美国比较好的威州花旗参(西洋参)及选购攻略

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花旗参/西洋参是什么?

花旗参即美国人参,是北美地区的本土物种,拉丁学名 Panax quinquefolius,英文俗名 American Ginseng。旧时称美国为「花旗国」,因而美国的人参就叫花旗参,又因美国属于「西洋」,也译做「西洋参」,与中国本土的人参相区别。

https://wortsnall.wordpress.com/2013/09/28/a-petition-for-protection-of-american-ginseng/ & https://www.youtube.com/watch?v=dD1Zs90zRpI
图左为野外生长的花旗参,图右为完整的植株(图:wvoutdoorman、Worts & All)

花旗参与中国人参的生长环境接近。中国最好的人参产地在东三省的长白山,花旗参的主要产地则在美国和加拿大交界处,包括美国的威斯康辛州 Wisconsin 和加拿大的安大略省 Ontario,其维度、地理位置和气候都与中国的东三省类似。

威斯康辛花旗参农场;图:威斯康辛花旗参农业总会

根据威斯康辛花旗参农业总会的介绍,全美95%的花旗参来自威斯康辛的农场。

花旗参
花旗参的组成部分;图:Hsu's

成熟收割的花旗参分为芦头、参身、参须等部分。越是昂贵的野参,往往是整颗出售;若是切块出售,则参身最名贵、参须次之、芦头最便宜。花旗参的功效和副作用参见下文介绍。

花旗参/西洋参的分类

按照种植方式,花旗参分为三种:

  1. 人工种植:即 cultivated ginseng,处女地种植,通常收割的参龄是4~5年,参面较平滑,属凉补,有别于亚洲参的热补。
  2. 移种野参:即 woodsgrown ginseng,又称半野山参或移植参,人工种植后移植于林区、略加人工照顾,种植过程使用较多的人力而非机械化,且种植所耗的时间较长,通常收割的参龄约7~10年,外观上纹路较多。
  3. 纯野山参:即 wild ginseng,又称粉光参或野泡参,生长于天然山野阔叶林地带的土质疏鬆、肥沃,富含腐殖质的沙质土壤上。正野山参体质轻盈,表皮黄褐色,环纹紧密而较显着,质硬,体略疏鬆,气清香,味清苦而浓,人参皂苷含量高,长期服用有补益正气、强精健身等卓越效果。
https://www.tsemporium.com/zh_cn/american-ginseng.html
三类花旗参的比较;图:德成行

纯野山参由于需求巨大,已经被活生生吃成了濒危植物,销售和出口都有严格管制,参见《花旗参进出口及邮寄中国的管制和规定》。

这些规定比较烦人/复杂,我怀疑海关有时也不完全分得清,我曾经有一盒舒马赫的花旗参(下面会介绍、是人工种植参),寄回中国做礼物(更多回国礼物参见这篇文章),结果根本没出美国、到了芝加哥海关就给我退回来了,白白损失我几十美元运费(现在 PostPony 跟我们合作、提供 USPS 折扣打单服务,比官方价格便宜很多)。

怎么挑选花旗参/西洋参?

从种植方式来说,人工种植参价格便宜,最受消费者欢迎。野参品质最好,但是价格贵很多。以下面介绍的许氏为例,人工种植参每盎司售价大概是10-20美元,野参则要100-300美元,若是20年以上野参则可能要800-1,500美元。

Amazon 上出售的绝大部分都是人工种植参;虽然有号称 wild ginseng,但是价格相差极大,有些分明是中国生产,比如这个包装和检验报告都是中文

从产地来说,我并不是一味黑中国,中国确实有很多好东西,但花旗参原产北美,还是买美国产的比较好。根据德成行的介绍,北美产花旗参和中国移植的花旗参区别包括:

  • 前者(好):主根呈圆形或纺锤形,芦头残存或已除去,残存者,略偏向一侧;表面浅黄色或黄白色,皮纹细腻,有突起的横长皮孔;质地饱满而结实;折断面略显角质;皮部与木部或中心常有小裂隙;断面粉白色,皮部可见一棕色形成层环,环内外散有红棕色小点;甘苦味浓,透喉。
  • 后者(次):呈长圆柱形,支条较粗壮、芦头较大;表面较光滑,颜色偏黑,纵纹明显;质地轻而结,似刚出窑的红砖,粉性差,少有裂开的缝隙;仅有苦味,甘味少或无,久嚼有棉絮感。

从部位来说,野参多是整颗出售,人工种植参则可能切块、切片、甚至磨粉以及做成茶包、胶囊等保健品。若是野参,参龄越高越贵(至少5年以上才能采摘、很多好的野参是10年甚至20年以上);若是人工种植参,个头越大单价越高;参身最贵,参须次之,芦头最便宜;整棵最贵、大块略便宜、切片更便宜、花旗参粉最便宜。

