美国 10 款家用电磁炉选购推荐|从 $50 到 $300+

【导读】电磁炉也叫「电磁感应炉」(Induction Cooking Top),是便捷的多用途小电器,朋友三两聚会、涮火锅、甚至保温茶水都能用到。本文介绍电磁炉的小知识、如何选购、以及美国常见的型号推荐。

电磁炉的原理

电磁炉是一种使用电力的烹饪工具。使用时,电磁炉利用电磁感应加热从而使烹饪器皿发热,即:电能通过磁场变化,在器皿内转化为热能。热力间接地、均衡地在器皿内发出,不会像其他火力炊具一样导致周围环境温度大幅提高。在安全、低温的环境中,使用感舒适,节省能源。电磁炉在发热时不会产生有毒物质,炉面也易于清洁。

电磁炉的分类

电磁炉可以分为双头和单头;嵌入式或外置式;便携式以及商用或家用式等。 控制按钮则分为轻触式按钮、以及电子式按钮。

适用电磁炉的器皿

电磁感应,只有在与「铁磁性金属」器皿作用下,产生的热力和温度才足以作煮食用。所谓「铁磁性金属」,简单来说就是可以被磁石所吸引的金属,包括铁、钴、镍等。一般钢或铁制的锅都可以。传统的陶瓷瓦煲、以及铝制锅具,一般来说不行;但也有一些电磁炉专用的瓦煲,内藏铁磁性金属,才可用于电磁炉。搪瓷器皿是由铁器皿外包搪瓷而成,因此也可用于电磁炉。

电磁炉的优缺点与注意事项

炉面易于清洁。 通常都有智能控制、多项附加功能:在预定时间后关闭、到达预定温度后关闭等。 不会在室内消耗氧气及产生二氧化碳。 不会因燃烧不完全而产生一氧化碳。 器皿移去后能自动进入待命状况,把发热装置关电,减少浪费及危险。 不会有气体炉具漏气的危险。 炉具及食物移去后,炉面即时的温度相对低很多,因意外碰到刚关掉的炉面而灼伤的机会也降低许多。 不会像微波炉产生高频电磁波(电磁辐射)。 需要铁磁性锅具,不能用铝、玻璃、陶瓷等锅具。 为贴近电磁感应的炉面,通常要平底的锅具。 使用心脏起搏器或纤颤器的人不适合使用电磁炉,因为电磁炉的交流磁场有可能会影响心脏起搏器或纤颤器的运作。

100 美元以下的电磁炉推荐

因品牌不同具体的尺寸也会不同。但是对于家用单灶电磁炉来说,操作简单便捷,又快上手,100 美元以下的好选择有以下几款。

SPT 尚朋堂 SR-1882 家用电磁炉
$89.99 at 华人生活馆

  • 650W 功率,大火力快速加热
  • 操作简单,炒/蒸煮/火锅/烧水/定时一键搞定
  • 9 档火力调节、 13 档定温控制
  • 微晶陶瓷 LED 显示面板、触摸按键
  • 多重故障自动检知、新增童锁保护功能
  • 通过 ETL 认证
Hamilton Beach Portable Single Induction Cooktop Countertop Burner Hot Plate with Fast Heating Mode, 1800 Watts, 10 Temperature Settings up to 450F, Black...CUSIMAX 1800 瓦 10 档火力电磁炉
$55.99 at Amazon

  • 1800W 超大功率,蒸炒煮炸一体
  • 120 分钟自动关火;有儿童保护锁功能
  • 10 档温度调节,140℉ – 464℉
  • 9 档火力调节,200W 到 1800W
  • 18 个月售后包换
  • 通过 ETL 认证
  • 290 x 380 x 60mm 小尺寸

Hamilton Beach Portable Single Induction Cooktop Countertop Burner Hot Plate with Fast Heating Mode, 1800 Watts, 10 Temperature Settings up to 450F, Black...Hamilton Beach 1800 瓦 10 档火力电磁炉
$55.99 at Amazon

  • 大功率,加热快;零到沸水只需 7 分钟
  • 从 4″ 小炖锅到 10″ 煎锅/汤锅都可以用
  • 灵活的烹饪控制显示,10 档火力选择 180-450℉
  • 150 分钟计时器、自动关火
Amazon Basics 1800W Portable Induction Cooktop Burner
Amazon Basics 1800 瓦便携式电磁炉
$41.99 at Amazon

  • Amazon Basics 是亚马逊自有品牌
  • 机身小巧、仅重 5.95 磅,适合工作室/小户型
  • 200-1800W 自由调节,3 小时计时器
  • 玻璃材质,方便清理
  • 设计简洁,功能全面,按键灵敏
  • 微晶陶瓷 LED 显示面板,触摸按键,轻松操作

