美国超市常见的大米种类及品牌

更新       分类       标签       2评论

之前我们介绍过美国的电饭煲,今天介绍一下它的好基友大米!美国人传统的主食不是大米,但现在有美国人开始吃米饭,原因有二:

  1. 不少美国人对麸质(gluten)敏感/不耐受/过敏,而大米天然不含麸质。
  2. 按照 per serving 来算,大米比意大利面和面包便宜。

美国超市里就能买到大米,如果去华人超市或者有机食品店,大米的种类就更多了。下面主要介绍在普通超市能买到的米。

长粒米 Long Grain

长粒米总的来说不太吃水,煮出来的饭粒粒分明,比较有嚼劲,南方人可能会习惯这样的口感,丝苗米就属于长粒米,也叫籼米。有以下几种:

  • 超市里最便宜的、包装上没写米的品种、只写着 long grain 的米就属于此类。超市的这种便宜米就只是能煮饭而已,不香。
  • 泰国香米/茉莉香米 jasmine rice,和普通米相比,它明显香多了,但和我在国内买的香米还是不可同日而语啊。
  • 印度米 basmati rice,华人应该不习惯吃。印度米粒真的非常的长,煮出来每一粒都超过1cm。非常不吃水,也就是口感很硬。印度人的吃法是煮成姜黄饭 briyani rice,相信我,你不会天天想吃。
365 Everyday Value, Enriched Long Grain White Rice, 5 Pound
20 个好评
365 Everyday Value, Enriched Long Grain White Rice, 5 Pound
  • Brought to you by Whole Foods Market
  • Excellent source of folic acid
Mahatma Jasmine Rice, 2 lb.
  • Mahatma Jasmine Long Grain Thai Fragrant Rice
365 Everyday Value, Indian Basmati White Rice, 32 Ounce
19 个好评
365 Everyday Value, Indian Basmati White Rice, 32 Ounce
  • Brought to you by whole foods market
  • An aromatic long grain

中长米 Medium Grain

中长米在美国很常见,超市都买的到,粘性比长粒米大,煮出来的饭较软。因为多产自加州,非进口,所以价格适中。这种米也是最能体现电饭煲技术的,普通电饭煲煮出来会偏硬一些,用微电脑或 IH 电饭煲煮就好吃多了(美国电饭煲选购参见这篇文章)。市场上有以下几种,口感差别不大,我通常是看哪种在打折就买哪种:

  • 国宝米 Kokuho Rose,它有红色和黄色包装两种,我多买红色包装。
  • 锦米 Nishiki,我觉得米粒比国宝米稍微长一点,但比长粒米又短一些粘一些。
  • 富贵花 Calrose rice,包装上一朵大红花,Walmart 就有。我目测富贵花米粒是三种中长米中最圆的,已经很接近短粒米了。
Kokuho Rose Rice, 15-Pound
155 个好评
Kokuho Rose Rice, 15-Pound
  • 1-15 pound bags
  • 100 percent California grown medium grain milled rice
  • Medium grain
Nishiki Premium Rice, Medium Grain, 240 Oz, Pack of 1
1,093 个好评
Nishiki Premium Rice, Medium Grain, 240 Oz, Pack of 1
  • 15 Pound Package
  • California medium grain rice
  • A great choice for everyday consumption
Botan Musenmai Calrose Rice, 5 Pound
2 个好评
Botan Musenmai Calrose Rice, 5 Pound
  • Us #1 extra fancy calrose rice
  • Kosher certified
  • Great for sushi

短粒米 Short Grian

又叫寿司米,东北米就属于此类。米粒圆圆的,粘性很大(当然不够糯米粘性大),吃饭的时候可以用筷子夹起一坨来,价格也最贵,反正我自从来到美国就没敢买了,吃不起啊吃不起。如果你想做寿司,不一定非得买寿司米,只要是包装写着 short grain rice,就可以拿来做寿司了。西班牙炖饭 risito 用的也是 short grain rice,美国超市里就有,叫 Arborio Rice,但我没有试过把西班牙短粒米直接煮成饭,感兴趣的童鞋可以试试看。

有折扣
Tamanishiki Super Premium Short Grain Rice, 15-Pound
216 个好评
Tamanishiki Super Premium Short Grain Rice, 15-Pound
  • 15 Pound Package
  • California short grain rice
  • Widely used by prestigious Japanese Restaurants
Molinella Italian Arborio Rice, 1-Pound Boxes (Pack of 6)
92 个好评
Molinella Italian Arborio Rice, 1-Pound Boxes (Pack of 6)
  • Specially for Italian risotto
  • High quality rice
  • Product of Italy
Nozomi Super Premium Short Grain Rice, 15-Pound
48 个好评
Nozomi Super Premium Short Grain Rice, 15-Pound
  • 15 Pound Package
  • California short grain rice
  • Widely used by prestigious Japanese Restaurants

