省时利器智能蒸汽烤箱体验|Tovala、Cuisinart、百慕大

Tovala 智能蒸汽烤箱 Smart Steam Oven
Tovala 智能蒸汽烤箱

美国家庭的燃气灶下面一般都有一个大烤箱,但每次使用都要预热很长时间,家里只有我和我家领导,每次做的菜也不是很多,所以我开始在晚上找一个可以放在厨房台面上的小烤箱,考虑到需要取代原来的微波炉和烤吐司机,最后将目光锁定在了蒸汽烤箱,除了可以烘焙、烤食材,使用蒸汽功能热菜、热饭也方便。

美国 3 款畅销蒸汽烤箱

蒸汽烤箱=蒸汽+烤箱,蒸汽微波炉=蒸汽+微波炉,根据自家生活,经过搜索研究,还是选择蒸汽烤箱,将目光锁定了以下几款,三款价格都在 $300 左右(蒸汽微波炉价格更高),对比其他类似大小的空气炸锅都来的贵。其中 Balmuda 百慕大蒸汽烤箱也算是网红爆款,之前国内很多大 V 有介绍过,Balmuda 设计生产的咖啡鹅颈壶也堪称是业界标杆。但是百慕大的这款蒸汽烤箱更适合烘焙面包、披萨,其体积也比其它两款小。各位读者看到标题也知道,最后我选择了 Tovala 智能蒸汽烤箱。

Cuisinart 蒸汽烤箱
$290.00 at Amazon

水箱容量清晰可见 9 种烹饪模式可选 价格较高
百慕大蒸汽烤箱
$299.00 at Amazon

造型出众,有各种颜色供选择 操作逻辑简单直接 容积小,水箱小 烹饪模式少 价格较高
Tovala 第 2 代智能蒸汽烤箱
$299.00 at Amazon

配合自家订餐,烹饪更加方便 支持扫码其它品牌的食物,烹饪 若只购买机器的话,价格较高 出风口设计可以更好

适合华人的 3 款蒸烤箱

华人品牌 Joydeem、Robam(老板)和 Fotile(方太)也有蒸烤箱,并且容量比较大、价格也比较高,参见《美国适合华人的 3 款蒸烤箱比较》。

Joydeem 38L 多功能台式蒸烤箱
$509.00 at 华人生活馆
N/A at Amazon

  • 功能强大,用途广泛,节省厨房空间
  • 蒸箱/烤箱/空气炸锅/电炖锅/酸奶机
  • 更多功能有杀菌/发酵/保温/解冻/除垢/复热
  • 微压蒸汽速蒸,保留原汁原味,锁住营养不流失
  • 热风循环烘烤+360°旋转烤叉,受热均匀外焦里嫩
  • 低温慢烤+蒸汽滋润,快速锁水锁油脂,肉嫩味香
  • 内置 50 道预设菜单,多样烹饪菜系随心选
  • 38L 大容量,一次满足 3-9 人
Robam 老板 22L 台式蒸烤箱|3 色可选
$569.00 at 华人生活馆
$699.00 at Amazon

  • 全能料理,节省厨房空间
  • 3 种蒸汽模式、快速穿透食材,锁住营养更鲜嫩
  • 2 种烘烤模式,食物上色均匀,口感外酥里嫩
  • 更多功能有解冻/发酵/保温/清洁/干燥/杀菌/除垢
  • 高速旋风空气炸,逼出食物油脂,低脂健康
  • 蒸烤多段组合,可提前设定,无需中途开门
  • 30 道智能菜谱,广域控温,轻松驾驭花样美食
  • 22L 实用容量,大块食材随心烹饪
FOTILE 方太 26L 多功能台式蒸烤箱
$499.00 at 华人生活馆
$499.00 at Amazon
$499.00 at 亚米网

  • 蒸箱/烤箱/空气炸锅/果干机
  • 3 种蒸汽模式,快速锁住营养,保留原滋原味
  • 4 档烘烤火力,精准调温,烘焙游刃有余
  • 无油空气炸,低温烘干,纯天然无添加才健康
  • 高温蒸汽软化清洁油污,自动烘干腔体,减少细菌
  • 内置 40 道智能菜谱,操作简单易上手
  • 26L 大容量,轻松应对亲朋小聚

Tovala 购买价格

Tovala 蒸汽烤箱原价 $299 + tax,但现在官网有优惠(这也是我选择 Tovala 的原因之一)。Tovala 除了卖蒸汽烤箱,他们还与 Blue ApronHellofresh 类似 —— 售卖菜谱/配菜。只要在购买蒸汽烤箱的 6 个月内,订购 6 个星期他们家的配菜,就能立减 $200、以 $99 + tax 购买这台智能蒸汽烤箱(下图是我撰写文章时的 code, 活动可能变化、以官网为准)。

配菜有多种选项,最便宜的是每周 4 顿、$47.96 起,运费 $9.99;也就是说 6 个星期是 (47.96 + 9.99) x 6 = $347.70,减去蒸汽烤箱 $200 的折扣,相当于以 $147.70 获得 4 x 6 = 24 顿配菜,每顿约 $6(下面我还会介绍有哪些配菜可选)。如果你想尝试一下「新鲜配菜送上门」这种省心省力的做饭模式,现在是很好的机会!