当然,花旗参茶、胶囊等就更便宜了,并且它们出口没有限制,可以放心购买和邮寄。

美国知名的花旗参品牌和农场

最常见的是品牌是 Hsu's 和 WOHO

  • WOHO ginseng 主要在第三方网站销售,比如 Amazon 和 Walmart 网站,但没有自己的官网、我也没找到他们的农场。
  • 相比之下,许氏(HSU's Ginseng)不但在 Amazon 有销售,而且有自己的美国官网 hsuginseng.com、和直邮中国的官网 hsuginseng.com/us2china。除了产品上架、销售、订单追踪等电商功能外,他们的网站还有花旗参功效、食谱、用法,以及花旗参种植、收获、烘干的流程和农场介绍等有用信息。不过,他们的网站内容比较杂乱,我觉得他们应该请人重新设计一下……

Google 地图能搜到许氏在威斯康辛州的花旗参农场(Hsu's Ginseng Farm),地址是 T6500 County Road W, Wausau, WI 54403,下面是 Google 街景相片。据许氏官网介绍,每年5-9月早上09:30-下午03:00,他们的农场开放、接待游客参观,不过要提前预约。

Google 地图里的 Hsu's Ginseng Farm
Google 街景:许氏在威斯康辛州的花旗参农场 Hsu's Ginseng Farm

许氏美国官网三种参都有

许氏的美国官网有人工种植(cultivated)、移植野参(woodsgrown)、正野山参(wild)、许氏传家宝(Heirloom)四个系列的花旗参,价格和年份/档次成正比,我研究了一下大致对比如下(可看这篇文章详细对比)。

系列 环境 参龄 售价(每盎司) 发货范围
人工种植 农庄种植 4-5年 10-20美元 美国境内
直邮中国
移植野参 林区种植
人工照顾
7-10年 约75美元 仅限美国
正野山参 野外林区 10年以上 100-300美元 仅限美国
传家宝 野外林区 20年以上 800-1,500美元 仅限美国

打开许氏的美国官网,点击产品分类(products) → 人参系列馆(ginseng)。其「许氏传家宝」系列没有图片,我还以为撤销或卖完了,其实点击进去后仍然有一些货。官方宣称「传家宝」系列每盒都由许氏老板许忠政鉴定签名,包装也精美,用一句糙话说,比较装、逼格比较高,当然价格也很贵!如下图这支,参龄25年、重0.23盎司(6.5克),售价$353美元。适合特别的场合送给贵重的客人,若是自己服用,我怕吃了心疼。

许氏最贵的传家宝系列,图中为25年参(仅发货至美国)
许氏最贵的传家宝系列(仅发货至美国
许氏正野山参,比传家宝系列略低(只可发货至美国)
许氏正野山参(仅发货至美国

由于野生花旗参属于濒危植物、进出口有严格管制(参见这篇文章介绍),因此许氏美国官网的野参仅发货到美国境内,不能寄到中国。

许氏人工种植系列可直邮中国

若要寄给中国的亲友,又想确保从美国寄出比较放心,许氏有一个直邮中国的分站(hsuginseng.com/us2china)。我跟他们重复核实过:是从美国发货、邮寄到中国;但只有人工种植参、没有野参。

直邮到中国的运费是特快 express 首磅$15、续磅$5,普快 priority 首磅$8、续磅$3。另外比较给力的一点是许氏负责关税,若被税了可找他们报销。给中国寄东西的关税及税率,可参见这篇文章说明

许氏直邮中国的花旗参(人工种植、没有野参)
许氏直邮中国的花旗参(人工种植、没有野参)
许氏人工种植花旗参(可直邮中国)
许氏人工种植花旗参(可邮寄中国

老农舒马赫、Imberger、W Ginseng、马拉松等小农场

比较小的花旗参种植园,这两家的评价不错: Schumacher(老农舒马赫)和 Imberger Ginseng Farm,他们也是农场种植,价格比许氏的人工种植系列贵、比许氏野生参便宜。有位资深的买家评价舒马赫的参说:

我自己炖了鸡汤,觉得参味很浓,甘甘的,喝着不错,缺点就是包装太普通了,送礼的话不太拿得出手,如果只是自己家里用,就很不错的选择。

这两个参园规模比较小,每年收成有限,比较热门的包装卖一段时间就陆续断货了,如果想买需要尽早和他们联系。他们在 Amazon 上没有店,我在大华府地区的中国超市、礼品店也没有见过,只能去他们的网站下单。下面是我之前买过的一些舒马赫花旗参(水印美购良品是当时信小信做代购的网站)。

其他我听说过的威斯康辛花旗参农场还有:

花旗参/西洋参的功效

《神农本草经》是现存最早的中医药学专著,成书于秦汉时期,其「上品」、「草」部记载人参:「味甘微寒。主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。久服,轻身延年。一名人衔,一名鬼盖。生山谷。」

花旗参用途广泛,在亚洲地区、尤其是华人圈里备受推崇,常见传统用途包括:

