美国花旗参（西洋参）选购攻略

花旗参／西洋参是什么？

花旗参即美国人参，是北美地区的本土物种，拉丁学名 Panax quinquefolius，英文俗名 American Ginseng 。旧时称美国为「花旗国」，因而美国的人参就叫花旗参，又因美国属于「西洋」，也译做「西洋参」，与中国本土的人参以及韩国的高丽参（Panax Ginseng）相区别。

不同种类、尺寸、品相的花旗参，差价极大。以美国最大的参农「许氏参业集团」（Hsu’s Ginseng）为例，每年秋季过后鲜参上市，仅约 $3/盎司；精选人工珍珠参要 $12-$18/盎司；移种野参（半野参）售价 $60/盎司以上；而正野山参，尤其是其高档的「许氏传家宝」系列，25-40 年的野参，每盎司售价要 $800 以上。

花旗参的主要产地及区别

花旗参原产美国，现在全球主要有三个产地，都在北纬 45 度线附近： ① 原产地美国，其中威斯康辛州的产量占全美的 90-95% ^[来源]。 ② 加拿大安大略省。 ③ 中国吉林、山东、北京。

花旗参的主要产地及区别

产区	美国威斯康辛州	加拿大安大略省	中国吉林山东北京
维度	北纬 45 度左右	北纬 42 度左右	北纬 37-42 度左右
土壤	冰河堆积表面黑粘土	湖底砂质土	不同地区地质不确定
种植	处女地种植	处女地种植	山坡地休耕后再利用
形状	体小 纺锤状 质密 横纹多	偏长大 纺锤状 质松 竖纹多	长柱状 芦头大 平滑 竖纹多
质地	质地较硬 较难切片	质地较软 易切片	质地最软 非常容易切片
味道	微苦 有回甘味（润喉）	微苦带甜 无回甘味	味淡有草腥味 无回甘味
色泽	色泽偏黑黄、较深	色泽黄偏白	色泽淡土黄
分级	长、短、圆、珍珠	长枝较多	长枝为主 须长（因移栽）

如何分辨美国产和中国产的花旗参

美国产花旗参 vs 中国产花旗参
（信息提供：德成行）

对比	美国产花旗参	中国产花旗参
形状	主根呈圆形或纺锤形 芦头残存或已除去 残存芦头略偏向一侧	呈长圆柱形 支条较粗壮 芦头较大
表面	表面浅黄色或黄白色 皮纹细腻 有突起的横长皮孔	表面较光滑 颜色偏黑 纵纹明显
质地	质地饱满而结实 折断面略显角质 皮部/木部/中心常有小裂隙 断面粉白色 皮部可见棕色形成层环 环内外散有红棕色小点	质地轻而结 似刚出窑的红砖 粉性差 少有裂开的缝隙
回味	甘苦味浓、透喉	仅有苦味、甘味少或无 久嚼有棉絮感

如何分辨野生与种植参？

按照种植方式，花旗参分为三种。人工种植参价格便宜，最受消费者欢迎；野参品质最好，价格则最贵。以许氏为例，我算了下人工种植参每盎司售价大概是 5-20 美元，野参则要 100-500 美元，若是 20 年以上野参高达 800-1,200 美元；参见《许氏花旗参选购全攻略｜双十二全馆 88 折》 。

系列	环境	参龄	每盎司售价
人工种植	农庄种植	4-5 年	5~20 美元
移植野参	林区种植 人工照顾	7-10 年	50~200 美元
正野山参	野外林区	10 年以上	100~500 美元
许氏传家宝	野外林区	20 年以上	800~1,200 美元

从外观上来看：人工种植参的参面较平滑、个头较肥大；移种野参纹路较多、个头略小；正野山参体质轻盈，表皮黄褐色，环纹紧密而较显着，质硬，体略疏鬆，个头非常紧凑，外观皱皱巴巴，气清香，味清苦而浓，人参皂苷含量高。

野生花旗参 Wild Ginseng

野生花旗参 Wild Ginseng

上图由「德成行」Tak Shing Hong 提供。德成行创立于 1979 年，是美国最大的参茸药材供应商，主营花旗参、冬虫夏草、燕窝、鲍鱼、中药材、山珍海味、滋补品等。

