谷氨酰胺的功效和副作用以及保健品

谷氨酰胺 (Glutamine) 是人体中最丰富的氨基酸之一,有许多健康作用,包括:

  • 制造肌肉组织的蛋白质
  • 为保护我们的肠道的细胞提供能量
  • 支持免疫系统细胞
  • 帮助肝脏排除外来物质

人体可以自行合成谷氨酰胺,也可以从食物中获取,如小麦、花生、玉米和牛奶。缺乏谷氨酰胺非常罕见,且不是由于摄入不足引起,而是由于基因缺陷引起。然而,研究表明补充谷氨酰胺可能具有一些健康益处,科学家们继续研究这种氨基酸预防或治疗某些疾病的潜力。

健康益处

尽管我们的身体会自己制造所需的谷氨酰胺,但在受到损伤或疾病的压力时可能需要更多的谷氨酰胺。许多临床研究表明,谷氨酰胺有助于缓解癌症治疗的影响,如肌肉消耗、口腔炎症、恶心、呕吐和腹泻。补充还与患病患者的住院时间缩短和死亡率降低有关。

这些发现得到了关于谷氨酰胺健康效应的研究支持,包括:

  1. 免疫系统支持:谷氨酰胺是身体淋巴细胞的主要燃料源,淋巴细胞是白细胞,负责对抗感染和疾病。但当我们生病或受伤时,血液中的谷氨酰胺水平会下降,从而降低这些免疫细胞捍卫身体的能力。虽然对于是否能增强健康人免疫力的证据存在争议,但研究表明它可以改善病情时的康复时间并减少并发症。
  2. 肠道健康调节:谷氨酰胺的免疫系统支持与它在我们的肠道中的作用密切相关。这种氨基酸有助于维护你的肠道内膜,确保身体吸收所需的营养物质,支持身体健康并保护免受严重问题如渗漏性肠道综合症的影响。我们的肠道是免疫系统中最大的器官,这就是为什么一些科学家认为谷氨酰胺可以支持更好的免疫力。有证据表明,谷氨酰胺补充剂还可能对肠道疾病如克隆病、乳糜泻和肠道炎症的患者有益。
  3. 肌肉恢复协助:谷氨酰胺是维持肌肉蛋白质的必需品。它最初以促进肌肉增长和脂肪燃烧为宣传口号而广受欢迎。科学家们继续研究这些声明,虽然研究没有证实任何增肌效果,但它可能有助于减轻疲劳和改善锻炼恢复。研究表明,补充谷氨酰胺时,运动员的肌肉疼痛和力量损失较少。它还可能减少肌肉损伤和锻炼表现,但对这些影响的研究仍在进行中。

健康风险

由于我们的身体能够自主制造谷氨酰胺并且它也存在于许多食物中,因此在正常剂量下它被认为是安全的。但是,还存在一些潜在的健康风险,因此在添加谷氨酰胺补充剂到您的饮食前请与您的医生咨询。在服用谷氨酰胺前需要考虑的潜在风险可能包括:

  1. 长期补充:长时间高剂量的补充可能会改变我们的身体分配和使用氨基酸,包括谷氨酰胺本身。这种变化的长期影响尚不明确,但它可能会增加健康问题的风险。
  2. 危险的副作用:虽然不常见,大量的谷氨酰胺可能会引起一些需要医生注意的副作用,包括尿血、皮肤颜色改变、下腰疼痛、心跳加快、头晕或皮疹。
  3. 轻微的副作用:将谷氨酰胺补充剂引入您的饮食中可能会引起一些轻微的副作用。最常见的不良反应包括咳嗽和大便变化。建议从低剂量开始让您的身体适应补充剂,但是如果不适程度严重或持续不退,请咨询您的医生,因为您可能有过敏反应。
  4. 怀孕期间:没有足够的证据证明谷氨酰胺对于怀孕或哺乳的女性是安全的。
  5. 肝脏和肾脏疾病:谷氨酰胺补充剂可能会加重肝脏和肾脏疾病的症状。

用量和剂量

您摄入谷氨酰胺的量和频率取决于您服用它的原因。一般来说,临床试验使用每天 5 至 45 克的剂量,持续时间长达六周,没有负面副作用。研究人员估计我们每天从饮食中摄取大约 3 至 6 克。由于高剂量谷氨酰胺的长期效果尚不清楚,请根据产品说明书的建议低剂量补充膳食摄入量。建议先咨询医生以确保对您的健康安全。