糙米 Brown Rice

美国市面上的 brown rice 多是 long grain 的,价格便宜。我觉得美国糙米比亚洲的糙米更粗糙更难煮熟,其中还有很多杂质,我每次都要洗好多遍。当然为了营养,我还是会买。我认为一份糙米混合四份白米,煮出来的口感尚能接受。

365 Everyday Value, Long Grain Brown Rice, 5 Pound
8 个好评
365 Everyday Value, Long Grain Brown Rice, 5 Pound
  • Brought to you by whole foods market
  • 50G whole grains per serving
Nishiki Premium Brown Rice, 15-Pounds Bag
406 个好评
Nishiki Premium Brown Rice, 15-Pounds Bag
  • 15 Pound Package
  • California medium grain rice
  • A great choice for everyday consumption

糯米 Glutinous Rice/Sweet Rice

糯米虽然叫 glutinous rice,但它并不含 gluten,麸质敏感的人可以放心吃!我在 Walmart 买到过泰国产的糯米。除了常见的白色糯米,还有黄色、黑色的糯米。黑色的糯米也叫紫米,煮成甜粥,淋点椰浆,是东南亚的一道甜品,我一想到就流口水呀!

(10 Lbs) Thai Sticky Rice (Sweet Rice)
77 个好评
(10 Lbs) Thai Sticky Rice (Sweet Rice)
  • Value Size 10LB Three Rings Sweet Rice
  • Rich in protein and contains gluten
  • Originated from thailand
ROM AMERICA (4 Pound) Brown Sweet Rice Sticky Rice Glutinous Rice 현미찹쌀
8 个好评
ROM AMERICA (4 Pound) Brown Sweet Rice Sticky Rice Glutinous Rice 현미찹쌀
  • Brown Sweet Rice
  • Product of USA
  • Rich in protein and contains gluten
ROM AMERICA [ 2 Pound ] Black Sweet Rice Sticky Rice Glutinous Rice 야생찹쌀
3 个好评

Rate this post if you find it helpful.
[7 votes; average 4.4]

扫描二维码,分享本文到微信朋友圈

Fan Zhao:随夫来美五年,育一子一女,现住在 Kansas,爱烘培,爱省钱。

+ 相关文章 +
移民生活

我们的牛奶是从哪儿来的?

当然是从奶牛身上来的。先别打我,我是说大家有没有好奇过我们的牛奶是来自哪个农场呢?这还真有办法知道,就是查看包装上面的 plant code。 美国大部分乳制品的包装上都印有一个 plant code...

移民生活

美国的农夫市场 Farmers Market

「食当地、食当季」是如今的健康饮食趋势。我住的镇上,每逢礼拜天在 mall 旁边的停车场都有农夫市场(Farmers Market),从早上8点到下午1点。规模不大,但是很受本地人欢迎,去年开始还增加了...

移民生活

美国常见炉灶类型和清洁方法

与国内多数用燃气灶不同,美国的炉子主要有五种类型,清理和保养方法也不同。大家自己装修购买时可以参考。 Gas Stove Top 煤气灶 这是最接近我们国内的燃气灶,烧煤气,明火,升温快,和大多...

移民生活

美式晚餐常见餐点与讲究

上次介绍了美式早餐与早午餐的常见餐点与讲究,现在来介绍美式西餐常见的餐点与礼仪,下次进到西餐店可以不需要指着菜单图点菜。 美式西餐常见的连锁餐馆 美式速食请见美式速食快餐攻略,下面...

Deal » KitchenAid 100周年纪念版 5 qt 厨师机 $269.99 @ Macy's

Macy's 现有 KitchenAid 100周年纪念版 5 qt 厨师机 $299.99,使用折扣码 VIP 有额外九折,最终价格 $269.99,包邮。非常独特的雾蓝色,美哭!

有效期至美东时间3月25日 2:59 am。

Rate this post if you find it helpful.
[0 votes; average 0]

Deal » Honeywell 加湿器 58% off @ Walmart

图中 Honeywell 加湿器 Topfill Humidifier,原价 59.99,现在 Walmart 特价只要 24.97,满 $35 包邮或可到店取货。

有效期至美东时间3月21日 4:17 pm。

Rate this post if you find it helpful.
[0 votes; average 0]

Deal » 多款 MacBook Pro 特价 @ Best Buy

Best Buy 现有多款 MacBook Pro 特价,如原价 $1,499 的型号现在 $300 off 、原价 $1,799 的型号现在 $400 off、原价 $2,399 的型号现在 $500 off。

有效期至美东时间3月21日 4:14 pm。

Rate this post if you find it helpful.
[0 votes; average 0]
2 条评论

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  1. 请问哪种米适合做炒饭?我试过long grain和medium grain,感觉做出来的炒饭都不太对,跟国内的不一样,不知道哪里不对

    kirin 2019-03-05 05:28:34 # 回复
  2. 个人觉得nishiki的糙米还是挺不错的

    现在是nishiki的糙米+黄国宝,1:1,用aroma的压力电饭锅,brown rice档,口感已经相当不错了,而且有糙米的香味。

    Angi 2019-03-05 04:42:41 # 回复