纯野山参由于产量低、需求大，已经成了濒危植物，销售和出口都有严格管制，参见《西洋参（花旗参）可以邮寄回国吗？》 。这些规定比较烦人，海关有时也会搞错；我曾经有一盒人工种植的花旗参，寄回中国做礼物（更多回国礼物参见这篇文章），结果根本没出美国、到了芝加哥海关就给我退回来了，白白损失我几十美元运费。

• 《美国寄东西回国的 3 条途径及 USPS 邮费表》

花旗参的部位

成熟收割的花旗参分为芦头、参身、参须等部分。越是昂贵的野参，往往是整颗出售；若是切块出售，则参身最名贵、参须次之、芦头最便宜。

野参多是整颗出售，人工种植参则可能切块、切片、甚至磨粉以及做成茶包、胶囊等保健品。参龄越高越贵（野参至少 5 年以上才能采摘、很多好的野参是 10 年甚至 20 年以上）；分部位出售的话，参身最贵（尤以品相最好的珍珠参为佳），参须次之，芦头最便宜；整棵最贵、大块略便宜、切片更便宜、花旗参粉最便宜。当然，花旗参茶、胶囊等就更便宜了，并且它们出口没有限制，可以放心邮寄。

哪里买花旗参最放心？

1 、最大的花旗参农场 Hsu’s 许氏

许氏参业集团（HSU’s Ginseng）成立于 1974 年，位于威斯康辛州马拉松郡，拥有全美最大的种植参场，自产自销美国花旗参、移种野参、正野山参，兼营燕窝、海参、鲍鱼等名贵海味及中药材、保健食品。许氏美国官网没有德成行官网好用，但种参是专家。

疫情开始之后，许氏单独开了直邮中国的渠道，如果你想买花旗参送国内亲友，估计没有比这更靠谱的渠道了，而且省去了跑邮局以及担心关税的烦恼。

• 《美国寄东西回国的 3 条途径及 USPS 邮费表》
• 《2023 中国海关关税税率速查表》

许氏参场每年 5-9 月早上 09:30-下午 03:00 对外开放、接待游客参观，不过要提前预约（今年疫情不知是否仍开放，建议先打电话核实），地址是 T6500 County Road W, Wausau, WI 54403 。

许氏的美国官网有人工花旗参（Cultivated）、移种野参（Woodsgrown）、正野山参（Wild）、许氏传家宝（Heirloom）四个系列的花旗参，我研究了一下大致对比如下。

许氏花旗参大致对比

系列	环境	参龄	售价（每盎司）	发货范围
人工花旗参	农庄种植	4-5 年	10~20 美元	美国境内 直邮中国
移种野参	林区种植 人工照顾	7-10 年	约 75~125 美元	仅限美国
正野山参	野外林区	10 年以上	100~300 美元	仅限美国
传家宝	野外林区	20 年以上	800-1,500 美元	仅限美国

「许氏传家宝」是其最好、也最贵的野参系列，官方宣称每盒都由许氏老板许忠政鉴定签名，包装也精美，用一句糙话说，比较装、逼格比较高，当然价格也很贵！适合送给贵重的客人，我自己是吃不起！

野生花旗参属于濒危植物、进出口有严格管制，许氏的野参仅发货到美国境内，不能寄到中国。许氏花旗参每月也有特价折扣。

除了常规折扣外，现在还推出「双十二特惠 全馆 88 折」活动。另外，秋季新鲜参已上市，现在还有「买三送一」特惠。

• 满 $75 美国本土 48 州包邮。
• 许氏贴心推出秋冬进补靓汤食谱，大家可前往许氏 YouTube 频道观看。
• 美中直邮开放，包税包清关，详情见下文。

美中直邮包税

还在为从美国购买花旗参（西洋参）邮寄回中国困扰吗？还在为携带大量花旗参（西洋参）入境海关担忧吗？许氏参业自推出海外仓邮寄服务以来，广受客人欢迎，因为简易方便，不用自己带，省去通关的提心吊胆、怕被海关没收等问题。

许氏美中海外仓提供百分百美国威斯康辛州原产地花旗参（西洋参），美国生产质量标准，由海外仓直接发货邮寄到中国地址，包邮费包关税、无最低消费额要求，无需收件人身份证号码。一周到 10 天即可顺利送货上门。我们支持美国信用卡、中国信用卡、微信、支付宝、 PayPal 等多种付款方式。

