生活常识

美国超市常见的大米种类及品牌

之前我们介绍过美国的电饭煲,今天介绍一下它的好基友大米!美国人传统的主食不是大米,但现在有美国人开始吃米饭,原因有二:

  1. 不少美国人对麸质(gluten)敏感/不耐受/过敏,而大米天然不含麸质。
  2. 按照 per serving 来算,大米比意大利面和面包便宜。

美国超市里就能买到大米,如果去华人超市或者有机食品店,大米的种类就更多了。下面主要介绍在普通超市能买到的米。

长粒米 Long Grain

长粒米总的来说不太吃水,煮出来的饭粒粒分明,比较有嚼劲,南方人可能会习惯这样的口感,丝苗米就属于长粒米,也叫籼米。有以下几种:

  • 超市里最便宜的、包装上没写米的品种、只写着 long grain 的米就属于此类。超市的这种便宜米就只是能煮饭而已,不香。
  • 泰国香米/茉莉香米 jasmine rice,和普通米相比,它明显香多了,但和我在国内买的香米还是不可同日而语啊。
  • 印度米 basmati rice,华人应该不习惯吃。印度米粒真的非常的长,煮出来每一粒都超过1cm。非常不吃水,也就是口感很硬。印度人的吃法是煮成姜黄饭 briyani rice,相信我,你不会天天想吃。
365 Everyday Value, Enriched Long Grain White Rice, 5 lb
29 个好评
365 Everyday Value, Enriched Long Grain White Rice, 5 lb
  • Brought to you by Whole Foods Market. Our standards are what set us apart, and our quality is what keeps us stocking pantries, fridges and freezers with the best natural and organic 365 Everyday Value products every day.
  • Simple, delicious and nutritious, no pantry should be without our Enriched Long Grain White Rice. Perfect for everyday cooking, long grain white rice is one of the most versatile grains in the world.
  • Enjoy it in a pilaf, as a bed for grilled meats, or with any stir fry or curry.
Mahatma Jasmine Rice, 2 lb.
2 个好评
Mahatma Jasmine Rice, 2 lb.
  • Mahatma Jasmine Long Grain Thai Fragrant Rice
365 Everyday Value, Indian Basmati White Rice, 32 oz
29 个好评
365 Everyday Value, Indian Basmati White Rice, 32 oz
  • Brought to you by Whole Foods Market. Our standards are what set us apart, and our quality is what keeps us stocking pantries, fridges and freezers with the best natural and organic 365 Everyday Value products every day.
  • Our Indian Basmati White Rice is grown and harvested only in India, where it has been a dietary staple for centuries. Named after the tropical basmati blossom, it has a fragrant aroma and a delicate nutty flavor.
  • As always, it's the perfect bed for curries and masala recipes, or try seasoning it with turmeric, coriander or cumin and enjoying as a side dish! An aromatic Long Grain.

中长米 Medium Grain

中长米在美国很常见,超市都买的到,粘性比长粒米大,煮出来的饭较软。因为多产自加州,非进口,所以价格适中。这种米也是最能体现电饭煲技术的,普通电饭煲煮出来会偏硬一些,用微电脑或 IH 电饭煲煮就好吃多了(美国电饭煲选购参见这篇文章)。市场上有以下几种,口感差别不大,我通常是看哪种在打折就买哪种:

  • 国宝米 Kokuho Rose,它有红色和黄色包装两种,我多买红色包装。
  • 锦米 Nishiki,我觉得米粒比国宝米稍微长一点,但比长粒米又短一些粘一些。
  • 富贵花 Calrose rice,包装上一朵大红花,Walmart 就有。我目测富贵花米粒是三种中长米中最圆的,已经很接近短粒米了。
Kokuho Rose Rice, 15-Pound
165 个好评
Kokuho Rose Rice, 15-Pound
  • 1-15 pound bags
  • 100 percent California grown medium grain milled rice
  • Medium grain
有折扣
Nishiki Premium Rice, Medium Grain, 240 Oz, Pack of 1
1,166 个好评
Nishiki Premium Rice, Medium Grain, 240 Oz, Pack of 1
  • 15 Pound Package
  • California medium grain rice
  • A great choice for everyday consumption
Botan Musenmai Calrose Rice, 5 Pound
9 个好评
Botan Musenmai Calrose Rice, 5 Pound
  • Us #1 extra fancy calrose rice
  • Kosher certified
  • Great for sushi

短粒米 Short Grian

又叫寿司米,东北米就属于此类。米粒圆圆的,粘性很大(当然不够糯米粘性大),吃饭的时候可以用筷子夹起一坨来,价格也最贵,反正我自从来到美国就没敢买了,吃不起啊吃不起。如果你想做寿司,不一定非得买寿司米,只要是包装写着 short grain rice,就可以拿来做寿司了。西班牙炖饭 risito 用的也是 short grain rice,美国超市里就有,叫 Arborio Rice,但我没有试过把西班牙短粒米直接煮成饭,感兴趣的童鞋可以试试看。

Tamanishiki Super Premium Short Grain Rice, 15-Pound
228 个好评
Tamanishiki Super Premium Short Grain Rice, 15-Pound
  • 15 Pound Package
  • California short grain rice
  • Widely used by prestigious Japanese Restaurants
有折扣
Molinella Italian Arborio Rice, 1-Pound Boxes (Pack of 6)
102 个好评
Molinella Italian Arborio Rice, 1-Pound Boxes (Pack of 6)
  • Specially for Italian risotto
  • High quality rice
  • Product of Italy
Nozomi Super Premium Short Grain Rice, 15-Pound
52 个好评
Nozomi Super Premium Short Grain Rice, 15-Pound
  • 15 Pound Package
  • California short grain rice
  • Widely used by prestigious Japanese Restaurants

