国、到了芝加哥海关就给我退回来了,白白损失我几十美元运费(现在 PostPony 跟我们合作、提供 USPS 折扣打单服务,比官方价格便宜很多)。

怎么挑选花旗参/西洋参?

从种植方式来说,人工种植参价格便宜,最受消费者欢迎。野参品质最好,但是价格贵很多。以下面介绍的许氏为例,人工种植参每盎司售价大概是10-20美元,野参则要100-300美元,若是20年以上野参则可能要800-1,500美元。

Amazon 上出售的绝大部分都是人工种植参;虽然有号称 wild ginseng,但是价格相差极大,有些分明是中国生产,比如这个包装和检验报告都是中文

从产地来说,我并不是一味黑中国,中国确实有很多好东西,但花旗参原产北美,还是买美国产的比较好。根据德成行的介绍,北美产花旗参和中国移植的花旗参区别包括:

  • 前者(好):主根呈圆形或纺锤形,芦头残存或已除去,残存者,略偏向一侧;表面浅黄色或黄白色,皮纹细腻,有突起的横长皮孔;质地饱满而结实;折断面略显角质;皮部与木部或中心常有小裂隙;断面粉白色,皮部可见一棕色形成层环,环内外散有红棕色小点;甘苦味浓,透喉。
  • 后者(次):呈长圆柱形,支条较粗壮、芦头较大;表面较光滑,颜色偏黑,纵纹明显;质地轻而结,似刚出窑的红砖,粉性差,少有裂开的缝隙;仅有苦味,甘味少或无,久嚼有棉絮感。

从部位来说,野参多是整颗出售,人工种植参则可能切块、切片、甚至磨粉以及做成茶包、胶囊等保健品。若是野参,参龄越高越贵(至少5年以上才能采摘、很多好的野参是10年甚至20年以上);若是人工种植参,个头越大单价越高;参身最贵,参须次之,芦头最便宜;整棵最贵、大块略便宜、切片更便宜、花旗参粉最便宜。

当然,花旗参茶、胶囊等就更便宜了,并且它们出口没有限制,可以放心购买和邮寄。

美国知名的花旗参品牌和农场

最常见的是品牌是 Hsu's 和 WOHO

  • WOHO ginseng 主要在第三方网站销售,比如 Amazon 和 Walmart 网站,但没有自己的官网、我也没找到他们的农场。
  • 相比之下,许氏(HSU's Ginseng)不但在 Amazon 有销售,而且有自己的美国官网 hsuginseng.com、和直邮中国的官网 hsuginseng.com/us2china。除了产品上架、销售、订单追踪等电商功能外,他们的网站还有花旗参功效、食谱、用法,以及花旗参种植、收获、烘干的流程和农场介绍等有用信息。不过,他们的网站内容比较杂乱,我觉得他们应该请人重新设计一下……

Google 地图能搜到许氏在威斯康辛州的花旗参农场(Hsu's Ginseng Farm),地址是 T6500 County Road W, Wausau, WI 54403,下面是 Google 街景相片。据许氏官网介绍,每年5-9月早上09:30-下午03:00,他们的农场开放、接待游客参观,不过要提前预约。

Google 地图里的 Hsu's Ginseng Farm
Google 街景:许氏在威斯康辛州的花旗参农场 Hsu's Ginseng Farm

许氏美国官网三种参都有

许氏的美国官网有人工种植(cultivated)、移植野参(woodsgrown)、正野山参(wild)、许氏传家宝(Heirloom)四个系列的花旗参,价格和年份/档次成正比,我研究了一下大致对比如下(可看这篇文章详细对比)。

系列 环境 参龄 售价(每盎司) 发货范围
人工种植 农庄种植 4-5年 10-20美元 美国境内
直邮中国
移植野参 林区种植
人工照顾
7-10年 约75美元 仅限美国
正野山参 野外林区 10年以上 100-300美元 仅限美国
传家宝 野外林区 20年以上 800-1,500美元 仅限美国

打开许氏的美国官网,点击产品分类(products) → 人参系列馆(ginseng)。其「许氏传家宝」系列没有图片,我还以为撤销或卖完了,其实点击进去后仍然有一些货。官方宣称「传家宝」系列每盒都由许氏老板许忠政鉴定签名,包装也精美,用一句糙话说,比较装、逼格比较高,当然价格也很贵!如下图这支,参龄25年、重0.23盎司(6.5克),售价$353美元。适合特别的场合送给贵重的客人,若是自己服用,我怕吃了心疼。