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美国保健品攻略

下面是我们整理的美国常见保健品,包括成分、功效、副作用等。点击标题可查看详细介绍,可使用「search」功能搜索。

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维生素 K1 和 K2 的功效、副作用、食物来源和保健品推荐
维生素K是一种脂溶性维生素,对于血液凝固和骨骼健康都很重要。它在一些食物中自然存在,也可作为膳食补充剂使用,包括叶绿素醌(维生素K1)和一系列维生素K2的衍生物。叶绿素醌主要存在于绿叶蔬菜中,是人类饮食中维生素K的主要来源,而维生素K2主要来自于细菌,在各种动物性和发酵食品中含量较少。几乎所有的维生素K2,特别是长链维生素K2,都可以通过人体肠道中的细菌合成。
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维生素 D 的益处、用量和推荐|Vitamin D3 和 D2 哪个更好?
维生素D (也叫维他命 D) 既是我们食用的营养物质,也是身体产生的激素。它是一种脂溶性维生素,长期以来被认为有助于身体吸收和保留钙和磷,这两种元素对于骨骼建设至关重要。此外,实验室研究表明,维生素D可以减少癌细胞的生长,帮助控制感染并减少炎症。许多人体的器官和组织都有维生素D的受体,这表明它在骨骼健康之外还有重要的作用,科学家正在积极研究其他可能的功能。
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钙的摄入量,美国钙片品牌和补钙保健品推荐
钙(calcium)是人体骨骼和牙齿的重要成分,是神经传递、肌肉收缩、血液凝结等必需的矿物质元素。现代医学研究证明,缺钙会引发严重疾病,骨质疏松症、高血压、心脏病、中风、肾结石以及一些癌症(如直肠癌、前列腺癌)等都和缺钙有关;孕期女性如果每日钙摄入量少于 900mg,患先兆子痫的风险就会增加[1]。如果摄入的钙不足,儿童可能无法完全达到其潜在的成人身高,而成人则会增加骨质疏松症的风险[2]。
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褪黑素的功效、用量和副作用,以及品牌推荐
褪黑素(melatonin)的分泌有昼夜节律,白天少、晚上多。随着年龄增长,人体分泌的褪黑素会减少。本文主要编译自美国国立卫生研究院(NIH)官网的综述文章「Melatonin: In Depth」以及 Mayo Clinic 和 WebMed 对褪黑素的介绍。
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维生素 B12 的功效、副作用和保健品推荐
维生素 B12 又叫钴胺素,可以影响人体神经和血细胞健康,在红细胞形成、细胞代谢、神经功能和 DNA 产生过程中都有重要作用。像大多数维生素一样,维生素 B12 不能由人体制造,必须从食物或补充剂中获取。维生素 B12 缺乏症在老年人中相对更普遍。
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核黄素(维生素 B2)的功效、副作用和保健品推荐
核黄素,英文 Riboflavin,也称维生素 B2 ,在鸡蛋、鲜奶、绿色蔬菜和坚果中含量较高。核黄素是许多人体物质的发育所必需的营养素,比如皮肤、消化道、血细胞和大脑功能等等,它在新陈代谢过程中也起着关键作用,而新陈代谢是身体制造能量的过程。以下内容整理自国立卫生研究院和美国顶级医疗信息提供网站 WebMD 上对核黄素的综述文章。
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磷虾油保健品的功效、副作用和产品推荐
磷虾油 (Krill oil) 与鱼油 (Fish oil) 相似,都含有 Omega-3 脂肪酸。Omega-3 脂肪酸有助于降低胆固醇、三酸甘油脂和血糖,有助于降低心脏病和动脉粥样硬化风险,减少与风湿症和骨关节炎相关的疼痛。有研究显示,磷虾油的功效在某些方面比鱼油要好。以下整理自 WebMD 的综述文章。
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支链氨基酸的作用、风险,BCAAs 保健品介绍
支链氨基酸 (英文:Branched-chain amino acids; BCAAs) 是身体代谢并用作肌肉能量来源的三种必需氨基酸 Valine (缬氨酸)、Leucine (亮氨酸) 和 Isoleucine (异亮氨酸) 的通称。它们被称为「支链」氨基酸,是因为这三种氨基酸的分子结构包含分支。BCAAs 在肌肉蛋白中含量很大,它们对肌肉非常重要。大多数氨基酸在肝脏中代谢或分解,而 BCAAs 大多数在肌肉组织中代谢。这使得 BCAA 补充剂对运动员和健身爱好者很有吸引力,但研究并没有提供强有力的证据表明使用 BCAAs 增加肌肉质量。
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美国常见的运动健身补剂保健品
想必大家在健身房或多或少都碰到过一手提着锻炼包、一手拎着一大罐蛋白粉的壮汉。写这篇文章并不是鼓励大家吃运动补剂,毕竟每个人的身体机能,身体状况都不一样。如果你正好有在考虑吃运动补剂品,建议一定要先咨询自己的医生。