糙米 Brown Rice

美国市面上的 brown rice 多是 long grain 的,价格便宜。我觉得美国糙米比亚洲的糙米更粗糙更难煮熟,其中还有很多杂质,我每次都要洗好多遍。当然为了营养,我还是会买。我认为一份糙米混合四份白米,煮出来的口感尚能接受。

365 Everyday Value, Long Grain Brown Rice, 5 lb
12 个好评
365 Everyday Value, Long Grain Brown Rice, 5 lb
  • Brought to you by Whole Foods Market. Our standards are what set us apart, and our quality is what keeps us stocking pantries, fridges and freezers with the best natural and organic 365 Everyday Value products every day.
  • Long grain rice is one of the most versatile grains in the world. Enjoy it in a pilaf, as a bed for barbecued meats, or with any stir fry or curry.
  • In addition to all that, our Long Grain Brown Rice is one of the tastiest ways to get your intake of whole grains. Enjoy!
Nishiki Premium Brown Rice, 15-Pounds Bag
422 个好评
Nishiki Premium Brown Rice, 15-Pounds Bag
  • 15 Pound Package
  • California medium grain rice
  • A great choice for everyday consumption

糯米 Glutinous Rice/Sweet Rice

糯米虽然叫 glutinous rice,但它并不含 gluten,麸质敏感的人可以放心吃!我在 Walmart 买到过泰国产的糯米。除了常见的白色糯米,还有黄色、黑色的糯米。黑色的糯米也叫紫米,煮成甜粥,淋点椰浆,是东南亚的一道甜品,我一想到就流口水呀!

(10 Lbs) Thai Sticky Rice (Sweet Rice)
96 个好评
(10 Lbs) Thai Sticky Rice (Sweet Rice)
  • Value Size 10LB Three Rings Sweet Rice
  • Rich in protein and contains gluten
  • Originated from thailand
ROM AMERICA (4 Pound) Brown Sweet Rice Sticky Rice Glutinous Rice 현미찹쌀
10 个好评
ROM AMERICA (4 Pound) Brown Sweet Rice Sticky Rice Glutinous Rice 현미찹쌀
  • Brown Sweet Rice
  • Product of USA
  • Rich in protein and contains gluten
ROM AMERICA [ 2 Pound ] Black Sweet Rice Sticky Rice Glutinous Rice 야생찹쌀
3 个好评

扫一扫,分享到朋友圈

站内推广

德成行「秋日滋补」折扣
德成行「秋日滋补」折扣
德成行「秋日滋补」折扣
中国民间传统,秋季宜进补。今年秋分是9月23日,本站合作伙伴德成行推出「秋分滋补」专场 85 折,包括花旗参、燕窝、虫草及山珍海味等滋补品。 Derek Yang 2019-09-18 0 评论 阅读全文
9月信用卡开卡奖励汇总
9月信用卡开卡奖励汇总
9月信用卡开卡奖励汇总
开卡奖励通常是消费满一定数额就赠送现金、或一笔高额点数、里程,有的还会同时免首年年费或赠送其他福利。 Cassie Gao 2019-09-17 0 评论 阅读全文
9月19日美国商家折扣精选
9月19日美国商家折扣精选
9月19日美国商家折扣精选
本站合作商家9月19日发布的折扣精选,争取都是好 deals! Derek Yang 2019-09-15 20 评论 阅读全文
2019 美国翻墙回国内 VPN 推荐
2019 美国翻墙回国内 VPN 推荐
2019 美国翻墙回国内 VPN 推荐
很多华人用惯了国内流行的网络服务,需要翻墙回中国。 Derek Yang 2019-09-04 13 评论 阅读全文
在线生成美国法律文书与合同的网站
在线生成美国法律文书与合同的网站
在线生成美国法律文书与合同的网站
美国人爱打官司,这对于华人移民来说可能是件头痛的事情。如果你需要草拟法律文书与合同,又不想花钱请律师或经纪人,可以试试这个网站。 Derek Yang 2019-08-11 3 评论 阅读全文
9月份银行开户奖励汇总
9月份银行开户奖励汇总
9月份银行开户奖励汇总
HSBC, Chase, BOA, Wells Fargo, Citi, PNC 等。美国银行的开户奖励可是非常实在的哦! Cassie Gao 2019-09-17 15 评论 阅读全文
回国寄行李的流程和常见问题
回国寄行李的流程和常见问题
回国寄行李的流程和常见问题
分运行李,指的是旅客在出入境前的规定期限内,以邮寄等方式托运本人行李物品。 Fan Zhao 2019-07-30 37 评论 阅读全文
美国最好的4个购物和海淘返利网站
美国最好的4个购物和海淘返利网站
美国最好的4个购物和海淘返利网站
我从2013年开始用返利网站,截至2019年9月已经返了6万多美元。 Derek Yang 2019-08-29 192 评论 阅读全文
Fan Zhao:随夫来美五年,育一子一女,现住在 Kansas,爱烘培,爱省钱。

更多文章

2 条评论

  1. 请问哪种米适合做炒饭?我试过long grain和medium grain,感觉做出来的炒饭都不太对,跟国内的不一样,不知道哪里不对

  2. 个人觉得nishiki的糙米还是挺不错的

    现在是nishiki的糙米+黄国宝,1:1,用aroma的压力电饭锅,brown rice档,口感已经相当不错了,而且有糙米的香味。

发表评论

提示:点击验证后方可提交评论。

插入图片