机器介绍

何谓「智能」?现在好像只要出一个手机 app、能连接智能手机,都会标榜自己是「智能家电」,不过这台蒸汽烤箱,更进了一步。Tovala 在其烤箱上装上了二维码和条形码读码器,通过扫码,烤箱就能智能调整蒸烤程序,最大程度保证菜肴的美味,参见下面这个演示视频。我还会在下面「使用心得」详细介绍。

机器前方拥有 3 个控制区域,从上往下分别为「功能选择」,「温度控制」、以及「时间控制」。「功能选择」又有下面这些选项。

  • Toast:烤吐司面包、Bagel ,可通过下方预设的温度档位,选择吐司面包烤出来的颜色:light、golden brown、dark、darker、very dark,共 5 档。
  • Steam:蒸汽加热,我一般用来热饭、热菜,取代原来的微波炉,因为是蒸汽,所以不用考虑盘子、碗是不是「oven safe」。
  • Reheat:重新加热,也可以用于加热剩菜。
  • Broil:炙烤功能,只用上方的加热棒烤食材。
  • Bake:烤箱功能。
  • Scan:开启扫码器,扫码包装上的二维码,或者条形码。

使用心得

通过 Tovala 官网订购他们家的菜肴,才能让这台智能蒸汽烤箱发挥最大功效。Tovala 官网每周都会推出更新新的食谱菜单,用户提前一周订购,然后在下一周收到来自 Tovala 寄出的新鲜食材,包装内会有冰块和保温材料,保证食材新鲜。用户可以选择每周订购 4 份至 16 份的菜肴,每份价格为 $11.99,包含一份主菜、配菜,以及酱料,某些「高级」菜肴,例如三文鱼、牛排等,需要额外加 $2.99 至 $9.99 不等。运费为每次 $9.99。

下面是我第一次使用这台蒸汽烤箱烤制他们家的菜肴,烟熏烧烤酱鸡胸肉,配菜是土豆泥和西兰花。

操作过程相当的简单明了,整个 20 分钟烤制过程中,加入使用了蒸汽,鸡胸肉十分多汁,口感出色。

如果这台智能蒸汽烤箱只能识别扫码他们自家的菜肴食谱,那当初我就不会选择这台机器了。用户可以购买超市中的速冻食材,扫码条形码,这台蒸汽烤箱可以匹配出最佳的烤制程序。这台设备可以扫码以下品牌的食品,还有 Trader Joe’s 的东西。

Tovala 支持的超市品牌

下面是我使用这台机器烤 Trader Joe’s 的披萨。第一次使用,离机器右边出风口处近的部分稍微有点焦,下次需要注意。

通过 Tovala 手机 app,用户可以找到更多的食谱,购买相应的食材,进行烹饪。当然也可以把其作为普通烤箱使用。以下是我烤制的蒜蓉黄油龙虾。

总结

显而易见,正如我标题所述,配合他们的菜肴,这台蒸汽烤箱简直是懒人神器。如果在食物上没有忌口,他们每周的菜单应该能满足大多数人。如果是素食主义者,他们家提供的品类就没有 Blue ApronHellofresh 那么丰富。

在价格上,Tovala 把每份菜肴定在了 $12,不会因为用户每周多订购而便宜,而 Blue Apron 和 Hellofresh,为订购多的用户提供的每份菜肴价格在 $9 左右。不过订购 Blue Apron 和 Hellofresh 的用户还是需要具备一定的烹饪技巧,并且需要花时间烹调,而在使用 Tovala 时,只要按步骤准备放入烤箱、扫码,接下来就交给烤箱完成剩下的事情。

使用了一周,我能感觉到的不足之处在于这台烤箱的体积容量较小,不适合人多的家庭。就我家 2 个人而言正好,但是如果要同时准备 3、4 个人的食物,就有点捉襟见肘了。至于「每份 $12,为什么不订外卖?」的论点,我生活在曼哈顿,一份外卖 + 运费 + 小费,就远远不止这个价格了。并且自己烹调,配料等都可以自己控制。

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