美台直邮包税

• 美国-> 台湾直邮开放，任意单包邮包税。参片、灵芝买二送一。
• 活动网址请点击这里。

2 、综合性参茸药材供应商德成行

德成行成立于 1979 年，主营参茸燕窝等各种传统药食、山珍海味。他们的根据地在加州洛杉矶，目前有四家门店，分别位于工业城（City of Industry）、罗兰岗（Rowland Heights）、蒙特雷公园（Monterey Park），其中蒙特雷公园有两家。如果你在洛杉矶或附近，可以直接去店里购买，应该是花旗参、燕窝等品种最全、买得也比较放心的店。其他地区的读者，也可以去德成行的官网下单。

• 《德成行花旗参、燕窝、海味促销》

作为传统农业，威州的花旗参农场绝大部分根本没有网站，能在官网下单的更是寥寥无几。在所有花旗参经销商里，德成行的官网做得最好，品类齐全、功能完善、响应快速、下单方便。

• 《2023 威斯康辛花旗参农场名单》

德成行是本站合作商家，每月都有特价折扣。

1. 燕窝最高享有 75 折，购买即赠送炖碗。
2. 花胶最高享有 7 折，购买即送李锦记鲍鱼罐头。
3. 海参最高享有 46 折，购买即送德成行干贝。
4. 购买德成行干贝 16oz 两包，送李锦记鲍鱼罐头。
5. 每周三推出本周特价专场，请点击主页的「本周推荐」。
6. 节气养生专场推出御寒保暖、滋阴益气中药材。
7. 美国本土满 $49 包邮。
8. 活动网址：www.tsemporium.com

3 、从 Amazon 买要小心

万能的 Amazon 当然也有卖花旗参，但是鱼龙混杂，建议只看比较信任的卖家，比如许氏在 Amazon 上有店，从他们家买应该不会有问题，缺点是没有中文说明（部分产品的标题有中文信息，有些则是全英文），部位和分级等信息都不如官网清楚，另外货不如官网全。

许氏珍珠人工花旗參 大號 4oz

许氏珍珠人工花旗參 圓短巨大號 4oz

Amazon 上还有一个很常见的花旗参品牌 WOHO，我在一些其他博客介绍花旗参的文章里也看到过推荐，但是我不清楚他们的来头，如果你点击「Woho store」、进入到他们的 Amazon 店铺，他们的主营产品竟然是烛台？我还以为自己看花眼了……

Woho 花旗参长型 4oz

4 、北美华人社区最大网络零售商华人生活馆

华人生活馆是北美华人社区中最大、也比较靠谱的 B2C 零售电子商务公司，主营各种中式厨具和小家电，也销售多种食材、茶叶和滋补品。华人生活馆销售的花旗参品牌有许氏、 Baumann 和旭龙行等。