100-200 美元的电磁炉推荐

100-200 美元的电磁炉在材质上会有更多的选择,例如不锈钢、无缝玻璃等。也有一些电磁炉产品附赠不锈钢锅具,既有炊具需求又需要电器的厨房,不妨可以参考。在尺寸上,100 美元以上更有双灶的选择,两人及以上的家庭可节约烹饪时间,两个独立灶面同时分享同一热能,高效节能。

Duxtop 1800W Portable Induction Cooktop, Countertop Burner Included 5.7 Quarts Professional Stainless Steel Cooking Pot with Lid, Heavy Impact-bonded BottomDuxtop 1800W 电磁炉|送不锈钢锅具
$94.60 at Amazon

  • 自动检测、过热保护;低、高电压警告
  • 数码 170 分钟计时
  • 轻盈机身,便携,可用于室内/户外
  • 10 档温度调节,200-1800W 、 140-460℉
  • 83% 能源效率评级,加热更快
  • 送 5.7 Qt 18/10 不锈钢感应锅、可机洗
  • 透明钢化玻璃盖
  • 可用于烤箱、耐温高达 550°F (玻璃盖是 400°F)
  • 通过 ETL 认证;2 年售后
Duxtop Portable Induction Cooktop, High End Full Glass Induction Burner with Sensor Touch, 1800W Countertop Burner with Stainless Steel Housing, E200A, BlackDuxtop 1800W 全玻璃感应电磁炉
$105.99 at Amazon

  • 无缝全玻璃台面、不锈钢外壳,易清洁
  • 20 档火力调节,100℉ to 460℉
  • 83% 能源效率评级,加热更快
  • 通过 ETL 北美电器安全认证
  • 加 $41.98 可选 3Qt 不锈钢炖锅
COOKTRON Double Induction Cooktop Burner with Fast Warm-Up Mode, 1800w 2 Induction Burner with 10 Temperature 9 Power Settings, Portable Dual Induction Cooker...COOKTRON 双灶 1800W 电磁炉
童锁加多档火力设计
$159.00 at Amazon

  • 双灶设计,烹饪更加高效
  • 10 档温度、 9 档火力调节
  • Booster 模式 1 分钟可煮水至沸腾
  • 导热更快,蒸/煮/炸/慢炖样样皆可
  • 儿童安全锁,30 秒后返回待机模式
  • 9 档火力调节,200-1800W 、 140-460℉
  • 兼容 5″-8″ 锅具 (加热面积直径 8.26″)
  • 玻璃表面抗刮、防水,清洁容易

200 美元以上电磁炉推荐

200 美元以上的电磁炉,很多都配备了多个灶台。这一价格区间的电磁炉可以提供更高的烹饪需求,例如烹饪时间、温度模式等等。

Duxtop Professional Portable Induction Cooktop, Commercial Range Countertop Burner, 1800 Watts Induction Burner with Sensor Touch and LCD Screen,...Duxtop 专业便携式感应电磁炉
商业台面设计 / 1800W
$169.69 at Amazon

  • 触摸液晶屏幕,商业台面设计
  • 可长达 10 小时计时
  • 20 档功率及火力选择,高效节能
  • 超大 LCD 屏,触摸灵敏,易于操作和读取
  • 不锈钢结构,耐用可靠,易清洁
  • 7 叶片风扇和后风口,快速散热
  • 可靠耐用,可用于餐馆/工业厨房等商业环境
  • 通过 ETL 北美电器安全认证
Duxtop LCD Portable Double Induction Cooktop 1800W Digital Electric Countertop Burner Sensor Touch Stove, 9620LS/BT-350DZDuxtop LCD 液晶屏 1800W 双感应灶台
$217.90 at Amazon

  • 两个独立的加热区,可通过液晶屏分别设置
  • 儿童安全锁;低/高压报警,防止烫伤
  • 操作简单的触摸式控制面板
  • 可煎/蒸/炒等,每种模式有 20 个预设火力级别
  • 轻巧和美观的设计,适合家庭和户外烹饪
  • 通过 ETL 北美电器安全认证

NOXTON Induction Cooktop, Electric Stove Built-in 4 Burners Induction Cooker Black Glass with Touch Control Child Lock Timer Hard Wire Easy Cleaning 6400W...
NOXTON 独立控制四灶电磁炉
6400W 超大功率
$214.99 at Amazon

  • 独立四灶,2000W x 2 和 1200W x 2;
  • 9 档功率设置,准确控制小火到快煮
  • 黑色抛光水晶玻璃板,典雅耐用,送刮刀
  • 儿童安全锁;可定时;加热指示器;圆角防刮伤
  • CE & GS 欧盟安全质量认证,一年售后
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