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肌酸的功效、副作用,以及肌酸保健品推荐
肌酸 (Creatine) 是一种天然物质,可以在人体内转化为肌酸磷酸盐。肌酸磷酸盐有助于产生一种叫做三磷酸腺苷(ATP)的物质,而 ATP为肌肉收缩提供能量。肌酸发现于 20 世纪70年代。到了 1990 年代,运动员们开始注意到,摄入补充剂形式的肌酸可以增强身体的运动表现。它特别受到中学、大学和职业运动员的欢迎,尤其是足球、曲棍球运动员、摔跤手和体操运动员。肌酸被认为可以增强力量,增加肌肉质量,帮助肌肉在锻炼后更快地恢复。这种肌肉增强可能会帮助运动员在短时间内实现爆发力和能量,特别是在重量训练或短跑等高强度活动中。
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蛋白质的功效和蛋白质粉补充剂推荐
蛋白质对于人体很重要 —— 并不仅仅是运动员、或想成为施瓦辛格的健身爱好者。它对于健康的免疫系统,以及心脏、大脑和皮肤的正常功能都有重要的作用。它还有控制食欲和增强肌肉生长的能力。除了食物外,还可以通过蛋白质粉 (Protein Powder) 来补充蛋白质摄入。
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美国花旗参(西洋参)选购攻略
花旗参即美国人参,是北美地区的本土物种,拉丁学名 Panax quinquefolius,英文俗名 American Ginseng。旧时称美国为「花旗国」,因而美国的人参就叫花旗参,又因美国属于「西洋」,也译做「西洋参」,与中国本土的人参以及韩国的高丽参(Panax Ginseng)相区别。
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Move Free 维骨力 8 种瓶装的区别、成分及副作用
Schiff 的 Move Free 维骨力是美国销量最好的骨骼保健品之一,很多人带回国送礼或给家中老人。Move Free 维骨力有两个大的产品系列 -- Move Free Advanced 和 Move Free Ultra,目前共有 8 种配方,瓶身有不同颜色的标识,所以人们常用红、绿、蓝、紫、白、金装等来加以区分。本文整理了 Move Free 维骨力 8 种配方的区别,每种配方都标注了主要成分及含量,成分功效和副作用请参见文章最后。
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哈佛医学院教你奇亚籽的功效以及怎么吃
奇亚籽 (Chia Seed) 是生长于北美洲地区的一种叫做芡欧鼠尾草植物的种子。它是omega-3脂肪酸含量最丰富的食物;富含蛋白质、膳食纤维和钙、磷、锌等矿物质;以及人体必需的9种氨基酸。下文内容整理自哈佛大学公共健康学院官网的综述文章。
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美国护肝保健品详解
肝脏是人体内最大的器官之一,它对维持生命至关重要。肝脏通过产生胆汁来协助消化,从而将食物分解成细胞所需的重要营养物质。同时,肝脏还在维持身体健康方面发挥着重要作用,可以清除废物。当分解废物产生氨时,肝脏生成尿素,随后肾脏过滤血液中的尿素并在尿液中排出。此外,肝脏还排泄胆红素,这是红细胞中蛋白质血红蛋白分解产生的废物。
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褪黑素 Melatonin 是安眠药吗?
有读者问,Melatonin 是不是安眠药?简单来说:它有助眠作用、能帮助改善睡眠,但它不是药物,FDA 将它归类为膳食补充剂(保健品)。
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脂肪肝合理饮食建议和 4 款护肝保健品
非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)指非酒精因素导致的以肝细胞脂质沉积为特征的肝脏疾病。通俗地说,就是肝细胞中积攒了过多的脂肪。NAFLD 还分为单纯性脂肪肝(SFL)、非酒精性脂肪性肝炎(NASH)和非酒精性脂肪性肝炎相关肝硬化(cirrhosis)。
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5 种促进新陈代谢和帮助有效减肥的营养素
我的新年愿望是:「人瘦点儿,钱包鼓点儿,千万不要像去年似的 —— 弄反了。」 今天就来说说那些对促进新陈代谢有益,可以让你我的减肥方案更有效的维生素和矿物质元素[注]。
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叶酸 (维他命 B9) 的功效、副作用及保健品推荐
叶酸,英文叫 Folate,也叫「Folic Acid」或「Folacin」,即维他命 B9 (Vitamin B9),是一种天然存在于许多食物中的B族维生素。人的身体需要叶酸来制造 DNA 和其他遗传物质,以及分裂细胞。强化食品和叶酸保健品(如孕妇维生素等),大都含有 Folic Acid,即人工合成的叶酸。下文主要编译自美国国家卫生研究院(NIH)官网的综述文章。

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