养生壶，简单来说就是带有多种功能的高级烧水壶，常见的功能有：煮茶、温奶、炖燕窝/花旗参、炖汤、煮粥等。养生壶虽然适用于各种炖煮，但如果你还用来熬药的话，建议考虑陶瓷的煎药壶，比较推荐的品牌是 SPT 尚朋堂，华人生活馆和 Amazon 上货比较全，参见《美国陶瓷中药煎药壶推荐：「尚朋堂」和「哑巴媳妇」》 。
美国能买到的 11 款养生壶对比
美国能买到的养生壶有以下 11 款，其中 5 款 Buydeem 北鼎、 3 款 Bear 小熊，以及 Aroma 、九阳、天际各 1 款。这些全部都是华人品牌。
最佳迷你养生壶：北鼎 K313
- 0.6L 小身材（够 1-2 人使用）、仅重 720 克（不到一瓶可乐重），尺寸为 9 x 6 x 4 inch, 仅比一部 iPhone 略高，可轻松放入手提包，出差旅行住酒店都可随身携带。
- 壶虽小，功能齐全，可定时和保温（长达 8 小时），可精煮选择 10 分钟（如热粥）、 45 分钟（如银耳茶）、 90 分钟（如红豆沙）烹煮时长，可设置 40 摄氏度（如温奶）、 60 摄氏度（如煮柠檬水）和 100 摄氏度的水温。
- 300W 小功率，烹煮声音低至 31 分贝，柔和如耳语，安静不引人注目。
最经济养生壶：Aroma AWK-701
Aroma 的这款养生壶含多种功能，煮熟、水果茶、花茶、煲汤、煮粥等均可，用途丰富多样。同时采用人性化的防烫壶盖和握感舒适的把手。功率为 800W，容量为 1500 毫升，性价比在同类产品中最高。
Aroma 是 Peter Chang 于 1977 年在南加州创立的厨房品牌，推出了很多性价比高的小家电，比如电饭煲、热水壶、电烤/涮锅等。其基本款电饭煲仅$17.63 起，卖得非常好；如果你预算十分紧张、又不挑米饭口感的话，Aroma 的基本款电饭煲是很好的选择。反之，如果你对米饭的口感要求很高的话，建议买象印！
高档高颜值养生壶：北鼎 K2693
多种功能，一键设置：温奶、煲汤、煮粥、炖燕窝、做老酸奶、滋补汤/养生汤、花果茶、烧水并保温。 提手式超大茶篮；1500ml 容量壶体 + 500ml 小炖盅；外煮内炖。 5 分钟花果茶、 10 分钟水果茶、 20 分钟养生粥、 30 分钟快煮银耳、 30 分钟精炖燕窝、 60 分钟红豆薏米汤/炖汤、 8 小时发酵老酸奶。 内置绕线器，无痕收纳；防烫炖盅支架；灯带进度条，清晰可见烹煮进度；70 摄氏度时口温度，恒温 120 分钟，啥时候吃都是热的；圆周拉丝工艺，寿命更长且美观。
最佳豪华养生壶：北鼎 K2973
这是北鼎目前的旗舰，除了有 K2693 的全部功能、用料做工更好外，还可预约、可调时，有茶篮「隔渣烹煮」、炖盅「隔水静炖」、炖盅「外煮内炖」、养生壶「烹煮汤水」四种模式。采用高清液晶显示屏、高级铝材旋钮、圆周拉丝不锈钢表面。
最大容量养生壶：小熊 YSH-C18R1
小熊 YSH-C18R1 是目前美国市面上能买到容量最大的养生壶，水位最高可达足足 1800 毫升，1200 瓦大功率，快速炖煮。如果你经常要多人使用，小熊 YSH-C18R1 非常适合，而且性价比也很高！
如何挑选养生壶？
材质
- 壶身材质：基本都是高硼硅玻璃，越厚、品质越高的玻璃越耐用，如德国肖特 / Shott 。
- 养生壶发热盘材质：选择 304 或 316L 食品级不锈钢材质。
- 壶盖的材质：选择比较多，硅胶、高硼硅玻璃或者不锈钢的都有。
温控器
温控器是养生壶的核心部件，直接影响使用寿命、安全性（比如防干烧）、温控效果等。比较好的控温器有英国的 Otter 和 Strix 。养生壶的温控器，按结构来分的话，有一体式和分离式两种。一般小容量、迷你款都采用一体式，携带方便；常规容量则多采用分体式。
上图是北鼎的两款养生壶：容量为 0.6L 的便携 Mini K313，采用了一体式设计；以及容量为 1.5L 的多功能养生壶 K2973，采用了分体式设计。
容量
- 迷你款的容量一般是 500/600/800 ml，适合 1~2 个人使用。
- 常规款的容量一般是 1500 ml，可够 3~5 人使用。最大的是 Bear 小熊全自动养生电水壶 YSH-C18R1 、容量 1800 ml 。
容量越小，往往壶口也会小一些。如果你想要方便清洗壶身的话，容量比较大的型号通常壶口也比较大。
功能
现在高级一点的养生壶，功能非常多，比如煮花果茶、养生汤、粥品、药膳、炖燕窝、做酸奶甚至蒸菜等等。至于如何选择，一是看你的需求，二是看你的预算。功能越多样、配件越齐全的养生壶，价格也更高。
美国能买到的煎药壶
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