许氏 人工珍珠花旗参礼盒装 美国威斯康星州西洋参 $91.86 at 华人生活馆 产自美国威斯康星州超过1000英亩的人参土地，45°N最优越的气候种植条件 所含的人参皂苷最高，品质最好，有助于补肺降火，减少疲劳 适宜男女老少四季养生，可泡茶，嚼食，冲粉，炖煮，入药和送礼 种植、筛选、分级到包装的全制造过程，皆经严格的品质管制 100％纯天然，没有味精或其他食用色素，健康安全 购买	175
旭龙行 半野生花旗参 威州长枝花旗参 精选整枝正宗 $89.99 at 华人生活馆 产自威斯康辛州，人工育苗后移种山野自然生长，故俗称”半野生” 含丰富多糖和皂苷，具有提神活血，清热去燥，调整免疫等保健功效 原皮无熏染，参面呈褐黄色，表皮粗糙且有深色环型纹路 优质参体味闻清香，初嚼味苦，渐含则甘回甜浓，口感清爽 购买	CZA
许氏 精选珍珠花旗参 美国威斯康星州西洋参 $69 at 华人生活馆 产自美国威斯康星州超过1000英亩的人参土地，45°N最优越的气候种植条件 所含的人参皂苷最高，品质最好，有助于补肺降火，减少疲劳 适宜男女老少四季养生，可泡茶，嚼食，冲粉，炖煮，入药和送礼 种植、筛选、分级到包装的全制造过程，皆经严格的品质管制 100％纯天然，没有味精或其他食用色素，健康安全 购买	0168-XL4
Baumann 花旗参段 美国西洋参 长枝 去边角 $56.99 at 华人生活馆 高浓度人参皂苷，有效抗癌，减少疲劳，保护心脏 适宜四季养生，可泡茶，嚼食，冲粉，炖煮，入药 3-5年种植期，参龄长，螺旋纹细密，断面菊花纹理清晰 切除边角须根，参体饱满粗壮，无硫熏，无添加，健康安全 肉质紧实，参香浓郁，给您先苦后回甘的口感体验 购买	LLR00040P-1
许氏 Hsu's 即食燕窝 营养滋补品 三种口味可选 $46 at 华人生活馆 精选上等燕窝制成，富含活性糖蛋白等营养物质，是天然补品 开盖即可食用，免去炖煮的繁琐步骤，随时随地补充营养 标准化炖煮工艺，充分保留燕窝营养，可常温保存，简单便捷 100%纯天然，不添加人工添加剂、防腐剂等，安全健康 男女老幼四季佳宜，不寒不燥，增强体质，滋阴养肺 原味无糖、纯冰糖、花旗参冰糖三种口味可选，满足你不同的需求 购买	79
Baumann 威斯康星州花旗参茶包 三盒装 40g $45 at 华人生活馆 花旗参可用作免疫增强剂，有助于维持细胞健康 产自于美国威斯康星州最大的人参种植园，气候优越 花旗参富含健康化合物，具有高浓度的人参皂苷，营养价值丰富 精心种植，专业一流的生产-服务流水线，品质保证 独立小包装，饮用存贮更加方便 注：花旗参茶包按三盒装发货，请悉知 购买	3-TEA2020PB
旭龙行 半野生花旗参 威州珍珠花旗参 3-6年生珍珠泡参 全修剪 $109.99 at 华人生活馆 产自威斯康辛州，人工育苗后移种山野自然生长，故俗称”半野生” 含丰富多糖和皂苷，具有提神活血，清热去燥，调整免疫等保健功效 3-6年生，坚硬饱满，无黑斑无虫蛀，参味浓郁 优质参体味闻清香，初嚼味苦，渐含则甘回甜浓，口感清爽 购买	ZZA

常见问题

花旗参／西洋参的功效

花旗参用途广泛，在亚洲地区、尤其是华人圈里备受推崇，常见传统用途包括：

• 舒缓压力、增强免疫系统、刺激身心、感冒、流感。
• 改善消化系统、食欲不振、呕吐、结肠炎（colitis）、胃炎。
• 感染：如 HIV 、肠道感染（痢疾）、假单胞菌感染（Pseudomonas infections）等。
• 缺铁性贫血、糖尿病、因 HIV 治疗引起的胰岛素抵抗（insulin resistance）、癌症引起的疲劳综合症、高血压、失眠、神经疼痛、男性勃起障碍、发烧、宿酒症状、注意力不足过动症（attention deficit-hyperactivity disorder；ADHD）、血液和出血性疾病（blood and bleeding disorders）、乳房癌、眩晕、头疼、惊厥（convulsions）、纤维肌痛（fibromyalgia）、动脉粥样硬化（atherosclerosis）、记忆衰退、类风湿性关节炎（rheumatoid arthritis）、思觉失调症（schizophrenia）、提高运动员成绩、改善精神状况、延缓衰老、改善更年期症状（menopausal symptoms）、孕产并发症、神经衰弱（neurasthenia）等。

现代医学证据认为，花旗参可降低血糖，有益于糖尿病；可增强免疫力，可以预防流感、感冒或减轻其症状。

• 《美国国家卫生研究院：西洋参的功效》
• 《中医认为西洋参的 8 种功效与作用》

花旗参的副作用及注意事项

• 花旗参会降低抗凝血剂的效果。若你在服用华法林／迈可丁，不要同时服用花旗参。
• 花旗参可能会降低血糖，同时服用降血糖的药和花旗参可能导致血糖过低。
• 花旗参可能增强免疫力，不宜同时服用降低免疫力的药（如巴利昔单抗等）。
• 孕妇不宜吃花旗参：有报告指其近亲亚洲参的某种化学成分可能与出生缺陷有关。
• 母乳喂养的宝妈服用花旗参是否安全，目前还没有可靠信息，安全为上、不要服用。
• 有些抗抑郁药物可能会刺激身体，不宜同时服用此类药物和花旗参。
• 《花旗参（西洋参）的副作用和注意事项》

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