猴头菇，英文是 Lion’s Mane，学名 Hericium erinaceus，是一种在东亚地区广泛分布的可食用药用菌类。这种真菌富含的一些特殊成分被认为能对大脑细胞起到保护作用。有研究指出，猴头菇可能有助于神经生长、提升记忆力和改善认知能力。
现有研究
尽管有些人将猴头菇用于治疗多动症，但尚未有针对多动症的临床试验直接研究猴头菇的疗效。
有限的关于猴头菇对大脑影响的研究显示：
- 动物实验发现，猴头菇能够改善短期记忆和识别能力。[1] 信息来源 Rai SN, Mishra D, Singh P, et al. Therapeutic applications of mushrooms and their biomolecules along with a glimpse of in silico approach in neurodegenerative diseases. Biomed Pharmacother. 2021. 查看详情 →
- 一些小型临床试验研究了猴头菇对成年人认知功能的益处，有研究认为，猴头菇补充剂可以改善认知功能正常和轻度记忆力下降——包括轻度阿尔茨海默病的成年人，但还需要更大规模的试验以验证这些结果。[2] 信息来源 Yanshree, Yu WS, Fung ML, et al. The monkey head mushroom and memory enhancement in Alzheimer’s disease. Cells. 2022. 查看详情 →
- 在一项针对健康年轻人的研究得出的结论是，即使高剂量服用，猴头菇也不会影响认知功能。
- 然而，另有研究表明，停用猴头菇后，认知功能会下降，因此认为，长期服用可能会产生最佳效果。[3] 信息来源 Mori K, Inatomi S, Ouchi K, et al. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2009. 查看详情 →
关于猴头菇的使用，一个重要的注意点是，目前还没有针对儿童的研究，因此并不推荐儿童使用猴头菇作为任何治疗的一部分。
剂量
- 目前尚无官方推荐的猴头菇摄取量，但临床试验中，针对成年人认知功能改善的研究，每日摄取量约为 3 克。[4] 信息来源 Saitsu Y, Nishide A, Kikushima K, et al. Improvement of cognitive functions by oral intake of Hericium erinaceus. Biomed Res. 2019. 查看详情 →
- 另一项试验则使用了更高剂量的 10 克每日摄取量。[5] 信息来源 Grozier CD, Alves VA, Killen LG, et al. Four weeks of Hericium erinaceus supplementation does not impact markers of metabolic flexibility or cognition. Int J Exerc Sci. 2022. 查看详情 →
安全性
- 如果对猴头菇或其任何成分过敏，请避免食用。蘑菇过敏者应避免使用猴头菇产品。
- 如果出现严重的过敏反应 (瘙痒、荨麻疹、呼吸短促)，请立即就医。
副作用
根据一项临床试验，约 12% 服用猴头菇产品的使用者因副作用而停止服用。副作用包括：[6] 信息来源 Li IC, Chang HH, Lin CH, et al. Prevention of early Alzheimer’s disease by erinacine A-enriched Hericium erinaceus mycelia pilot double-blind placebo-controlled study. Front Aging Neurosci. 2020. 查看详情 →
- 恶心
- 胃痛
- 皮疹
药物相互作用
猴头菇可能与以下药物发生相互作用：
- 糖尿病药物：动物研究表明，猴头菇可能降低血糖。尚不清楚它是否对人体产生类似影响。与糖尿病药物同时服用猴头菇可能会导致低血糖，尤其要注意监测低血糖症状，例如手抖、头痛或心率加快。[7] 信息来源 Liang B, Guo Z, Xie F, et al. Antihyperglycemic and antihyperlipidemic activities of aqueous extract of Hericium erinaceus in experimental diabetic rats. BMC Complement Altern Med. 2013. 查看详情 →
- 血液稀释剂：猴头菇的一种成分会减缓血液凝结。如果同时服用猴头菇和其他血液稀释剂，例如 Jantoven (华法林)、阿司匹林、Plavix (氯吡格雷) 或影响凝血的草药和补充剂，可能会增加出血风险。[8] 信息来源 Mori K, Kikuchi H, Obara Y, et al. Inhibitory effect of hericenone B from Hericium erinaceus on collagen-induced platelet aggregation. Phytomedicine. 2010. 查看详情 →
注意事项
- 怀孕：不建议孕妇食用猴头菇。
- 哺乳期：不建议哺乳期妇女食用猴头菇。
- 儿童：3 岁以下儿童应避免食用猴头菇。
- 其他：接受过异体移植 (来自另一人捐赠的器官或组织) 的人不应使用猴头菇提取物。猴头菇可能会增加身体排斥移植器官的可能性。[9] 信息来源 Winder M, Bulska-Będkowska W, Chudek J. The use of Hericium erinaceus and Trametes versicolor extracts in supportive treatment in oncology. Acta Pharm. 2021. 查看详情 →
5 种猴头菇保健品推荐
- 活性成分：通常包括麦狮素 (Hericenones)、脑狮素 (Erinacines)、麦角甾醇 (Ergosterol)、纤维、维生素 D、B 族维生素
- 建议剂量：改善大脑健康，每日 3.2 克，最多服用 12 个月
- 注意事项：可能与血液稀释剂或糖尿病药物相互作用；不建议 3 岁以下儿童、孕妇或哺乳期妇女食用
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