  • 舒缓压力、增强免疫系统、刺激身心、感冒、流感。
  • 改善消化系统、食欲不振、呕吐、结肠炎(colitis)、胃炎。
  • 感染:如 HIV、肠道感染(痢疾)、假单胞菌感染(Pseudomonas infections)等。
  • 缺铁性贫血、糖尿病、因 HIV 治疗引起的胰岛素抵抗(insulin resistance)、癌症引起的疲劳综合症、高血压、失眠、神经疼痛、男性勃起障碍、发烧、宿酒症状、注意力不足过动症(attention deficit-hyperactivity disorder;ADHD)、血液和出血性疾病(blood and bleeding disorders)、乳房癌、眩晕、头疼、惊厥(convulsions)、纤维肌痛(fibromyalgia)、动脉粥样硬化(atherosclerosis)、记忆衰退、类风湿性关节炎(rheumatoid arthritis)、思觉失调症(schizophrenia)、提高运动员成绩、改善精神状况、延缓衰老、改善更年期症状(menopausal symptoms)、孕产并发症、神经衰弱(neurasthenia)等。

现代医学证据认为,花旗参可降低血糖,有益于糖尿病;可增强免疫力,可以预防流感、感冒或减轻其症状。参见《美国国立卫生研究院:花旗参的功效》。

服用花旗参的副作用及注意事项

  • 花旗参会降低抗凝血剂的效果。若你在服用华法林/迈可丁,不要同时服用花旗参。
  • 花旗参可能会降低血糖,同时服用降血糖的药和花旗参可能导致血糖过低。
  • 花旗参可能增强免疫力,不宜同时服用降低免疫力的药(如巴利昔单抗等)。
  • 孕妇不宜吃花旗参:有报告指其近亲亚洲参的某种化学成分可能与出生缺陷有关。
  • 母乳喂养的宝妈服用花旗参是否安全,目前还没有可靠信息,安全为上、不要服用。
  • 有些抗抑郁药物可能会刺激身体,不宜同时服用此类药物和花旗参。
  • 更多副作用和注意事项参见这篇文章

更多信息

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生于湘西农村,毕业于北京大学,曾在广东省中山电视台、北京盛唐传扬公关公司、迪思传媒集团工作,2012 年底移居美国首都华盛顿特区,在 Arlington 生子、在 Falls Church 和 Vienna 买房。「美国攻略」给新移民提供实用可靠的美国生活信息,很多是亲身经历。如果你经常网上购物,记得用 Rebate 返利,我几年来返了4万多美元。回国探亲请参考《回国礼物攻略》。另外,我还撰写博客「戴睿可美国日记」,偶尔在微信上发一些琐事。如果你觉得本站内容有用,欢迎点击这里订阅

15 条评论

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  1. hi, 请问一下,我是从美国坐飞机回国,西洋参能放在托运箱里面带回中国吗?

    peggy 2017-10-10 14:40:50 # 回复
    1. 要么找卖家要 CITES Export Permit,要么碰运气赌不被查到。

      Derek Yang 2017-10-10 22:22:15 # 回复
  2. Derek你好,我是一名家庭主妇不会英语,看了你的文章想海淘一些西洋参,可不知道怎么做,能帮助我或给些建议吗

    巫拉 2017-06-20 05:17:14 # 回复
    1. 许氏现在有直邮中国的网站了,已经在文中更新。

      Derek Yang 2018-07-26 05:03:19 # 回复
  3. Derek你好,请问如果带10磅以内的种植园的花旗参回国送人,也需要填写出口申请单么?多谢了!

    bluee 2017-04-17 19:58:14 # 回复
    1. 理论上是要的,不过我没有实际操作过。

      Derek Yang 2017-04-17 21:36:46 # 回复
    2. 您好,请问您实践过了么?

      博弈论 2017-05-17 00:46:06 # 回复
  4. 美国往国内寄块状的花旗参?加拿大都不行,因为国内海关不允许。

    YY 2017-03-16 15:09:06 # 回复
  5. 您知道老农舒马赫的参是多少年的吗?

    peter 2016-07-02 12:38:10 # 回复
    1. 你直接去问他们的客服吧

      Derek Yang 2016-07-03 21:22:10 # 回复
  6. Derek:
    威斯康辛州和纽约的花旗参价格相差大吗?我准备带些花旗参回中国,考虑是不是要从威斯康辛买。
    谢谢你!

    Lily 2016-07-02 11:40:59 # 回复
    1. 我觉得差价不算很大。

      Derek Yang 2016-07-03 21:21:08 # 回复
  7. Hi, Derek。请问你用usps寄过西洋参回国吗?我想给家人寄点,但是查到的说法不一。谢谢!

    夕木 2016-05-01 00:15:41 # 回复
    1. USPS 不管,但是花旗参属于 FWS 管制的出口物品,参考这里,如实申报为「Ginseng」在美国海关被查到可能退回。

      Derek Yang 2016-05-02 00:35:23 # 回复