许氏最贵的传家宝系列,图中为25年参(仅发货至美国)
许氏最贵的传家宝系列(仅发货至美国
许氏正野山参,比传家宝系列略低(只可发货至美国)
许氏正野山参(仅发货至美国

由于野生花旗参属于濒危植物、进出口有严格管制(参见这篇文章介绍),因此许氏美国官网的野参仅发货到美国境内,不能寄到中国。

许氏人工种植系列可直邮中国

若要寄给中国的亲友,又想确保从美国寄出比较放心,许氏有一个直邮中国的分站(hsuginseng.com/us2china)。我跟他们重复核实过:是从美国发货、邮寄到中国;但只有人工种植参、没有野参。

直邮到中国的运费是特快 express 首磅$15、续磅$5,普快 priority 首磅$8、续磅$3。另外比较给力的一点是许氏负责关税,若被税了可找他们报销。给中国寄东西的关税及税率,可参见这篇文章说明

许氏直邮中国的花旗参(人工种植、没有野参)
许氏直邮中国的花旗参(人工种植、没有野参)
许氏人工种植花旗参(可直邮中国)
许氏人工种植花旗参(可邮寄中国

老农舒马赫、Imberger、W Ginseng、马拉松等小农场

比较小的花旗参种植园,这两家的评价不错: Schumacher(老农舒马赫)和 Imberger Ginseng Farm,他们也是农场种植,价格比许氏的人工种植系列贵、比许氏野生参便宜。有位资深的买家评价舒马赫的参说:

我自己炖了鸡汤,觉得参味很浓,甘甘的,喝着不错,缺点就是包装太普通了,送礼的话不太拿得出手,如果只是自己家里用,就很不错的选择。

这两个参园规模比较小,每年收成有限,比较热门的包装卖一段时间就陆续断货了,如果想买需要尽早和他们联系。他们在 Amazon 上没有店,我在大华府地区的中国超市、礼品店也没有见过,只能去他们的网站下单。下面是我之前买过的一些舒马赫花旗参(水印美购良品是当时信小信做代购的网站)。

其他我听说过的威斯康辛花旗参农场还有:

花旗参/西洋参的功效

《神农本草经》是现存最早的中医药学专著,成书于秦汉时期,其「上品」、「草」部记载人参:「味甘微寒。主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。久服,轻身延年。一名人衔,一名鬼盖。生山谷。」

花旗参用途广泛,在亚洲地区、尤其是华人圈里备受推崇,常见传统用途包括:

  • 舒缓压力、增强免疫系统、刺激身心、感冒、流感。
  • 改善消化系统、食欲不振、呕吐、结肠炎(colitis)、胃炎。
  • 感染:如 HIV、肠道感染(痢疾)、假单胞菌感染(Pseudomonas infections)等。
  • 缺铁性贫血、糖尿病、因 HIV 治疗引起的胰岛素抵抗(insulin resistance)、癌症引起的疲劳综合症、高血压、失眠、神经疼痛、男性勃起障碍、发烧、宿酒症状、注意力不足过动症(attention deficit-hyperactivity disorder;ADHD)、血液和出血性疾病(blood and bleeding disorders)、乳房癌、眩晕、头疼、惊厥(convulsions)、纤维肌痛(fibromyalgia)、动脉粥样硬化(atherosclerosis)、记忆衰退、类风湿性关节炎(rheumatoid arthritis)、思觉失调症(schizophrenia)、提高运动员成绩、改善精神状况、延缓衰老、改善更年期症状(menopausal symptoms)、孕产并发症、神经衰弱(neurasthenia)等。

现代医学证据认为,花旗参可降低血糖,有益于糖尿病;可增强免疫力,可以预防流感、感冒或减轻其症状。参见《美国国立卫生研究院:花旗参的功效》。

服用花旗参的副作用及注意事项

  • 花旗参会降低抗凝血剂的效果。若你在服用华法林/迈可丁,不要同时服用花旗参。
  • 花旗参可能会降低血糖,同时服用降血糖的药和花旗参可能导致血糖过低。
  • 花旗参可能增强免疫力,不宜同时服用降低免疫力的药(如巴利昔单抗等)。
  • 孕妇不宜吃花旗参:有报告指其近亲亚洲参的某种化学成分可能与出生缺陷有关。
  • 母乳喂养的宝妈服用花旗参是否安全,目前还没有可靠信息,安全为上、不要服用。
  • 有些抗抑郁药物可能会刺激身体,不宜同时服用此类药物和花旗参。
  • 更多副作用和注意事项参见这篇文章

