花旗参的主要产地及区别

花旗参原产美国，现在全球主要有三个产地，都在北纬45度线附近： ① 原产地美国，其中威斯康辛州的产量占全美的 90-95%[来源]。 ② 加拿大安大略省。 ③ 中国吉林、山东、北京。

威斯康辛州花旗参农场（图：Hsu’s 许氏）

花旗参产区分布在北纬45度附近（图：Hsu’s 许氏花旗参）

花旗参产区比较

产区	美国威斯康辛州	加拿大安大略省	中国吉林山东北京
维度	北纬45度左右	北纬42度左右	北纬37-42度左右
土壤	冰河堆积表面黑粘土	湖底砂质土	不同地区地质不确定
种植	处女地种植	处女地种植	山坡地休耕后再利用
形状	体小纺锤状质密横纹多	偏长大纺锤状质松竖纹多	长柱状芦头大平滑竖纹多
之地	质地较硬较难切片	质地较软易切片	质地最软非常容易切片
味道	微苦有回甘味（润喉）	微苦带甜无回甘味	味淡有草腥味无回甘味
色泽	色泽偏黑黄、较深	色泽黄偏白	色泽淡土黄
分级	长、短、圆、珍珠	长枝较多	长枝为主须长（因移栽）

[add-series id=339][note] 花旗参 [/note]

新鲜收获的花旗参（图：许氏花旗参集团）

哪里购买花旗参？

Hsu’s 许氏是美国最大的花旗参农场；专营中药干货的德成行也有花旗参出售。

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