更多信息

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生于湘西农村,毕业于北京大学,曾在广东省中山电视台、北京盛唐传扬公关公司、迪思传媒集团工作,2012 年底搬到美国首都华府,两个儿子都在 Arlington 出生,先后在 Falls Church 和 Vienna 买了两套房。「美国攻略」给新移民提供实用可靠的美国生活信息,很多是亲身经历。如果你经常网上购物,记得用 Rebate 返利,我几年来返了5万多美元。回国探亲请参考《回国礼物攻略》。另外,我还撰写博客「戴睿可美国日记」,偶尔在微信上发一些琐事。如果你觉得本站内容有用,欢迎点击这里订阅

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19 条评论

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  1. Hello Derek,

    I am the creator of WisconsinGrownGinseng.com and we have a farm in Marathon County Wisconsin where we grow, sort and sell all our ginseng roots. I am wondering if you could possibly add our website to your list of ginseng sellers you have in your article. We strive to offer lower prices than all our online competitors while providing the highest quality Wisconsin ginseng roots and ginseng products. If you would like, we can offer a free sample of any of our products and we can even send you extra samples to send to your readers if you are interested. You can email me at WisconsinGrownGinseng@mail.com.

    wisconsingrownginseng@mail.com 2018-12-02 03:28:53 # 回复
    1. @ wisconsingrownginseng@mail.com: Dear, you didn't even leave a name.

      Derek Yang 2018-12-02 04:32:09 # 回复
  2. hi, 请问一下,我是从美国坐飞机回国,西洋参能放在托运箱里面带回中国吗?

    peggy 2017-10-10 14:40:50 # 回复
    1. @ peggy: 要么找卖家要 CITES Export Permit,要么碰运气赌不被查到。

      Derek Yang 2017-10-10 22:22:15 # 回复
  3. Derek你好,我是一名家庭主妇不会英语,看了你的文章想海淘一些西洋参,可不知道怎么做,能帮助我或给些建议吗

    巫拉 2017-06-20 05:17:14 # 回复
    1. @ 巫拉: 许氏现在有直邮中国的网站了,已经在文中更新。

      Derek Yang 2018-07-26 05:03:19 # 回复
  4. Derek你好,请问如果带10磅以内的种植园的花旗参回国送人,也需要填写出口申请单么?多谢了!

    bluee 2017-04-17 19:58:14 # 回复
    1. @ bluee: 理论上是要的,不过我没有实际操作过。

      Derek Yang 2017-04-17 21:36:46 # 回复
    2. @ bluee: 您好,请问您实践过了么?

      博弈论 2017-05-17 00:46:06 # 回复
  5. 美国往国内寄块状的花旗参?加拿大都不行,因为国内海关不允许。

    YY 2017-03-16 15:09:06 # 回复
  6. 您知道老农舒马赫的参是多少年的吗?

    peter 2016-07-02 12:38:10 # 回复
    1. @ peter: 你直接去问他们的客服吧

      Derek Yang 2016-07-03 21:22:10 # 回复
  7. Derek:
    威斯康辛州和纽约的花旗参价格相差大吗?我准备带些花旗参回中国,考虑是不是要从威斯康辛买。
    谢谢你!

    Lily 2016-07-02 11:40:59 # 回复
    1. @ Lily: 我觉得差价不算很大。

      Derek Yang 2016-07-03 21:21:08 # 回复
  8. Hi, Derek。请问你用usps寄过西洋参回国吗?我想给家人寄点,但是查到的说法不一。谢谢!

    夕木 2016-05-01 00:15:41 # 回复
    1. @ 夕木: USPS 不管,但是花旗参属于 FWS 管制的出口物品,参考这里,如实申报为「Ginseng」在美国海关被查到可能退回。

      Derek Yang 2016-05-02 00:35:23 # 回复
  9. 如果这个问题你还需要来问我的话,我建议你还是别种了。你先去 Hsu's 的参园参观一下吧。

    Derek Yang 2016-03-20 23:24:27 # 回复
  10. 请问有冇花旗参种子卖,怎样买价格多少?

    邝生 2016-03-20 21:30:42 # 回复